Vareniki para um casal: uma receita e dicas sobre como fazer uma massa deliciosa e macia

Vareniks para um casal são mais exuberantes e delicadas do que o normal. Normalmente, recheio para vareniki pegue uma baga: cereja, groselha, morango. Mas também é possível cozinhar vapor vareniki com queijo cottage, com batatas e com carne.

Vareniks com bagas são mais convenientes para cozinhar para um casal, pois não são cozidos, são inteiros e suculentos.

O principal que está incluído na receita para vareniki é, é claro, massa. Massa para bolinhos, que são fabricados, muito semelhantes aos bolinhos. Para as bolinhas de massa, que são cozidas de maneira a vapor, a massa é bastante outra.

Hoje vamos dizer-lhe como preparar adequadamente a massa para vapor vareniki com suas próprias mãos.

Ingredientes

Farinha - 500-600 g, um ovo, 300 ml de kefir, uma colher de sopa de bicarbonato de sódio ou fermento em pó, meio colher de chá de sal. Para o enchimento, tome qualquer bagas.

Preparação de vareniki

Para fazer os bolinhos suaves, tamponamos a farinha em uma tigela grande, adicione o fermento ou o refrigerante e ovo, despeje o kefir e amasse a massa. Nós o espalhamos na mesa esfarrapada e amassamos a massa com as mãos até parar de mexer as mãos. A massa não deve ser íngreme. Deve ser macio e macio. A massa preparada é deixada em repouso por meia hora.

Enquanto a massa se estabiliza, prepararemos o preenchimento. As bagas precisam ser ordenadas, limpas de galhos ou caules, dependendo do que você tenha tomado, e secas.

Nós todos preparados, agora você pode começar a moldar vareniki.

Enrole a massa em uma camada com uma espessura de cerca de 0,5 cm. Não faça a massa muito fina. Nossa massa é macia, só pode rasgar. Corte a massa da massa com um copo ou uma xícara. Normalmente, os bolinhos de vapor são maiores do que os cozidos. No meio de um círculo, colocamos bagas, despejamos uma colher de açúcar e zalyplyayem varenik.

Estas são as regras básicas para cozinhar vapor vareniki em casa por conta própria. Colocamos o vareniki no vaporizador por 7 a 8 minutos. Se você não tem um vaporizador, então enrole a panela com gaze e coloque os bolinhos na gaze e cubra com uma tigela ou uma tampa profunda. Bon appetit!

Receitas de vídeo

Bolinhos com cerejas:

Vareniki com batatas:

Vareniki com morangos:

Bolinhos com ovos: