Počas exacerbácie sa diéta pacienta podrobuje závažným zmenám, takže je potrebná správna strava pre pankreas. Diéta bola založená na známych zákazoch na alkohol, tučné, sladké, vyprážané a korenené jedlá.Diéta je jednoducho potrebná na exacerbácie a rovnako dôležitá pre prevenciu, aby sa predišlo komplikáciám.

Odporúča sa začať diétu s trojdňovým pôstom, počas ktorého môžete piť Borjomi bez plynu a kompót zo psie ruže. V čase môžete piť maximálne 1 šálku.

Často sa pôst môže uskutočniť v priebehu niekoľkých týždňov. Všetko závisí od typu exacerbácie pankreasu. Ak sa teda po týždni výživa počas exacerbácie pankreasu neuskutoční, pacient sa umelo vstrekuje tekutou potravou priamo do čreva.

Samotná diéta pre ochorenie pankreasu je predpísaná po dobu 5 až 7 dní.Odporúča sa iba polokvapalná varená alebo dusená strava a len v malých porciách. Táto strava má nízky obsah kalórií a obsahuje určité množstvo bielkovín a veľmi malé množstvo tukov a stráviteľných sacharidov.

Potraviny, ktoré obsahujú ťažké vlákno, by nemali byť vylúčené z vášho menu.Čo je s chorou pankreasou, zistíte po prečítaní zoznamu zakázaných produktov.

Zakázané produkty

1. Všetky druhy tučného mäsa a rýb;
2. Ostrá a kyslá zelenina: šťuka, hlávkový šalát, reďkovka, cibuľa, špenát atď.
3. Zmrzlina, alkoholické nápoje a sýtená voda;
4. Korenie a koreniny;
5. Huby;
6. Pikantné a vyprážané potraviny;
7. Konzervované a solené jedlá;
8. Polotovary a rýchle občerstvenie

Autorizované produkty

1. Sušený biely chlieb a sušienky;
2. Z zeleniny môžete mať iba mrkvu, karfiol, mladú cuketu a zemiaky;
3. Dietetické mäso: morčacie, králičie, teľacie, nízkotučné kuracie mäso;
4. Ryby bez tuku a kreviet;
5. tvaroh s nízkym obsahom tuku, varené mlieko, kefír, nesladené kvasené pečené mlieko, jogurt bez cukru;
6. Vajcia( nie viac ako 1 kus za týždeň);Krupica
7. ( okrem jablčného prosa);
8. Jablká a sušené ovocie;
9. Zelenina a maslo;
10. Minimálna soľ.

Varené jedlá pre diétu majú svoje vlastné kritériá, ktoré je potrebné dodržiavať.Takže jedlo by nemalo byť horúce ani studené.Odporúča sa jesť teplé jedlo tak, aby nedošlo k podráždeniu žalúdka. Všetky jedlá by mali byť kvapalné, aby nedošlo k zbytočnému namáhaniu tela pacienta. V prvých dňoch počas stravovania by mal úplne opustiť akýkoľvek tuk a znížiť spotrebu bielkovín.

Diéta pre zápal pankreasu pozostáva z podobného menu:

• Na raňajky môžete len kvapalné kaše, napríklad ovsené vločky;
• Druhá raňajky môžu pozostávať z nesoleného zeleninového pyré a minerálnej vody;
• Na obed sa odporúča variť ľahkú polievku s krupicou alebo polokvapalnou kašou;
• Pred večerou si môžete dať občerstvenie s pohárom sušeného mlieka alebo kefír s niekoľkými kusmi nesladených sušienok;
• Večera by mala pozostávať z preosiatej nesladenej kaše;
• V neskorej večeri môžete piť kissel alebo teplej vody s lyžičkou medu.

V priebehu času, keď sa stav pacienta zlepšuje, môžete zadať zložitejšie potraviny. Počas regenerácie by telo nemalo potrebovať nedostatok vitamínov.

Ukážková ponuka na obdobie zotavenia:

• Kus varenej bielych rýb a omeleta vyrobená z bielkovín môže byť dobrým začiatkom dňa;
• Na druhú raňajku utrite nekartikové jablko s nízkotučným tvarohom;
• Na obed pripravte ľahkú zeleninovú polievku s kúskami nízkotučného mäsa alebo vařte zeleninovú kašu s parným kotlíkom;
• Môžete piť pohár kompótu na občerstvenie;
• Na večeru variť obilniny a jesť kus varených rýb;
• Pred jedlom si môžete piť jogurt.

Súvisiace videá k článku