Diéta číslo 1: menu Pevzner, recepty na gastritídu

Pevzner Manuel Isaakovich - prvý sovietsky vedec, študoval diétne potraviny z vedeckého hľadiska. Bolo to vďaka nemu, že v ZSSR sa narodila diétológia. Vyvinul si potravinový systém v závislosti od diagnózy - len 15 možností - takzvané "tabuľky".Jeho odporúčania sú momentálne dôležité.Tabuľka číslo

1 až Pevsner - strava pre tých, ktorí trpia rôznymi chorobami tráviaceho traktu. Po prvé, táto strava je znázornené na žalúdočné a pažerákové vredy a gastritídu( ako pri akútnej a chronickej priebeh choroby, rovnako ako v remisii - prevencia).

Je koncipovaný ako nástroj, ktorý bude mať na zažívací trakt jemným upokojujúci účinok. Samozrejme, takáto strava môže vymenovať len gastroenterológ. Nejedná sa o krátkodobým opatrením, spôsobom života - sa predpokladá, že pacient bude privádzaný podľa odporúčania najmenej počas šiestich mesiacov.

základné pravidlá

diétne menu číslo 1 by mala byť navrhnutá tak, aby konzumovať asi 2800 kalórií denne. Navrhované riadu obsahujú relatívne málo proteínov( menej ako 100 g), ale takmer rovnako tuk( vrátane rastlinných 1/3) a štyrikrát viac sacharidov. Musíte často jesť, ale trochu po kúsku.

Príliš studený, horúci, akútny, dráždivý žalúdok je eliminovaný.Zakázané všetky produkty, ktoré majú vysoký obsah vlákniny, takže pretrvávajú v žalúdku, nie je recyklácia až do konca. Nemôžete vyskúšať žiadne neobvyklé, nové, exotické jedlá.Neskúšajte nové recepty na pacienta.

All teplé jedlá - varené, dusené alebo pečené bez oleja( nezabudnite odrezať kôru, ak je vytvorený).

Takáto diéta - nie je diéta v bežnom slova zmysle, ako plne vyváženej stravy, ktoré nespôsobia žiadnu ujmu na zdraví.Nebudete ani cítiť slabý pocit hladu. Jedenie podľa týchto odporúčaní môže byť dlhé.

Čo môže a nemôže

povolených prípravkov sú volené podľa troch kritérií: sú tradičné pre túto oblasť( nezahŕňa všetky exoty), s normálnym obsahom kalórií( nie nízkokalorický) a nedráždi gastrointestinálny trakt( nemôže byť príliš korenené, zima, teplo)- to znamená, že žalúdok môže ľahko a rýchlo tráviť.

môžu jesť akékoľvek polievky, obilnín( pohánka a ovos pre mixér brúsiť na pyré), varené alebo dusená zelenina( repa, mrkva, zemiaky, ružičkový kel), ovocie v akejkoľvek forme( ovocné nápoje, želé, sušené, konzervované), mliečne výrobky( mlieko, Rjazenka mlieko, varenets), tvaroh, chudé mäso a ryby z rôznych odrôd, varené bez pridania masla, biely chlieb( mierne zatuchnutého), sušienky bez náplne, nie je príliš silný čaj, vajcia namäkko.

prísne kontraindikované: cukrovinky, sušienky, huby, nakladané a marinované konzervovaná zelenina( vrátane domácich), akéhokoľvek citrusového ovocia, tmavý chlieb, čerstvý biely chlieb, sušienky, jogurt, biely a červená kapusta, cibuľa, reďkovky,reďkev, reďkovky, mastné mäsa a rýb s prídavkom strukoviny, koreniny, horčica, chren, ocot, kečup a omáčky všeobecne akýkoľvek.

menu Voľby

Ukážka menu pre každý deň, čo zodpovedá vyššie uvedené odporúčania, by mohla vyzerať.

1. Raňajky( približne v 8:00).Doska z kaše.1-2 vajce mäkké varené a sendviče s maslom a syrom( maslo sa odporúča obmedziť 20 g denne).Sušienky.Čaj s cukrom( nie viac ako 6 čajových lyžičiek denne) a mlieko alebo kakao.

2. Druhá raňajky( 11:00).Akékoľvek povolené ovocie v akejkoľvek forme - čerstvé, sušené, pečené, konzervované.

3. Obed( 13: 00-14: 00).Polievková pyré alebo zeleninová polievka. Mäso alebo ryby so zeleninovou oblohou. Kompót. Chlieb( jeden deň najviac 300 gramov).

4. Popoludní odloženie( 4:00 hod.).Pohár mlieka alebo tvarohu. Sušienky. Akékoľvek ovocie. Bylinné odvar.

5. Večera( 19:00).Zeleninový šalát. Mäso alebo ryby s oblohou. Tea.

Po večeri sa odporúča, aby nič viac nebolo.

Tí, ktorí majú záujem o túto tému je vidieť v nasledujúcom videu: