Alimentos vegetarianos: dieta equilibrada, benefícios e danos, prós e contras, vantagens e desvantagens
Alimentos vegetarianos: os benefícios e danos da rejeição de produtos à base de carne, uma dieta equilibrada
Todos sabem que a comida vegetariana é uma recusa de comida de carne.
Em tradução do inglês "vegetal" significa "vegetal", e em tradução do "vegetalus" latino - alegre, fresco.
Existem vários tipos de vegetarianismo. Existem vegetarianos que observam rigorosamente os cânones de nutrição e excluem da dieta não apenas carne e peixe, mas também os produtos que produzem, isto é, ovos, mel, leite. Não existe uma dieta vegetariana tão estrita - lacto-ovo-vegetarianismo, que somam comida e ovos e produtos lácteos. E há um meio dourado - ou lactovegetarians, que incluem o leite, mas não há ovos, e vice-versa, eles são apenas ovos e alimentos vegetarianos comidos.
Para fazer uma dieta vegetariana equilibrada, você precisa entender que quaisquer restrições têm seus prós e contras. Claro, a dieta vegetariana certa proporciona um monte de positivo: um bom efeito de limpeza para o corpo, mas, ao mesmo tempo, existem elementos que são necessários para o corpo humano, que não são encontrados em alimentos vegetais, ou que são pouco digeridos.
Vamos descobrir quais são os prós e os contras de uma dieta vegetariana.
Os benefícios da comida vegetariana
1. Você já viu um vegano com excesso de peso? Certamente não. Assim, a comida vegetariana ajuda a reduzir o excesso de peso, porque em alimentos vegetais não há gorduras que são mantidas no corpo humano.
2. Devido ao fato de que as plantas possuem muita fibra, ajuda a limpar o corpo de toxinas, os vegetarianos nunca têm problemas com constipação.
3. Ao usar legumes frescos e frutas, os vegetarianos praticamente não sofrem de aterosclerose, eles têm um metabolismo equilibrado, eles raramente sofrem de doenças como diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares.
4. As plantas contêm uma grande quantidade de magnésio, potássio e sódio, que ajudam o trabalho do sistema cardiovascular. Portanto, entre os adeptos deste tipo de comida, você dificilmente encontrará núcleos.
5. Os alimentos vegetais são ricos em carboidratos, e é uma fonte de energia para o corpo. Portanto, entre os vegetarianos há muitos fígados longos.
6. Além disso, os vegetarianos praticamente não consomem álcool, o que também afeta apenas positivamente o estado da saúde humana.
7. A base da comida vegetariana é principalmente vegetais frescos e frutas cozidas para cozinhar ou assar, e quase não há vegetais enlatados e em conserva e, portanto, o consumo de sal e vinagre para vegetarianos também é pequeno.
Desvantagens de abandonar a carne
1. Uma das maiores desvantagens da nutrição vegetariana é a falta de proteínas, e a proteína, como é sabido, é um material de construção para células do corpo. A proteína vegetal, por sua vez, é pobremente absorvida pelos seres humanos, então a dieta vegetariana-lacto-vegetariana é considerada a mais saudável e equilibrada.
2. O próximo problema é a falta de ferro nos alimentos vegetais. Muitos vegetarianos têm anemia. Portanto, para manter de alguma forma o nível de ferro no corpo, você precisa comer mais cereais - trigo mourisco, milho, feijão, feijão, ervilhas. Você também pode preencher a lacuna com chocolate e mirtilos.
Por sinal, é por causa de uma deficiência de ferro nos alimentos vegetais, não recomendamos mudar para uma dieta vegetariana durante a gravidez e a lactação.
3. Os vegetarianos muitas vezes têm uma deficiência de vitamina B12.Esta vitamina é encontrada em grandes quantidades em carne, frutos do mar, queijo. Em geral, a falta de vitamina B12 tem um efeito negativo sobre o processo de divisão celular e pode até contribuir para a destruição das células nervosas, bem como para a visão prejudicada.
4. Os vegetarianos têm uma deficiência de vitamina D, e afeta o sistema ósseo do corpo. Em crianças, sua deficiência é causada por raquitismo, de modo que crianças pequenas também são aconselhadas a não mudar para tal alimento.
Apesar dos grandes benefícios da comida vegetariana, ela ainda possui suas próprias deficiências significativas. Antes de decidir sobre as mudanças cardinais em sua dieta, é melhor analisar todas as nuances e tomar decisões importantes.
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Todos sabem que a comida vegetariana é uma recusa de comida de carne.
Em tradução do inglês "vegetal" significa "vegetal", e em tradução do "vegetalus" latino - alegre, fresco.
Existem vários tipos de vegetarianismo. Existem vegetarianos que observam rigorosamente os cânones de nutrição e excluem da dieta não apenas carne e peixe, mas também os produtos que produzem, isto é, ovos, mel, leite. Não existe uma dieta vegetariana tão estrita - lacto-ovo-vegetarianismo, que somam comida e ovos e produtos lácteos. E há um meio dourado - ou lactovegetarians, que incluem o leite, mas não há ovos, e vice-versa, eles são apenas ovos e alimentos vegetarianos comidos.
Para fazer uma dieta vegetariana equilibrada, você precisa entender que quaisquer restrições têm seus prós e contras. Claro, a dieta vegetariana certa proporciona um monte de positivo: um bom efeito de limpeza para o corpo, mas, ao mesmo tempo, existem elementos que são necessários para o corpo humano, que não são encontrados em alimentos vegetais, ou que são pouco digeridos.
Vamos descobrir quais são os prós e contras de uma dieta vegetariana.
Os benefícios da comida vegetariana
1. Você já viu um vegano com excesso de peso? Certamente não. Assim, a comida vegetariana ajuda a reduzir o excesso de peso, porque em alimentos vegetais não há gorduras que são mantidas no corpo humano.
2. Graças ao fato de que as plantas contêm muita fibra, ajuda a limpar o corpo de toxinas, os vegetarianos nunca têm problemas com constipação.
3. Ao usar legumes frescos e frutas, os vegetarianos praticamente não sofrem de aterosclerose, eles têm um metabolismo equilibrado, eles raramente sofrem de doenças como diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares.
4. As plantas contêm uma grande quantidade de magnésio, potássio e sódio, que ajudam o trabalho do sistema cardiovascular. Portanto, entre os adeptos deste tipo de comida, você dificilmente encontrará núcleos.
5. Os alimentos vegetais são ricos em carboidratos, e é uma fonte de energia para o organismo. Portanto, entre os vegetarianos há muitos fígados longos.
6. Além disso, os vegetarianos praticamente não consomem álcool, o que também afeta apenas positivamente o estado da saúde humana.
7. A base da comida vegetariana é basicamente vegetais frescos e frutas cozidas em vapor ou assadas, e praticamente não há enlatados e em conserva e, consequentemente, o consumo de sal e vinagre de vegetarianos também é pequeno.
Desvantagens de abandonar a carne
1. Uma das maiores desvantagens para a nutrição vegetariana é a deficiência protéica, e a proteína é conhecida como material de construção de células do corpo. A proteína vegetal, por sua vez, é pobremente absorvida pelos seres humanos, então a dieta vegetariana-lacto-vegetariana é considerada a mais saudável e equilibrada.
2. O próximo problema é a falta de ferro nos alimentos vegetais. Muitos vegetarianos têm anemia. Portanto, para manter de alguma forma o nível de ferro no corpo, você precisa comer mais cereais - trigo mourisco, milho, feijão, feijão, ervilhas. Você também pode preencher a lacuna com chocolate e mirtilos.
Por sinal, é por causa de uma deficiência de ferro nos alimentos vegetais, não recomendamos mudar para uma dieta vegetariana durante a gravidez e a lactação.
3. Os vegetarianos são muitas vezes deficientes em vitamina B12.Esta vitamina é encontrada em grandes quantidades em carne, frutos do mar, queijo. Em geral, a falta de vitamina B12 tem um efeito negativo sobre o processo de divisão celular e pode até contribuir para a destruição das células nervosas, bem como para a visão prejudicada.
4. Os vegetarianos têm uma deficiência de vitamina D, e afeta o sistema ósseo do corpo. Em crianças, sua deficiência é causada por raquitismo, de modo que crianças pequenas também são aconselhadas a não mudar para tal alimento.
Apesar dos grandes benefícios da comida vegetariana, ela ainda possui suas próprias falhas significativas. Antes de decidir sobre as mudanças cardinais em sua dieta, é melhor analisar todas as nuances e tomar decisões importantes.