Diéty pre Pevzner

všetkých lekárov, bez výnimky, v určitej choroby predpisujú svojim pacientom stravu, vyvinutý Manuel Isaakovich Pevzner. Systém

Pevsner diéty: podstata a účel lekárskych tabuliek ^

MIPevsner - ruský lekár a profesor, ktorý pred niekoľkými desiatkami rokov založený celý systém zdravotných diét, ale zostávajú populárne dodnes, pretože sú určené pre všetky druhy chorôb a s prihliadnutím na prospešné a škodlivé pre konkrétne produkty ochorenia.

System Professor diéty MIPevsner a jeho špecifické tabuľky používajú pri výrobe týchto diagnóz:

• gastritída, kolitída;
• pankreatitída;
• ochorenie pečene, žlčníka;
• zlyhanie obličiek;
• Obezita;
• Diabetes;
• Kardiovaskulárne choroby;
• Tuberkulóza;
• Choroby nervovej sústavy;
• Kamene v močovom mechúre;
• Akútne infekčné choroby;
instagram viewer
• črevné ochorenie s zápcha alebo hnačka;
• a dvanástnikové vredy;
• pre zotavenie po operáciách zažívacieho traktu.

Terapeutické diétne stoly na Pevsner môže byť menovaný na chvíľu v nemocnici a ambulantné ošetrenie, a oni sú často cvičil v kúpeľoch.

základy a princípy klinickej výživy Pevsner

Základné princípy lekárskych licenčných stravy na Pevzneru spočíva v tom, že s pomocou vhodných prípravkov skôr obnoviť vitalitu organizmu po operácii, alebo zabrániť rozvoju ochorenia, ako u niektorých chorôb poskytuje odporúčané a kontraindikované jedla.

Celkom je tu prítomných 15 stoly diéty pre Pevsner: sú priradené konkrétne čísla, a musí uvádzať výrobky, ktoré sú odporúčané na použitie pri rôznych ochoreniach.

Hlavným rysom stravy Pevsner v liečbe rôznych chorôb je optimálny kalórie každého stola a muž v okamihu jej použitia necíti hlad, a prijíma len ťažiť:

• normalizuje stav jeho zdravie;
• Technika Pevsner energie niekoľkonásobne zvyšuje účinnosť liečby okrem drog;
• Diéty Pevsner niekoľkokrát zvýši šanca na zotavenie zo závažných ochorení a uľahčiť stav pacienta v čase exacerbácie;
• V ochorenia chronickej povahy potravinových tabuľkách na Pevzner zvýšiť obdobie remisie.

Všeobecné pravidlá Pevsner diéty:

• nemôže jesť vyprážané alebo príliš tučné jedlá;
• odporúčame obmedziť sami na sladkosti, ale všetci sú kontraindikované u niektorých chorôb;
• Výkon musí byť zlomok, t.jesť 4-5 krát denne;
• najlepšie použiť pri varení len prírodné produkty.

Terapeutické diéty pre Pevsner: Kompletný zoznam charakteristických ^

stravu( tabuľka) № 1

Táto tabuľka je uvedené pri žalúdočného vredu a vredu dvanástnika v akútnej alebo chronickej formy.

Odporúčané produkty:

• Spočiatku môžete jesť polievky, zemiaková kaša, polievky pyré zeleniny, dobre uvarenú kašu. Z múky
• povedať, biely chlieb, sušienky, sucháre.
• Môžete tiež použiť varené mäso, jazyk, pečeň, syr, mlieko a nízkotučné mliečne nápoje, varené vajcia namäkko alebo pary omelety, cestoviny, dusená karbonátky, mäsové šaláty alebo varená zelenina, paštéta, rôsolu ryby, jeseter kaviár.
• na prípustnej pečivo - marshmallow, med, sladkosti a ovocie alebo jahodové pyré, želé.

Čo vylúčenia:

• Silné rastlinné, hubové vývary, rovnako ako borsch a okroshku;
• Akýkoľvek čerstvý chlieb;
• Vyprážané jedlá;
• Varené tvrdé vajcia;
• Korenie;
• Listová zelenina;
• Uhorky, reďkovky, rutabaga.

Diet( pozri tabuľku) № 2

Účelovo gastritída so zníženou kyslosti žalúdka.

V zozname povolených potravín a nápojov zahŕňajú:

• slabý čaj s citrónom alebo mlieko, vajcia v akejkoľvek forme, ale nie vyprážané, mliečne výrobky;všetky polievky okrem ostrých.
• môžete použiť biely alebo tmavý chlieb, rôzne druhy ovocia a zeleniny, namočenú sleďa, varené kakao voda, ovocné nápoje, polievky na slabom vývaru.

Zakázané produkty:

• Všetky smažené;
• Nakladače a marinády;
• Akékoľvek údené mäso;
• Cibuľa, reďkovka, daikon, ryža, strukoviny, huby, cesnak;
• Sladké šťavy a bobule.

Diet( pozri tabuľku) № 3

Táto tabuľka je určený na liečbu črevných ochorení sprevádzaných zápchou.

Zo všetkých pokrmov odporúčame k jedlu po : varené vajcia( 2 ks. Denne), všetky druhy zeleniny, okrem zakázané;včerajší chlieb vyrobený z pšenice, sušené ovocie a zelenina, sušienky alebo nesdobnoe sušienky, mliečne kaše, polievky, čerstvé mliečne nápoje, syry, tvaroh a kyslou smotanou.

Nepoužívať:

• Mastné druhy mäsa a rýb;
• Pečenie;
• Zemiaky, huby, reďkev, reďkovky;
• Údené mäso;
• Čokoláda;
• Silná káva a čaj;Výrobky krému
• .

Diet( pozri tabuľku) № 4

odporúčanú na liečbu ochorení zažívacieho ústrojenstva sprevádzané ťažkou hnačkou. Zoznam

povolených produktov: obilné kaše varené vo vode alebo s nízkym obsahom tuku vývaru, kaší ovocie a bobule, nesladené alebo strúhaným syrom suflé z nich pripravené, miešané vajíčka alebo omelety vo forme - v obmedzenom množstve;nízkotučné druhy mäsa a rýb, pšeničné drobky.

Čo je zakázané spotrebovať:

• Pečenie;
• Kyslé kravy s vysokým obsahom tuku;
• Lemonade;
• Drobné obilniny;
• Mastné syry, tvaroh a iné výrobky z kyslého mlieka;
• Čerstvé ovocie;
• Čiernobiely chlieb.

Diet( tabuľka) № 5

odporúča pre chronické ochorenie žlčových ciest, žlčníka a pečene.

Zoznam užitočných výrobkov patrí : polievky, zeleninu, včerajšie chlieb, chudé druhy mäsa a rýb, nízkotučné mliečne výrobky, varené omelety alebo miešané vajíčka;všetky zelenina, šaláty, oblečený s rastlinným olejom, šťavnatých plodov a sladkou ovocnou omáčkou s kyslou smotanou alebo mliekom, smotanou alebo rastlinný olej, čaj, džús, káva.

Je zakázané jesť:

• Okroska a polievky na všetkých bujónoch okrem zeleniny;
• Pečenie( čerstvé);
• Mastné ryby;
• Mäso s vysokým obsahom tuku;
• Slané a údené jedlá;
• Legume;
• Kyslá zelenina a huby;
• Korenie;
• Čierna káva, kakao;
• Salo.

Diéta( tabuľka) č. 6

Používa sa na urolitiázu s urátmi a dnou.

Aké jedlá sú odporúčané : boršč a polievky sú vegetariáni, chlieb, mäso, hydina a ryby - len bez vysokého obsahu tuku v nich;mliečne výrobky. Kuriatko alebo kuracie vajcia môžu byť jedené nie viac ako jeden denne. Tiež rôzne obilniny, zelenina, bobuľové ovocie a ovocie sú povolené v neobmedzených množstvách;otruby a sušené ovocie, šťavy, rôzne čaje, maslo a rastlinné oleje.

Zakázané:

• Silné bujóny a polievky na nich;
• Pečenie;Vedľajšie produkty
• ;
• Klobásy a nálevy;
• Solené syry;
• Sorrel, huby, kapusta;
• Kaviár a konzervácia;
• Kuren a horčica;
• Kakao a káva;
• Salo.

Diet( pozri tabuľku) №

7 sa používa pri chronickom ochorení obličiek.

Tu zoznam odporúčaných potravín sú : polievka bez mäsa, soľ bez múčnych výrobkov;chudé ryby bez tuku, ako aj mäso a hydina;mlieko a jogurt;všetky druhy obilnín, vajec, zeleniny po tepelnom spracovaní v neprítomnosti vinaigrette ňom uhoriek;omáčky z rajčiakov alebo mlieka;voľne pripravenej kávy alebo čaju, ovocných štiav alebo zeleninový vývar pes ruže, krémová soľ bez maslo.

Čo je zakázané:

• Plnený vývar;
• Tuky;
• Konzervy a kaviár;
• strukoviny;
• Cibuľa, huby, kvasy a marinády;
• Čokoláda;Tuky a iné tuky.

diéta( pozri tabuľku) № 8

využiť k obezite.

povolená riadu : Chlieb z raže, alebo pšenice, a to až do 150 g denne chudého mäsa alebo hydiny, 200 gramov na deň s nízkym obsahom tuku rýb, varené alebo dusená vajcia;strukoviny, cereálie alebo cestoviny - obmedzený, surová zelenina, polievky, chudé, bobule, ovocie a nesladené ovocné nápoje z nich, s nízkym obsahom tuku, non-ostré omáčky, oleja rastlinného pôvodu.

zakázané:

• Pečenie, biele pečivo, z lístkového cesta;
• Makaróny a polievky z nich;
• Prvé kurzy na silných vývaroch;
• Fazuľa;
• Manka a ryža;
• Marinády a marhule;
• Banány, hrozno;
• Sušené ovocie;
• Tuky;
• Sladkosti a sladké šťavy.

Diet( tabuľka) № 9

aplikovať cukrovku.Čo

dovolené používať : chlieb, otruby alebo GC;chudé ryby, hydina a mäso bez tukov;1 vajcia denne, bezolejové oleje, cestoviny a obilniny - obmedzené;zelenina, ale s sacharidy a zeleninové polievky, vinaigrette;z nápojov - káva a čaj.

Zakázané:

• pečenie alebo lístkového;
• Mastné mäso;
• žĺtky;
• Sladkosti;
• Mastné syry;
• Ryža a krupica;
• Sturdy bujón;
• Mastné alebo pikantné omáčky;Sladké limonády, hroznová šťava.

diéta( pozri tabuľku) № 10

používané pri ochorení srdca a ciev.

Aké môžu byť zahrnuté v menu : obilniny, včerajšie chlieb, kuracie, morčacie, chudé hovädzie mäso, mliečne výrobky alebo rastlinný olej, všetky druhy ovocia a zeleniny, odvar z šípok, slabý čaj varí.

Zakázané: strukoviny

• ;
• Kyslá kapusta a kyslé jablká;
• Mazacie ryby a mäso.

Diet( pozri tabuľku) № 11

uplatniť v tuberkulóza, zápal pľúc a anémia.

Schválené produkty : obilniny a cestoviny, jogurt, rastlinný olej a maslo, mlieko, tvaroh, kyslé mliečne pečený, zelenina, vajcia, pečené koláče, sušienky, koláčiky, ražný chlieb, fazuľa, med, džem.

sú zakázané:

• Tuky;
• Cukrový krém;
• Mastné a korenené omáčky.

strava( tabuľka) № 12

priradené v ochorení nervového systému.

Čo sa odporúča jesť : morské ryby, nízkotučné mliečne výrobky, obilniny a cestoviny;zelenina rôzneho druhu;ovocie, jujube, prírodné džúsy, sušienky, sušienky, vajcia.

spadajú pod zákaz :

• Puff pečivo, čerstvý chlieb;
• Vyprážané jedlá;
• Tuky, solené syry;
• Salo;
• Čokoláda;Produkty
• Sharp;
• Silná káva, kakao a čaj.

Diéta( tabuľka) č. 13

Odporúčaná pre exacerbáciu infekčných ochorení.

Odporúčané produkty : zelenina, okrem cesnaku, cibule, reďkovky, fazule a bielej kapusty;varené cestoviny, obilné polievky alebo obilniny, vajcia, kyslé mliečne nápoje bez obsahu tuku, varené alebo otrepané ovocie alebo bobule, bujóny, kissels, kompóty.

Zakázané:

• Tuky;
• Čerstvý chlieb;
• Smažené alebo varené tvrdé vajcia;
• Čokoláda, džem, džem;
• Údené mäso a korenené jedlá;
• Kakao.

Diéta( tabuľka) č. 14

Predpísané lekármi pre pacientov s fosfátovými kameňmi v močovom mechúre. Zoznam

zdravých jedál : akákoľvek vývar, vajcia, párky, ražný chlieb, cestoviny a obilniny, med, kaše bobule, vývar boky.

Neodporúča sa používať:

• Vegetariánske polievky;
• Zeleninové pečivo;
• Všetky mliečne výrobky.

Diéta( tabuľka) č. 15

Je účinná pri bežných ochoreniach, pri ktorých sa nevyžadujú špeciálne tabuľky. Tu sa odporúča

nasledujúce pokrmy: žiadne ovocie, bylinky, zeleninu, ovocie, ryby, kuracie mäso, mäso, huby, fazuľa, obilniny a cestoviny, prírodné klobásy, žiadny olej, otruby, vajcia, chlieb, raž alebo pšenica.

Vylučuje iba akútne alebo mastné potraviny.