Efeito tóxico de cogumelos venenosos
Com a natureza do efeito de fungos venenosos em seres humanos, eles podem ser divididos em vários grupos.
Primeiro grupo
Fungos tóxicos com efeito local( local) irritante, causando geralmente uma perturbação nas funções do sistema digestivo. Muitos fungos que formam toxinas deste grupo causam envenenamento leve, que não representam um perigo para a vida e geralmente duram 2-4 dias. Este grupo inclui cogumelos( ryzheyuschy e manchado) satânico fungo falsa impermeáveis, e algumas espécies syroezhek mlechnikov com cáustica gosto mal cozida cogumelos queda( real) e outros. As substâncias tóxicas deste grupo de fungos, principalmente causar distúrbios gastrointestinais.
sintomas de intoxicação: fraqueza, sudorese, dor abdominal, náuseas, diarreia, vómitos e, por vezes, desmaios, - parecem, por vezes, dentro de 15 minutos, e, o mais tardar - em 1-2 horas após o consumo de pratos de cogumelos para comer.
No entanto, um grupo de fungos que causam distúrbios do sistema digestivo incluem espécies separadas que podem causar intoxicação potencialmente fatal. Estes incluem a Brigada do Tigre, algumas espécies de entol. Em pessoas saudáveis para adultos, a toxicidade geralmente termina em recuperação completa. Só é necessário enxaguar o estômago no tempo e tomar os medicamentos prescritos pelo médico.
No entanto, em crianças e pessoas enfraquecidas pela doença, podem ocorrer complicações graves e até a morte.
O segundo grupo
Fungos venenosos contendo toxinas de ação neurotrópica. As substâncias tóxicas dos fungos deste grupo causam, em primeiro lugar, distúrbios na atividade do sistema nervoso central. Este grupo é bastante grande. Atualmente, inclui muitas espécies de agaric de mosca( em forma de cinza, pantera, pineal), alguns tipos de fibra, govorushke, ryadovok, entolom, bem como syvak e russula emetic. O grupo de fungos alucinogênicos inclui fungos do gênero psilocybe( psilotsibe polulansetovidnaya) e algumas espécies da família das stropharias( Fig.).
Fig. Psilocybe
A partir da história da descoberta de toxinas neyrotorpnyh primeira ação neyrotorpnogo alcalóide em sua influência perto de acetilcolina e muscarina chamado, foi inaugurado no vermelho tem uma webcam. Os primeiros pesquisadores da muscarina - toxicologistas alemães Schmiedeberg e Koppe - assumiram que é a principal substância venenosa do agaric de mosca vermelha. No entanto, posteriormente, verificou-se que a muscarina contém muito pouco em muscaria( de 0,00033 a 0,0016% do peso bruto de fungos), enquanto que em outras espécies a quantidade desta substância é muito maior. Assim, na fibra de Patuillard, a muscarina é 25 vezes maior( até 0,037%) do que no agaric mosca vermelha.
Estudos de toxinas de cogumelo vermelho começaram no meio do século XIX.Em 1869, os pesquisadores alemães Schmiedeberg e Koppe isolaram um alcalóide do fungo. A nova substância foi chamada muscarina. A dose letal desta toxina para humanos é de 300 a 350 mg. Esta quantidade está contida em 40-80 g de fibra de Patuillard e em 2-4 kg de agarics de mosca.
A acção da muscarina após 30 minutos, no máximo 2 horas, existe um forte constrição pupilar, diminuindo a taxa cardíaca e a respiração, pressão sanguínea reduzida, o aumento da actividade secretória das glândulas sudoríparas, e membranas mucosas do nariz e a boca. Mais tarde, observa-se alucinações, ataques de riso ou choro, perda de consciência e indigestão.
Como resultado de pesquisa adicional, além da muscarina, foram descobertos mais 3 compostos ativos com ação psicotrópica: muscason, ácido ibotênico e muscimol.É este grupo de toxinas que causa sintomas característicos de envenenamento com agaric mosca vermelha. Muscimol, um derivado do ácido zoeténico, é a principal toxina do cogumelo vermelho, cujo conteúdo neste fungo varia de 0,03 a 0,1% do peso de cogumelos frescos. Posteriormente, estas toxinas foram encontradas em outros cogumelos venenosos: o ácido zhenotênico é encontrado em pinho e pantera de agaric de mosca;ácido tricolomico, que é um derivado do ácido zoebênico, em algumas espécies de ryadovok. Uma concentração bastante alta de toxinas com ação psicotrópica fortemente pronunciada de uma estrutura química desconhecida é encontrada nos ácaros pochkoid e pórfiro.
Quando envenenamos com muscarina e seus derivados, o estômago e os intestinos são limpos e medicamentos são administrados para aliviar a agitação e normalizar a atividade cardíaca e a respiração. Muito eficaz em intoxicação com muscarina atropina, que rapidamente restaura o funcionamento normal do coração. Com provisão oportuna de primeiros socorros e tratamento no hospital, a recuperação ocorre em 2-4 dias.
Mushroom-hallucinogens
forte acção alucinogénios os fungos do género Psilocybe( Psilocybe semilanceata) e alguns representantes Strophariaceae( stropharia Gornemanna( Fig.), Etc.).
Fig. Stropharia Gornemann
A história da descoberta de toxinas do gênero psilocyibe é interessante. Está associado à conquista dos povos indígenas da América Central e do Sul. Nos manuscritos do século 16, que conta das conquistas dos conquistadores, há referências ao divino diva "teonanacatl", que os índios americanos usaram nas cerimônias rituais. Durante as escavações na Guatemala, foram descobertas esculturas de pedra que descrevem criaturas míticas com cogumelos que se elevam acima delas. Cientistas que estudaram as regiões montanhosas do México, já assistiram ao ritual, preservado ali desde tempos antigos. Diante dele, os participantes do ato mágico usavam cogumelos especiais, e depois entraram em um estado de transe e alucinações. Mais tarde, o micologista francês R. Ayma descobriu que os cogumelos rituais das antigas tribos indianas são uma nova espécie do gênero psilocybe.
No futuro, a partir do fungo por síntese química foram identificados compostos psicotrópicos próximos - psilocibina e psilocina, estudaram sua estrutura e propriedades.
A psilocibina, encontrada em um grande número de fungos do gênero psilocybe e da família das stropharias, não é tóxica, mas uma dose de 1 mg 20 minutos após o uso faz com que uma pessoa intoxicada. Uma dose de 4 mg leva a um estado de desapego da realidade, e ao tomar altas doses( até 12 mg) ocorrem alucinações, há mudanças profundas na psique. Além de substâncias alucinógenas, 2 alcalóides que violam a atividade do córtex cerebral são encontrados em fungos das espécies de psilocíbia.
Ao mesmo tempo, a psilocibina em pequenas doses é utilizada na prática médica para o tratamento de doenças mentais: em pacientes que sofrem de perda de memória, as memórias ganham vida, um sentimento de relaxamento, medo e medo desaparecem.
O terceiro grupo
Fungos tóxicos em forma de chapéu com efeito plasmotóxico pronunciado. Para os fungos deste grupo também é caracterizada por um longo período latente( latente) de toxinas no corpo. Este grupo inclui um toadstool pálido e os agarics de mosca que estão perto dele, bem como uma rede de aranha de laranja-vermelho, agasas de mel falso - amarelo de enxofre e vermelho de tijolos, alguns tipos de fibras, costura e lóbulos.
A ação das toxinas do toadstool pálido
O fungo mais perigoso deste grupo é toadstool pálido: as toxinas contidas mesmo em uma dose muito pequena são fatais para os seres humanos. A grelha de palidez venenosa e algumas espécies de agaric de mosca( cheirosa e elástica) são determinadas pelo conteúdo de falo e amatoxinas nelas.
Fallotoksiny -. Complexo, constituído por componentes tais como faloidina, fallisin, Fallon, Caindo, fallotsin, fallizin etc.
perigo de toxinas no copo de morte, é que, uma vez no estômago, e, em seguida, para o sangue, tóxicosubstâncias durante um longo período de tempo( até 48 horas ou mais) não causam sintomas óbvios de intoxicação. E mesmo após a absorção de toxinas no sangue, quando atingem alguns órgãos, a violação de sua atividade primeiro flui imperceptivelmente. Este é o chamado período latente( latente).O perigo é que não existem sintomas visíveis, enquanto as toxinas causam alterações irreversíveis nos órgãos internos, por exemplo, levam à necrose do fígado ou dos rins.
Os sinais de envenenamento tornam-se pronunciados apenas após as toxinas entrarem no cérebro e começar a afetar os centros nervosos que regulam as funções dos órgãos individuais. Como resultado do fortalecimento da atividade da musculatura do intestino, o suco gástrico e o muco começam a ser intensamente isolados, começam os vômitos e a diarréia. O corpo está desidratado, o sangue se condensa, há uma sede e cólicas inextinguíveis, os lábios e as unhas se tornam azuis, as mãos e os pés tornam-se frios. O próximo estágio é a queda da pressão arterial. Isso ocorre porque os venenos paralisam os nervos que regulam o trabalho dos vasos sanguíneos, pelo que o sangue é retido nos vasos sanguíneos.
Os primeiros trabalhos sobre o estudo de toxinas de toadstool pálido começaram a ser realizados por F. Linen e W. Wieland. Em 1937, eles conseguiram obter a forma cristalina de uma toxina, que se chamava de faloidina. Após 4 anos, cientistas isolaram uma segunda toxina - amanitina. A nocividade desses componentes é evidenciada por estatísticas médicas: de 90 a 95% de todas as mortes ocorrem como resultado de envenenamento de toadstool pálido.
Em casos raros, pode chegar uma melhoria curto, mas por esse tempo, como regra, o corpo já ocorreu, degeneração irreversível do coração, fígado, baço e rins. A condição do paciente novamente agrava agudamente, e mesmo no tratamento iniciado a probabilidade de um desfecho fatal pode ser de 8 até 30%.
Nos fungos da família de agaric da mosca( pedaço de toadstool e mosca-agaric maloliente) existe uma toxina protéica que causa hemólise - a dissolução dos glóbulos vermelhos. Além de agarics de mosca, as proteínas hemolíticas também são encontradas em fungos comestíveis: cogumelos de ostra, volvariella, fungos de inverno e agreste-mosca cinza-rosa. No entanto, deve ser enfatizado que estas toxinas nestes fungos são destruídas a uma temperatura de 70 "C, de modo que depois de ferver e fritar os cogumelos completamente neutralizado e pode ser consumido.
Actualmente, os médicos estão a desenvolver novos métodos para o tratamento de envenenamento cogumelo pálido. Em primeiro lugar elesvisa a normalização de funções hepáticas. sabe-se que a tentativa para tratar homeopathists como com como, mas utilizado em doses baixas. de pálido cogumelo Amanita e material proteico foi obtido com mau cheiro, que possuiefeito eytralizuyuschee sobre as toxinas de esses fungos. soros também foram desenvolvidos para proteger o corpo de envenenamento por cogumelos venenosos. Além
para fungos do género Mukhomorov toxinas perigosas contêm linhas( comuns e gigantes), e alguns tipos de Cortinarius e lopastnikov( fungos da gelvella género).
Efeitos de toxinas de corda
Linhas - cogumelos especiais Em muitas regiões de nosso país, as linhas são permitidas para tarugos e vendem como cogumelos condicionalmente comestíveis. Após o tratamento adequado, eles podem ser comidos, e geralmente isso não leva a conseqüências graves. Ao mesmo tempo na Alemanha e em alguns outros países do Ocidente, a venda de linhas foi banida no século XIX.depois que os casos de envenenamento com esses fungos se tornaram mais freqüentes.
O fato de que nas novas linhas encontrou uma toxina que é similar em efeito às substâncias tóxicas contidas no toadstool pálido. Também prejudica quase todos os órgãos internos( fígado, rins, baço, coração), destrói os glóbulos vermelhos. A toxina dos fungos pode ser até 0,5% do peso dos cogumelos secos.
De acordo com estatísticas médicas, pode ocorrer envenenamento após o uso não apenas de fungos venenosos, mas também condicionalmente comestíveis. Quando envenenamento neozvevrezhennymi linhas aparecem náuseas, vômitos, dor de cabeça severa, convulsões. Uma dose de 400 g de cogumelos secos pode levar à morte.
As substâncias tóxicas contidas nas linhas não se quebram mesmo após a ebulição prolongada. Mas após uma longa( pelo menos 5-6 meses) de secagem no ar, substâncias tóxicas são tornadas inofensivas e podem ser usadas para preparar uma grande variedade de pratos.
Alguns micologistas sugerem que a biossíntese e a formação de substâncias tóxicas dependem das condições de crescimento desses fungos. Outros acreditam que uma toxina perigosa é formada como resultado da decomposição de proteínas em corpos de fungos tropicais de fungos. Os sintomas de envenenamento ocorrer dentro de 6 a 10 horas. Estes incluem fadiga, dor de cabeça, icterícia, vômitos prolongados e diarréia, a superlotação no estômago, dor na região do fígado. Se ocorrer envenenamento grave, convulsões, delírio, falta de ar, insuficiência cardíaca e função pulmonar prejudicada, o que pode até levar a um desfecho fatal.
Para evitar isso, é necessário tomar medidas oportunas para fornecer primeiros socorros e chamar um médico. Este envenenamento é tratada com penicilina, Thioctacide e vitaminas B6, C, K
Acção toxinas Cortinarius
Entre a toxina pouco conhecido refere-se orelanina contido em determinados tipos de Cortinarius. Estudos desta toxina foram iniciados após a
de como na Polônia na década de 50.Século XX.Mais de 100 casos de envenenamento com este fungo foram registrados, cada sexto levando à morte. Este tipo de toxina consiste em 2 frações. Cada um deles tem uma alta letalidade de ação, mas o caráter do impacto no corpo humano, eles são muito diferentes. O primeiro componente da orllanina causa asfixia e insuficiência respiratória, o segundo leva à paralisia motora.
O perigo desta toxina se manifesta em um período de exposição latente muito longo. Com a duração do curso, excede o período latente de toadstool pálido. Os sintomas de intoxicação por aranha às vezes só aparecem após 2 semanas. Durante este tempo, a toxina afeta os rins, o que também pode causar a morte.