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  • Gêmeos de cogumelos

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    Para cogumelos venenosos freqüentes são semelhantes aos comestíveis podem confundi-los. Algumas semelhanças superficiais fungos, e outros, de modo que mesmo um cogumelo com muita experiência pode tomar um cogumelo para um comestível.

    ( Boletus)

    Em aparência cogumelo branco semelhante a fel fungo não comestíveis( Fig.).

    Fig. Gall cogumelo

    Podberozovik

    Podberozovik pode ser confundido com um fel fungo comestível.

    as características podberozovika fungo branco e fel fungo

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    Parte fungo

    Mushroom

    cep

    podberozovik

    cholic fungo

    chapéu

    castanho-claro, cinza, marrom, amarelo-marrom, escuro

    marrom branco, cinza, marrom marrom-amareladoquase preto ou castanho acastanhado branco

    Celulose

    na fractura não muda

    cor branca sobre a fractura não muda

    cor branca sobre a fractura transformando-de-rosa, com um gosto amargo

    camada tubular

    branco, em seguida, amarelado, esverdeado

    esbranquiçada, em seguida, cinzento-acastanhado

    branco sujo, em seguida, rosa perna

    branco revestido malha padrão branco

    branco, cobertas com escamas castanho escuro creme

    revestido com malha padrão escuro -burym

    Doubovik

    uma cama Dubovik satânico é cogumelos venenosos.

    Armillaria mellea

    mais bom gosto têm cogumelos que crescem no vidoeiro ou carvalho árvores e tocos, outros têm características de sabor mais baixos.

    Armillaria mellea na aparência semelhante a mel verão agaric, enokitake, bem como venenosa e capnoides Hypholoma fasciculare Hypholoma.

    mel

    agaric verão Refere-se aos cogumelos comestíveis, categoria IV.Somente os chapéus são usados ​​em fervidos, fritos, salgados e marinados.

    Características distintivas Dubovik e

    fungo satânicoParte

    cogumelo fungo

    Doubovik

    chapéu cogumelo satânico

    azeitona-castanho, verde-castanho, cinzento-castanho, escuro

    -Brown esbranquiçado, amarelado ou verde-amarelado cinzento, por vezes com manchas rosadas ou oxidado para mais perto das bordas da

    tampãoCelulose

    amarelo-limão, para azul na fractura, em seguida, gradualmente torna-se sujo

    -amarelo, inodoro, insípido e branco, ligeiramente amarelada ou rosada à primeira fractura rubor, em seguida, ele torna-se azul, mas gradualmente adquire a cor fonte, com desagradávelodor e sabor amargo

    tubular camada

    primeiro amarelo esverdeado e, em seguida, um vermelha ou acastanhada brilhante, o toque torna-se azul

    primeira malha ou avermelhadas pontos amarelos, em seguida, laranja ou vermelho sombra

    perna

    ligeiros abrangidos rosa-acastanhado

    amarelados, manchas rosadas coberto e arredondado lacetes reticulação

    as características outono oponka, oponka verão, oponka inverno, lozhnooponka seroplastinchatogo lozhnoooponka e enxofre-amarelo

    Parte fungo

    Fungo Armillaria mellea mel verão agaric

    enokitake

    Hypholoma capnoides

    Hypholoma fasciculare cinzento

    chapéu

    ou

    amarelo-castanho amarelo-castanho ou castanho-avermelhado,

    ocre amarelo-mel-amarelo-esverdeado, amarelado-buraya ou enxofre-amarelo

    A polpa é branco, com um cheiro e sabor agradáveis ​​

    acastanhado, com um cheiro agradável e luz

    sabor amarelo ou de cor creme, com um cheiro e sabor agradáveis ​​

    esbranquiçado, com luz

    sabor amargoamarelo ou amarelo, com um odor desagradável e placas de sabor amargo

    branco, amarelo claro, em seguida, com pontos oxidados

    esbranquiçada, em seguida, oxidado-castanho claro

    amarelo ou creme, em seguida, mais escura

    amarelo pálido, depois sirenidae cinza e roxo

    Purple amarelo, verde e, em seguida, azeitona preta

    Perna

    castanho topo claro, castanho inferior topo castanho escuro

    , na parte inferior de uma parte superior

    amarelado escuro, a parte inferior é castanha escura sobre

    topo amarelo-avermelhado, b inferiorLia escuro

    topo luz amarela, fundo amarelo acastanhado

    Aspectos particulares do eixo e do eixo falso

    Parte fungo

    Mushroom

    Valuoja

    Valuoja chapéu falsa

    ocre-amarela ou marrom-amarelo, esférica, então ploskorasprostortaya, ligeiramente côncava no centro

    de convexo branco ou off-amarelada, e depois prostrada, às vezes com uma ligeira corcunda no meio

    Pulp

    branco, em seguida, amarelado, com um gosto amargo

    esbranquiçado, com odor redechnym e uma muito amargos placas sabor

    primeira branco, em seguida, ferrugem amarela, com pontos acastanhados, aderentes para a perna

    esbranquiçada, em seguida, amareladoacinzentada ou amarelada, levemente aderentes à perna ou pé livre

    branco ou acastanhada, linear ou engrossado meados

    esbranquiçada ou amarelada, levemente engrossado para baixo, flocos acastanhados revestidos

    Lactarius flexuosus

    Lactarius flexuosus ser confundido com mlechnikom Gladyshev e lavou-out.

    Gladysh( mlechnik ordinário)

    Para remover o sumo leitoso amargo, cogumelos devem ser embebidos, em seguida verter água em ebulição para a polpa se tornou resistente( fig.).

    Fig. Gladysh

    verde verde

    Russula Russula na aparência como os virescens Russula e que é muito perigoso para mortal pálido cogumelo venenoso( a forma verde).

    as características Lactarius flexuosus, mlechnika bloklogo e Gladysh

    Parte

    cogumelo

    fungo

    Lactarius flexuosus

    lactarius vietus

    Gladyshev

    chapéu

    convexa, então funil, cinzento-roxo, com concêntricos anéis escuros

    plano-convexa, então funil, castanho ou cinzentosirenevato

    cinzento liso, com um pequeno buraco no meio, enxofre roxo I, cinza-amarelada ou avermelhada-cinzento, com anéis concêntricos ou sem placas

    jusante, raro,

    pálida

    amarelo descendente cor

    , frequente, branco ou amarelo-creme, grisalhos com o toque de

    descendente ou aderente para conter, escasso, fino, amarelado ou rosada creme

    Celulose

    branco ou branco-acinzentado

    branco ou creme

    sumo leitoso

    branco ou aquoso, o ar não muda

    branco, o ar se transforma

    cinza branca, o ar se torna

    amarelada cinza claro

    Leg

    , densas jovens cogumelos, cored na

    maduro ligeiramente mais pálida wLyapkov,

    oco chapéu mesma cor,

    oco amarelo Russula Russula

    O amarelo duplo é tóxico Amanita citrina

    Russula

    vermelho-dourado

    Syroezhko dourado-vermelho pode ser confundida com Amanita venenosas

    As características Russule verde, virescens Russula e cogumelo pálido( bolor verde)

    fungo Parte

    cogumelo

    RUSSULA AERUGINEA

    Russula virescens copo

    morte( forma verde) chapéu

    convexa, entãoestendida, azul-verde, na borda de um brilhante, com creme e tiras

    plano-convexa, curva, ondulado, áspero, cinzento-esverdeado, mais leve borda

    campanuladas, entãoloskovypuklaya, luz ou verde-azeitona, meio mais escura, sedoso

    Celulose

    branco, espesso, frágil

    branco, espesso, forte

    branco, placas finas

    aderente à perna, branco ou creme

    aderente à perna ou livre;solto

    branco

    perna

    anel plonchatoe espessamento branco ou amarelado tuberosa e da vagina desligada anel

    plonchatoe espessamento tuberosa e

    desligada da vagina plonchatoe a parte superior do anel, na base de tuberiformespessamento, rodeado por uma forma de saco de bainha

    características distintivas russules amarelo e Amanita citrina

    Parte fungo

    cogumelo

    Russula amarelo

    Amanita citrina

    chapéu

    hemisférica, em seguida, plana ou em forma de funil, amarelo brilhante, liso

    plano-convexa, com uma pequena cavidade no centro,branco, em seguida, amarelo-esverdeadas grandes flocos brancos na superfície aderente placas

    para a perna, branco, em seguida, a luz amarela

    aderente à perna, branco, por vezes, uma amareladoAtymya perna

    borda

    liso, branco, amarelado, em seguida, ou acinzentado, sem anel plonchatogo abdominal tuberosa e

    vaginal branco, com um anel plonchatym espessamento tuberosa branco ou amarelado na base concluiu sinais da vagina

    Distinguir Russule vermelho-dourado e cogumelovermelho

    fungo Parte

    cogumelo

    Russule vermelho-dourado

    amanita

    convexa chapéu

    , em seguida, estendidos, laranja-amarela ou laranja-vermelha com manchas amarelas

    esférica, em seguida, plano, cor de vermelho ou laranja-vermelho brilhante, é revestido com numerosos brancoou verrugas amarelados placas aderentes

    para a perna, pouco frequente, luz

    amarelo livre, frequente, inicialmente branco e, em seguida, amarelo

    perna

    pálido amarelo ou amarelo, liso ou ligeiramente mais espessa à base deiju, densa, sem anéis, espessamento tuberosa e

    vagina, branca, densa, em seguida, o oca, com anel plonchatym espessamento tuberosa na base da vagina concluiu

    O fungo apresenta Maio corymbiform Entoloma e Entoloma venenoso fungo

    fungo Parte

    cogumelo

    Maio

    Entoloma corymbose

    Entoloma

    venenoso cremosa chapéu

    , amarelada ou off-white cinza claro

    ou cinza-amarronzado

    branco, em seguida, amarelado, os antigos cogumelos cinza-marrom

    Pulp

    é branco, com um sabor agradável e farinhento cheiro

    branco, ligeiramente aguado, com um sabor agradável e farinhento branco cheiro

    sob a pele é acastanhadas, cogumelos jovens com cheiro a farinha, o antigo - com um placas

    desagradáveis ​​

    frequente

    , branco ou creme rara, largo, branco,

    então rosa raro, grande, esbranquiçado, depois rosa-amarelo

    Perna

    esbranquiçado, amarelado ou cor de creme, ligeiramente engrossada para o

    base de branco, liso, recta ou curva, coberto com cicatrizes longitudinais

    branco, ligeiramente engrossadaI para a base, sedoso, sem cicatrizes

    Maio Mushroom( Clitocybe Primeiro de Maio, T-shirt, George cogumelo) cogumelo

    maio, em aparência semelhante à entolomu entolomu corymbose e perigosa venenosa.

    Entoloma corymbose ou Entoloma

    jardim cresce em florestas caducifólias, prados, florestas, muitas vezes em grandes grupos, a partir de finais de Maio a Setembro. Tampão

    a 10 cm em diâmetro, cinzento claro ou castanho-acinzentada no jovem campanuladas fungos, torna-se então próstata, corcova de espessura no meio, as bordas curvas da tampa, rachado( Fig. A).placas

    aderentes para a perna, uma doença rara, de largura, primeiro branco, com a idade se tornar um tom rosado. Carne branca, ligeiramente aquosa, grossa, densa, com um sabor agradável e odor farinante. Spore em pó de cor marrom pálida.

    comprimento do pé fungo, de 10 cm a 2 cm de espessura, branco, liso, linear ou ligeiramente curvado, fibrosas, ocos, cicatrizes longitudinais revestidos.

    Cogumelo comestível, categoria IV.Usado em fervido, frito e marinado, não requer pré-ferver. Entoloma corymbiform na aparência como uma entolomu venenoso perigoso( Fig. B), e em Maio, o fungo( Fig. C).

    Greenfinch, ou Blewits greenfinch verde

    raramente sem-fim-comido.

    fungo se assemelha a slaboyadovitoy Blewits enxofre-amarelo.

    Aspectos particulares verdilhão e Blewits enxofre-amarelo

    Parte fungo

    cogumelo

    greenfinch

    Blewits

    chapéu

    enxofre amarelo-esverdeada-amarela, no centro de um escuro, verde acastanhado

    brilhante enxofre-amarelo no centro mais escura nas bordasisqueiro sem matiz verde

    Celulose

    quase branco, em seguida, um amarelo claro e inodoro, com um

    odor agradável farinha de amarelo ou amarelo-esverdeado, com um odor desagradável e placas sabor

    amargas

    amarelo esverdeado,

    frequente de enxofre-amarela ou SEenovato-amarelo, raro

    Leg

    amarelo-esverdeado, quase todos escondido no chão, coberto com pequenas escalas

    enxofre-amarelo, com Blewits pequenas espinhas marrom

    terra-cinza

    Blewits terra-cinza na aparência se assemelha a um Blewits perigosas, apontou e Blewitsvenenosa.

    Amanita cogumelo cinza-rosa ou cor de rosa, Amanita corando

    comer cinza-rosa Use cogumelo é possível somente com plena confiança em sua definição correta, já que este cogumelo pode ser confundido com o pantherina Amanita muito venenoso.características distintivas

    tricholoma terreum cinzento, e Tricholoma virgatum Blewits cogumelos venenosos

    Parte

    cogumelo

    Blewits terrosas cinzento Blewits

    acuminata Blewits

    venenosas chapéu

    rato cinzento, cinzento escuro flocos revestidos

    cinzento acastanhado ou gryazno-revestidos escalas de cinzento-castanho ou castanho-acinzentada ao tom azulado

    Celulose

    brancos, cinzentos e, em seguida, com cheiro agradável e cinza claro

    pungente, em seguida, quase branco com um odor agradável e montanhas farinhaKim gosto

    esbranquiçada, sob a pele levemente acinzentado, insípido, com um cheiro agradável de placas

    farinha cinzenta

    luz com a idade escurecer

    -SERIES brancas ou claras

    branco sujo com um tom esverdeado ou cinza branca ou luz amarelada

    Leg

    ou

    brancoluz topo branco cinzento

    , inferior

    acastanhado porhovka

    enegrecida Em aparência porhovka enegrecida, bem como porhovka levar-cinzento, semelhante ao lozhnodozhdevik intragável.

    Float

    branco uma bóia branca Twin é venenoso Amanita virosa. Também na aparência se assemelha a um flutuador guarda-chuva branco cogumelo comestível branco e Volvariella condicionalmente comestível bonito. Características distintivas

    cogumelo

    cinza-rosa e Amanita pantherina
    fungo Parte cogumelo
    agaric cinzento-cor de rosa agaric pantherina
    chapéu avermelhado sujo ou cinzento-cor de rosa, com flocos de cinza sujas no superfície cinzento-castanho, verde-oliva escuro-castanho, cinzento azeitona, com numerosas verrugas brancoPulp
    esbranquiçamento na fratura, branco insípido e inodoro, malcheiroso, na fratura não mudar de cor
    primeiras placas brancas, em cogumelos maduros avermelhado branco
    perna branco, em seguida, Krasnovao marrom, anel branco listrado em madura avermelhada cogumelos ou branco marrom, listrado anel branco, desaparecendo rapidamente

    Características distintivas porhovki enegrecido, porhovki cinza-chumbo e Scleroderma citrinum

    Parte -griba

    Mushroom

    porhovka

    porhovka enegrecida cinza-chumbo

    falsamente

    concha exterior - branco, fino, desvanecimento;interno - primeiro branco, preto ou marrom, fino

    externo - branco, fino, desaparecendo;interior - cinza-chumbo,

    fina grosseiro sujo-amarelo ou castanho-claro, espesso, suave, ou escamosa verrugoso

    Celulose

    branco, depois amarela, depois púrpura-castanho, inodoro e insípido

    branco, em seguida, castanho, insípidoe cheiro

    amarelado, em seguida, púrpura-preto com veias branco, cinzento-azeitona, com um odor

    guarda-chuva cogumelo guarda-chuva cogumelo

    branco desagradável branco cresce em clareiras, prados e pastagens, ao longo das estradas, em parques, isolados ou em pequenos grupos,ocorre de meados de julho paraktyabrya.

    Cap até 10 cm de diâmetro, jovens cogumelos rodada, com a idade torna-se umbellate, branco, ligeiramente acastanhado no centro, com a superfície da rachadura coberta com pequenas escalas angulares e borda com palheta. As placas são soltas, infreqüentes, brancas. A polpa é macia, friável, branca, com um cheiro e sabor agradáveis. Os esporos são brancos.

    Pé de cogumelo com até 10 cm de comprimento, até 1 cm de espessura, ligeiramente espessada para baixo, branco, sob o chapéu na perna é um anel móvel membranoso branco.

    O cogumelo é comestível, pertence à categoria IV.Para o consumo de alimentos, são adequados apenas chapéus de cogumelos jovens em forma cozida, frita e seca.

    Na aparência, um fungo branco de guarda-chuva é semelhante a um agaric com mosca venenosa mal cheiro( Fig.).

    Fig. Mushroom guarda-chuva branco

    VOLVARIELLA bela

    Um bonito Volvariello pode ser confundido com um agaric venenoso com mau cheiro.

    prunulus Clitopilus ou ivishen

    fungo é raro nas florestas caducifólias, clareiras florestais, às vezes em jardins e pomares, prados, isolados ou em pequenos grupos, de julho a setembro. Cap

    atinge 10 cm de diâmetro, irregular primeira convexo em forma, com a idade tornando infundibular-deprimido, às vezes com uma ligeira corcunda no meio, a borda da tampa ondulado. A superfície da tampa é branca ou kremovataya, com a idade adquire um tom cinzento. Placas descendo ao longo da haste, freqüentes, em fungos brancos, em maduro - cor amarelada. A carne é densa, branca, com um cheiro e um sabor agradável. Spore em pó de cor rosa-clara( Fig.).

    Fig. TAMPA

    O pé da pantera é curto, com até 6 cm de comprimento, 1,5 cm de espessura, estreitadas na base, lisas, às vezes meias, de cor branca.

    Clitopilus prunulus comestível, que pertence à categoria IV.Você pode comê-lo em forma cozida e frita.

    um Clitopilus prunulus Twin é venenosa voskovataya Clitocybe muito semelhante à sua aparência.

    As características de branco bóia-guarda-chuva fungo Volvariella branca e Amanita virosa

    Parte fungo

    Mushroom

    flutuar

    branco macrolepiota excoriata

    Volvariella bela

    Amanita virosa

    chapéu

    branco, coberto de branco, flocos, em seguida, desaparecendo

    branco emcentro ligeiramente acastanhado, coberto com escamas brancas

    escuro centro cinza

    branco

    Pulp

    branco, inodoro, com um sabor agradável

    branco, com cheiro agradável e gosto

    branco, inodoro e insípido

    branco malcheirosos placas

    branco branco branco

    ,

    então rosada

    branco perna

    branco, base ampliada reside na vagina,

    branco, branco anel móvel

    branco de base, expandido assinado na vagina,

    branco com um fino brancoanel de base expandida assinado no

    lepiota fungo painel

    vagina, encontrado em florestas de coníferas e misturado de julho a outubro, os grupos são, por vezes, formas no anel bruxa chão.

    chapéu de 8 cm de diâmetro, em forma de sino jovens cogumelos, em seguida, torna-se achatado, com uma pequena protuberância no meio de um escuro, branco, em cogumelos maduros castanho-amarelada. A superfície da tampa são cobertos com escalas, dispostas em círculos concêntricos, a cor dos flocos varia com a idade, de branco a castanho-avermelhada e amarelo. Os bordos da tampa coberta com pequenos flocos. As placas são livres, frequente, branca ou amarelada. A carne é fina, densa, branca, tem um cheiro agradável e gosto.impressão de esporo amarelo pálido.

    .Perna em lepiota a aba de 6 cm de comprimento e 1,5 cm de espessura, cilíndrica, ligeiramente alargada para o substrato é oco. Na perna dispostos sob a tampa de anel escamosa idênticas em cor com a superfície da tampa. Pé acima anéis lisos, esbranquiçadas, amareladas abaixo do anel é coberto com escalas.

    cogumelo é comestível, a categoria IV.Usado em cozidos e fritos.

    Na aparência se assemelha lepiota painel cristata Lepiota não comestíveis( Fig.).

    Fig. Lepiota

    dashboard As características e Clitopilus prunulus Govorushko voskovatoy

    fungo Parte

    Mushroom

    Clitopilus prunulus

    Clitocybe voskovataya

    chapéu

    branco, tonalidade mais tarde cinzenta, infundibular pressionado, com bordas onduladas

    branco, manchas arredondadas lacrimejantes, prostrado, ligeiramente côncava, com fofo ondulado e bordas

    Pulp

    densa,branco, cheiro agradável e farinhenta

    sabor denso, branco, com um agradável cheiro e placas

    sabor

    descendente sobre a haste, a parte branca, placas

    então amarelado-rosa a jusante da perna, partes, ou brancotinge cinzento

    Leg

    branco, afinando para a base, lisa ou em pó

    branco, com uma cor amarelada ou acinzentada, espessa à base, lisa, abaixo estão afundados

    Lepiota cristata

    fungo cresce a partir de final de junho a outubro, florestas mistas e coníferas, florestabordas da floresta, clareiras, prados, às vezes, nos jardins.chapéu

    em Lepiota cristata é pequeno, até 5 cm de diâmetro, cogumelos em forma de sino jovem, com a idade torna-se um plano-convexa, com uma ligeira tubérculos avermelhadas no meio, esbranquiçada com escamas acastanhadas concêntricos.disponibilidade placas, branco frequente. A multa de celulose, de blush branco sobre a fratura tem um cheiro redechny acentuado e sabor desagradável.impressão de esporo amarelada.

    estipe a 8 cm de comprimento e 1,5 cm de espessura, suave, ligeiramente mais espessa à base, de cor amarelada ou avermelhada-amarelado. Em um tampão haste está disposto em um anel branco ou ligeiramente avermelhado estreito que desaparece durante a maturação.

    fungo não comestíveis, de acordo com algumas fontes, tóxica( Fig.).

    Fig. Lepiota pentear

    As características Lepiota a aba e lepiota pente

    fungo Parte

    cogumelo

    lepiota painel

    lepiota chapéu

    pente

    branco, em seguida, amarelo-castanho com corcova escuro no meio, é revestido com o branco concêntrico ou avermelhado

    amarelo esbranquiçada, com um ligeiro avermelhadocorcova no meio, com escalas concêntricos acastanhado

    a polpa é branco, com um agradável cheiro e sabor

    branco, vermelho em uma ruptura com cheiro e n redechnymplacas de sabor agradáveis ​​

    branco ou branco amarelado

    Perna

    com flocos anel amarelo-castanho;-se anéis suave, esbranquiçado, com o anel e é coberto com escalas

    amarelado amarelado amarelada ou avermelhada, liso, com um anel branco avermelhado ou estreita a desaparecer durante o amadurecimento