Essentials al unei rații alimentare( întrebări și răspunsuri)

Persoanele cu diabet zaharat de multe ori întreabă: cum să-și echilibreze dieta, cum să obțină că alimentele au devenit unul dintre factorii importanți în îmbunătățirea organismului? Răspunsul poate fi doar unul: alimentele ar trebui să devină un medicament. Trebuie să fie echilibrat și fiziologic util.

Dieta unui pacient cu diabet trebuie să vizeze normalizarea greutății corporale a pacientului, pe baza unui calcul individual al aportului caloric zilnic al dietei. Alimentarea trebuie să fie o perioadă fracționată de 4-6 ori cu diabet zaharat tip II și de 6 ori cu diabet de tip I.

Dieta pacienților trebuie coordonată cu medicamente care reduc nivelurile de zahăr din sânge. Ar trebui să corecteze încălcările schimbărilor hormonale și ale metabolismului, iar conținutul său caloric ar trebui să acopere costurile energetice ale organismului. Calculul se face pe baza creșterii, greutății corporale, tipului corpului, sexului, vârstei, profesiei. Aceste calcule endocrinologist poate face întotdeauna în mod individual pentru fiecare pacient.Și cunoscând costurile energiei, puteți calcula nevoia specifică de ingrediente alimentare pentru fiecare pacient, deoarece aici cifrele sunt deja mai standarde. După cum sa menționat mai sus, dieta zilnică ar trebui să fie compusă din calorii cu 15-20% proteine, 25-30% - grăsimi, 50-60% - carbohidrați. Apoi, pe baza acestor procente, este posibil, conform tabelelor elaborate pentru pacienții cu diabet zaharat, să se formeze un set specific de produse, distribuit în funcție de rații.

Pe lângă problema echilibrului puterii, pacienții cere de multe ori:

Cum se poate restricționa în mod dramatic consumul de carbohidrati, pentru a reduce doza de insulină sau alte medicamente de scădere a glicemiei?

Cu restricția de carbohidrați în dieta pacientului ar trebui să fie atenți. O restricție severă a carbohidraților din dietă împiedică metabolismul - consumul de glicogen în ficat crește, iar grăsimile își ia locul, ceea ce provoacă degenerarea sa grasă.„Grasimile sunt arse în flacăra de carbohidrați“, ca oameni de știință, nutriționiști spun ultima inedostatok duce la acumularea produselor reprezentate de suboxid de metabolismul grasimilor cu dezvoltarea otrăvirea corpului( cetoza, până la comă).

pentru a umple carbohidrații lipsă incepe sa consume tesut proteic, din care a sintetizat carbohidratii lipsesc, ceea ce contribuie la degenerarea țesuturilor, îmbunătățește slăbiciune musculară, etc. Prin urmare, cantitatea de carbohidrați din dietă ar trebui redusă treptat, consultând permanent medicul responsabil.

Este posibilă folosirea alimentelor divizate și vegetariene în diabetul zaharat?

Medicii endocrinologi nu recomandă pacienților cu diabet zaharat să utilizeze tehnicile de alimente separate și vegetariene. De ce? Faptul este că aportul de carbohidrați curat conduce la o creștere rapidă a nivelului de glicemie și la declinul său rapid. Mâncarea mixtă are un efect mai favorabil asupra zahărului din sânge și a fluctuațiilor acestuia.În plus, o varietate de produse în moduri diferite pot ridica nivelul zahărului din sânge și efectul lor este in medie ca proteine ​​și grăsimi lent gastric golirii, digestia și absorbția de glucide, ceea ce duce la relativ uniformă a acestora, absorbția treptată.

Nu vă puteți baza pe alimente vegetariene, deoarece la un diabet zaharat, cel puțin 50% din alimentele proteice ar trebui să fie carne, pește, produse lactate. Proteinele vegetale( soia, ciupercile, leguminoasele) pot fi considerate înlocuitori relativi pentru alimentele cu proteine ​​animale, care, pentru toate plusesurile lor, fac tranziția doar irațională.Dintre grăsimi, două animale și o treime din uleiurile vegetale trebuie să fie deshidratate, iar acest lucru este imposibil pentru alimentele vegetariene.

Ce tipuri de cereale sunt recomandate pentru includerea în regimul alimentar?

Desigur, din punct de vedere al utilității, puteți pune hrisca în primul rând.În diabet, are asupra organismului nu numai efect nutrițional, ci și terapeutic.

În special, în hrisca conține substanțe care, împreună cu coagul, împiedică modificările hepatice grase. Hrișcă conține un aminoacid care stimulează secreția de insulină, este bogat în vitaminele B, potasiu, fosfor, fier, magneziu.

În plus față de hrișcă, rația poate folosi mei, perle, cereale de orez. Exclude grisul. Atunci când compilați o dietă, amintiți-vă că toate produsele din cereale sunt bogate în carbohidrați și ar trebui să fie dozate cu precizie, iar cu excesul de greutate, toate porțiunile ar trebui reduse.

Care băuturi preferați?

poate bea ceai, ceai cu lapte, cafea slaba, suc de roșii, suc de fructe dulci și acru și fructe fără zahăr, infuzie de solduri, fără adaos de zahăr, și băuturi carbogazoase care conțin substanțe care înlocuiesc zahărul a crescut.

Pot să folosesc miere?

În diabetul zaharat de tip I mânca miere posibil, dar nu mai mult de 2-3 lingurite pe zi, cu condiția contul de compoziție și carbohidrați de calorii sale în dieta de zi cu zi și doza corespunzătoare de insulină și excluderea oricărui alt nutrient, înlocuitori de zahăr.

In diabetul zaharat de tip II miere nedorit, deoarece este foarte dificil de a aduce la o cantitate de echilibru de carbohidrați în acesta și doza de medicamente care scad nivelul zahărului din sânge.

În ce cantități și ce fel de pâine ar trebui să mănânc?

Se spune adesea că, în cazul diabetului, este permisă numai pâinea neagră.Dar această opinie este eronată.Hrana poate lua o proteină, pâine tărâțe, pâine Borodino, chifle doctor.

Doza zilnică de pâine este de 100-150 g. Deoarece o bucată de pâine de grâu cu o grosime de puțin peste 1 cm este de 50 g, din acest motiv numărul de piese nu ar trebui să depășească trei. Premium, făină de grâu elemente puține urme, deoarece acestea sunt conținute în principal în coajă de cereale, care este îndepărtat în timpul de măcinare. Prin urmare, paine din cereale integrale sau mai multe tărâțe este bogat în vitamine și minerale și mai puține creșteri de nivelul de zahăr din sânge. Pentru persoanele care suferă de diabet, este de preferat.

Nu este potrivit pentru diabetici produse de panificație cu sare și condimente. Rye pâine neagră conține fibre dietetice, bogate în vitamine. Dar pacienții cu diabet zaharat suferă mai rău din cauza bolilor frecvente concomitente ale sistemului digestiv, adesea cauzează arsuri la stomac, umflarea intestinului.