Oito mitos sobre a definição de cogumelos venenosos

As pessoas lá são muitos equívocos relacionados com a definição de cogumelos venenosos. No entanto, contrariamente às afirmações de alguns "especialistas" de maneiras simples para determinar que não existem os cogumelos venenosos. Para não envenenar, você deve olhar criticamente para uma série de princípios falsos, mas muito comuns que determinam os cogumelos comestíveis.

1. Todos os jovens cogumelos são opinião

comestível que todos os cogumelos em uma idade jovem são adequados para o consumo humano, é errônea. Copo de morte mortal venenoso como um homem jovem, e na idade adulta.maneira confiável de identificar cogumelos venenosos - a conhecer a sua "face".Se você tem alguma dúvida sobre os cogumelos devem ser descartadas.

Uma das toxinas fúngicas mais perigosas - faloidina, que é especialmente um lote( quase 10 mg) na forma de cogumelo pálido. Pela força do impacto sobre os especialistas do corpo equiparar phalloidin para veneno de cobra. Se o corpo humano recebe cerca de 20 mg da substância, possivelmente fatal.

2. Colher de prata( moeda), caiu em um caldo de cogumelos, escurece, se entre eles há

venenoso Na verdade, prata escurece sob a influência de aminoácidos contendo enxofre. Estes aminoácidos são ambos cogumelos venenosos e comestíveis. Há um número de cogumelos venenosos, onde os aminoácidos contendo enxofre estão ausentes, então é usado para provar o pato prata não.

3. cebola ou alho sua vez marrom quando eles são compatíveis cozido com cogumelos, entre os quais há

venenosas Muitas donas de casa por ebulição testes preliminares especialmente conduzida em um cogumelo venenoso: é adicionado ao arco cabeça água ou alguns dentes de alho. Tais tentativas para determinar a presença de cogumelos venenosos montagem inúteis. O facto de que o acastanhamento de alho ou cebola é causada por uma enzima chamada tirosinase. No entanto, a enzima contida no comestíveis e os cogumelos venenosos. Ao mesmo tempo, alguns cogumelos venenosos não contêm tirosinase.

4. Cogumelos venenosos e

pré-ebulição Alguns catadores de cogumelos afirmam que a fervura preliminar por várias horas permite remover o veneno de fungos. No entanto, isso não vai ajudar a maioria dos venenos mais perigosos e resistentes ao calor, mesmo quando ferver permanecer em cogumelos. Portanto, mesmo um único cogumelo, pego em um prato, pode causar intoxicação grave.

5. A partir cogumelos venenosos azedo afirmação leite

é falso.de leite coalhado por enzimas tais como a pepsina e ácidos orgânicos. Estas substâncias podem estar presentes( ou não encontrado) os cogumelos comestíveis, não comestíveis e venenosos.

6. O cheiro de cogumelos venenosos

cheiro desagradável - é uma das propriedades de cogumelos. Entre cogumelo( especialmente os novatos) Muitas vezes há um equívoco que cogumelos venenosos têm um cheiro específico desagradável, enquanto cogumelo comestível certeza de ter um aroma agradável. Isso não é necessariamente. Por exemplo, o cheiro do cogumelo comestível não é muito diferente do cheiro de um cogumelo pálido mortal. Além disso, diferentes pessoas têm diferentes percepções de sabores, por isso, se concentrar apenas sobre eles não podem.

7. Os caracóis e vermes que comem cogumelos venenosos

Outra bicicleta, que existe nos estados ambiente cogumelo que as larvas de insectos( mosquitos de fungos, moscas, e assim por diante.), Assim como não comer caracóis cogumelos venenosos. Isso não é verdade, eles podem estragar os cogumelos venenosos, mas não toque cogumelos comestíveis e cogumelos polonês.

8. Quando o envenenamento com álcool cogumelos ajuda

ilusão mais perigosa. O álcool não ajuda, e agravar o envenenamento como bebidas que contenham álcool contribuem para a rápida disseminação de toxinas em todo o corpo.