Dieta vegetală

Persoanele care au grija de sanatatea si sanatatea celor dragi consuma adesea o varietate de feluri de mancare din legume. Ele au devenit obligatorii și, cel mai important, iubite, pe o masă zilnică și festivă.Cele mai multe dintre legumele obișnuite conțin foarte puține calorii, practic lipsite de grăsime, dar vitamine, microelemente și fibre utile - mai mult decât suficient! Legumele sunt perfect combinate cu produse proteice - carne, pește, ouă și brânză de vaci. Impresionant și o varietate de feluri de mâncare - de la legume pe care le puteți pregăti și salate, supe delicioase, delicioase feluri de mâncare fierbinți și desert.În orice moment al anului, legumele poartă sănătate, ușurință și o dispoziție minunată!
Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că este important să preparăm în mod corespunzător feluri de mâncare vegetale. Există recomandări de bază care vă vor ajuta să maximizați valoarea nutrițională și vitaminele din legumele fierte.
1. Nu tăiați legumele prea fin.

2. Nu le lăsați în apă pentru perioade lungi de timp.
3. Utilizați un cuptor cu microunde - scurtează timpul de gătire și salvează vitaminele.
4. Când gătiți sau stingeți, utilizați o cantitate minimă de apă.
5. Nu gătiți legume mai mult decât este cu adevărat necesar.
6. Legumele coapte pe un grătar sau într-un cuptor fără ulei conțin în mod semnificativ mai puține calorii decât cele prăjite în ulei.
7. Nu mențineți mâncarea gătită în stare fierbinte prea mult timp înainte de servire.
8. Legumele conțin destul de puțină proteină, deci adăugați nuci, brânză, ouă și legume la feluri de legume.

Puteți mânca legume gătite în abur și fierte în apă sărată.Nu se poate umple cu ulei!
Mai jos sunt câteva opțiuni pentru micul dejun, prânz și cină, alternând care puteți obține o varietate de dietă și puteți pierde în greutate.

Opțiuni de mic dejun:
1. Pește la grătar, paine pâine prăjită cu tărâțe și roșii proaspete.
2. Fulgi de porumb umplut cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Făină de ovăz fiartă cu lapte, cu mere și stafide adăugată, îndulcită cu miere.4. Fasole fierte și pâine prăjită din pâine cu tărâțe.

opțiuni de luat masa: 1.
supa Postul Mare, o bucată de pește scăzut de grăsime fierte sau fierte, o salata de legume proaspete.
2. Tăietură cu salată, roșii și pâine crocantă.
3. Fasole fierte și cartofi fierți în uniformă.
4. Un sandwich din pâine cu tărâțe, ton, salată, castraveți și brânză.
5. Salată proaspătă de legume cu creveți, presărată cu lămâie și condimentată cu ulei de floarea-soarelui.

Puteți consuma fructe proaspete și fructe de pădure pentru desert.

Opțiuni pentru cină:
1. Pui la grătar( numai fără coajă), cartofi fierți, roșii proaspeți.
2. Pește aburit, puțin cartofi prăjiți, piper bulgar și ridiche.
3. Se taie din carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi coapte.
4. Cutleturi de pui sau de pește, salată proaspătă de legume.
5. Carne fiartă, mazăre verde sau porumb pentru a alege de la.

Paste din făină de grâu poate avea loc de drept în meniurile persoanelor care au grijă de sănătatea lor. Este cunoscut faptul că italienii mananca paste, ci pur și simplu - paste făinoase, de dimineața până seara, dar printre ei este dificil de a găsi persoanele obeze. Eye - alegeți adiția potrivită pentru acest produs delicios.salate

cu legume Ingrediente paste
( 4 porții): 2 rosii, 2 castraveti, 2 ardei, 150 g paste fierte „“ 3 închină linguri iaurt degresat, 1 lingura suc de lamaie sau otet, sare patrunjel, piper negru.
Roșii și castraveți se spală, se taie în felii. Scoateți piperul din semințe și clătiți, tăiați în pătrate. Se amestecă legumele cu pastele, sezonul cu un amestec de iaurt cu suc de lămâie, sare și piper. Salata de sus cu ierburi.
Conținutul caloric dintr-o porție - 160 kcal.

Ingrediente pentru supa minestrone ITALIANA
( 4 porții): 400 g de morcovi, 1 gulie, 1 tulpină de praz, 2 linguri de pătrunjel, 2 tulpini de telina petiolar, 1 L de supă de pui, ulei de masline 1 lingura, 50 de grame de pastewholemeal, 50 g parmezan ras.
Se spală morcovii, coaja si se taie in cuburi mici. Cojile de coajă și coaja de paie. Cu prazul, scoateți frunzele de sus și tăiați tulpinile cu inele subțiri. Patrunjelul clătire sub rece jet de apă și se scutură picături, cotlet.În legumele de legume se prăjește legumele 2-3 minute.
Se toarnă în bulion, se adaugă pătrunjel și se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Se fierb pastele separat în apă sărată, se scurge și se pune într-o supă.Minerrone sare și piper. Puneți supa în cești supă și se presara cu branza si ierburi ras.
Conținutul caloric de 1 porție - 260 kcal. LEGUMELE

paste coapte Ingrediente
( 4 porții): 200 g de broccoli, 200 g de conopidă 1 ceapa, 3 roșii, 50 g de paste uscate din făină de grâu, 2 oua, 50 g de brânză rasă, 1 linguriță de legumeulei, sare, piper.
Spălați și coajați legumele. Broccoli si conopida în buchețele diviza si pălească în apă clocotită timp de 3 - 4 minute. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți în ulei vegetal până la aur. Adăugați varză și roșii la grătar și gătiți timp de 4 minute.
Gatiti pastele, se scurge apa de la ei și le amestecă cu legume. Sare, piper, se toarnă ouăle, se presara cu branza si a pus coace în cuptor timp de 5 - 7 minute.
Valoarea calorică a unei porții - 230 kcal.spaghete

cu Ingrediente vinete
( 4 porții): 4 vinete, 4 rosii, pod ardei iute rosu, 4 catei de usturoi, 500 g de spaghete fierte din grâu dur, 50 de grame de branza, 2 linguri de ulei vegetal, pătrunjel.
Vinete taie cuburi mari, se presară cu sare și, după 10 minute de apă de clătire. Spălați roșiile, îndepărtați-le. Puneți piperul și usturoiul în ulei. Adăugați în tigaie și roșii decojite felii și vinete și sare. Fierbeti la foc mediu timp de 10 - 15 minute, la sfârșit se adaugă pătrunjel.spaghete
gata se toarnă acest sos și se presară cu brânză rasă.
Calorii pe portie - 240 kcal.

Ingrediente lasagna de legume
( 4 porții): 1 morcov, 1 ceapa, 1 dovlecel mic, 1 cana de spanac proaspat, tocat, 100 g de broccoli, 3 catei de usturoi mărunțite, 200 g de ciuperci proaspete, 1 cană de apă sau bulion,400 g brânză de vaci sau smântânit tofu, 8 foi de lasagna, 3 linguri pasta de tomate, 200 g de brânză mozzarella, 2 linguri de ulei vegetal, oregano, cimbru, sare, piper.
Spălarea legumelor. Morcovii se freacă cu o răzătoare mare. Ceapa se taie în cuburi mici, spanac dovlecei dovlecei tocat, se spală, se îndepărtează grosier tulpinile.
Fry într-o tigaie cu pastă de tomate ceapă, morcov, usturoi și ciuperci. Se adauga dovlecei, broccoli, la sfârșitul gătit - spanac, se condimentează cu sare dupa gust si se presara cu piper. Adăugați apă sau bulion. Amestecul nu trebuie să devină foarte gros. Adăugați brânză sau tofu mărunțită, și se îndepărtează masa de căldură.În
forma unsa pus aproape 2 foi de aluat lasagna, top - legume cu coagul. Acoperiți cu foi de lasagna, presărați cu mozzarella. Se repetă procesul până când toate foile de testare folosind, de legume și o mulțime de brânză.Coperta
brânză topsheet, se presară oregano și cimbru, și care acoperă lasagna fierte se coace folie în cuptor timp de 30 - 40 minute. Se taie lasagna numai când sa răcit în mod corespunzător, în caz contrar s-ar putea cădea în afară.
Valoarea calorică a unei porții - 260 kcal.


Pastele fierte pot fi servite la rece cu salate picante. De exemplu, cu asta. SALATA ITALIANA

Ingrediente rucola
( 4 porții): 2 cani arugula, 2 capete de fenicul, suc de la 1 lamaie, 50 g parmezan, ulei de masline, 1 lingura piper proaspăt măcinat.
Rukkola se spală, se întinde pe o tavă și se presară cu ulei de măsline. Fenicul tăiat în felii subțiri și întins. Se presara fenicul cu suc de lamaie, ulei si piper proaspat macinat. Sus cu parmezan ras.
Fennel poate fi înlocuit cu păpădie sau creveți.porțiuni de calorii
1-90 kcal.

dieta bazata pe o varietate de supe necesita ceva timp pentru pregătirea zilnică de preparate proaspete. Dar dieta nu are egal în eficacitatea sa. Supe au un volum considerabil și conținut caloric scăzut. Nu va trebui să chinuie foamea, în supe, puteți combina o varietate de alimente la dieta a fost echilibrat. Puteți mânca supă de trei ori pe zi, dar puteți înlocui doar cina.


supa de dovleac Ingrediente: 700 g de pulpă de dovleac, 2 morcovi, 1 ceapa, 50 g de orez brun, pui sau 1 litru de bulion de legume, 1/2 cană de mazăre verde proaspete sau congelate, 1/4 linguriță nucșoară rasă, 1 prafscorțișoară, sare și piper negru.
dovleac se taie în cuburi mici, morcov, curat și se taie în fâșii. Ceapa se taie marunt. Pune într-un suc de fructe tigaie, ceapa, orez, morcovi, se toarna supa fierbinte. Se adauga condimentele si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se fierbe timp de 25 - 30 minute până când orezul fiert. Se adaugă mazărea și se fierbe timp de încă 5 minute.
Se serveste cu paine integrala.
Calorii 1 portie - 170 de calorii. Ingrediente

VARZA CIORBA VEGETARIAN
( 4 porții): 1 kg de varză proaspătă, 3 - 4 tuberculi de cartofi, 1 - 2 cepe, 1 - 2 morcovi, 3 - 4 rosii sau 2 - 3 linguri pasta de tomate, 2 linguri de ulei vegetal100 g de cremă, frunze de dafin, sare, piper.
mărunțirii varză proaspătă fin, spălate cartofi decojite tăiat în fâșii. Puneți legumele în apă clocotită și se pune la fiert. Purificate, tocate fin se prăjește ceapa in ulei vegetal pana se rumeneste, se adauga morcovii julienne, roșiile tocate sunt apoi puse sau pasta de tomate, se toarnă puțină apă și tocană.
Pune legumele fierte in supa, se adauga frunze de dafin, sare și piper. Inainte de servire, se condimentează cu smantana. Aceasta supa poate fi consumat fie cald sau rece.
Calorii 1 portie - 210 calorii.

KUBAN supa de legume Ingrediente
( 4 porții) 1 ceapa, 1 sfecla, 1 morcov, 200 g de varză, doi tubercul de cartof, 1 ardei iute, 5 ciuperci uscate, 2 linguri pasta de tomate, 2 catei de usturoi, pătrunjel,frunze de dafin, Ajica, sare, piper negru.
Fry ceapa, se adauga sfecla si morcovi rasi, pasta de tomate, se adaugă puțină apă, se acoperă și se fierbe timp de 30 minute. Găti bulion facut din ciuperci uscate. Bell piper elimina semințele, se spală, se taie în cuburi.
Se amestecă legume fierte și bulion, se adaugă varza tocata si piper, se fierbe timp de 5 - 7 minute. Se adaugă sare, frunze de dafin, boabe de piper, Ajica, usturoi zdrobit și pătrunjel ca fierbe, se îndepărtează de la căldură și lăsați-infuzat.porțiuni de calorii
1-90 kcal.

Borsul măcriș LITUANIAN Ingrediente
( 4 porții): 1 sfecla, 200 g măcriș, 2 cepe, 1 morcov, 50 g de țelină, 2 tubercul de cartof, 1 lingura otet, pătrunjel, mărar, frunze de dafin, piper,zahăr, sare. Legume
igienizat. Sorrel reasambla. Fry sfecla rasi, se stropeste cu otet, se adaugă puțină apă, se fierbe timp de o jumătate de oră.Separat, se prăjește tocat morcov, țelină, ceapă.
În apă clocotită sau supa de pui put cartofi felii, sare și se fierbe timp de 10 minute, se adaugă sfecla, rădăcini, frunze de dafin și se aduce la fierbere. Apoi pune măcrișul tocat și se fierbe până la făcut, în cele din urmă, se adaugă zahăr, piper.
Se serveste supa cu smantana.
Calorii 1 portie - 210 calorii. Ingrediente

Borsul LVIV
( 4 porții) 2 sfecla, tubercul de cartof 2, 2 morcovi, 2 cepe, 1 litru de vită sau ciuperci bulion 0,5 litri de cvas de sfecla, 1 lingura de otet, 2 linguri de pasta de tomate, 2linguri de zahăr, pătrunjel, frunze de dafin, sare, piper. Sfecla
fierbe în piele în apă sărată cu oțet la jumătate, apoi curat, se taie în fâșii și se fierbe cu pasta de tomate 30 de minute. Fierberea bulion put cartofii felii, se aduce la fierbere. Adăugați sfecla, sotate cu ceapa morcovi, pătrunjel, se fierbe timp de 5-10 minute. Se adaugă zahăr, frunze de dafin, sare, piper si se fierbe pana cand se inmoaie. In
gata, prezent in 30 - 40 de minute, se toarnă fiertură supa.
Calorii 1 portie - 210 calorii. Ingrediente

Borsul VERDE
( 4 porții): 1 sfecla, 2 - 3, tuberculi de cartofi, 500 g măcriș, 2 morcovi, 2 cepe, 2 oua, 1 lingura otet, 4 linguri smantana, arpagic, pătrunjel, frunze de dafin, sare, piper.
Sfecla tăiat în fâșii, se condimentează cu sare, se stropesc cu otet si se fierbe pana cand se inmoaie, adaugand putina apa. Se toacă bine ceapa și se prăjește cu morcovi rași.În apă clocotită și pune cartofi gatiti 10 minute, apoi se adaugă sfecla si morcovi, ceapa, macris, piper, frunze de dafin și se fierbe până când sunt gata.
Se serveste supa cu smantana, o jumatate de ou fiert și verde.
Conținutul caloric de 1 porție - 180 kcal.

Ingrediente de sfeclă roșie( 4
porții) 2 sfecla, 2 castravete proaspat, 10 ridichi, salată, mărar, arpagic, 2 oua, 100 g smântână, 1 lingura de otet, 1 lingura zahar, sare.
spălate și curățate sfecla se fierbe până la gătit în apă cu oțet. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați un mic sfeclă tânără, sare, apoi se răcește. Decocția bulionului. Sfecla grătar și pus în bulion, se adauga zaharul, ouale fierte tocate, salata verde tocat, ceapa, ridichi și castraveți. Se condimentează cu smântână, sare.
Conținutul caloric de 1 porție - 140 kcal. Ingrediente

hash
VEGETALĂ( pentru 6 portii): 2 litri de cvas, 3 oua, 3 tubercul de cartof, 1 castravete, 1 ridichi ciorchine, 1 lingură muștar preparat, pătrunjel și mărar, ceapa verde, sare, zahăr.
In Cvas pune cubulete fierte cartofi, castraveti, ridichi, albușul de ou fiert. Gălbenuș cu mustar și sare. Se toarna ceapa verde si se toarna cu sare pana cand sucul apare. Se adaugă gălbenușurile și ceapa la okroshku, dacă sarea nu este suficientă, sare din nou. Puteți adăuga un pic de zahăr dacă quass-ul este acru.amestecătură
Se serveste cu cuburi de gheață, pătrunjel și mărar și smântână.
Valoarea calorică a unei porții - 220 kcal.

Aceasta dieta este proiectat pentru o săptămână și cheltui mai bine în toamna devreme, dar când și piețe și magazine pot fi găsite roșii coapte din noua recoltă.tomatele locale contin mai multe vitamine, deoarece acestea nu sunt supuse la depozitare pe termen lung și de transport.
includ zilnic în meniul orice fel de mâncare cu roșii și un pahar de suc de roșii. Complement roșii pot fi nu mai mult de 150 de grame pe zi de paine de porumb, circa 300 g fierte zi orez brun, 200 g de piept de pui fiert sau peste slab.
Pentru micul dejun se recomandă pregătirea unei salate. Ingrediente

tomate USTUROI
( 4 porții): 3 - 4 rosii, 1 ceapa, 1 cățel de usturoi, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingură suc de lămâie sau oțet.
Tomate se spală, se taie cu un cuțit ascuțit în chiar felii. Se toaca marunt ceapa și opărește cu apă clocotită la amărăciune din stânga. Usturoiul a lăsat prin presă.Se amestecă roșiile cu ceapa și usturoiul și se condimentează cu ulei vegetal și suc de lămâie.salata
puteți mânca o bucată de pâine cu o greutate în 50 de calorii
1 portie - 70 kcal.

Puteți prepara supă pentru prânz.

Ingrediente rosii supa POT
( 4 porții): 1 ceapa 2 catei de usturoi, 600 g de roșii proaspete, coapte, 500 g scăzut de grăsimi supa de pui, 100 g parmezan ras, 1 lingura de ulei vegetal, sare, piper, 4 subțirefelii de pâine de cereale.
Se toaca marunt ceapa si catei de usturoi se prăjește într-o cratiță adâncă cu unt, se adauga rosiile tocate, un pic de tocană cu ceapa și se adaugă bulion, sare, piper.
Ia vase refractare sau vase, se toarna supa.În fiecare vas pus felie de pâine de sus frecate cu usturoi, se presara cu branza, se stropesc cu unt și se coace în cuptor până când brânza se topește.
Conținutul caloric de 1 porție - 250 kcal. Ingrediente

MEXICO PAF-CHOP
( 4 porții) 1 ardei gras, 3 catei de usturoi, 600 g rosii coapte, 1 ceapa mare, telina petiolar stem 2, 400 g de carne de vită crud, 1 - 1,5 cani de pui gatasau supa de legume, 2 linguri de ulei vegetal, 1 ardei iute sare iute, piper negru.În
sau ceaun tigaie cu un ulei de căldură de fund gros și se fierbe până se înmoaie tocat dulce piper, chili, usturoi, telina si ceapa. Sare și piper. Adăugați roșiile tăiate în felii. Acoperiți și lăsați să se fierbe timp de 15 până la 20 de minute. Separat, se prăjește
tocat asezonate cu condimente anterior ea.În kazan cu legume se toarnă bulionul și se pune carne tocată prăjită.Scoateți-le împreună pentru încă 10-15 minute.
Conținut caloric de 1 porție - 170 - 180 kcal.

PAF „Bloody Mary Ingrediente»
( 4 porții): 5 - 6 roșii coapte, 1 cană suc de roșii, suc de lămâie 1 sau lămâie, 3 - 4 picaturi de sos Tabasco, 1 pumn de năsturel, mărar, sare și piper.
Curățați roșiile de pe piele prin punerea lor în apă clocotită.După aceea, se taie în cuburi și se pune într-o tavă.Aduceți la fiert și gătiți timp de 3 minute. Se toarnă într-un suc de roșii cratiță și se condimentează cu suc de lămâie și sos Tabasco. Apoi, aduceți totul înapoi la fierbere și toarnă imediat pe plăci fierbinți.
Se adaugă mărar și cremă la fiecare placă.
Conținutul caloric de 1 porție - 40 kcal.

Încercați să preparați una dintre următoarele pentru cină.

înăbușită legume Ingrediente
indian( 4 porții): 100 g de piper, 100 g de conopidă 100 g de broccoli, 100 g de dovlecei, 100 g de vinete, 100 g de roșii, 100 grame brânză moale( Adyg), 100g smântână, 1 lingura de unt topit sau ulei vegetal, curry 1 linguriță, 1 linguriță muștar 1 linguriță ulei de susan, turmeric 1 linguriță.
Legume spălați, ardeți ardeiul din semințe. Conopidă și broccoli dezasamblarea kochanchiki.
preincalzeste un ulei tigaie, și se presară la semințele de muștar. Când muștar începe să se crackle, a pus tăiat în buchețele de conopidă și se prăjește până se înmoaie la foc mediu.dovlecei
, vinete, ardei dulce zaruri, se adaugă varza și se fierbe sub capac 2 - 3 minute. Apoi adăugați brânza cubată.Se condimentează cu sare, se adaugă curry și smântână și se fierbe, acoperit încă 2 - 3 minute.
afară pe o farfurie si se presara cu semintele de susan si coriandru tocat fin.
Conținut caloric de 1 porție - 70 kcal.

roșii coapte cu brânză și șuncă
Ingrediente( 4 portii): 8 rosii, 150 de grame de macră șuncă, 80 g de brânză, 2 ouă, 2 linguri de lapte, 1 lingura de biscuiti, 2 linguri de ulei vegetal, pătrunjel și mărar.
Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, apoi se toarnă apă rece și coaja. Așezați cu un cuțit ascuțit pe cercuri. Tăiați șunca în benzi subțiri.Într-o formă rezistentă la căldură, puneți un strat de roșii, puneți șunca pe partea de sus. Se amestecă ouăle cu lapte și pesmet, se toarnă deasupra, sare, piper. Se presară cu brânză rasă și se coace în cuptor sau în cuptorul cu microunde până se face.
Sprângeți cu verde atunci când serviți.
Valoarea calorică a unei porții - 230 kcal.

Ingrediente AUSTRALIA TOMATO COCKTAIL
( 4 porții): 4 cani suc de roșii, 4 linguri de suc de lamaie si 4 linguri ceapa tocata, 2 linguri ierburi proaspete de menta, sare, piper negru măcinat.
Monetărie sfărâmată și amestecată cu suc de roșii. Lăsați-o să se fierbe într-un loc răcoros timp de 2-3 ore. Se adauga sucul de lamaie, ceapa tocata, blender măturică pana se omogenizeaza, se condimentează cu sare și piper.
Conținut caloric de 1 porție - 70 kcal.

Când George. Washington, viitorul primul președinte al Statelor Unite, odată ce a servit masa de prânz cald delicios, bogat decorat cu rosii, el a avut nici o idee că el a încercat să-l otrăvească.Sa întâmplat în 1776, în mijlocul luptei de colonii Anglia de nord pentru libertate și independență.Din fericire, acest fruct nu a justificat încrederea ridicată încredințată lui și Washington după masă a trăit încă 23 de ani.
Astăzi povestea este percepută ca o curiozitate distractiv, și acum încă 200 ani, roșia a fost considerată otrăvitoare într-adevăr. Asta apreciere a fost dat să-l în cartea „Ghidul complet Gradinarit“, publicat în Danemarca în 1774: „Fructele sunt extrem de dăunătoare, așa cum Dement cei care le mănâncă.“Versiunea extrem de otrăvitoare a tomatelor a durat aproximativ o sută de ani în Europa. Poate că a dat naștere la faptul că indienii din Mexic, în cazul în care roșiile au fost îndepărtate spanioli și portughezi în secolul al XVI-lea, le-a considerat ca fiind improprii pentru hrană.Europenii au crescut tomate ca plante ornamentale in ghivece de flori pe glafuri, plantate in jurul chioscuri de grădină și sere. Dar, după toate probabilitățile, nimeni nu a apărut de a utiliza aceste fructe luminoase de culoare roșie, așa cum au fost numite „mere de aur“, în produsele alimentare.
Cu neîncredere în tomate și tratați în Rusia. Probabil că au venit la noi în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea. Apoi au fost numite "câini", "fructe boabe", "fructe păcătoase".
fructe de tomate contin vitaminele B1, B2, B3, PP, K, C si carotenoide( provitamina A).Datorită conținutului ridicat de substanțe biologic active, tomate reglează metabolismul și activitatea tractului gastro-intestinal, rinichii și spori glandelor sexuale. Tomatele contin, de asemenea, acidul citric și malic acizi, care stimulează apetitul și stimulează digestia și suprima microflorei intestinale patogene. De obicei, acidul oxalic, care încalcă metabolismul sării, este conținut în roșii. Dar cercetările au arătat că acidul oxalic în tomatele foarte mici( este mult mai mult decât, să zicem, sfecla sau cartofi).
În plus, roșiile conțin un număr mare de săruri minerale, în special fier și potasiu. Prin urmare, tomatele ajută la bolile sistemului cardiovascular și la anemie. Conținutul ridicat de substanțe pectină ajută la reducerea colesterolului în sânge. Toate acestea vă permite să utilizați tomate și tomate cu prevenirea și tratamentul deficitului de vitamina, boli de ficat si sistemul cardiovascular, ulcere gastrice și duodenale, și tulburări metabolice.roșii
convenționale au capacitatea unica de a inhiba formarea de cheaguri de sânge în sânge, reducând astfel riscul de tromboză venoasă profundă - boală severă, de multe ori deteriorarea zborurile de pasageri din cauza șederea prelungită nemișcat în poziție incomodă.La această concluzie a venit un grup de cercetători din orașul scoțian Aberdeen.extract de tomate
are capacitatea de a scădea tensiunea arterială și poate fi utilizat pentru tratarea pacienților în stadiile incipiente ale hipertensiunii arteriale.
dieta produse bogate de tomate și pe baza lor, este cel mai eficient pentru persoanele cu lumină și de frontieră pas hipertensiune arterială.

fierbinte sos verde Ingrediente tomate
:
( 4 portii)
3 - 4 dens de roșii imature
2 pod chili hot
1/2 bulbi
1 cățel de usturoi
2 linguri
ulei de masline 1 lingura verdeata tocata
sare
Mod de preparare:
tomate și ardei, se spală, măruntiți și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Bow curat, se taie în inele și adăugați roșiile și ardeii. Usturoiul trece prin presă, și, de asemenea, pune-l în tigaie. Sare, aduce greutatea pana la punctul de fierbere, apoi se răcește și se trece printr-o sită sau se pisa blender. Sosul este gata, se adauga ierburi proaspete și se amestecă.

tomate o nucă „Ingrediente Highlander»
:
( 4 portii)
2 catei de usturoi
1 ceapa
4 - 6 rosii
1 lingura tocat nuci
2 linguri
ulei de masline patrunjel
negru macinatpiper, sare
Mod de preparare:
cotlet usturoi, ceapa tocata, amestecat cu ulei vegetal, nuci tocate și verdeață.Sare și piper. Sosul rezultat se toarnă roșiile tăiate în felii mari. Lăsați salata timp de 1 oră în frigider.porțiuni calorie
1-80 kcal.

salată verde și roșii
morcov Ingrediente:
( 4 portii)
4 rosii
2 cepe
2 morcovi
2 catei de usturoi
2 linguri de piper negru
ulei vegetal pătrunjel
, sare
Mod de preparare:
Chopceapă și roșii. Morcovii curate și freca pe o răzătoare grosier. Legume amestecă, sare, piper, se acoperă cu ulei și se fierbe timp de 30 minute. Se adauga usturoiul zdrobit si patrunjelul tocat. Se serveste rece. Calorii
1 portie - 65 kcal.

salată verde tomate pepper
Ingrediente:
( 4 portii)
1 ceapa
1 dulce piper
5 - 6 rosii verzi
2 linguri de piper
ulei vegetal, sare
Mod de preparare:
ceapa curata, fin cotlet. Ardei elimina semințele, se spală și se taie în inele. Se spală roșiile, se taie în felii subțiri, se toarnă o cantitate mică de apă clocotită și se fierbe, acoperite pana cand se inmoaie. La final, se adaugă piper.
se răcească, apoi se adauga ceapa tocata, sare, piper, unt. Amestecati salata si serveste rece.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

tomate „greacă Ingrediente
:
( 4 portii)
4 - 6 rosii
2 catei de usturoi
2 linguri de
ulei vegetal 1 linguriță suc de lămâie
busuioc verde sare

Mod de preparare:
Tomatele înjumătățiși locul în tigaie tăiat. Se condimentează cu sare și piper și se presara cu usturoi tocat marunt. Se toarnă ulei, puțină apă, închideți capacul tigaie, fiert timp de 10 - 12 minute.
Se răcește roșiile într-o tigaie, se transferă într-un castron, se toarnă sosul în care au fost stinse, iar sucul de lamaie, se presara cu busuioc tocat.porțiuni de calorii
1-60 kcal.

Rosii umplute Ingrediente
calmari:
( 4 portii)
8 rosii mici
1 bancă calmar în suc propriu
1 mare dulce ardei rosu
1 ceapa
1 lingura
ulei vegetal 2 linguri conținut scăzut de grăsime smântână
pătrunjel
Mod de preparare: Se spală
tomate, pus pe timp de 5 secunde în apă clocotită, apoi clătiți cu apă rece pentru a îndepărta coaja. Tăiați partea de sus a tomatelor cu o lingură și selectați cu atenție la mijloc, având grijă să nu deteriora pielea.
Ardei îndepărta semințele și se spală.Se taie ardeii în bucăți mici.coji de ceapa si se taie fin. Carnea de tomate, ardei, ceapă și sote în ulei vegetal. Pentru a gata amestecul de legume, se adaugă smântână și calmari conserve, se amestecă.rosii Nafarshiruyte, se presara cu ierburi. Se servesc reci roșii.porțiuni de calorii
1-90 kcal.

Tomate umplute BRÂNZĂ Ingrediente
:
( 4 portii)
4 rosii
4 ridiche
100 g conținut redus de grăsime caș
pătrunjel și sare
marar, piper
Mod de preparare:
Roșiile se spală, un cuțit ascuțit tăiat topuri, stomac selectați tomatepastă.Ridichea Se spală, se taie în fâșii sau freca pe o răzătoare, se amesteca cu branza de vaci conținut scăzut de grăsime, sare și piper.roșii Nafarshiruyte cu caș de carne tocată, garnisiti cu ierburi tocate.porțiuni calorie
1-50 kcal.

Gaspaccho - SPANIOLA
tomate Ingrediente pentru supa:
( 4 portii)
4 rosii
2 catei de usturoi
1 ceapa
1 ardei gras
1 castravete
1/2 l suc de rosii
1 lingura otet sau suc de lamaie
2 lingurilinguri de legume
ulei de pătrunjel și sare
busuioc, piper Mod de preparare:

Tomate opărește cu apă clocotită, coaja. Se taie roșiile într-un blender cu usturoi, ulei si zeama de lamaie sau otet. Ceapă, piper semanate tocat marunt, castraveti cubulete. Se amestecă toate ingredientele, se adauga sucul de rosii, sare si bagati la frigider supa, adaugand cuburi de gheata. Presărați gazpacho verde.porțiuni de calorii
1-140 kcal.

Avocado se disting în special de către nutriționiști, cu toate că nu pierdeți șansa de a reaminti fructe extrem de mare de calorii - 250 kcal la 100 g O treime din greutatea cade pe uleiurile de avocado, în principal pe grăsimi „bune“.Fructul contine un buchet de vitamine( A, grupa B, C, D, E, K, R), un conținut relativ ridicat de potasiu, calciu, sodiu, fosfor, magneziu. Pentru fructele de avocado calorii, într-adevăr, aproximativ de două ori carne macră.compoziția chimică
de avocado -. . Ca o legumă obișnuită, cu toate că, de fapt, este un fruct adevarat, care creste pe un copac. Datorită compoziției chimice generos și absența grăsimilor nesaturate, avocado ajuta la reducerea nivelului de colesterol din organism, facilita fluxul de hipertensiune 1 - 2 etape.În plus, fructele de avocado - un produs util pentru gastrita cu aciditate scăzută și stări anemice. Potrivit cercetatorilor japonezi, avocado protejeaza ficatul de toxine și în acest sens poate fi utilizat ca un agent profilactic sau protector.
Acum Avocado disponibil comercial aproape tot timpul anului. Scoateți fructele din copac tare, și se coc deja în procesul de transport și depozitare. Gata pentru consum avocado - destul de Freestone moale.
Avocado sunt larg răspândite în gătit - noi știm o mulțime de salate pe baza acestui produs. O combinație clasică este considerată a fi carnea de avocado cu citrice - lamaie, grapefruit, tei, - este foarte gustos, și carnea, în acest cartier nu se întunecă.Sau, de exemplu, avocado și creveți. Atunci când gătiți avocado este important să se ia în considerare faptul că carnea se închide la culoare repede.

salata de avocado Ingrediente
nuci:
( 4 portii)

ceapa rosie 1 1 1 castravete roșii
salată
1 avocado
2-3 miez de nuca
2 linguri iaurt
2 linguri de otet sau lamaiesare suc si piper Mod de preparare
: legume
tăiate în felii. Salata, se spală, se usucă și rupe mâinile. Avocado se taie în felii subțiri, se adaugă nuci prăjite. Sezonul
cu sare și piper, se adauga sucul de iaurt si lamaie.
Calorii 1 portie - 170 de calorii.

HAM SALATĂ ȘI AVOCADO „Roata Ingrediente FORTUNE»
:
( 4 portii)
1 avocado
4 felii de șuncă slabă
1 buchet de salata 4 rosii
1 lingura de ulei de
1 lingura sare suc de lamaie legume, piper negru
Mod de preparare:
Avocado se taie in jumatate pe lungime, se îndepărtează semințele.selectați cu atenție o linguriță de pastă și se pun într-un castron salata. Ham tăiat în fâșii, salată verde, clătire, uscate și rupe mâinile. Roșiile se taie în felii, piper. Se introduce amestecul de ulei pentru salată și suc de lămâie și sare și se amestecă ușor.
Calorii 1 portie - 185 de calorii.

Ingrediente SALATĂ AVOCADO BRÂNZĂ
:
( 4 portii)
100 g de brânză mozzarella sau Adyg
beam salată
2 avocado
făină
2 linguri de ulei vegetal
2 linguri de zeama de lamaie
2 linguri de sare de menta
piper
Mod de preparare:
brânză rola în făină și maro pe ambele părți ale uleiului vegetal pana se rumeneste.frunze de salata, limpezire, pat uscat. Avocado curata si se taie, se taie în fâșii de salată.Asigurați-sosul: se amesteca cu suc de lamaie si menta unt, sare și piper. Se amestecă jumătate sosul cu salata si avocado. Se acoperă cu brânză fierbinte și se toarnă restul de sos.porțiuni de calorii
1-240 kcal.

rosii umplute cu avocado Ingrediente
mexican:
( 4 portii)
4 rosii
1 ceapa mica
1 chili piper
1 avocado
2 linguri
ulei de masline 1 lingura sare suc de lămâie
, piper negru măcinat
Mod de preparare: Se spală
tomate, pus pe timp de 5 secunde în apă clocotită, apoi clătiți cu apă rece pentru a îndepărta coaja. Tăiați partea de sus a tomatelor cu o lingură și selectați cu atenție la mijloc, având grijă să nu deteriora pielea.
Ungeți roșiile preparate cu ulei, sare și piper. Ceapa tocata, ardei iute se scot semințele și se taie.
Pentru a prepara carne tocată piure de avocado cu sare, piper, unt si ceapa.roșii Nafarshiruyte umplute cu avocado și se stropesc cu ulei si zeama de lamaie.porțiuni calorie
1 - 135-140 kcal.
pastile Mexicane
"fajitas" C ȘI Avocado Ingrediente BRÂNZĂ
:
( 4 portii)
4 Mexican tortilla tortilla
100 g de brânză cheddar
1 avocado
6 pene arpagic
8 - 10 rosii cherry
2 linguri ulei de masline
3 linguri de iaurt natural
4 - verdeață 5 crengute coriandru
preparare:
Brânză freca pe o răzătoare grosier. Avocado clar din oase și piele, se toaca.tort brânză Presarati fiecare tortilla, pune felii de avocado, tocat ceapa verde si se taie in jumatate cuc-Dory. Rulati tortilla rola și fixați cu două bețe. Vaselina
ulei de tortilla și se fierbe pe gratar 2 minute, intorcand de 1 ori. Se serveste tort cu un sos de smântână cu coriandru. Puteți face, de asemenea, un sos fierbinte de piper, câteva măsline și murături și ardei.
Puteți prăji tortilla intr-o tigaie cu fund gros, fără ulei.porțiuni calorie
1 - 300-340 kcal.

Spre deosebire de cele mai multe alte culturi solanacee, originar din America, vinete a venit la noi din regiunile tropicale din Asia de Sud-Est. Până în prezent, în India, Burma, Pakistan, Indochina și insule aproape de a le puteți găsi forme sălbatice ale acestei plante. Cu toate acestea, l-au adus în cultura indienilor a fost( conform datelor științifice, în măsura înapoi ca am mii. Î.Hr. E.), și apoi la negustorii persane din India a adus vinete mai întâi în China și apoi în Africa de Nord.Și numai în etapa următoare, arabii a introdus cu vinete europeni. Sa întâmplat despre secolele XIV-XVI din Italia și Spania. Apoi, vinete deja destul de rapid răspândit în toată Europa de Sud.
Vinete într-adevăr nu numai o leguma delicioasa, dar, de asemenea, un produs terapeutic valoros.Și nu este nimic surprinzător în acest lucru, deoarece fructele sale conțin aproape o treime din tabelul periodic și, în același timp, sunt scăzut de calorii. Se crede că vinete facilitează recuperarea întregului organism, pentru a îmbunătăți metabolismul și proprietățile sângelui, normaliza inima, rinichi, ficat și intestine. Ele sunt bogate în vitaminele B și C, caroten, săruri de fier, cobalt și cupru.Și raportul optim de săruri de sodiu și potasiu și pectinele prezența sporește excreția de colesterol.Și pentru că vinete este foarte util pentru ateroscleroza, si anemie. Prezența din nou o cantitate mare de potasiu întărește inima și promovează eliminarea lichidelor.fructe
sunt folosite în fierte, prăjite, murate, sărate și uscate. Ele sunt bogate într-o gamă largă de minerale, în special potasiu, care normalizeaza activități ale inimii, metabolismul apei de sare, contribuie la echilibrul acido-bazic în organism.fructe contin, de asemenea, fosfor, magneziu, fier, cupru, vitamina C, niacina, tiamina, riboflavina, carotină.
vânătă țesutului moale stimulează activitatea de intestine, previne dezvoltarea proceselor de putrefactie, de aceea este numit de Est „longevitate de legume.“Consumul de fructe contribuie în mod semnificativ( 50%), reducerea conținutului de colesterol din sânge, care poate fi recomandat pentru prevenirea aterosclerozei.
Medicii, nutritionistii recomanda, inclusiv feluri de mâncare de vinete în meniul persoanelor care suferă de boli de ficat și rinichi. Cupru și fier vinete fructe contribuie la formarea sângelui, astfel încât vasul de vinete este recomandat pentru copii de anemie și femeile gravide. Sucul din fructe proaspete și preparate din aceasta planta are proprietăți antibacteriene ridicate.
În vinete de gătit combinate în mod tradițional cu usturoi, busuioc, nuci și ciuperci.În bucătăria de est vinete pentru a adăuga fructe uscate, și tradițiile italiene dicta amestecul de vinete cu branza si diferite tipuri de paste.

Salata de vinete și roșii
Ingrediente:
( 4 portii)
2 mici vinete
4 rosii
100 g arpagic
pătrunjel
3 linguri iaurt natural sare

Mod de preparare: se spală
vânătă, se taie în felii, se fierbe înapă și refrigera sărată.Adăugați vinete rosii proaspete taiate felii, ceapa verde si patrunjel.
sezon salata cu iaurt, sare si garnisiti cu verdeață.Aceasta salata poate fi preparat din vinete, coapte în cuptor sau cuptor cu microunde.porțiuni calorie
1-80 kcal.

Marinat vinete Ingrediente verde
:
1 kg vinete
1 cap
de usturoi, 100 g de busuioc verde, marar, telina
1 lingura otet
1 lingura sare
1 ardei iute
2 cești de
apă Mod de preparare:
vânătă curatși Blanch în apă clocotită timp de 3 - 4 minute, ori într-o strecurătoare, rece.În vinetele răcite fac o lungime incizie longitudinală de 4 -. 5 cm catei
3 usturoi mash sau trec printr-o presă, se adaugă verdeață tocat, 1 lingura de sare. Fiecare vinete tăiate pus amestec polzubchika de usturoi și usturoi verde.
Se prepară sosul: Se amestecă apă, oțet, sare, chili, se aduce la fierbere și se răcește.
Vinete pune într-un borcan sau vas și se toarnă sosul. Pune vinete în frigider timp de 10-12 ore. Calorii
100 g - 25 kcal.

«Teschin limbaj»
Ingrediente:
( 4 portii)
2 vinete
2 catei de usturoi
2 rosii
2 linguri de ulei vegetal
pătrunjel și mărar
Mod de preparare:
cut vânătă de-a lungul lamelelor de 1 cm grosime, sare, permite lichidului să se scurgă.Apoi se prăjește într-o tigaie, fara ulei sau la gratar.
ulei Se amestecă, usturoi zdrobit si verdeturi tocate, placa Spread amestec pătlăgele și răsuciți-le kulechkami.În mijlocul fiecărui kulechka pune o felie de rosie.porțiuni de calorii
1-110 kcal.

tocanita vinetelor Ingrediente ghimbir
:
( 4 portii)
2 vinete
3 rosii
3 catei de usturoi
pătrunjel și coriandru
1 lingura de
ulei vegetal 1 lingura ras ghimbir măcinat piper negru și roșu, sare
Prepararea:
Vinetele se spală, coaja, se taie în cuburi, se acoperă cu apă și se fierbe la foc mediu. Când vinetele sunt aproape gata, se scoate de la căldură, ori într-o strecurătoare.
Tomate grătar, pisa usturoiul, pus într-o tigaie, se adaugă piper, ghimbir, sare, ulei vegetal, verdeata tocata marunt. Fierbeti la foc mediu cand sosul se ingroasa, a pus înapoi vinete și să aducă la pregătire.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

Vinete Ingrediente
gălbenușul de:
( 4 portii)
600 g vinete
2 catei de usturoi
1 - 2 vitelin
100g ras branza tare( parmesan)
2 linguri de ulei vegetal
1 lamaie suc
Mod de preparare:
Vinete străpung în mai multe locuri cu o furculiță și se coace în cuptor până se înmoaie. Scoateți coaja si se taie impreuna cu usturoiul intr-un blender, se adauga galbenusurile de măsline și ulei de ou, un pic măturică, se adauga sucul de lamaie si branza. Sare și piper.
Calorii 1 portie - 160 de calorii.vinete

- Ingrediente marocan
:
( 4 portii)
2 linguri de stafide 2 vinete mari

2 linguri ulei de masline
1/2 linguriță scorțișoară
2 linguri de pin
nuci 2 linguri pătrunjel Preparare
:
Stafide se spală și se toarnă apă clocotită.spălare vinete, se coace pe gratar sau la cuptor până se înmoaie. Curățați-le din piei și se taie cu un cuțit. Se adauga tocat vinetele de ulei de măsline, scorțișoară, stafide și jumătate din nuci de pin.
Serviti vinete, se presara cu patrunjel si nuci rămase. Pentru acest fel de mâncare în Maroc, oferind o salata de morcovi și portocale rasi.
Calorii 1 portie - 170 de calorii.

Cultivarea lor a început în urmă cu mai mult de 5000 de ani. Arheologii au descoperit că, în America de dovlecei crescut încă din 3000 î.Hr..e. Datorită Columbus în secolul XV aceste legume au traversat oceanul.În Rusia, nectaruri cu pielea albă au fost aduse abia în secolul al XIX-lea din Grecia și Turcia, care este, de fapt, arată numele „taverna“, deoarece „dovleac“ - kabak turcă.În Italia, dovlecel, timp de 3 secole utilizate numai în scopuri decorative, și le-a gustat, de asemenea, numai în secolul al XVIII-lea. Dar, în Italia sunt în creștere nu numai suc de fructe cu pielea albă, dar, de asemenea, multi-colorate -, diverse nuanțe de verde și galben, colorat, cu dungi. Cu diferite dovleceii colorate în Rusia nu sa întâlnit atât de mult timp în urmă - câteva decenii în urmă, au venit la noi din aceeași Italia.Și, după cum italienii numesc „dovlecei dovlecei“, toate soiurile negricios de suc de fructe în Rusia a ajuns să fie numit, de asemenea.plantă
Pastă conține zaharuri, proteine, minerale, usor de absorbit de către organism, fără a provoca iritații ale stomacului și intestinelor.În pub conținea vitamina C, care este implicată în producerea de colagen si are efecte benefice asupra pielii, vitamina A este util pentru dinți și păr, bune pentru vederii. Ocazional, o plantă este atât de utilă pentru tratamentul, reabilitarea și prevenirea multor boli, cum ar fi dovlecei. Conform conținutului de caroten unele soiuri de dovlecei, în special zheltoplodnye superior morcovi.
Salatele sunt bune pic dulce dovlecel jupuit crocante, amestec le morcovi, fenicul, castraveti, ton, aburit.În general, dovlecei la gust destul de neutru, acestea pot fi servit ca o legumă, și carne și pește.suc de fructe Usefulness cauzat raportul favorabil de sodiu și de potasiu, o abundenta de lichid, o cantitate relativ mică de fibre grosiere și conținut caloric scăzut - 27 kcal la 100 g de produs.

SALATA YOUNG Ingrediente: dovlecel

( 4 portii)
1 dovlecei mici
2 mere
1 ceapa
2 murat castravete
coaja de la 1 lamaie
2 linguri de masline
ulei de pătrunjel și mărar
Mod de preparare:
Squash și merespălați, curățați becul. Curățați dovlecelul și mere din coaja aspră, le grătar pe o răzătoare grosier sau tăiate în fâșii mici. Ceapa se taie marunt. Se adauga dovlecelul si mere tocat castraveți sărați, ceapa, coaja de lamaie. Se adaugă sare, se condimentează cu ulei vegetal si garnisiti cu verdeață.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

dovlecel USTUROI
Ingrediente:
( 4 portii)
2 dovlecei dovlecel
2 linguri conținut scăzut de grăsime smântână
2 linguri de
ulei vegetal cu 2 - 3 catei de usturoi
făină
1 buchet de sare mărar

Mod de preparare:
Zucchini taie în feliio grosime de 1 - 1,5 cm, sare, rola în făină și maro la o culoare aurie pe ambele fețe. După aceea, pune feliile intr-o tigaie, se adauga smantana, marar tocat si usturoiul si se fierbe la foc mediu, acoperit timp de 10 minute.porțiuni de calorii
1-90 kcal.

Ingrediente dovlecei Supa de
:
( 4 portii)
500g dovlecel
1 ceapa
2 linguri de
ulei vegetal 800 g de pește bulion somon
100 g de somon afumat
biscuiti 50g
4 linguri 10%
smantana Mod de preparare: dovlecei
dovlecelul se taie în cuburi, ceapa fin cotlet, se prăjește în ulei vegetal.legume prăjite pus în bulion clocotită, se fierbe timp de 12 - 15 minute. Macinati supa intr-un blender si se serveste cu felii de somon si crutoane. Puteți adăuga la crema de supa.
Calorii 1 portie - 210 calorii.dovlecel

PAF curry Ingrediente
:
( 4 portii)
2 lingurițe de unt
1 mare bulb
600g dovlecel Zucchini
500 ml bulion de legume sau de pui
1 linguriță praf de curry
4 linguri 10% smantanasare
și piper negru preparare
:
Se încălzește uleiul într-o cratiță.Prăjește ceapa, amestecand ocazional, timp de 3 minute, până devine moale. Se spală dovleceii, se taie în cuburi. Adăugați supa prăjit ceapa, dovlecei și curry, precum și un vârf de cuțit de sare, în cazul în care nu bulion sărat. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe la foc mic, acoperit încă 15 - 20 de minute până când legumele sunt fragede.
Se lasă supa să se răcească ușor, apoi se transferă într-un procesor de alimente sau blender. Măturică supă până la consistența de piure de cartofi. Se toarnă supa înapoi în cratiță și se adaugă crema. Se încălzește la foc mic sau într-un cuptor cu microunde( nu fierbere!).porțiuni de calorii
1-140 kcal.

umplute dovlecel
Ingrediente:
( 4 portii)
4 tineri suc de fructe
1 morcov
1 ceapa
100 g șuncă slabă
200 g de broccoli
1 cățel de usturoi
2 linguri iaurt degresat
1 lingura
semințe de susan 1 linguralingură sare vegetal
ulei, piper negru
Mod de preparare:
Dovleceii se spală, se taie in jumatate pe lungime. Scoateți pulpa din mijloc. Zucchini Boats pune în bakeware.
Morcovii curat, freca pe o răzătoare mică, ceapa curat, se toaca marunt. Ham tăiat în fâșii. Prăjește într-o tigaie ceapa, morcovi, se adauga sunca, broccoli, dovlecel tocat pulpa. După 3-4 minute, se adaugă iaurt tocată, sare, piper. Nafarshiruyte obținut suc de fructe în masă, susan stropească de top.suc de fructe se coace în cuptor timp de 25 - 30 minute.porțiuni de calorii
1-150 kcal.dovlecel

, ciuperci Ingrediente:
la gratar
( 4 portii)
4 tubercul
tineri cartofi 1 morcov mare
2 dovlecei dovlecel
4 eșalotă
partea alba 1 praz
12 ciuperci
100 ml ulei de măsline
2crengute patrunjel catei
5 usturoi
sare, piper
Mod de preparare: cartofi spălare
, tăiate în cercuri de 1 cm grosime, se fierbe în apă clocotită cu sare timp de 3 minute. Imediat ori într-o strecurătoare, lasa sa se raceasca, uscat.
Toate celelalte legume și ciuperci, se spală bine, se usuca. Eșalotă și morcovi curat. Toate se taie în bucăți mari. Pentru a prepara uleiul marinata
, pătrunjelul tocat și agitatorului cojit usturoi într-un blender până la uniformizare.
Pune legume, inclusiv cartofi, ciuperci și într-un castron, se toarnă amestecul rezultat, se acoperă cu folie de plastic, curat într-un frigider timp de 5 - 6 ore. Apoi a pus pe gratar si gatiti pe un grătar deschis pe ambele părți, până când fierte.
Aranjați pe plăci, se condimentează cu sare și piper, se toarnă restul de sos.porțiuni de calorii
1-220 kcal.

PIKAITNYE Ingrediente dovlecei creveti dovlecel
:
( 4 portii)
400g dovlecel Zucchini
1 mic
roșii 1 mic dulce ardei verde
1 ceapa mica
1 chili
2 linguri de ulei vegetal
1 cățel de usturoi
1linguriță semințe de coriandru
2 linguri de sos de rosii
1 lingură suc de lămâie sau oțet
16 creveți mari cojit
Mod de preparare:
suc de fructe se spală, coaja si se taie kuikami. Se spală roșiile, pus pe timp de 5 secunde în apă clocotită, apoi clătiți cu apă rece pentru a îndepărta coaja. Taie-l felii, piper se scot semințele, tăiate în inele subțiri.ceapa cubulete, ardei iute, curat din semințe și se taie.
Pune într-un dovlecel suc de fructe cratiță, roșii, ardei gras, ceapa, usturoi, coriandru si ardei iute. Friptură în ulei fierbinte timp de câteva minute până când ceapa și ardei sunt moi.
Adauga sos de rosii, suc de lămâie și sare. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Se reduce focul și se fierbe la foc minim pentru încă 10 minute.
Adăugați creveți și de a crește căldura la mediu. Cook, amestecand ocazional, până creveți nu sunt impregnate sos de legume.porțiuni de calorii
1-120 kcal.

În timp ce consumați această dietă, mâncați numai o singură culoare în fiecare zi. Desigur, în principiu ar trebui să fie o varietate de legume. Este permisă o cantitate mică de fructe, carne și pâine sau cereale.
Beți ceai verde, apă minerală, sucuri de legume proaspete și sucuri de fructe proaspăt preparate.

DAY - WHITE
Mic dejun: omleta proteina cu conopida 3 proteine ​​si 100 g de varză sau 150 g smântână de caș scăzut de grăsime, cu o lingură, ceașcă de cafea cu lapte.
Pranz: salata de supa de ridichi conopidă piureuri sau supa de praz fiert piept de pui cu garnitură de dovlecei iahnie sau pește alb fiert cu o salată de varză albă.
Cina: 2 tubercul de cartof copt cu iaurt natural sau 200 g conopidă cu sos de creveți cojit.

A doua zi - RED
Mic dejun: un pahar de suc de roșii, fulgi de ovăz cu jeleu de coacaze rosii sau albușuri de ou omletă cu roșii și ceapă roșie.
Pranz: supa de tomate pe orice rețetă, taie carne de vită macră cu o salata de varza rosie sau somon la cuptor cu piper roșu.
Cină: salată de roșii și ridiche sau roșii umplute pentru orice rețetă sau piper umplute.
În sezonul de vânzare a pepene verde, mâncarea pentru întreaga zi roșie poate fi înlocuită cu pasta de pepene verde.

A treia zi - GALBEN
Mic dejun: un pahar de suc de portocale, terci de mei cu dovleac sau pâine prăjită cu o felie de brânză și ardei galben.
Prânz: mere nap salată sau țelină morcov salată, ardei umplute cu galben mei sau orz curry de pui cu ananas.
Cina: sticla chefir cu suc de morcovi, sau 300 g de pepene galben sau pește la cuptor cu portocale sau napii umplute.

a patra zi - VERDE
mic dejun: salata de avocado si castravete, sau omletă proteine ​​cu broccoli sau salata verde. Pranz
: salata de tot felul de supă verde, verde cu măcriș și spanac sau hash castravete, pește la cuptor cu spanac sau fasole verde fiarta cu nuci, sau broccoli.
Cina: 2 kiwi, salata verde prăjită ardei gras, ardei gras sau umplute, salata de castraveti sau ton.

a cincea zi - mov
mic dejun: salata de sfeclă cu prune uscate, sau omletă proteine ​​cu vinete sotate sau hrisca.
Prânz: borsch cu sfecla sau sfeclă rece, sfeclă umplute sau vinete coapte cu carne de curcan. Cina
: 2 prune, pâine prăjită cu caviar de vinete sau o salată de fasole cu nuci.

răspuns simplu la întrebarea, ce fel de varză de valoare, este imposibil - fiecare tip are propriile sale avantaje, un gust deosebit, o varietate de utilizări culinare. Conform conținutului de proteine ​​din varză și varză roșie aproximativ echivalentă( aproximativ 1,8%), un pic mai mare în creață, conopidă și broccoli. Cel mai ridicat conținut de proteine ​​și vitamina C - in varza de Bruxelles, și caroten - în broccoli.
Varză proaspătă condusă utilizată pentru a prepara diferite salate și prima și a doua cursuri.
Când este gătită corect în varză conservat destul de bine vitamina C( când fierbere timp de 1 oră - 50%), în timp ce o parte merge în bulion. Cuprins în vitamina U alb ulcer vindecã varza.

salată proaspătă „Cranberry»
Ingrediente:
( 4 portii)
400 grame de varză proaspătă
2 mici morcovi
3 - 4 arpagic pene
1/2 cana de afine
1 lingura suc de lămâie sau oțet
2sare ulei vegetal linguri

Mod de preparare:
mărunțirii fin varza, se adaugă într-o strecurătoare și se toarnă peste apă clocotită.Morcov spală, curat, freca pe o răzătoare grosier.ceapa verde se taie marunt.
varza rece si se amesteca cu morcovi rasi, ceapa verde, afine. Umplere cu ulei de salata, amestecat cu suc de lămâie și sare.porțiuni calorie
1-50 kcal.

Ingrediente salată proaspătă C PRUNE
:
( 4 portii)
400g varză
4 - 5 fructe de pădure prune fără sâmburi,
1 morcov
1 lingura suc de lamaie
Mod de preparare:
Prune pre macerat timp de 2 - 3 oreapoi se taie-le în bucăți. Varza se taie în fâșii, ori într-o strecurătoare și opărește cu apă clocotită.Morcov spală, coji de fructe și grătar. Se amestecă varza cu morcovi și prune, se adauga sucul de lamaie si se amesteca intr-o salata.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

coleslaw cu mandarinele
Ingrediente:
( 4 portii)
500g varză
1 morcov
1 linguriță oțet
2 mandarine
4 - 5 fructe de pădure prune
100 g de iaurt
pătrunjel
1 linguriță de zahăr
sare Mod de preparare:
varză tăiată în fâșii subțiri, morcovi, curat, grătar, se adaugă sare, zahăr, oțet, se macină și se pune în frigider. Prunele tăiate, tangerine dezasambla în felii, conectați cu varză.
sezonului salata cu iaurt, garnisiti cu verdeață.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

coleslaw „Ingrediente SPARTAK»
:
( 4 portii)
200 g varză roșie
200g varză
2 ardei mari
2 rosii
1 lingura suc de lamaie sau otet
2 linguri de ulei vegetal
1
zahăr linguriță de sare, piper
Mod de preparare:
varză tocării, pus într-o tigaie, se adaugă 1/4 cană cu apă, zahăr, sare, se fierbe timp de 2 minute. Varza, elimina, varza roșie aceeași apă se fierbe. Ardei elimina semințele, se spală, se taie în inele, opărește cu apă clocotită.Se spală roșiile, pus pe timp de 5 secunde în apă clocotită, apoi clătiți cu apă rece pentru a îndepărta coaja. Se taie rosiile in felii.
Pune roșu castron salata de varza în centru, în jurul pune varza. Salata se orneaza rondele de ardei si felii de rosii. Se toarna peste salata cu ulei vegetal, se presară cu oțet și piper.porțiuni calorie
1-80 kcal.

Golubțov coreeană Ingrediente morcov
:
( 8 - 10 portii)
1 mare varză
1,5 kg de morcovi
200 g ardei iute țelină 1 cățel de usturoi

1
patrunjel
1 lingurasare.
Marinata:
100 g de ulei vegetal amestecat cu 1 lingura zahar si 1 lingurita de sare. Adăugați o jumatate de cana de otet de 9%.
Preparare: cap
Dezasamblarea la frunze, baie în apă clocotită timp de 1 minut și îngroșarea tăiate sau se resping ciocanul lor de lemn. Se curata morcovii si telina, le grătar pe o răzătoare grosier, se prăjește ușor și se adaugă ierburi și sare. Usturoiul este curat, trece prin presă, se amestecă cu umplutura de morcov. Wrap morcov frunze de varza, plic ori.
Se pune sarmalele într-o tigaie, se toarnă sosul de fierbere, pus sub presiune și se înmoaie într-un loc rece timp de 2 - 3 zile. Calorii
100 g - 70 kcal.

«LAZY“ VEGETAL Golubțov
Ingrediente:
( 4 portii)
600g varză
1 ceapa mica, suc de fructe
1
2 morcovi
1/2 cana de orez
1/2 cana de apa sau bulion
2 linguri de ulei vegetal
2 linguri de sos de tomate
preparare: morcovi
curat, freca pe o răzătoare grosier sau tăiat în fâșii. Ceapa se taie în cuburi mici. Dovlecelul se taie în cuburi. Intr-o tigaie adâncă se prăjește sosul morcovi, ceapă și roșii. Varza se taie în fâșii subțiri, se pune în tigaie. Adăugați orezul, se toarnă apă sau bulion, sezon cu sare. Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe timp de 40 - 45 minute la foc mic pana cand se inmoaie. Dacă este necesar, se adaugă apă din timp în timp, vasul nu este ars. Calorii
100 g - 70 kcal.

varză chimion PO Bogemskiy
Ingrediente:
( 4 portii)
800g varză
2 linguri zahar
2 linguri de ulei de floarea-soarelui sau de porc topită
grăsime 1 lingură suc de lămâie sau oțet 1 ceapa
1 /4 cani de bulion de ciuperci sau
apă 1/2 linguriță suc de chimen
lamaie sau sare
otet, piper negru
Mod de preparare:
spală varza, se taie în fâșii. Ceapă curat, fin tăiat, pentru a stinge ulei sau untură acestuia. Adăugați varza, se toarnă apă sau ciuperci bulion și se fierbe pana cand se inmoaie. La final, se adaugă chimen, suc de lămâie sau oțet.porțiuni de calorii
1-90 kcal.

Cotlete Ingrediente varză
:
( 4 portii)
500g varză
un pahar de
2 linguri de lapte grișul
2 oua
2 linguri biscuiti
2 linguri de sare ghee
, piper
Mod de preparare:
varză cotlet, adăugați la cratiță, se adaugă lapte, sare și se fierbe pana cand se inmoaie. Varza finit lent( cu agitare) Se agită în grișul, se amestecă bine și se fierbe timp de 10 minute, apoi se răcește. Se adaugă ouăle unul la un moment dat, încă o dată se amestecă bine. Din masa rezultată de varză face chiftele, roll-le în pesmet și se prăjește pe ambele părți pe o tigaie preîncălzit.
la cotlete pot fi depuse smântână.porțiuni de calorii
1-120 kcal.

broccoli seamana cu conopida, dar numai capul este verde sau violet culoare.
Acest tip de valoare nutritivă varza este de neegalat printre alte legume, iar frunzele tinere nu sunt inferioare spanacul și varza. Este bogat în proteine, conținutul care depășește spanac, porumb dulce și sparanghel. Proteine ​​broccoli nu este inferior la proteina de origine animală.aminoacizi Essential lizina, izoleucină, triptofan în ea la fel de mult ca și în proteina de ouă de găină.creste valoare de proteine ​​broccoli datorită prezenței în ea de substanțe care previn acumularea de colesterol în organism. Conține caroten, acid ascorbic, vitamina B1, B2 U B6, acid folic, vitamina PP, E, fosfor, magneziu, potasiu, calciu, sodiu. Fier în broccoli este de aproape 2 ori mai mult decât varza si conopida. Broccoli este prezent cantitate uimitor de nutrienți, inclusiv vitamina C și sulforafan antirokovymi proprietățile lor cunoscute.În plus, acest tip de varza - o sursa excelenta de vitamina K, care imbunatateste functionarea creierului.
Broccoli - un produs alimentar minunat pentru prevenirea si tratamentul cancerului, a bolilor cardiovasculare, tulburări nervoase, boli ale tractului gastro-intestinal, tulburări metabolice, guta. Ea nu are doar împotriva cancerului, dar hematopoetice, sedativ, efect laxativ si coleretic. Utilizarea sistematică de broccoli în alimente previne dezvoltarea aterosclerozei. Se elimină din sărurile corpului uman de metale grele și nevoia oamenilor de meniu tratate pentru boala radiații.

PAF-broccoli piure de ciuperci Ingrediente
:
( 4 portii)
1 mic varza broccoli
6 - 7 ciuperci
1 - 2 catei de usturoi
1 lingura unt
2 linguri de smântână sau gust de lapte
Mod de preparare:
gatiti broccoli in apa cu sare la gust pana cand se inmoaie. Scoateți tava cu o lingura cu fante de broccoli și se transferă într-un blender sau procesor de alimente.
restul de supa de broccoli pune ciupercile și se fierbe timp de 2-3 minute după fierbere. Pentru broccoli, se adaugă unt, lapte sau smântână, usturoi, sare după gust și ciuperci fierte și partea rămasă din bulion, dacă supa va fi prea gros.
Se amestecă într-un blender până când masa verde moale și imediat servi.porțiuni de calorii
1-110 kcal.

fiert broccoli aburit cu verde Ingrediente ceapa
:
( 4 portii)
500 g de broccoli
1 ceapa
100 g arpagic
4 rosii
1 lingura de ulei vegetal
Mod de preparare:
Ceapa se taie și ușor tocană, ceapa verde tocat.se spală varza în apă curgătoare, se fierbe ușor pentru un cuplu și ori culisa într-un bol salata.ceapa fiert, se amesteca cu varza fiarta si ceapa verde tocate. Tomate felie transversal in felii si garnitura de salata lor. Poti presara salata cu suc de lamaie.porțiuni calorie
1-50 kcal.

BROCCOLI cu ardei si migdale Ingrediente
:
( 4 portii)
1 paprika
bulgară 1 cap mare broccoli
2 linguri ulei vegetal sau ulei de masline
1 lingura suc de lamaie
2 linguri sare
migdale
Mod de preparare:
se încălzește uleiul la foc mediu intr-o tigaie. Ardei se scot semințele și se taie în fâșii subțiri. Pune ardeiul rosu si se prajeste timp de 7 - 8 minute, până se înmoaie. Pune ardeii într-un castron. Se împarte broccoli în buchețele și plasați în aceeași tigaie și se fierbe, amestecând constant. Se adaugă apă sărată și o pereche de linguri și stinge capacul suplimentar 2 - 3 minute. Puneți broccoli într-un vas cu piper, se presara cu migdale prăjite și zdrobite și se stropesc cu suc de lămâie.porțiuni de calorii
1-110 kcal.

Ingrediente broccoli VEGETAL
:
( 4 portii)
400 g de broccoli
1 pătrunjel
2 morcovi
1 lingura de ulei vegetal
verde chestii
leek
Mod de preparare: Se fierbe
pătrunjel aburit și morcovipână aproape fierte. Adăugați broccoli, ușor se fierbe timp de un cuplu și se pun într-un vas. Pătrunjel și felie subțire morcovii. Toate se amestecă legumele, se toarnă ulei vegetal, se stropesc cu ierburi și tăiate în inele subțiri, praz.porțiuni calorie
1-50 kcal.

Baked Ingrediente broccoli
:
( 4 portii)
500 g de broccoli
tubercul de cartof
2 100 g de șuncă
1/2 cana lapte de branza 100 g sare

pătrunjel
, piper
Mod de preparare:
pentru a găti varzăjumătate fierte. Gatiti cartofii fierti si sunca in cuburi. Plasați toate straturile în formular.
Se încălzește laptele la fiert, se topesc brânză în ea, se adaugă ierburi, sare, piper și se toarnă în legume. Se coace timp de 20 de minute în cuptor la 200 ° C sau 10 - 15 minute într-un cuptor cu microunde la o putere medie.porțiuni de calorii
1-200 kcal.

varza de Bruxelles - o adevărată delicatesă.kochanchiki ei mici poate lumina orice masă.În forma sa brută, în supe, prăjite, fierte, coapte - este foarte gustos și rafinat.
plus față de toate planta varza este Bruxelles - înregistrează conținutul de potasiu, magneziu și fier. Deci, trebuie să fie deosebit de atent locuitorii orașelor cu stresul lor constant și risc crescut de boli cardiovasculare. Vitamina C este conținută în 3 - 4 ori mai mult decât varza.În plus, varza de Bruxelles detectat stocuri de vitamine B1, B2, B6, PP.Conține vitamina E, pantotenic și acid folic.Și este aceste vitamine sunt responsabile pentru funcția de reproducere la femei și bărbați.varza de Bruxelles
și sucul de la ea sunt considerate a fi un produs dietetic valoros și este recomandat pentru prevenirea și tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal, și pentru a consolida întregul corp.

călire BRUXELLES Ingrediente varză
:
( 4 portii)
500 g de Bruxelles varză de
1 ceapa
2 linguri ghee
pătrunjel
Mod de preparare:
kochanchiki separă de tulpini, se spală, pune în oală, se adaugă puțină apă, feliatceapa, unt topit, sare și se fierbe la foc mic.
La servire se presara cu patrunjel tocat.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

omletă cu varza Ingrediente
:
( 4 portii)
500 g de Bruxelles varza de
2 linguri ghee
3 oua
3 linguri de lapte
pătrunjel
Mod de preparare: varza de
kochanchiki se fierb în apă sărată până la jumătate,prăjește ușor în ulei vegetal într-o tigaie. Se bat ouale cu lapte, sare. Varza se toarnă oul bătut și se coace în cuptor. Inainte de servire, se presara cu ierburi.
Calorii 1 portie - 160 de calorii.

Ingrediente brussels SUPA varza de
:
( 4 portii)
200 g de Bruxelles varză de
200 g carne de vită
1 morcov
2 cartofi tubercul
2 linguri de sare ras branza marar, piper
Mod de preparare:
Cook, bulion, carnese taie în cuburi. Varza pus în apă sărată rece timp de 30 minute, apoi se spală cu apă și opărire fierbere. Kocheshkov de Jos în bulion fierbinte, se adaugă cartofi și morcovi, cuburi, și se fierbe pana cand se inmoaie.
gata se presara supa cu cascaval ras si marar.porțiuni de calorii
1-90 kcal. BRUSSELS

varză Milanese
Ingrediente:
( 4 portii)
500 g de Bruxelles varză de
1/2 cana
apa 3 linguri unt
2 rosii rosii
2 felii de șuncă
2 linguri pesmet
ras 2 linguribrânza sare

Mod de preparare: varza de
kochanchiki se clătește bine, a pus într-o oală de apă sărată de fierbere, se adaugă un pic de ulei. Varza Stingeti până la jumătate, apoi se transferă într-o bakeware, rosii capacul superior felii, se presara bucati mici de sunca, pesmet, brânză rasă și se coace în cuptor pana se rumeneste.
Calorii 1 portie - 210 calorii.

VARZA SUPA Ingrediente fungice
:
( 4 portii)
400 g varza
1 morcov
1 ceapa
2 cartofi tubercul
4 - 5 uscate CEP
1 lingura pasta de tomate
1 lingura de ulei vegetal
pătrunjel
frunze de dafin piper negru

Mod de preparare:
acră strângeți ușor. Dacă este prea acid clătire cu apă curentă.Ceapă și morcovi curat, tăiat fin și se prăjește în ulei vegetal cu pasta de tomate. Adăugați ceapa și morcovii în varza, se toarna un pahar de apă și se pune tocană la foc mic timp de 1,5 - 2 ore. Curățați cartofii și se taie în cuburi. De ciuperci uscate și cartofi gatiti supa, se adaugă varza înăbușită în ea, sare, pune o frunză de dafin, boabe de piper și se fierbe împreună pentru 10 - 15 minute. Supa de
Gata Se serveste cu smantana si ierburi proaspete.1 porție Caloric
( fără cremă) - 170 kcal.

bigos
Ingrediente:
( 4 portii)
20 g de ciuperci uscate
500 g varză acră
500 de grame de proaspătă varză
2 linguri pasta de tomate
1 ceapa frunze de dafin
200 g cârnați

1 linguriță de sare
zahăr, piper negru
Mod de preparare:
uscate clătiți ciuperci cu apă caldă, se pune într-un recipient, se acoperă cu apă rece și se lasa sa stea2 ore pentru umflare. Apoi gătești până termină.
Tăiați varza caldă și lăsați-o să stea într-o cantitate mică de apă până când este moale. Varză proaspătă tăiate în pătrate, loc în vas termorezistent, se pune în cuptor și se încălzește până se înmoaie, se condimentează cu sare și piper și se amestecă cu varză acră.Apoi, se adaugă pasta de tomate, ciuperci feliate fierte, ceapă prăjită, zahăr, piper, sare. Se amestecă totul și se pune la foc mic până când este gata. La sfârșitul gătitului, adăugați cârnați tăiați în felii.
Bigos poate fi făcut dintr-o crustă.
Valoarea calorică a unei porții - 150 kcal.

Multe țări își contestă dreptul de a fi numit patria de varză.Cu Italia și Grecia, de exemplu, Georgia se află în competiție, pentru că în aceste locuri se găsește o varietate rară de plante asemănătoare cu varza.
Cultivarea varzei a început cu mult timp în urmă.Într-un alt papirus egiptean, se menționează un țăran care "se ridică dimineața pentru a face un praz;el se întinde târziu pentru varză.
Unul dintre primii botanici din antichitate, Theophrastus a descris în detaliu cele 3 soiuri de varză, pe care veacurile ateniene le cultivau în acele zile. Un alt filozof grec antic Chrysippus a apreciat atât varza că și-a dedicat o întreagă carte.În el, el examinează influența legumelor asupra tuturor organelor corpului uman. Vechii greci și romani, în general, acordă o mare importanță pentru varză, considerând că este un medicament care vindecă aproape toate bolile. Deci, ea a fost atribuită capacității de calmare a durerii de cap, vindecării surzilor, ameliorării insomniei și a diferitelor boli interne. Conform unei declarații bine-cunoscute a lui Pythagoras, "varza este o legumă care susține veselia și o dispoziție calmă și veselă a spiritului".Se crede că cuvântul "varză" a venit din capul antic roman, care în limba rusă înseamnă "cap".
Omul de știință, filosof, medic Ibn Sina( Avicenna) a fost complet suplimentat și, în multe privințe, a revizuit reprezentările anticilor greci și romani cu privire la proprietățile medicinale ale varzei. El ia dat destul spațiu în enciclopedia sa de medicină teoretică și clinică "Canonul științelor medicale".
Varza a luat rădăcini perfect în climatul nostru.În monumentele scrise ale Rusiei antice menționează varza albă ca o cultură importantă a legumelor. Grădinile cu varză erau peste tot înconjurate de așezări rusești. Abundența sa în Rusia a surprins chiar și pe cei care au văzut străini. Astfel, un anumit Cornelius de Buin a scris în secolul al XIII-lea: "Varza obișnuită crește în Moscova, pe care rușii le achiziționează și pe care oamenii de rând le mănâncă de două ori pe zi".
Alte soiuri de varza au inceput sa apara in Rusia in secolul al XVII-lea. Cu toate acestea, astfel de specii precum Bruxelles și Savoy nu sunt utilizate pe scară largă.În mod semnificativ mai repede, am adoptat varza de culoare și roșie, precum și colairul, care în cărțile culinare a fost numit "varza repina".

Varză roșie, varză, comparativ cu par un astfel de suculent, dar substanțe nutritive și vitamine în ea mai.În cazul în care într-o săptămână veți mânca în fiecare zi un pic varza rosie, iar apoi veți prinde o răceală mai puțin, și vârfuri de presiune nu vor mai deranja, iar excesul de greutate va începe de topire de furtunos! Bărbații trebuie să acorde o atenție deosebită exact acest tip de varza, deoarece aceasta leguma previne infertilitate si mentine nivelurile de testosteron libidoului și în organism.
Red vărul nu este inferior la proprietățile medicale varza, în plus, nu mai contribuie la reducerea permeabilității vasculare. Utilizarea sa la fragilitate capilară ridicată, hemoragii în diferite, boli de iradiere, chiar și în intoxicații acute cu săruri de metale grele.

SALATĂ varză roșie Ingrediente
bulgari:
( 4 portii)
500 g de varză roșie
2 linguri de suc de lămâie sau
otet 2 linguri de ulei vegetal
1 ou
1 mar sare
pătrunjel
, piper negru
Mod de preparare:
spălare varză roșie, toacă foarte fin, cu un cuțit ascuțit. Amintiți-vă mâinile varză și se adaugă suc de lămâie sau oțet. Lăsați varză la infuzat 3 - 6 ore. Apoi se adaugă sare, se presara cu piper negru și se toarnă ulei vegetal.presara salata Gata cu pătrunjel și ou fiert tocat. Puteți adăuga la mere proaspete salată, cuburi.porțiuni de calorii
1-110 kcal.

SALATA varză roșie cu Ingrediente
nuci:
( 4 portii)
400 g varză roșie
1 mar
1 ceapa
8 - 10 nucleoli migdale
1 lingura suc de lamaie
50 g roșu sec
vin 1 lingura de soiasos
1 lingură ulei vegetal

sare patrunjel, piper negru
Mod de preparare:
varză și mere, se spală și grătar, se taie ceapa în cuburi mici, opărite și decojite migdale toca. Sucul de lamaie amestecat cu vin roșu, ulei, sos de soia, se adaugă sare și piper, se condimentează cu salată și se amestecă bine.presara salata Gata cu patrunjel tocat.porțiuni de calorii
1-120 kcal.

SALATĂ Red varză Ingrediente
indiene:
( 4 portii)
400 g varză roșie
1/4 cana
apă 1/2 linguriță rasă scorțișoară
1 cățel mugure
1 mazăre ienibahar
zahăr 1 linguriță
1 lingură suc de lămâie sau
otet 2 linguri de masline patrunjel ulei

sare
Mod de preparare:
Mai întâi, se prepară siropul.În apă clocotită, se pune scortisoara, cuisoarele, se adauga zaharul si se fierbe la foc mic timp de 15 minute. La final, se adaugă oțet sau suc de lămâie. Varză roșie se toaca marunt, se macină cu mâinile de sare pana cand sucul. Sezon varza cu ulei vegetal și sirop de încordate. Se presara salata verde. Calorii
1 portie - 55 kcal.

SALATA Ingrediente varză roșie PUI
:
( 4 portii)
400-500 g de varză roșie
1 ceapa
150 grame fierte
pui 2 linguri
porumb conserve 1 ardei dulci
1 rosie
3 linguriscăzut de grăsimi iaurt
sare
pătrunjel, piper negru
Mod de preparare:
Kochan varză roșie, se spală și fin cotlet, se macină cu sare și strângeți ușor. Ceapa tocata, piper elimina semințe, tăiate în inele subțiri. Se amestecă varza cu ceapa, piper, carne de pui tocat. Adăugați salata de porumb și sezonul cu iaurt. Sare, piper, amestecati salata.
La servire ornat cu verdeață și felii de roșii.porțiuni de calorii
1-120 kcal.

stingere varză roșie cu ingrediente MERE
:
( 4 portii)
600 g varză roșie
1 - 2 mere
1 lingura de faina
2 linguri de sare
ulei vegetal, piper negru
Preparare:
Se taie varza, se toarna o cantitate mica de apa clocotita, se adauga ulei, sare, iar dupa 20 - 25 de minute - mere, taiate in cuburi. Se prăjește făina într-o tigaie fără grăsime până se înfrumusețează, se diluează cu varză, se adaugă varză, se amestecă.
Valoarea calorică a unei porții - 110 kcal.

varză creață utilizate pentru a mânca fără frunze și tulpini, care în aparență și gust ca un nap. Gulii cu privire la conținutul de vitamina nu este inferior la portocale și mandarine, precum și pentru mere digestibilitate superioare. De aceea, acest tip de varza este, de asemenea, numit „nordic Lemon“.Gulie stimulează metabolismul, intareste sistemul imunitar, previne dezvoltarea sclerozei multiple, întărește inima, oferă performanță înaltă, protejează împotriva dezvoltării bolilor tumorale. Varza creață are o valoare alimentară ridicată și gust plăcut.În funcție de conținutul de nutrienți, este superior si varza sunt bogate in proteine ​​si fibre.
Varza creață bogate în săruri minerale, inclusiv în ea o mulțime de potasiu, calciu, magneziu și fosfor. Este deosebit de util la vârstnici, deoarece are un anti-cancer si anti-sclerotice efect pronunțat.
Gulii este mult mai moale decât varza, deci este potrivit pentru nutriție clinică.Ea Kale și suc de util pentru copii, deoarece acestea conțin calciu, ușor de digerat și este de a construi oase si dinti. Ridicat de calciu, fosfor și proteine ​​face acest tip de varza este de asemenea importanta in dieta femeilor gravide.

Ingrediente coleslaw gulie
:
( 4 portii)
400 g gulie
1 mar
3 linguri iaurt sau smantana
1 lingura de suc de lămâie
1 linguriță de zahăr
sare mărar

Preparare scăzut de grăsime:
Guliiși se spală mere, coaja, grătarul. Dill se spală și se taie fin. Smantana sau iaurt, se amestecă cu zahăr, sare și suc de lămâie. Se umple gulii și mere, salata se presara cu marar tocat.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

SALATA gulie Ingrediente
suc de mere:
( 4 portii)
500 g gulie
100 g de suc de mere fara zahar
1 miere linguriță verdeață
Mod de preparare:
Gulii fin cotlet sau grătar, se toarnă suc de meremiere de albine. Dă salata timp de aproximativ 15 minute - 20 de mai jos. Prin trimiterea la masa, decora cu verdeață.porțiuni de calorii
1-60 kcal.

gulie SALATĂ cu verde Ingrediente ceapa
:
( 4 portii)
500 g gulie
200 g arpagic
2 linguri unt
1 lingura suc de lamaie
Mod de preparare:
Gulii clătire, grătar, tăiat verdeceapa, se amesteca cu varza, mâinile mash. Amestecati împreună ulei vegetal cu suc de lamaie, se condimentează cu varză și se lasă timp de o jumătate de oră.porțiuni de calorii
1-60 kcal.

SALATĂ «Sănătate»
Ingrediente:
( 4 portii)
500 g gulie
100 grame de ceapa verde
2 linguri vin alb
1 lingura de ulei vegetal
Mod de preparare:
Gulii coji de fructe și grătar. Ceapa foarte fin cotlet, mash cu o lingura, se toarna vinul. Puteți turna salata cu ulei vegetal, bătut cu vin sau suc de varză.porțiuni calorie
1-50 kcal.

coleslaw gulie CU MERE și usturoi Ingrediente
:
( 4 portii)
400 g gulie
2 verde acru-dulce mere
2 catei de usturoi
1 lingura suc de lamaie
2 linguri ulei de masline
Mod de preparare:
guliese spală, se taie în fâșii sau freca pe o răzătoare grosier. Merele, de asemenea, freca, zdrobi usturoiul si se adauga la salata. Sezonul salata cu ulei si zeama de lamaie si se amestecă.porțiuni calorie
1-80 kcal.

Ingrediente supa gulie VEGETAL
:
( 4 portii)
150 g gulie
2 morcovi
1 ceapa
2 cartofi tubercul
3 linguri orez
2 linguri ghee
un pahar de sare
lapte
Prepararea:
Gulii curat, fin tăiat și cu morcovi și ceapă stinge cu adaos de unt. Apoi se adaugă apă, cartofii, orezul se spală și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic. După aceea, toate freca printr-o sită, se diluează cu lapte fierbinte.
pe masa de supa servit cu crutoane.porțiuni de calorii
1-150 kcal.

conopidă - legume la prima vedere oarecum neobișnuite.În produsele alimentare sunt capul densa alb - topite împreună inflorescențe tineri cu pedunculii - o adevărată comoară de substanțe valoroase. Conopida varză întrece toate surorile sale din cantitatea de proteine ​​este de neegalat și digestibilitate - este considerat un produs dietetic, valoros pentru copii mici, și la unii pacienți, care este, de obicei, varza contraindicată.salata

conopidei Ingrediente
nuci:
( 4 portii)
1 mic conopidă
2 linguri nuci
3 linguri iaurt degresat sare

Preparare:
conopidei dezasambla la Kocheshkov, se fierbe în apă sărată, se răcește. Nucile, se amesteca cu iaurt, sare și se toarnă acest amestec de conopidă.porțiuni de calorii
1-100 kcal.salata

conopidei cu cireșe „Ingrediente SWEET SON»
:
( 4 portii)
500 g de conopidă
2 morcovi
200 g de cireșe proaspete
3 linguri iaurt natural
1 lingura miez de nuca pisate
patrunjel

sare Mod de preparare:
varza se fierbe în apă sărată timp de 5 minute, se răcește, dezasamblează în mici Kocheshkov.morcovi fierți tăiat în batoane sau grătar. Cherry, scoateți oasele și se adaugă la salata. Toate produsele se amestecă, se adaugă iaurtul, nuci tocate, sare.mix
salata usor si garnisiti cu verdeață.porțiuni de calorii
1-100 kcal.

Ingrediente SALATĂ BRUT conopidă
:
( 4 portii)
400 g de
conopidă 1 ardei rosu dulce
1 lingura suc de lamaie sau otet
2 linguri de ulei vegetal
1 buchet sare salată

Prepararea:
Young conopidă tăiat, opărire cu apă clocotită.Ardei elimina semințe și spălare. Se taie ardeiul în pătrate mici. Partea de jos a castron salata pune salata verde, au pus conopida și piper roșu, sare și se toarnă un amestec de ulei vegetal și oțet sau suc de lămâie.porțiuni calorie
1-80 kcal.

PAF conopidă piureul cu ciuperci Ingrediente
prăjite:
( 4 portii)
600 g de conopidă
1 cartof mare tubercul
1 ceapa
1 lingura unt
2 linguri ulei de masline
500 ml de pui sau legume
bulion 1 cana
lapte 250 g ciuperci prajite( alb, chanterelles)
Mod de preparare:
Puneți conopidă, cartofi și ceapă într-o cratiță mare. Adăugați untul și un pic de bulion și se fierbe pana cand se inmoaie. Apoi se adaugă restul de supa, lapte și se aduce încet la fierbere. Se condimentează cu sare dupa gust si se fierbe, neacoperit, 10 - 15 minute sau până când legumele sunt fragede. Se mărunțește supa într-un procesor de alimente sau blender până la consistența de piure de cartofi. Se serveste supa cu ciuperci prajite.porțiuni de calorii
1-180 kcal.

CHOP VEGETAL Ingrediente conopidă
:
( 4 portii)
400 g de conopidă
1 gulie
2 morcovi tubercul
2 cartofi
1 ceapa
200g varză
200 g de fasole verde
2 linguri de smântână
2 linguri de marar ghee
sau pătrunjel
sare
Mod de preparare: morcovi
, napi spala, curata, se taie în cuburi mari și găti la foc mic. Cartofi si ceapa se prăjește într-o tigaie cu unt și conopidă și varză și fasole verde, se fierbe în apă.Se combină toate legumele, se adauga smantana, sare și se fierbe inca 20 de minute.
Atunci când un grăunte tocană de masă cu patrunjel sau marar.
Calorii 1 portie - 170 de calorii.

conopidei
sos de lapte Ingrediente:
( 4 portii)
800g varză
100 g brânză Gouda
1 cana lapte 2 oua

sare
nucșoară pinch, măcinat piper negru
Mod de preparare:
Culoarea conopidă, împărțiți în kocheshki, puneți într-o tigaie, turnați apa și puneți focul. Gatiti timp de aproximativ 10 minute, apoi scurgeti si turnati laptele, continuand sa gatiti. Pentru gust, sare. Branza de brânză pe o răzătoare mare. Luați varză din lapte. Gresiti forma refractara cu unt, puneti varza in ea.În lapte, adăugați brânză rasă, ouă, nucșoară, amestecați și umpleți acest amestec cu varză.Se presară cu ulei și se pune într-un cuptor fierbinte timp de 10 - 15 minute pentru coacere.
Calorii 1 porție - 160 kcal.

se dovedește a fi fost un moment în care cartoful nu este cunoscut nu numai în Rusia, ci și în Europa de Vest luminat. Primul club din marinarii spanioli din secolul al XVI-lea a adus în Europa din America de Sud. Există și alte versiuni ale cartofului, în Europa. Pentru o lungă perioadă de timp acest merit atribuit britanic viceamiralul Francis Drake, după cum știți, comandand o flota pirat. Pe statuia celebrului explorator, ridicat în Offenburg, a făcut această inscripție. „Sir Francis Drake, cartofi vvezshy în Europa în 1580.“
Legenda lui Drake și cartofi a lungul timpului a dobândit o varietate de detalii. Ca în cazul în care amiralului le-a dat cartofi adus lui prieten savant Gerard, care a tratat prăjit cartofi frunze de membri ai Parlamentului britanic. Lords a găsit un nou fel de mâncare dezgustător, dar în acel moment-am dat seama om de știință, și el a oferit rapid pentru a încerca tuberculi.
S-ar părea că un astfel de produs de valoare, ceea ce este cartoful, el a fost rapid pentru a face drum pe masa europenilor. Dar sa dovedit contrariul - oamenii se găsesc pe tot noul produs cu un bob de sare. Chiar slaba ani, lean care nu au fost mai puțin frecvente în Europa la acel moment, nu a adăugat cartofii sunt pop modest și prolific. Ea a venit la conducătorii din multe țări, văzând o nouă soluție de produs la problema produselor alimentare, a recurs la măsuri foarte dure forțate, uneori de diseminare a acestuia. Cu o istorie de răspândirea greutate legate de cartofi cazuri, uneori amuzante.
farmacist Parmentier implorat întindere regele de teren nisipos lângă Paris. După arat pământul „arid“, naturalist încredințat tuberculii ei prețioase. Când cartofii inflorit, el a adunat un buchet de flori și le-a dat împăratului. Regele a luat buchetul, a găsit flori sunt foarte delicate, și chiar a pus butonieră hainei.Și în curând Regina a apărut pe marele festival de flori de cartofi în părul ei.În acest moment doamnelor highborn au fost dispuși să plătească bani pentru a obține o grămadă de puțin albastru.
Harvest Parmonte colectate în prezența celor mai distinse din Franța. Apoi, el a dat o cină, toate felurile de mâncare care gătesc cartofi. Chiar și vinul a fost obținut din extract de cartof. După ce farmacistul a mancat 2 farfurii de cartofi, regele în fața întregii nobilimii a încercat, de asemenea, acest fel de mâncare. Cartofi a devenit răspândit bistrou în întreaga țară, iar în primăvara următoare, mulți francezi plantat.
Atunci când locuitorii de Vest au cartofi maturi, majoritatea rușilor tratate napi. Nu putem spune că oamenii noștri au învățat despre cartofi mult mai târziu, de exemplu, aceeași franceză.Petru I a trimis în Rusia primul lot de cartofi, cu instrucțiuni pentru a trimite la toate provinciile să crească.Dar acest risc minunat de Petru I nu a fost destinat să fie realizat în timpul vieții sale.
Dezastrul a suferit și campania de Ecaterina a II.În 1765, 57 de barili de cartofi au fost evacuate la Moscova din Germania. Apoi, la ordinele împărătesei pe teritoriul Imperiului au fost trimiși tuberculi și instrucțiuni pentru creșterea acesteia. Controlul asupra executării acestei acțiuni efectuate guvernatori locali. Dar asociația nu a reușit - oamenii cu încăpățânare nu au vrut să recunoască la masa lui de produse exotice.
Chiar și la începutul secolului al XIX-lea de cartofi a fost încă puțin cunoscute bucătari ruși. Până în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, cartofi, în ciuda decretele guvernamentale de rău augur, și să nu ia locul său de drept ca o dieta de zi cu zi a oamenilor. In nord, Urali, regiunea Volga au izbucnit în mod repetat, neliniște țărănești cauzate de introducerea forțată a culturilor.În istorie au mers sub numele de „revolte de cartofi“.
Dar timpul a trecut, și cartofi de nedorit „oaspete“ sa transformat într-un proprietar cu drepturi depline la masa noastră, stoarcere napi și napi.
După ce a recunoscut avantajele de cartofi poporul rus ia luat doar câteva zeci de ani, pentru a produce o adevărată revoluție și să ia locul lor de drept în bucătăria rusă.
Cartofii nu sunt considerate un produs dietetic, dar cercetatorii olandezi si colegii lor americani de la Universitatea din Florida a fost luat și testat un nou soi Spud-U-Life, care conține 30% mai puține glucide decât cartofii regulate.

cartofi SALATA și mazăre
Ingrediente:
( 4 portii)
4 cartofi tubercul
1 castravete
1 rosie
200 g conserve de mazăre verde
2 - 3 crampoane arpagic
2 linguri de ulei vegetal
pătrunjel și mărarsare
, piper negru
Mod de preparare:
Se spală cartofii, se fierbe în pielea lor, se taie în cuburi. Castravetele și roșii, se spală, se taie în felii. Adăugați la legume mazăre verde, ceapa verde, verde. Se toarna peste salata cu ulei vegetal, sare, piper și se amestecă.
Calorii 1 portie - 190 de calorii.

SALATĂ DE CARTOFI Ingrediente
GERMANE:
( 4 portii)
5 tuberculi de cartofi
2 morcovi
1 ceapa
2 linguri de
ulei vegetal 1 linguriță oțet
1/2 linguriță de sare
zahar, piper
Mod de preparare:
cartofi fierti curat, se taie în cuburi. Morcovi tăiat în fâșii sau freca pe o răzătoare grosier. Ceapa se taie marunt. Adăugați la ulei de salata, oțet, zahăr, sare, piper.porțiuni de calorii
1-70 kcal.salata

de cartofi cu bananieri și
CREVEȚI Ingrediente:
( 4 portii)
2 cartofi tubercul
2 mere
2 roșii
1 banana
100 g decojite crevete
2 linguri de iaurt sau scăzut de grăsimi smântână
Mod de preparare:
fiert cartofi curat, mere, tomate, se spală, se taie în cuburi, felie felii de banane. Adăugați crevete fiert decojit. Salata se toarnă iaurt sau smântână și pune 2 - 3 ore pe frigider.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

SALATA DE CARTOFI CU Ingrediente MERE
:
( 4 portii)
2 cartofi tubercul
2 mere
50 g de țelină
beam salata
3 linguri iaurt degresat sau scăzut de grăsimi smântână
sare pătrunjel

Mod de preparare: cartofi
gătijacheta, rece, se curata si se taie in felii. Mere, se spală și curat din miez si coaja, se taie în cuburi.Țelină, freca pe o răzătoare grosier, taie salata verde. Toate se amestecă și se condimentează cu iaurt sau smantana. Se condimentează cu sare și se amestecă din nou ușor.porțiuni de calorii
1-100 kcal.

ciuperci de cartofi umplute si ceapa Ingrediente
:
( 4 portii)
1 ceapa tubercul
4 cartofi
30 g de ciuperci uscate
1 lingură unt
200 g de 10% cremă
mărar și sare
pătrunjel, piper
Mod de preparare:
Ceapă curate, fin cotlet. Se fierb cartofii in coaja pana se inmoaie.
Ciuperci uscate macerat în lapte, supa, se taie în fâșii și se prăjește cu ceapa. Se taie cartofii în jumătate, o lingură ascuțită îndepărtați cu grijă miezul, umple cartofii cu umplutura de ciuperci.jumătățile de cartofi conecta, perie cu unt și se coace timp de 20 - 25 de minute în cuptor.
se presara cu ierburi și servesc cartofi copți cu smântână.
Calorii 1 portie - 190 de calorii. CARTOFI

„SAVOY»
Ingrediente:
( 4 portii)
4 cartof mare tubercul
2 oua
1 cana lapte degresat
100 g ras sare
brânză, piper negru
nucșoară
Preparare:
spălare de cartofi, curat, tăiatfelii subțiri. Pune cartofii intr-un vas de copt. Se bat ouale cu lapte, se adauga branza rasa, sare, piper, se adauga nucsoara ras pe vârful unui cuțit. Se toarnă amestecul de lapte cartofi ou și locul în cuptor timp de 35 - 40 de minute.porțiuni de calorii
1-220 kcal.

Cotlete CARTOF C sărați Ingrediente ciuperci
:
( 4 portii)
200 g de
saline ciuperci 400 g piure de cartofi
1 ou
2 linguri de lapte
2 linguri de sare
ulei vegetal si piper - dupa gust
Mod de preparare:
ciuperci murate, clătiți bine, se toaca marunt si se amesteca cu piure de cartofi, sare și piper. Se adauga oul, laptele, și totul se amestecă bine. Din masa obținută face burgeri, rola în făină și se prăjește în ulei vegetal. Se serveste cu smantana.
Calorii 1 portie - 170 de calorii.

greci zeificat morcov, era hrănit la ospețe cu ulei de măsline și un ulei a fost colorat într-o culoare portocalie. Acest ulei este luat pe stomacul gol, în bolile de stomac, au fugit din carne și pește. Hipocrate credea morcovi utile, mai ales pentru vizualizarea.În morcov răspândirea Evul Mediu
la cele mai multe țări. Ea a fost considerata o delicatesa gnomi - creaturi forestiere de basm. A existat o credință că, dacă otvezesh în pădure, la castron de noapte de morcovi aburit - în dimineața de pe acest site veți găsi un bar de aur. Noaptea, Dwarfilor mananca morcovi și a plătit cu generozitate pentru un fel de mâncare favorit.Încrezându oamenii purtau în bol de pădure cu morcovi, dar aurul, din păcate, nu este găsit.
în Europa, înainte de secolul al XII-lea a fost folosit exclusiv ca hrană pentru cai, în timp ce spaniolii nu au început să prezinte morcovi cu unt, oțet și sare, iar italienii nu-l pregătească cu miere de albine pentru desert. Acesta este utilizat în compoziția de budinci dulci, deserturi, inghetata. Apropo, în bucătării europene folosite cu pricepere nu numai rădăcini de morcov, dar, de asemenea, topuri. Furnizate printre morcovi
și alte legume conținut ridicat de săruri de potasiu, în special necesare în boli ale inimii, vaselor de sânge și a rinichilor.
a relevat Mai recent o altă proprietate morcovi medicament: sa dovedit că conținutul producției volatile - substanțe cu efect negativ asupra microorganismelor - morcovi aproape ca ceapa si usturoi. Dacă mănânci un pic de morcovi proaspeți, numărul de microbi din gura redus foarte mult redus imediat.
lung mananca morcovi rasi, smântână condimentată acru sau unt, și suc de morcov( 1/2 cana pe zi) crește rezistența organismului la infecții.În suc de morcovi conține de 4 ori caroten mai util decât tomate și caise sucuri.
Cum se păstrează morcovi, toate aceste substanțe nu sunt distruse? O mică cantitate de spălare, uscat, pus într-o pungă de plastic și se păstrează în frigider.
Atunci când pregătesc feluri de mâncare de morcovi ține cont de faptul că caroten este bine absorbit dacă este solubil în grăsimi, astfel încât vasele de morcovi cruzi ar trebui să umple smantana, maioneza, ulei vegetal. Conform datelor obținute în Universitatea din Arkansas, în morcovi fierte conținut de 3 ori mai multi antioxidanti care protejeaza organismul de cancer decât în ​​produsul brut. O formațiune de depozitare fiert morcovi și piure de morcov de noi compuși chimici din grupul fenolilor cu o activitate antioxidantă ridicată.
în salată și morcovi amestecat cu diverse legume și fructe. Ea este un ingredient constant într-o varietate de supe, legume și preparate din carne. Morcovii sunt excelenți pentru fructele de mare.

dieta esență morcov este de a consuma pe tot parcursul maratonului alimentar doar un singur fel de mâncare - morcov. Metoda
de preparare este simplu: morcovi
ecxelente pe o răzătoare fină, se adaugă la ea nici un fruct la alegere, îndulci cu antena de miere si se presara cu lamaie.
numai că este posibil să se mănânce pentru micul dejun, prânz și cină!Și așa trei zile.În scopul de a diversifica dieta, puteți adăuga diferite fructe salata de morcov.

SALATA MORCOVI Ingrediente
conopida:
( 4 portii)
2 - 3 morcovi
200 g de conopidă
2 linguri de
ulei vegetal 1 lingura otet sau suc de lămâie
pătrunjel
Mod de preparare:
morcov perie,spală, grătar pe o răzătoare mare. Se taie varza in bucati subtiri, sare. Adăugați pătrunjel tocat, ulei vegetal, oțet și se amestecă.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

Ingrediente SALATĂ CARROT USTUROI
:
( 4 portii)
3 - 4 morcovi
2 catei de usturoi
1 lingura tocat nuci
1 lingura suc de lamaie
2 linguri iaurt sau smantana sare
scăzut de grăsime
Prepararea:
Morcovii se spală, curat, grătar, se adaugă nuci tocate, usturoi, sare, suc de lămâie. Se amestecă, se servește cu iaurt sau smântână.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

SALATĂ C morcovului Curaga „soare portocala»
Ingrediente:
( 4 portii)
4 morcovi suc
8 boabe caise
lămâie 1/2
2 linguri iaurt degresat
Mod de preparare:
morcov spălare, curat și freca pe un grosierrăzătoare.caise uscate se spală, se taie uscat și fin. Stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, se adauga iaurt și se amestecă.
Calorii pe portie - 90 kcal.
Salata de morcov cu
Ingrediente hrean
:
( 4 portii)
4 morcovi
1 lingura de hrean
1 lingura suc de lamaie
3 linguri iaurt sau
smantana 1 linguriță de sare
zahăr
Preparare conținut scăzut de grăsime:
morcovcurat, se spală, freca pe o răzătoare grosier. Se amestecă cu hrean ras, se adauga sucul de lamaie, zahar, sare, se amestecă și se pune într-un castron salata. Se toarnă în partea de sus salata de morcov cu iaurt sau smantana.porțiuni de calorii
1 - 40 kcal.

MORCOV SALATA CU Ingrediente MIERE
:
( 4 portii)
2 morcovi mari 1 mar

1 lingura miere
4 linguri iaurt
Mod de preparare:
morcovi spală, curat, freca pe o răzătoare grosier. Apple, de asemenea freca. Pentru a prepara umplutura, amesteca miere cu iaurt. Se amestecă toate ingredientele.porțiuni calorie
1-50 kcal.

SNACK morcov ACUTE și MERE Ingrediente hrean
:
( 4 portii)
200 g apă
3 - 4 morcovi
3 mere
50g hrean
3 linguri sare
1 lingura zahar
Mod de preparare:
întâipregăti saramură: în apă, se adaugă zahăr și sare, se aduce la fierbere. Morcovi, hrean și mere grătarul, se amestecă și se toarnă saramura fierbinte. Pune snacks-uri în frigider pentru cel puțin o zi.
Înainte de servire, se toarnă saramură și se condimentează cu smantana sau unt.porțiuni de calorii
1-60 kcal.

caviar din mere și morcov
Ingrediente:
( 4 portii)
4 morcovi
1 ceapa
3 - 4 mere acre
2 linguri de ulei vegetal
pătrunjel
1 linguriță de sare zahar
Mod de preparare: se spală
morcov, tăiatecuburi mari, se prăjește și a pus într-o cratiță.Se taie rondele de ceapă, de asemenea, se prăjește și se adaugă la morcovi. Cojit și semințe de mere tăiate în sferturi și se fierbe pana cand se inmoaie. Conectați morcovi, ceapă și mere și carne tocată.Se adaugă sare, zahăr și se amestecă din nou. Se toarnă în tigaie și se încălzește.
Serviti ouă refrigerate, stropind trandafiri.porțiuni calorie
1-130 kcal.

crema de morcov si mere Ingrediente
:
( 4 portii)
1 ceapa
2 linguri de ulei vegetal
3 mar verde
400 g morcovi
1/2 pui litru sau supa de legume
2 cani de apa
1 lingura
lingură de zahăr 1 linguriță sare ghimbir ras

Mod de preparare:
ceapa curat, fin cotlet.Într-o tigaie sote ceapa pana se rumeneste. Apple a coji de fructe și scoate miezul. Se taie mere și morcovi în cuburi, se adaugă la tigaie cu ceapa. Adăugați supa, sare, zahăr, ghimbir, apă, se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, până când morcovii sunt moi. Supa
Gata într-un blender pisa la consistența de piure de cartofi. Se serveste supa cu smantana si ierburi.porțiuni de calorii
1-150 kcal.

morcovului Cotlete
Ingrediente:
( 4 portii)
600 g de morcov purificați
1/4 cana lapte
2 linguri de
unt topit 3 linguri de gris

2 oua 1 lingurita de zahar
2 linguri pesmet
Mod de preparare:
morcovi spală, freca pe o răzătoare grosier, pus într-o cratiță, se adaugă laptele fierbinte, jumatate din unt, zahăr și se fierbe la foc mic pana se inmoaie. Apoi presara, agitare, grișul și se fierbe pana se ingroasa.terci fiert cu morcovi un pic mai rece, se adaugă un ou crud, sare, se amestecă bine și fierbinte măcelărit pe burgeri.roll-le în pesmet și se prăjește în ulei. Atunci când un tabel se toarna smantana sau unt chiftele.porțiuni de calorii
1-220 kcal.

Castraveții sunt cunoscute sub numele de plante vegetale de aproximativ 6000 de ani. Locul de nastere al castraveți, probabil este India, în cazul în care chiar și astăzi vă puteți întâlni cu rudele lor sălbatice. Acolo, ei cresc în pădure, copaci de ambalaj, cum ar fi vița de vie.
prea puține informații exacte cu privire atunci când oamenii au început să cultive castraveți și de a le folosi pentru produsele alimentare. Cu toate acestea, faptul că castravete este înfățișată pe picturi murale din temple antice Egipt și grecești, dă o indicație destul de respectabil vârsta lui. Din statele
din Orientul Mijlociu de coastă castraveții au venit în Europa. Grecii numit castravete „aoros“.Aceasta se traduce cuvântul ca fiind „imatur“, deoarece fructele consumate în imatur. Cuvântul „aoros“ sa transformat treptat în „auguros“( în Rusia a fost parafrazate în „castravete“ nomazilor din Europa de Vest a remarcat că castraveții din Rusia sunt crescute într-o cantitate incredibilă și să crească mai bine decât în ​​Europa
conținutul de vitamina castravete -. . În mod clarnu campion, dar fructe multe săruri minerale și enzime care contribuie la absorbția vitaminei B2 si proteine ​​din alte alimente( de exemplu, carne) și menținerea reacției optime alcaline sanguine.
Castraveți apa ajută la dizolvarea toxinelor dăunătoare, promovând purificarea orgINSM. Apropo, muraturi recomandat ca o gustare, atunci când bea, și castravete murătură băutură mahmureala.
Toate acestea conduc la concluzia că vasul castravete nu este la fel de valoros ca și separat, dar, foarte important, ca un aliment auxiliar, promovează asimilarea de bază, în specialproteine ​​bogate. De aceea, foarte apreciat in salata de castraveti si muraturi.
în castravete conține potasiu, fosfor, sulf, magneziu, sodiu, fier, siliciu și iod. Vitaminele sunt de asemenea prezente - C, caroten, vitamina B1, B2, acid pantotenic și folic( B9 și B5).
castravete proaspat a pronunțat proprietăți diuretice și antipiretice, reduce drastic aciditatea sucului gastric, în medicină este utilizat pentru tratamentul tumorilor artritice, pulmonare si boli de rinichi.În plus, castravete suc - cunoscut cosmetic, piele anti-îmbătrânire. Conform celor mai recente date științifice, castravetele conține substanțe speciale - steroli, care influențează reducerea nivelului de colesterol din sânge.

SALATĂ castravete iaurt „Ingrediente de ricin»
:
( 4 portii)
2 catei mari de castravete
2 usturoi
1 ceapa mica
1 cana iaurt fără zahăr sare
, piper negru
Mod de preparare:
Castraveți clătire, Scurgeti, coaja, se taie în fâșii subțiri. Pentru a prepara sosul, se toaca usturoiul, ceapa tăiată în inele subțiri, se adaugă iaurt, sare, piper. Se umple sosul de castravete și se așează într-un castron salata.porțiuni calorie
1 - 55-60 kcal.

salata de castraveti cu ciuperci Ingrediente Breton
:
( 4 portii)
1 buchet mare de salata verde
100 g ciuperci
2 patrunjel proaspat castravete
și suc
mărar 1/2 lămâie
ulei de masline 1 lingura.
Mod de preparare: salata
, clătire, se usuca. Se spală ciupercile, curățați capacul de pe piele. Tear salata mâinile, felie felii de castravete, ciuperci crude tăiate de-a lungul. Se toaca marunt ierburi. Pune totul intr-un castron, se condimentează cu suc de lamaie, ulei și se amestecă.porțiuni de calorii
1 - 40 kcal.

MAGHIARE Salata de castraveti Ingrediente
:
( 4 portii)
4 - 5
castravete 1 lingura otet
1/4 cana
apa 1 lingura ulei vegetal 1 linguriță zahăr

piper negru și roșu, sare Mod de preparare
:
spală castraveti, curat, se taie în cuburi. Se amestecă apă și oțet, se adaugă zahăr, sare, se toarnă castraveți și se lasă să stea în frigider pentru 2 - 3 ore.
Atunci când un piper și se condimentează cu ulei vegetal.porțiuni de calorii
1-60 kcal.

SNACK „BARS butoiașe» Ingrediente
:
( 4 portii)
2 castravete lung
100 g sandviș moale cuișoare brânză
2 usturoi
sare verdeață
, piper
Mod de preparare:
Castravetii se spala si se taie lungimea cilindrului de 5 - 6cm. Se îndepărtează pulpa stomacului acută sau nișa specială să rămână perete subțire și placa de bază.se amestecă pastă Excavate cu brânză și usturoi și se taie blender, se adaugă sare. Rezultate Matrițele nafarshiruyte masă de castravete și decora verde.porțiuni de calorii
1-60 kcal.

sfecla salata de castraveti topuri CO
Ingrediente:
( 4 portii)
1 buchet salată
100 g tinere de sfeclă blaturi
5 - 6 roșii cherry
1 ceapa rosie
2 - 3, castravete
2 linguri de
ulei vegetal 1 linguriță oțet sau suc de lămâie

sare Mod de preparare:
salată și blaturi sfeclă, se spală și se usuca. Se taie sau rupe mâinile mari.roșii cherry tăiate în jumătate, se toaca marunt ceapa, tăiat în felii de castravete. Sezonul salata cu ulei si zeama de lamaie, sare și se amestecă.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

salata de legume polonez Ingrediente muraturi
:
( 4 portii)
4 rosii coapte
2 muraturi
2 proaspete castravete
2 cepe
2 oua
2 linguri de pătrunjel
ulei vegetal și sare
mărar, piper negru
Mod de preparare: se fierbe
ouă fierte tare. Toate produsele sunt tăiate în fâșii și loc într-un castron straturi salata - fundul tomatelor, apoi castraveți, ouă, murături, ceapă.Fiecare strat este ușor stropite cu ulei și sare și piper. Se presara salata verde tocat.porțiuni de calorii
1-120 kcal.

salata de castraveti Ingrediente linte
fierte:
( 4 portii)
2 - 3, cartof tuber
2 castravete
1 ceapa
100 g linte fiarta
2 linguri 6% otet
1 lingură muștar preparat
2 lingurisare ulei vegetal și piper Mod de preparare
:
fiert coaja de cartofi, se spală castravetele și se taie în cuburi. Ceapa curata, se toaca marunt, se adauga lintea fierte. Toate se amestecă legumele. Se amestecă oțet, muștar și unt, ușor măturică, salata de sezon. Sare și piper.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

COLD BULGARIAN PAF "chattering" Ingrediente Castraveți
:
( 4 porții)
4 catei de usturoi
4 cana iaurt
2 nucleoli nuc
2 verde mare castravete
4 ridiche
pătrunjel și mărar
sare, piper negru
Mod de preparare:
usturoi zdrobi. Bateti iaurt cu sare, piper, usturoi și piulița răzuit. Castraveți și ridichi tocat. Se toarnă iaurt, se presara cu ierburi. Se amestecă supa si pune la rece. Inainte de servire, a pus într-un castron de cuburi de gheata.porțiuni calorie
1-95 - 100 kcal.

Rassolnik CIUPERCI
Ingrediente:
( 4 portii)
3 muraturi mari
1 morcov
1 rosie
1 ceapa
1 rădăcină de pătrunjel cartof
3 tubercul
200g de faina de orz fiert
câteva uscate cefem 1 lingura

Prepararea uleiului vegetal:
Pickles coaja, se taie în fâșii.se fierbe pielii separat în puțină apă.Morcovi, roșii, rădăcină de pătrunjel și se taie ceapa și se prăjește ușor.În apă clocotită pus cartofi, cuburi, ciuperci uscate, murături felii. Când cartofii sunt aproape fierte, se adaugă rădăcinile prăjită cu ceapă și orz fiert. Se toarnă supa din coaja de castravete sau un pic de saramură castravete. Se fierbe timp de 10 minute, se adaugă ierburi proaspete și smântână.porțiuni de calorii
1-90 kcal.

piper Cultura răspândit în Lumea Veche până după descoperirea Americii, unde a fost introdus. Dar piperul nu a fost larg răspândită în America de Sud, în cazul în care se constată în continuare soiuri locale.culturile de piper sunt cultivate de vechii indieni din nordul Mexicului și teritoriul Statelor Unite ocupă acum.
prima țară din Europa, a început să cultive piper, a devenit Spania. Apoi răspândit în Italia, Algeria și alte câteva țări, coasta mediteraneană și centrul Europei. Mai ales este cultivat pe scară largă în Spania, Ungaria și Bulgaria.
În ardei Rusia pătrunse din cauza Bulgariei în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea ca o cultură de amatori.
( ardere) piper acută este frecvent utilizat ca un supe condimente, sosuri, mancaruri cu carne, conserve, etc. Este, de asemenea, utilizat în formă uscată, și un ciocan. El dă un gust special sosuri și stimulează apetitul. Iuteala atașat ardei capsaicina alcaloide, irita mucoasa cavității bucale și a stomacului, stimulând secreția de suc gastric, rezultând astfel o creștere continuă apetit și digestie mai activă.Cele mai multe dintre capsaicina este situat pe pereții interiori ai piper și niște sămânță.Ardei iute mai bogat decât carbohidrați, proteine, săruri minerale și vitamine dulci.
Pepper este foarte bogat in vitaminele B, null, B2 U E, în special vitamina C( prin conținutul său este nu lămâi inferioare și coacăz negru - suficient pentru a mânca o bucată mică de ardei crud dulce, doar 30 - 40 g, în scopul de a satisface norma umană de zi cu zi a acestei vitamine)că nu este distrus de 70 - 80 zile.
În plus, fructele de piper sunt bogate în caroten și rutin. In medicina rutin este utilizat ca un mijloc de consolidare a pereților capilarelor sanguine.
În ciuda o astfel de valoare nutritivă ridicată a fructelor, folosiți-le să fie atenți, mai ales în boli de stomac, intestine, ficat și rinichi, t. Pentru a. Ei au o mulțime de uleiuri esențiale și de fibre brute.sos

fierbinte Ingrediente migdale
:
( 4 portii)
15 - 20 de migdale decojite
2 catei de usturoi
1 ardei iute
2 ardei grași
4 conserve de roșii decojite
2 linguri
ulei de masline 1 lingura de lamaiesucul de
măcinat piper negru, sare
de migdale prajeste pana se rumeneste. Taie usturoi, ardei iute și dulce, curat din semințe și fin cotlet. Legume prăjește ușor în ulei până când acestea sunt fragede, apoi se răcește rapid. Se adauga migdale macinate, suc de lamaie, piper negru si sare.

piure roșu piper Ingrediente tip sandwich
:
( 4 portii)
3 - 4 ardei dulce
1 ceapa
1 cartof mic tubercul
1 lingura suc de lamaie
1 lingura
ulei vegetal verdeață
Mod de preparare:
dulceardei îndepărta semințele și se spală, se taie în inele.ceapa curata, se taie în inele. Se fierb cartofii in coaja lor.ardei Gatiti si ceapa intr-o tigaie cu unt pana cand se inmoaie, se răcește.Într-un procesor de alimente sau blender, combinati ardei, ceapă și cartofi, se adauga sucul de lamaie si plante aromatice. Puteți folosi această pastă pentru a face tip sandwich dietetice de pâine de porumb.porțiuni de calorii
1-60 kcal.

SALATĂ PRĂJITĂ PEPPER
Ingrediente:
( 4 portii)
4 ardei de culori diferite
4 rosii
1 ceapa
patrunjel
1 lingura
ulei vegetal 1 lingura suc de lamaie
Mod de preparare: se spală
Pepper și se coace în aer liberfoc sau tigaie fara ulei pana carbonizarea complet pielea.ardei copți, loc într-un vas sau sac sigilat. După 15 - 20 de minute, se scoate ardeii, se curata de piele înnegrită și semințe. Se taie fasii de ardei, rosii - felii, ceapa fin cotlet.
sezonului legumele cu ulei, suc de lamaie sau otet, sare, piper.porțiuni calorie
1-80 kcal.

pepper SALATĂ ȘI OREZ Ingrediente conopidă
:
( 4 portii)
4 ardei grași
1/2
conopidă 100 g de orez fiert
3 linguri iaurt natural
1 lingură suc de lămâie sau oțet de verdeață
pătrunjel, mărar

sare Mod de preparare:
Ardei elimina semințe, se spală, se taie în fâșii. Varza se fierbe in apa cu sare, ca să taie în buchețele mici. Tăiați verdele în mod fin. Legume, se amestecă cu orez, sare, se condimentează cu iaurt și suc de lămâie sau oțet.
Calorii 1 portie - 190 de calorii.

letcho Ingrediente
:
( 4 portii)
4 rosii
4 dulce piper
2 morcovi
1 lingura sare
1 lingura zahar
2 linguri de
ulei vegetal 2 linguri de otet
pătrunjel și mărar
Mod de preparare:
Tomate spală, coaja, se taie în felii. Ardei elimina semințe, se spală, se taie în fâșii groase.freca morcov pe o răzătoare grosier sau tăiat în fâșii. Legumele se adaugă într-o tigaie adâncă, se adaugă sare, zahăr, ulei și oțet.
Toate se amestecă, se aduce la fierbere, se răcește și se servește fel de mâncare rece, se presara cu ierburi.porțiuni calorie
1-80 kcal.

«barcă“ piper BRÂNZĂ Ingrediente
:
( 12 bărci de)
150 g de
brânză mozzarella 100 g de pin purificat nuci
3 linguri patrunjel
2 linguri de ulei de masline
2 catei de usturoi
3 roșu dulce piper
2
morcovi preparare:
morcov freca pe o răzătoare grosier și delicat fry. Conectează-te morcovi, branza, cubulete, nuci, pătrunjel și usturoi tocat. Se condimentează umplutura cu ulei de măsline. Ia-o barca din ardei prin tăierea fiecare lungime în 4 bucăți și curățați-le din semințe. Porniți ardeii cu amestec de brânză.Se pune o „barcă“ în cuptor timp de 20 - 25 minute pentru a topi brânză.porțiuni de calorii
1-180 kcal.

ridiche
Patriei ia în considerare Egipt și China. Cu privire la cultivarea de ridiche în Egiptul Antic, inscripțiile de pe piramida lui Keops. De semințe de ridiche în Egipt și China se pregătește pe scară largă în ulei vegetal mondial antice.
Ridichea este foarte hrănitoare și bună pentru sănătate.În China de astăzi, și spune: „Atunci când există o ridiche pe piata, farmacii nu sunt cumpărători.“Vitamina C în acesta în 8 - 10 ori mai mare decât pere sau mere, și în plus, o mulțime de glucoză, fructoză și zaharoză, caroten, aminoacizi, proteine, grăsimi, vitamine( B1, B, B2, PP) și săruri minerale( conținutul de săruri de potasiu ridiche este pe primul loc printre celelalte legume).În plus, conține un număr de oligoelemente, promovarea dezvoltării interferonului imunității consolidarea inhibarea creșterii celulelor canceroase.
Ridichea este foarte bine întreținut, fără a fi supuse alterării și fără a pierde calitățile nutritive și medicinale, astfel încât este posibil să se pregătească pentru viitor și de a pregăti masa de la ea pe tot parcursul anului.
Ridichi - cea mai apropiată rudă a unui ridiche, dar originea sa de mai târziu. Se crede că ridiche a apărut în Evul Mediu ca urmare a selecției de ridichi.
Spre deosebire de ridiche ridiche păstrat scurt, dar conține vitaminele C, B și alte substanțe utile, altele decât vitaminele și rădăcinoase bogate în caroten, de asemenea, se află în fruntea legumei. Prin urmare, frunze de ridiche sunt folosite ca un supliment de vitamine în prepararea de fierbere verde. Sulfurile conținute în ridiche ajută la scăderea tensiunii arteriale și pentru a preveni formarea de trombi.
ridiche creste apetitul si imbunatateste digestia. Conținutul caloric este aproape de tomate și le depășește în proteine.
Dar cel mai important avantaj al ridiche - este una dintre cele mai vechi legume și apare pe paturile noastre în luna mai.

SALATĂ ridiche stil asiatic
Ingrediente:
( 4 portii)
2 mari ridiche
1 ceapa
2 linguri
ulei vegetal 1 lingură suc de lămâie sau pătrunjel oțet
și sare
marar, piper negru
Mod de preparare:
ridiche curat, freca pe o răzătoare grosier, ori într-o strecurătoare și se toarnă peste apă clocotită.Ceapă curat, fin rupe în bucăți, se amestecă cu ridichi. Adăugați salata verde, ulei, oțet, sare și piper.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

SALATĂ Ridichea castravetelui
Ingrediente:
( 4 portii)
1 ridiche neagra
1 arpagic buchet
2 proaspăt castravete
3 linguri iaurt natural sau smântână
sare pătrunjel
acru
Mod de preparare:
ecxelente ridiche pe o răzătoare grosier, ceapa, curate, tăiate în inele subțiri. Adăugați castravetele felii și se amestecă.Se condimentează cu sare și se condimentează cu iaurt sau smantana scăzut de grăsimi, se presara cu ierburi.porțiuni calorie
1 - 7-80 kcal.

SALATĂ ridiche BRÂNZĂ
Ingrediente:
( 4 portii)
100g acută brânză
2 - 3, ridiche verde
1 morcov
50 g arpagic
2 linguri de legume sare
ulei
Preparare:
brânză, ridiche șimorcovi grătar, se adaugă sare, se condimentează cu ulei vegetal, se presara cu ceapa verde tocat.porțiuni de calorii
1-150 kcal.

SALATĂ ridiche carne de vită fiartă
Ingrediente:
( 4 portii)
3 - 4 ridiche
1 ceapa
2 oua
150 g carne de vită macră
2 linguri de ulei vegetal
2 linguri iaurt degresat sare
pătrunjel
,
piper negru Mod de preparare:
Ridichea curat din piele aspră, se spală, se usucă, se taie în fâșii fine sau freca pe o răzătoare grosier.opărire Ridichea cu apă și loc de fierbere într-o strecurătoare pentru apa de sticla. Ceapă curat, tăiat fin și se prăjește în ulei pana se rumeneste. Gatiti oua, rece fiert tare, coaja de coajă și se taie în felii.vită fiartă se taie în fâșii subțiri, se amestecă cu ridiche, ceapa prajita. Sezonul salata cu iaurt scăzut de grăsimi, sare, piper, se amestecă ușor. Decorați vasul terminat cu verdeață și felii de ouă fierte.porțiuni calorie
1-130 kcal.

pelmenii Ingrediente
ridiche:
( 4 portii)

250 g făină 1 ou 1
ridiche neagra
2 - 3 arpagic pene
sare, piper negru
Mod de preparare:
Faceți patiseria uzuală din făină și ouă.Pentru umplutură, coaja ridichi, grătar, stoarceți sucul. Adăugați în ridiche ștergător tocată ceapă verde, sare, piper. Blind găluște, gătiți-le în apă clocotită timp de 5 până la 6 minute. Serviți fierbinte cu smântână sau oțet.
Calorii pe portie - 240 kcal.

Napi poate fi numit pe bună dreptate strămoșul culturilor de legume cultivate în Rusia. Când a venit, greu de spus, dar se estimează că, în perioada de apariția agriculturii.
fost cultivată de grecii antici, dar evaluate mult mai mici decât, de exemplu, sfecla.Și când în temple făcute sacrificii lui Apollo, sfecla sunt transportate pe un platou de argint, și napi - pe tablă.Persii antici credeau mâncare napi de sclavi, iar egiptenii hrănite constructorii piramida. Romanii, de asemenea, a reușit în tot mai mare de fructe napi uriașe, precum și alte elemente de greutate a ajuns la livră.
Înainte de apariția rap de cartofi a fost un oaspete frecvent pe mese, și alte națiuni europene. Simplitatea acestei culturi a permis să se mute departe spre nordul Europei. Este cunoscut, de exemplu, că, în trecut, fermierii suedezi și norvegieni a donat bisericii o zecime din recolta nap. Cu toate acestea, nici unul dintre oameni nu apreciază nap, atât din Rusia, - nici un accident, care este considerat o legumă nativ rus.
Până în secolul al XIX-lea, napi a jucat în Rusia același rol ca și cartoful acum. Sow-l peste tot, chiar și pe Valaam și Insulele Solovetsky. Locurile pe care s-au produs culturile au fost numite reptile. Pe ei este adesea menționată în cronici și analele istorice, facturile de vânzare charter. Napi - foarte modest, iar randamentele de cultură, ceea ce confirmă zicala: în țara firimituri, și din țara prăjituri. Napi au o capacitate excelentă de stocare pe termen lung, aceasta nu lasă masa de poporul rus pe tot parcursul anului.Și cei bogați și cei săraci în fiecare zi să-l includă în meniurile lor. Pentru a fi supraviețuit proverbul: o bucată de tort;mai ieftin decât grătarul parchetar. Ei s-au născut exact în zilele de demult, când rap, împreună cu pâine și cereale au fost principala hrană și costul este destul de ieftin.
Deoarece cartofii au ocupat cu fermitate o poziție dominantă pe câmpurile rusești, „tort verde“, așa cum este folosit pentru a fi numit nap, a pierdut treptat pozițiile lor. Ce păcat, pentru că nap are multe proprietăți foarte utile. Pentru a gusta care amintește de nap fructe uscate uscate, dar aroma sa specifică decât multe dintre ele. Acesta a servit de nap agent preventiv esențial îi face pe copii de la tara rahitism, boli ale oaselor, sânge, etc., în comparație cu un nap de legume rare, frunze de conținutul de calciu.În Anglia, de exemplu, un amestec de sucuri de frunze nap, morcovi și păpădie este considerat foarte eficient pentru intarirea dintilor si a oaselor de tesuturi ale corpului.nap Mai ales gustoase și carne afumată sărată, t. K. O sare deshidratează puternic carne suculent și napi cât mai bine posibil este mai adecvată.

napi SALATA CU Ingrediente MERE
:
( 4 portii)
3 gulie
3 mere
3 morcovi
1 crenguta telina
2 linguri iaurt
1 lingura sare suc de lămâie

Mod de preparare: napi
, morcovi șicoaja de mere și grătarul. Taiați țelina și adăugați-o la salată.Se umple iaurt salata amestecat cu zeama de lamaie, sare si se serveste imediat.porțiuni calorie
1-80 kcal.

napii SALATA cu chimen si
miere Ingrediente:
( 4 portii)
4 gulie
1 ceapa
2 lingurite sol chimion
2 linguri de suc de rubarbă sau 1 lingura suc de lamaie
2 linguri de miere lichida
Mod de preparare:
Napi grătar, se adaugă ceapa, chimen, rubarbă sau suc de lamaie tocat si se lasa sa stea intr-un loc răcoros 6 - 8 ore.
Inainte de servire, se condimentează cu salata de miere.porțiuni de calorii
1-90 kcal. Supa

de gulie și mazăre verde Ingrediente
:
( 4 portii)
1
gulie mediu 1/2 cana mazare verde
2 linguri unt
1 litru de apă sau de pui bulion 50 g
suharikov
pătrunjel

sare Mod de preparare:
purificată gulie se taie marunt fâșiilor, se prăjește, amestecând, cu ulei până culoare aurie.mazăre verde într-un foc mic castron separat până se înmoaie, a pus înapoi nap prăjit, se adaugă apă sau bulion. Gatiti pana la napaturile moi, sare. Macinati supa într-un procesor de alimente și se servește cu crutoane și ierburi.porțiuni de calorii
1-180 kcal.

gulie umplute cu ciuperci si orez Ingrediente
:
( 4 portii)
4 turnip
25 g de CEP uscate
1 cana de orez fiert patrunjel
1 lingura de ulei vegetal

sare Mod de preparare:
spălare nap, coaja, de stomac acută selectați pulpa să rămână perete de aproximativ 1 cm grosime.
Se prepară umplutura: Ciuperci uscate se toarnă lapte sau apă, se fierbe, se taie în fâșii. Se amesteca ciupercile cu orez fiert, sare, se adaugă unele pulpă de gulie mărunțită, se amestecă și nafarshiruyte „mucegaiuri“ de napi. Se presara ulei nap și se coace în cuptor până la gătit.porțiuni calorie
1-130 kcal.

Baked cartofi și napi cu ingrediente
nuci de pin:
( 4 portii)
2 2
tubercul de cartof gulie
1/2
cana lapte 2 oua
50 g de pin toasted
nuci 2 linguri de ulei vegetal
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 190 - 200 de C. ulei forma la adâncimea cuptorului de 4 -. 5 cm Lay nap strat inferior, sare, apoi se adaugă un strat de cartofi, napi apoi, din nou, a pus un alt strat de cartofi. Se amestecă ouăle cu lapte și se toarnă toate cele 4 straturi de legume. Se acopera caserola cu folie și se coace timp de aproximativ o oră.Înainte de hrănire, se presară cu nuci de pin prăjite.porțiuni de calorii
1-220 kcal.

Cele mai multe soiuri de salata verde sunt un fel de salată sălbatică.Era salată în toate țările, inclusiv în Rusia, numele salata, deoarece a fost unul dintre principalele ingrediente ale primelor salate franceze, apoi a câștigat popularitate în alte țări.
frunze de salată conțin o cantitate mare de săruri de fier și magneziu organice. Magneziul este necesar pentru ca organismul să mențină imunitatea și protecție față de stres și de fier - pentru a îmbunătăți compoziția sângelui.utilizarea
salata regulat îmbunătățește sânge, reglarea metabolismului apei, întărirea pereților vaselor sanguine, reducerea zahărului din sânge, colesterolul și sărurile concluzie din organism. Si pentru salate cu conținut caloric scăzut, ele sunt indispensabile pentru cei care se uita la cifrele lor.soiuri de salată
moi( Lollo Rosso si salata) dau volumul vase, ele pot fi amestecate cu specii picante.
Grad laptuci - salata cu frunze suculente și crocante, strălucitoare afară și moi în mijlocul capului verde de varză.Frunzele sunt mari, dense, cu un gust picant și delicat. Valorizat ca o sursă de vitamine A și C, precum și calciu și fier. Dă farfuriei sucul și aroma. Este parte a uneia dintre cele mai renumite salate din lume - Caesar. Salata recomandat, de asemenea furnizat cu anșoa, branza cu aroma, bacon feliat.În plus, merge bine cu o varietate de sosuri pe bază de oțet, ulei, muștar, usturoi și ierburi.
Crisp salata verde si iceberg servi mai bine fără alte soiuri de salata verde, deoarece acestea îneacă aroma lor mai delicată.
Friza salata era cunoscut în epoca romană și este foarte apreciat pentru gustul său și proprietăți medicinale. Lui, frunze alungite, clare sunt de culoare verde luminoase de culoare cu margini foarte zimțate diferă suculența și un gust amar specific. Frunze friza bogate în acid ascorbic, caroten, vitaminele B1, B2, PP, valoroase pentru zaharuri organism, săruri de potasiu, calciu, fier, magneziu si fosfor.
soi Această salată verde este consumat crud sau fiert, servit cu creveți, pește, fructe citrice și brânză.Atunci când gătit Frise mai bine pentru a rupe mâinile în bucăți mari, astfel încât acesta va rămâne mai multe vitamine și vase decorate cu „margini“ zimțate, se pare interesant și neobișnuit.
Rucola - o plantă cu verde închis, frunze alungite uneori zimtate pe tulpini groase, rigide. Au un gust destul de puternic de piper. Cu cat frunzele sunt mai mici, cu atat mai gustul este gustul lor. Rukkola este combinat cu soiuri de salată cu un gust neutru. Amestec foarte delicios de acest tip se obține cu salata parmesan rindeluite fin. Cea mai bună opțiune de realimentare: ulei de măsline nerafinat și un pic de otet balsamic.
Nasturel - o plantă mică, cu frunze de culoare verde închis „în gaura“.Gustul este o reminiscență de ridichi macris - este destul de ascuțit, iar în cazul în care adaugă la salata de legume de obicei, alte condimente pentru a nu mai pune nevoie.
Daca nu sunt folosite pentru a prepara toate salata dintr-o dată, să ia o pungă de plastic, a pus-o într-o salată și o pereche de șervețele de hârtie. Apoi strângeți tot aerul din sac și închideți-l cât mai strâns posibil.În această formă, salata este depozitată în frigider timp de cel puțin 3 până la 4 zile. Dacă ați cumpărat o salata intr-un vas, se presara cu apă și se păstrează în frigider, fără a scoate-l din punga de plastic în care l-ați achiziționat.
Salata verde nu este recomandat să taie cuțitul metalic - în contact cu el frunze întuneca rapid și se estompeze. Singura excepție este aisbergul și varza chineză - gustul lor nu se deteriorează.cuțite speciale au fost inventate pentru alte soiuri de salata verde - nailon și ceramică.Cu toate acestea, puteți face complet fără ele. Doar rupeti frunzele cu mainile sau le lasati intregi pentru a salva mai multe vitamine.

salata verde cu Ingrediente USTUROI
:
( 4 portii)
400 g cap de salată
2 oua
2 catei de usturoi
1 lingura suc de lamaie sau otet
2 linguri de pătrunjel
ulei vegetal și mărar sare

Mod de preparare:
salată itera, se spală și se usucă pe șervețel sau într-un cuptor special pentru salată.Ouăle fierbe greu, răciți, coajă.
Se prepară umplutura: frecati galbenusurile cu oțet, usturoi zdrobit și sare. Se adaugă untul în dressingul de usturoi și se amestecă bine din nou. Tear salată manual sau tăiate grosolan, ori într-un castron mare salata, se toarna sos.Începutul cu verde și cu albușuri de ouă tocate.
Valoarea calorică a unei porții - 100 kcal.salata verde

cu sos de muștar
Ingrediente:
( 4 portii)
500 g salată
3 ouă fierte
1/2 lamaie
2 linguri de ulei vegetal
1 lingură muștar preparat
mărar

sare Mod de preparare: frunze
salată, clătiți, uscat. Taiati-le benzi, se adauga ouale fierte, tăiate în bucăți mici. Se prepară umplutura de ulei de muștar și suc de lămâie, se adaugă sare și mărar fin tocat. Se umple salata, se amestecă ușor.porțiuni de calorii
1-100 kcal.

salata verde cu castraveti Ingrediente
:
( 4 portii)
400 g salată
2 proaspete castraveti
100 g arpagic
3 linguri iaurt degresat
1 lingura suc de lămâie sau sare
otet, piper negru
Mod de preparare:
castraveți, salată și ceapă, se spală bine, se usuca. Castraveți taiate in felii, ceapa verde - salata fin lacrimă manual. Sezonul salata cu iaurt si suc de lamaie, sare si piper.porțiuni calorie
1-50 kcal.

salata verde cu carne afumată și
porumb Ingrediente:
( 4 portii)
400g crocante
salată 80 grame de slaba
porc afumat 2 linguri de conserve de porumb
50 g arpagic
1 lingura de masline
ulei 1 lingura de lamaiesuc de sare

Mod de preparare:
salata verde se spală, se usucă și rupe mâinile.carne afumată și ceapa verde se toaca foarte fin. Adăugați o salata de porumb, sare, sezon cu un amestec de ulei si suc de lamaie de măsline.porțiuni de calorii
1-110 kcal.

salata verde cu sos Ingrediente
APPLE-nut:
( 4 portii)
400 g salată
2 - 3 crampoane arpagic
pătrunjel, țelină și
mărar 2 nuci linguri tocat
4 linguri de suc de mere
1 lingura sare
ulei, piper negru
Mod de preparare: pătrunjel
, țelină și cotlet mărar, se adaugă nuci, unt, mash cu sare până la omogenizare. Se diluează amestecul rezultat cu suc de mere, se amestecă din nou.frunze de salata, se spală, se usucă și se toarnă sos de mere-nuc.porțiuni de calorii
1-150 kcal.

salata verde cu mere și portocale Ingrediente
:
( 4 portii)
400 g salată
1 acru mar
1 portocala
2 linguri iaurt
1 lingura sare suc de lămâie
, piper negru
Mod de preparare:
Salatase spală, se usucă, se taie în fâșii mari. Apple a coji de fructe și la jumătatea distanței, se taie în fâșii. Orange curat, dezasambla în felii. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu un amestec de iaurt cu suc de lămâie, sare și piper.porțiuni calorie
1-80 kcal.

Mai mult de 2000 de ani î.Hr.e. Asirieni, babilonieni, perși recunoscut nu numai gustul, ci și de vindecare de sfeclă virtuți, confirmând lista de plante, grădinile regele babilonean Mero-Dah-Baladan, care menționează sfecla de frunze.
Aproximativ 500 de ani î.Hr.e., când în Europa în alimentele consumate doar „topuri“ de sfecla, Asia a favorizat sale „spini“, care a afectat și consistent, și delicioase. Curând, europenii au început să ia în considerare sfecla în principal, ca o rădăcină de legume. Deci, Teofrast în „Studii asupra plantelor“ sale scrie că „rădăcină de sfeclă - groase și cărnoase, gustul este dulce și plăcut, de ce unii și mănâncă crud.“În Rusia
de sfeclă este cunoscut de aproximativ de secole X-XI.Informații despre aceasta se găsesc în „Izbornik“ Svyatoslav. Se presupune că o cale glorioasă a Rusiei sfeclă începutul principatului de la Kiev. De acolo a pătruns în ținuturile Novgorod, Moscova în Polonia și Lituania.
larg răspândite în Rusia, sfeclă, împreună cu napi și varză primite în secolul al XIV-lea. Acest lucru este demonstrat de numeroasele intrări în mănăstirile din registrul Lavochne cărți și alte surse.În XVII-XVIII secole sfecla complet rusificați, rușii l privit ca o plantă locală.culturile de sfeclă de zahăr s-au mutat departe la nord - a cultivat cu succes chiar ei rezidenți Kholmogory. Centrul real pentru cultivarea sfeclei a fost întotdeauna Ucraina. Cea mai bună dovadă a acestui fapt este bucătăria ucraineană.La urma urmei, ca N.F.Zolotnitsky în 1911: „... celebrul Micul borsul rus pregătit în secolul al XVI-lea, și se taie sfecla in felii asezonate cu ghimbir servit pentru sărbătorile boierilor ca o gustare pentru pofta de mancare.“
În orice moment și pentru toate popoarele din sfecla era considerat produs extrem de sănătos. Un alt „parintele medicinei“ Gippokrat constatat că este util pentru tratamentul pacienților, și incluse în compoziția medicinală a zeci de formulări. Despre sfeclă de scris Cicero, boluri mondiale, Virgil, Plutarh și alți gânditori vechi, lucrări serioase despre proprietățile medicinale ale sale Dios la stânga ocărât și Avicenna, care, cu toate acestea, lauda de mare cu privire la proprietățile de vindecare ale sfecla, nutritive subestimat.„Este un pic nutritiv ca și alte legume,“ - a scris marele medic al Evului Mediu.
Aproape toate cosmetologi sunt sfătuiți să bea suc de sfeclă de zahăr pentru a păstra prospețimea pielii. Multe dintre frumusețile din trecut au mâncat în mod regulat de sfeclă și sucul său de a menține o figură subțire( sfeclă de zahăr curăță organismul de toxine), curaj, voioșie.Și la „serviciile“ de sfeclă a recurs nu doar o fată simplă, dar, de asemenea, reprezentanți ai clasei superioare.
Interesant, catalizatorul pentru eliminarea accelerată a sfeclei de zahăr a fost politica.Într-un efort de a submina comerțul profitabil în Anglia cu zahăr din trestie din coloniile sale de peste mări, Napoleon a stabilit un imens, un premiu de milioane de franci pentru oricine care inventează o metodă de producere a zahărului din sfecla ieftine.sfeclă de zahăr a fost pus la viata lui Napoleon, dar tehnologia de producție de zahăr, el nu a așteptat.În conținut echilibrat de sfeclă
de zaharuri și acizi, care îi conferă un gust deosebit, conține o mulțime de potasiu, cantități moderate de vitamine C, B, null, PP și caroten. Sfecla rosie se datorează prezenței betanină.
blaturi sfeclă pot fi consumate de la începutul verii până toamna târziu: în salate, supa de sfeclă roșie, în formă de condimente prime și fierte la prima și a doua cursuri. Mai ales valoros este tinerii vârfurile de sfeclă de zahăr, care apare destul de devreme, atunci când organismul este lipsit de culoare verde.
Mai mult decât atât, sfeclă îmbunătățește digestia, diuretic și efect anti-cancer si intareste vasele de sange.

Ingrediente SALATĂ sfecla PRUNE
:
( 4 portii)
2 - 3, sfecla
4 - 5 fructe de pădure prune
3 linguri iaurt degresat
1 lingură suc de lămâie sau
otet Mod de preparare: sfecla
se spală și se coace în cuptorsau un cuptor cu microunde până când este gata. Prune uscate. Sfecla refrigerați freca pe o răzătoare grosier, prune uscate curate din oase, se taie marunt. Sezonul salata cu un amestec de iaurt și suc de lămâie, sare, se amestecă.porțiuni de calorii
1-100 kcal. SALATA

sfecla cu usturoi și
castravete Ingrediente:
( 4 portii)
2 - 3, sfecla fiarta
1 castravete
4 - 5 miez de nuca
3 catei de usturoi
2 linguri de smântână
Preparare:
coaja de sfecla. Grate sfecla si castraveti cu un cuțit de nuci tocării, săriți prin presa de usturoi, se adauga smantana si se amesteca bine.porțiuni calorie
1-80 kcal.

ICRA DIN Ingrediente SFECLA
:
( 4 portii)
2 - 3, sfecla
1 cățel de usturoi
2 linguri de nuci sâmburi
2 lingurițe de
zahăr 1 lingură de
ulei vegetal 2 linguri otet sau zeama de lamaie sare
Preparare:
Sfecla se coace în cuptor până se înmoaie, coaja, carne tocată.freca usturoi cu sare și fructe cu coajă, se adaugă unt, zahăr, oțet, o dată freca bun. Se amesteca sfecla cu sos. La servire se decoreaza cu verdeață.porțiuni de calorii
1-150 kcal.

Taratuta
Ingrediente:
( 4 portii)
2 - 3, sfecla

1 ceapa 1 castravete murat
1 lingura rasa de hrean
2 linguri
ulei vegetal 1 lingura suc de lamaie
1/2 cana castravete murătură
Preparare:
sfecla se fierbe pana cand se inmoaie, coaja, se taie în felii subțiri.ceapa curata, se toaca marunt. Pentru a adăuga castravete feliat, hrean, ceapă, ulei, suc de lămâie sau oțet, marinate castravete și o supă de sfeclă pic sfecla. Se înmoaie noapte într-un loc rece.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

SALATĂ "Berlin" cu sfeclă roșie și
țelină Ingrediente:
( 4 portii)
2 - 3, fiert sfecla
2 muraturi
100 g de
telina fiarta 3 linguri iaurt degresat
1 linguriță ketchup acută
Mod de preparare: Legume
curat, se taie în cuburi mici. Pentru a prepara umplutura, amesteca iaurtul cu ketchup. Amestecati salata cu sos.porțiuni de calorii
1-90 kcal.sfeclă

kvass
Ingrediente:
1 kg sfecla
3 linguri de zahar
2,5 - 3 litri de apă clocotită
100 g pâine de secară
Preparare:
sfecla brută se clătește bine, curat și grătar. Adăugați zahărul, se acoperă cu apă.Top cu pâine de secară, un pic de sare. Tie feluri de mâncare cu tifon și a pus într-un loc cald timp de trei zile.tulpina kvass gata, se toarnă într-o sticlă și se păstra la frigider. Calorii
100 g - 80 kcal.

dovleac a început să crească în urmă cu 5000 de ani in America de Nord. Primii coloniști americani au fost masacrați în partea de sus a dovleac, semințele îndepărtate, umplute în interior cu lapte, condimente și miere, apoi coapte dovleac în cenușă fierbinte;Indienii felii de dovleac prăjit pe foc, și benzi de covoare tărtăcuță făcute uscate. Vechii greci în panteonul chiar un dovleac zeita - Kolokassiya.
cele mai delicioase dovleac - Muscat. Ele sunt dulci si aromate, ele pot fi consumate crude, în salate și se taie în felii cu sos de arahide, prepara-le terci si piure de cartofi pentru copii, gatiti clatite si se coace plăcinte.În India, aceste fructe sunt halva excelente. Butternut suc de fructe, de asemenea, cel mai economic - în carne solidă.Cu cât o astfel de minciuna dovleac, cu atât mai mult devine trup, dar, din păcate, mai puțin rămâne vitamine.În cuptor bucătărie dovleac armean, adăugat la pilaful, umplute cu orez sau dogwood cu nuci, compoturi linte.
În Rusia dovleac au aproximativ 4 secole în urmă.Cel mai probabil dovleac adus negustori din Persia, devine cu produsele sale excentrice pentru Astrakhan. Pentru o lungă perioadă de timp am avut dovleac produs exotic, practic nu a crescut.dragoste bruscă pentru treaza la proprietarii de terenuri din Rusia în secolul al XVIII-lea, când a devenit moda pentru a transporta semințele Europei. Primele experimente în grădinile au arătat că rodul perspectivei - lăsându-l practic nimic, iar recolta el dă o mare și satisfăcătoare.
Efectuarea de ulei din semințe de dovleac a început în provincia austriacă Styria - acolo, în pâine neagră și le-dunk piure de cartofi condimentat.
Apropo, cel mai mare dovleac din istoria omenirii a crescut de grădinar din Pennsylvania. Dovleac, având în vedere chiar și numele - „atlantic gigant“ și cântărește 665 kg.
În ciuda faptului că 90% din tărtăcuța este apa, este o sursă bună de caroten( prin numărul său de dovleci sunt aproape de morcovi), vitamina, care este deosebit de valoros pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare.În plus, dovleac scăzut de calorii si bogate in fibre. Semintele de dovleac sunt de asemenea utile. Acestea conțin grăsimi, proteine, vitamine( in special bogate in ele vitamina E previne îmbătrânirea prematură) și minerale( inclusiv săruri de zinc, care sunt necesare pentru dezvoltarea normala a corpului masculin).
Gust de dovleac este perfect combinat cu scorțișoară, chimen, cardamom, ghimbir, nucșoară, rozmarin, cimbru, zahăr brun, nuci, miere, unt topit.

vindecate SEMINȚELOR
Ingrediente: semințe de dovleac


sare Mod de preparare: Se înmoaie
semințe de dovleac proaspete în apă rece timp de 1 oră.Se scurge și se clătește. Imprastiati pe tăvi într-un singur strat, preincalzirea cuptor și se coace timp de 30 - 35 minute pana se rumeneste. Se presară sare și se servește.

PUMPKIN greacă
Ingrediente:
( 4 portii)
400 g de dovleac pulpă
1 roșu fierbinte piper
2 linguri
ulei de masline 1 lingura pasta de tomate
2 usturoi catei
3 - 4 crengute Basil
Preparare:
dovleac se taie în bucăți și se prăjește în ulei de măsline, sare și ardei iute câteva minute roșii. Se adaugă pasta de tomate, un pic de usturoi și busuioc și a pus tocană la foc mic pana cand dovleacul este fraged. Se serveste ca un fel de mancare separat, se presara-l pe partea de sus de roșii și ierburi coapte tocate, sau ca garnitura la tocane.porțiuni de calorii
1-60 kcal.

Ingrediente pentru supa PICANT
dovleac:
( 4 portii)
1 ceapa
1 cățel de usturoi
1/2 linguriță ghimbir ras
400 g de dovleac pulpă
2 linguri ulei de masline
1 litru de pui sau supa de legume
coriandru
crackers cu cremă

sare, piper Mod de preparare
:
in prăjește ulei vegetal ceapa fin tocat, zdrobit usturoi, un pic ras rădăcină de ghimbir și dovleac carne tocată în bucăți mici. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se toarnă supa și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute până când dovleac fierte. Se lasă să se răcească și să facă un piure într-un blender sau procesor de alimente. Piureul rezultată se toarnă înapoi în tigaie, se va fierbe și servi garnisit cu coriandru, smantana si biscuiti.porțiuni calorie
1-80 kcal.

dovleac supa IN Ingrediente
FRANCEZA:
1 dovleac medie sau un mic
pui bulion

smântână sare câteva nucșoară

Mod de preparare:
Ia dovleac ac străpung sus și pus pe o tavă de copt într-un cuptor, preîncălzit la 180 ° C Cât timp se va pregăti - depinde de tipul și mărimea( o medie de 15 - 20 de minute la 0,5 kg).dovleac refrigerat trebuie să taie cu atenție: se taie partea de sus, scoateți semințele și pulpa.În cazul în care nu deteriorează coaja, va fi posibil să se supună supa finit.Ștergeți pulpa
printr-o sită, se diluează cu supa de pui, sare sezon și nucșoară.Se serveste cu smantana.porțiuni de calorii
1-60 kcal.

SALATĂ coapte dovlecii
Ingrediente:
( 4 portii)
300 g de dovleac pulpă
1/2 bănci măsline brânză
80g feta sau branza
pătrunjel și mărar

oțet, sare, piper
Mod de preparare:
Ia pulpa de dovleac, cubulete, se intinde pe o foaie de copt, se stropesc cu ulei de masline, se presara piper negru si se coace timp de 30 minute, la o temperatură de 180-200 ° C se adaugă câteva salată de măsline tocate, brânză feta, cuburi, si 2 linguri de verde.
amestecă dovleac și umple otet aromat si sare. Top decorează cu măsline rămase și plante aromatice.porțiuni de calorii
1-90 kcal.

dovleac BUDINCII Ingrediente caș
:
( 4 portii)
500g dovleac 500g
caș
50 g de ulei
4 oua
coaja de lamaie 1
scorțișoară sau vanilina
1/2 cana de pâine zahăr firimituri

Mod de preparare:
purificat de dovleac tăiat în bucăți arbitrare, se prăjește în unt, pus intr-o forma unsa și presărată cu pesmet, straturi de dovleac alternând cu straturi de brânză de vaci.
caș preparat după cum urmează: uleiul rămas după prăjire dovleac, zahăr, gălbenușul de ou, condimente și măturică coaja, se adaugă caș uscat, fin, 2 linguri frezate particule albe, jumatate din albusurile batute spuma.pesmet caserola presara top și se coace în cuptor timp de 20 de minute.
elimina Apoi, așezați restul suprafeței de albușuri de ou bătute și zahăr. O dată cald în cuptor la proteinele dobândit o tentă gălbuie. Se serveste cu sos de fructe.porțiuni de calorii
1-320 kcal.

PUMPKIN, vindecat în cuptor Ingrediente
bulgari:
( 4 portii)
800g dovleac
3 oua
3 linguri miere
1 cana
lapte 1 linguriță de scorțișoară
zahar pudra
Mod de preparare:
Peel dovleac,grătar și loc uniform pe o foaie de copt unsa. Mash ouăle cu laptele și se adaugă miere și scorțișoară.Se toarnă amestecul de lapte de dovleac și se coace. Inainte de servire, se presara cu zahar pudra.porțiuni de calorii
1-180 kcal.mizerie

în
Ingrediente dovleac:
1,5 - 2 kg dovleac
1/2 cana orez
1/2 căni de boabe de mei

2 morcovi 1 cana lapte
Mod de preparare:
au dovleac dimensiune medie taie vârful, lingura elimina conținutul,bun stenochki curat. Pentru rezultat dovleac „oală“ toarnă orez curat spălate( grâu, orz, etc.), sau morcov taiat cuburi jumătate oală tocat.Închideți capacul rupt, pus în cuptor la 200 ° CÎn procesul de coacere, se adaugă un pic de lapte.În cazul în care dovleac este apos, nu este necesar să se umple din nou. Se taie dovleac împreună cu terci. Adăugați zahăr sau miere după gust.porțiuni de calorii
1-220 kcal.

Ingrediente mei terci de dovleac
:
( 4 portii)
1 cană mei
300g dovleac
2 cani de lapte
1 lingura de sare miere

Preparare:
Meiul clătire, dovleac grătar, se pliază într-o ceramică( sau orice refractar) ware. Lapte ușor cald, se dizolvă mierea în ea, se adaugă sare și se toarnă mei cu dovleac, astfel încât laptele se referă numai la amestec. Puneți într-un cuptor cu microunde la o putere de 30-40%, sau în cuptor pentru cea mai slaba flacara timp de 50 minute - 1 h, cu capacul închis. Ca mei va absorbi laptele, trebuie să se toarnă până terci este gata.porțiuni de calorii
1-220 kcal.

dovleac, coapta Ingrediente
ou:
( 4 portii)
500 g de pulpă de dovleac

4 oua 2 linguri unt
sare
Mod de preparare:
dovleac curat, se taie în cuburi mici și se prăjește stropite cu sare. Se toarnă ouăle și se coace în cuptor.
Calorie-1 portii - 120 kcal.

PUMPKIN umplute FRUIT
Ingrediente:
1 mic dovleac
1 cana de
orez 100 g de caise uscate
100 g stafide
100 g prune
3 linguri de miere
1 garoafe bud
vanilina sau esență de vanilie
Mod de preparare:
spălare dovleac, tăiatevârful, scoate miezul cu semințe. Se fierbe orezul în apă sărată până se înmoaie. Prunele, eliminați gropi. Se amestecă orez, prune, caise și stafide și miere, se adauga vanilie, cuișoare și tocătură umple acest dovleac. Se coace în cuptor timp de 1,5 - 2 ore.portiuni de calorii
1-360 kcal.

SALATA CU MERE ȘI Ingrediente PUMPKIN
:
( 4 portii)
3 acru mere
200g dovleac jeleu de
1/2 cană roșie coacăz
1 linguriță miere Preparare
: mere
Cojit și grătar de dovleac,adaugă jeleu, miere de albine și se amestecă bine.porțiuni de calorii
1 -120 kcal.salata

dovleac cu fructe Ingrediente
bulgari:
( 4 portii)
200 g de pulpă de dovleac
1 mar
pere
solid 3-4 ianuarie prune
1/2 cana vin alb
3 linguri iaurt natural
1o lingura de zahar sau miere
2 linguri tocat nuci
Mod de preparare:
ecxelente o bucata de dovleac si se amesteca cu felii subțiri de mere și pere decojite și prune jumătăți. Se toarnă toate ingredientele de vin alb si se lasa sa stea la rece timp de 2-3 ore. Apoi scoateți dovleac și legume și se condimentează cu iaurt si miere.salata
Sprinkle cu nuci.porțiuni de calorii
1-220 kcal.

Ingrediente dovleac salata de telina
:
( 4 portii)
200 g de pulpă de dovleac
100g țelină
1 mar
1/2 cana iaurt
1 lingura de miere
3 - 4 nuci
Mod de preparare:
dovleacfreca pe o răzătoare mică.freca dovleac pe partea de sus de o bucată de țelină.Peel, grătar de mere și se amestecă cu dovleac. Se toarnă amestecul de iaurt. Se adaugă miere și se amestecă salata, pus într-o tigaie potrivita si se presara cu nuci grosolan pounded.porțiuni de calorii
1-140 kcal.

Fasolea verde este un produs sănătos și pur. Are o proprietate valoroasă de a nu acumula substanțe nocive din mediul înconjurător.
Patriei fasole - Mexic și America Centrală.În Europa, boabele au fost importate în secolul al XVI-lea datorită conchistadori, care, se întoarce acasă din Lumea Nouă, a decis să ia cu ei pentru plante exotice. La începutul secolului al XVIII-lea a început să fie semănate în Rusia ca plantă ornamentală, un pic mai târziu - ca o legumă, și până la sfârșitul secolului al XVIII-lea ca o cultură de câmp.
Cel mai adesea este cultivat fasole verde, cu toate că există și alte soiuri - galben, roșu și violet. Fasolele cu păstăi largi plate sunt mai delicate.
Datorită valorii energetice reduse de fasole este perfect pentru cei care doresc să piardă în greutate. Calorii fasole verde - doar 31 kcal la 100 g fasole verde deosebit de util pentru cei care suferă de anemie, deoarece este bogat în fier și minerale.Îmbunătățește funcționarea ficatului, a rinichilor și a plămânilor. Păstăile de fasole conține crom, un poet / este recomandat pentru diabetici( foarte util pentru a bea un decoct de post și unde este fiert).Bogate în calciu, fasole ajută să facă față cu leagăne hormonale din timpul sarcinii si menopauzei. Fasole
conține cantități semnificative de vitamina C, provitamina A, E, vitaminele B, acid folic, minerale și fibre. Vitaminele C, A, E si zinc, combate eficient radicalii liberi și de a oferi pielii noastre tinere și sănătos. Oamenii de știință și nutriționiști au descoperit ca o combinatie de fibre, acid folic, magneziu și potasiu în fasolea verde pentru a reduce riscul de atac de cord.
Pentru gătit, selectați păstăile, a căror lungime nu depășește 15 cm au fasole verde păstăi rotunde lungi galben și verde elimina vârfurile păstăi și tăiat la o lungime de 3 -.. 4 cm
gust delicat de fasole este combinat cu preparate din ouă și brânză, eaeste o parte din mâncărurile vegetale mixte, ca o sursă de proteine ​​vegetale.

SALATA fasole verde Ingrediente
olandeze:
( 4 portii)
2 cartofi tubercul
400 g de fasole verde
1 ceapa
1 lingura de ulei de
1 lingura sare otet
pătrunjel
nucșoară
legume, negru
piper Mod de preparare: se spală
de cartofi, se fierbe în piei lor, coaja si se taie în cuburi. Fasolele se fierb în apă sărată până se fierbe. Pentru sos, combinati ulei, otet, nucșoară pe vârful unui cuțit. Sezon fasole și cartofi, se adauga ceapa si ierburi fin tocat. Se amestecă și se servesc cald.porțiuni de calorii
1-150 kcal. FASOLE

„LIGHT TRAFFIC»
Ingrediente:
( 4 portii)
400 g congelate fasole verde
1/2 bulbi
1 ardei roșu mare
1 mari ardei galben
1 lingura de
sare ulei de pătrunjel
vegetal, piper negru
Mod de preparare: fasole
se fierbe ușor în apă sărată.Ceapa curata, se toaca marunt piper se scot semințele, tăiate în inele subțiri. Ori în fasole tigaie adâncă, ardei roșu și galben, ceapa si gatiti legume 10 - 15 minute, cu sare și piper. Serviți fasolea cu piper fierbinte.
Conținutul caloric de 1 porție - 40 kcal.

fasole verde Ingrediente
bulgari:
( 4 portii)
600 g de fasole verde
2 ardei grași
2 linguri
ulei de masline 2 linguri de vin otet
2 linguri uscat
vin roșu 2 lingurițe finite
muștar pătrunjel și mărar
sare, piper negru
Mod de preparare: păstăi de fasole
se fierbe ușor în apă sărată.Ardeți piperul din semințe, tăiați în inele subțiri.Într-o tigaie, se amestecă ulei vegetal, muștar, oțet de vin. Puneți piperul în acest amestec, adăugați fasolea. Sare și piper. Serviți vasul atât cald cât și rece.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

fasole verde cu Ingrediente
nuci de pin:
( 4 portii)
500 g de păstăi de fasole verde
1 ceapa
2 linguri de pin uscat
nuci 2 linguri ulei de masline
Mod de preparare:
Gatiti fasolele in apa sarata timp de 4 pana la 5 minute. Clătiți cu apă curentă.Se încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu și se prăjește ceapa timp de aproximativ 3 minute. Adăugați fasolea și nucile, amestecați și încălziți-le împreună.Acest fel de mâncare poate fi servit atât la rece cât și la cald.
Conținut caloric de 1 porție - 170 kcal.

Spanacul este considerat patria
Persia, în Europa, el a venit cu mauri în secolul IX.
trebuie remarcat faptul că entuziasmul de construcții nu a provocat spanacul pana cand oamenii de stiinta au evaluat proprietățile nutritive și vitamine ale frunzelor sale. Sa crezut că spanacul este deosebit de bogat în fier. Primele calcule au fost făcute în secolul al XIX-lea, Dr. von Wolff, care a fost greșit, greșit pentru a pune o virgulă.Spanacul contine de fapt, de 10 ori mai mult fier decât iese din calculele sale! Această neînțelegere a fost observată abia în 1937.
distribuitor specific al acestei legume în rândul copiilor din întreaga lume, a devenit un erou de desene animate american - Popeye Marinarul, care este întotdeauna la îndemână a fost o cutie de spanac. Golită-l într-o singură înghițitură, el a fost pe cale să lupte, se termină întotdeauna cu adversarul knock-out. Conținutul proteic
de frunze de spanac sunt superioare toate culturile de legume, a doua tinere mazăre verde și fasole verde. Mai mult, acestea conțin carbohidrați, fibre, grăsimi, săruri minerale, vitamine C si B-caroten. Spanacul contine, de asemenea, o cantitate record de vitamina K, care afectează rezistența oaselor noastre. Frunzele recoltate pot fi stocate timp de aproximativ 6 zile la o temperatură de O ° C și o umiditate de 90%.
Cel mai adesea, această plantă este utilizată sub formă defectuoasă.Se poate adăuga la supa verde, să „înmoaie“ măcriș acidă.Se va aprecia că în timpul pregătirii de vitamine conținute în spanac, dispare. Prin urmare, este necesar să se pregătească un fel de mâncare pentru a adăuga un pic de frunze umede - aproximativ 1/5 din cantitatea totală de spanac.
Măcriș - frunzele de plante perene.În forma sălbatică se găsește aproape peste tot( în pajiști, poieni de pădure, de-a lungul râului).Ei cresc sorrel și în grădină.Soiurile diferă de măcriș frunze mai mari și mai suculente „sălbatice“.
Frunzele tinere sunt de valoare primară.Se acumulează acid oxalic, care este dăunătoare pentru corpul uman, care leagă cantități mari de calciu, reducând astfel nivelul din sânge, care poate duce la perturbarea schimb de sare și patologie renală în frunze mai vechi. Cu toate acestea, ca un condiment, cu moderatie, măcriș are un loc în bucătărie oamenilor și în bucătărie gourmet.În gătit frunze
măcriș sunt folosite în preparate și piure pentru a prepara o supe conductoare și alte, sosuri etc. Când gătiți în vase cu măcriș, adăugați lapte sau produse lactate în acid oxalic solubil să se transforme într-un insolubil, traducându-l într-un oxalat de calciu destul de inofensiv.

SALATĂ spanac frunze proaspete
Ingrediente:
( 4 portii)
500 g de spanac
100 g de ceapa sau ceapa verde
2 linguri de legume
ulei 1 lingura de suc de lămâie pătrunjel și mărar
Preparare:
frunze de spanac se clătește bineelimina rădăcini grosiere, se taie marunt, se adauga dupa gust ceapa sau ceapa verde, marar, suc de lămâie, ulei vegetal. Această salată este pregătită imediat înainte de servire. Acest lucru vă permite să salvați toate substanțele utile.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

salata de spanac cu hrean Ingrediente
:
( 4 portii)
400 g spanac
1/2 bulbi
2 linguri de hrean
2 catei de usturoi
1 lingura suc de lamaie sau otet
2 linguri de ulei vegetal
1linguriță muștar preparat sare

Mod de preparare: Se spala
frunze de spanac, pus pe o sită sau strecurătoare care au uscat. Ceapa se toaca fin.hrean gata amestecat cu ulei vegetal, oțet sau suc de lămâie, muștar, usturoi tocat. Spanac si ceapa intr-un bol salata ori, se amesteca cu sosul, se condimentează cu sare.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

SPANAC Ingrediente paprika
:
( 4 portii)
1 kg de spanac proaspăt
2 ardei grași

2 oua 1 cățel de usturoi
1 lingură făină de secară
2 linguri ulei de masline
1/2 cana de lapte degresat

sare Mod de preparare: frunze
spanac, clătirea, pat uscat. Se taie piperul din semințe, se clătesc, se taie inele. Ouăle fierbe greu. Usturoi zdrobit, ușor prăjit în ulei. Adăugați spanac și piper, lăsați-l la foc mic până când este moale.
ușor brun făină, apoi se adaugă treptat laptele și se încălzește până se ingroasa, amestecand constant în cealaltă tigaie. Sosul de lapte, se adauga spanacul si piper, se fierbe toate împreună timp de 10 - 12 minute, se condimentează cu sare.
La servire, se adauga ouale tocate. Acest fel de mancare este perfect ca garnitura la pește de mare prăjită.porțiuni de calorii
1-110 kcal.

Ingrediente spanac supa Florentine
:
( 4 portii)
500 g proaspete sau congelate spanac
1 ceapa
1 L bulion
1 lingura de ulei vegetal
1/2 cana lapte 1 ou

nucșoară
sare, piper negru
Mod de preparare:
ceapa curat, tăiat fin, ulei prăji.ceapă prăjită pune într-un bulion, se adaugă lapte, spanac tocat. Fierbeti supa timp de 5 minute, la sfârșit, se adaugă un ou crud și se fierbe pentru a face coaguleze. Puteți adăuga la supa un pic de nucșoară rasă.porțiuni de calorii
1-90 kcal. Supa

cu Ingrediente
urzică și măcriș:
( 4 portii)
2 morcovi
1 ceapa
1 lingura piure de tomate sau 1
tomate 2 - 3, cartof tuber
1 lingura de ulei vegetal
pătrunjel
100 g urzici
100 g boabe de piper frunze de măcriș
1 dafin
, sare
preparare:
Fry ceapă și morcov, se adaugă roșii sau pasta de tomate.În fierbere puneți apă cartofi cubulete, ceapa si morcovi prajite. Tineri urzici și măcriș, clătiți grosolan cotlet. Timp de 10 minute până la gata pentru a adăuga urzici supă și măcriș, frunze de dafin, piper și sare.porțiuni calorie
1-80 kcal.

Botvina cu spanac și
măcriș Ingrediente:
( 4 portii)
1L kvass
200 g de spanac
200 g măcriș
2 castravete
50 g arpagic
2 linguri de hrean ras
400 g file de fiert biban
mărar
coaja de lamaie
de zahăr, sare - dupa gust Prepararea
:
Se prepară un amestec atât hash. Spanac fiert la foc mic separat și ștergeți. Castraveți taie în fâșii.ceapa verde tocat. Spanac piure și locul Sorrel, se adauga pudra coaja de lamaie, sare și se aduce la o consistență de supă pâine cvas. Adăugați castraveți, hrean, ceapă.Se amestecă bine. La servire, se toarnă în boluri, se presara cu marar, servit pește fiert separat.porțiuni de calorii
1-200 kcal.

creață varză, varză albă comparativ cu, conține aproape două ori substanțele azotate, din care jumătate sunt proteine, este de 4 ori mai multe grăsimi, vitamine și numărul nu este inferior nici unei alte varză.
În plus, varza creață are un alt avantaj: frunzele sale subtiri sunt foarte frageda, elastic și nu au o astfel Nervurile dure ca frunze de varză.
Pentru a pregăti varză umplute varza creață este pur și simplu de neînlocuit. Ea a fiert varza moale mai repede, prin urmare, pregătește supa sau supa, se pune ultimul și se fierbe timp de 5 - 10 minute.În plus, frunzele de varză creață extrem de decorativ.salate portocalii luminoase, cu morcovi, tomate, ardei arata deosebit de atractiv pe frunzele de varză creață.

varză SALATĂ creață ȘI Ingrediente
DRAIN:
( 4 portii)
200 g varză creață
1 lingura nuci
4 prune
3 linguri smantana sare
pătrunjel

scăzut de grăsime Mod de preparare:
varza tocata. Se spală și se taie piulițele. Scot semințele, prune tăiate în fâșii. Patrunjelul taie prea fin. Pentru a adăuga condimentele smântână la gust. Toate componentele sunt conectate, se amestecă și se presară cu pătrunjel.
În loc de prune proaspete, puteți utiliza prune îmbibate în prealabil uscate, caise uscate sau compot de fructe, și în loc de smântână - iaurt.salate
pot fi utilizate și alte varză( de exemplu culoare).porțiuni de calorii
1-90 kcal.

Savoy varza fiarta Ingrediente
:
( 4 portii)
500g varză
1 lingură de
ulei vegetal 2 linguri zdrobit biscuit
Preparare:
Varza se spală bine și se fierbe într-o tigaie fara capac nu mai mult de 15 - 20 de minute, t. k., cu o fierbere mai lungă dobândește un gust neplăcut și pierde culoarea.
frunze fierte servi, udare ulei vegetal și se presară cu pesmet prăjită.porțiuni de calorii
1-70 kcal.

șnițel Ingrediente creață varză
:
( 4 portii)
8 frunze de varză creață
1 ou
1 lingura de
ulei vegetal 2 linguri zdrobit biscuit
3 - 4 linguri de smântână
Preparare: frunze
toarnă peste apă clocotită, se înmoaieîn ou bătut, rola în pesmet și se prăjește 2 părți, până când se rumeneste. Acest lucru varza poate fi servită cu smântână sau sos de iaurt.porțiuni calorie
1-80 kcal.

FISH Golubțov PO Astrakhanskie
Ingrediente:
( 4 portii)
500g file biban
8 frunze de varză creață
100 g pesmet sau pâine vechi
1 ceapa
1 lingura de
ulei vegetal 1 lingura suc de lamaie
2cuișoare
de usturoi sare, piper negru
Mod de preparare:
usturoi cotlet, se amesteca cu unt și suc de lămâie. Se prepară
pește carne tocată: ceapa curat, tăiat fin, se prăjește în ulei vegetal. File de pește de carne tocată, împreună cu pesmet si ceapa prajita, sare și piper.
varză frunze de opărire cu apă clocotită, taie piesele brute. Asigurați-umplute cu pește tocată, le-a pus într-o tigaie adâncă, se adaugă apă, se acoperă și se fierbe pana cand se inmoaie.
Serviti, stropind sos de usturoi.porțiuni de calorii
1-230 kcal.