Tabelas de vitaminas e minerais em alimentos( em 100 g de produto)
| ( mg) retinol | Um ( mg) ? -caroteno | D ( mcg) cálcio-Feroli | E ( mg) corrente-Feroli | C ( mg) Askor | ácido feijõesàs 6 ( mg) piri doksin | B12 ( mcg) tsianoko-balamin | H ( mcg) biotina | PP ( mg) | niacina Em 5 ( mg) as resistências panto-kem que | 2 | ( mg) ribo-flavina Numa ( mg) | tiamina Às 9 ( mcg) folacina | |
| MOloka vaca | 0,025 0,015 0,05 | 0,09 1,50 0,05 | 0,40 3,20 0,10 0,38 | 0,15 0,04 5,00 | |||||||||
| leite seco 0,13 0,10 | 0,25 0,45 4,00 | 0,20 3,00 10,0 | 0,70 2,70 1,30 0 | 27 | 30,0 | ||||||||
| coalhada gordura | 0,10 | 0,06-0,38 | 0,50 | 0,11 1,00 5,10 | 0,30 0,28 0,30 | 0,05 | 35,0 | ||||||
| frango gema de ovo | 1,26 0,26 7,70 | - | - | 0,37 2,00 56 | 0 - 3,8 | 0,24 0,18 19,0 | |||||||
| proteína de ovo de galinha | - | - | - | - | - | 0,01 | 0,08 | 7,0 | - | 024 | 0,56 | traça | 1,00 |
| girassol | óleo - | 0,04 | - | 67 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| soja | óleo - | 0,17 | - | 114 | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Beef | traça | - | - | 0,57 | trilha | 0,37 2,60 3,04 | 4,70 0,50 0,15 | 0,06 8,40 Carne fígado | |||||
| 8,2 | 1,00 | - | 1,28 | 33 | 60 | 98 | 0,70 9,0 6,8 2,19 0,30 | 240 | |||||
| fígado de porco | 3,45 - | - | 21 | 0,44 0,52 12,0 | 30 | 80 | 5,8 2,18 0,30 | 225 | |||||
| rim de porco 0,1 | - | - | - 0 | 10 | 58 | 140 | 15,0 7,3 3,0 1,56 0,29 | - | |||||
| Espadilhas em | óleo 0,14 | 0 | 20,5 | - | 1,5 | 0,13 | - | - | 1,00 0,20 0,10 0,03 | 15,5 feijões | |||
| - | traça | - | 3,84 | - | 0,90 | - | - | 2,10 1,20 | 0,18 | 0,50 | 90,0 | ||
| Soy | - | 0,07 | - | 17,30 | - | 0,85 | - | 60,0 | 2,20 | 1,75 | 0,22 | 0,94 | 200,0 |
| aveia grumos | - | traça | - | 3,40 | - | 0,27 | - | 20,0 1,10 0,90 | 0,11 0,49 29,0 | ||||
| grãos de arroz | - | 0 | - | 0,45 | - | 0,18 | - | 3,50 | 160 | 0,40 0,04 0,08 | 19,0 | ||
| Massa | 0 | 0 | 0 | 0 | 2,10 0,16 2,02 | 0 | 1,21 0,30 0,04 0,17 | 20,00 | |||||
| Baton roscado | 0 | 0,001 2,30 | 0 | 0 | 0 | 0,15 1,75 1,51 | 0,29 0,08 0,15 | 20,00 | |||||
| Levedura está comprimida. | 0 | 0 | - | 0 | 0 | 0,58 - | 30,0 11,4 4,2 | 0,68 0,60 | 550 | ||||
| beringela | - | 0,02 | - | - | 5 | 0,15 | - | - 0 | 60 | - | 0,05 | 0,04 | 18,50 |
| ervilhas verdes | - | 0,40-2,60 | 25 | 0,17 - | 5,30 2,00 0,80 | 0,19 | 0,34 | 20 | |||||
| - | 0,02-0,10 | 20 | 0,30-,10 | 1,30 0,30 0,07 | 8 | ||||||||
| 0,12 Cebola | - | traça | - | 10 | 0,20 0,12-0,90 | 0,20 0,10 0,02 0,05 | 9 | ||||||
| cenoura | vermelho - | 9,00 | - | 0,63 | 5 | 0,13 | - | 0,60 1,00 | 0,26 0,07 0,06 | 9 | |||
| Tomates | - | 1,20-0,39 | 25 | 0,10-1,20 | 0,53 | 025 | 0,04 | 0,06 | 11 | ||||
| abacaxi | - | 0,04 | - | - | 20 | 0,10 | - | - 0,20 | 0,16 0,03 0,08 | 5 | |||
| laranja | - | 0,05-0,22 | 60 | 0,06-1,00 | 0,20 | 025 | 0,03 | 0,04 | 5 | ||||
| banana | - | 0,12-,40 | 10 | 0,38 - | - 0,60 | 0,25 0,05 0,04 | 10 | ||||||
| pera | - | 0,01-0,36 | 5 | 0,03 - 0,10 | 0,10 0,05 0,03 0,02 | limão | 2 | ||||||
| - | 0,01 | - | - | 40 | 0,06 - | - 0,10 | 0,20 0,02 0,04 | 9 | |||||
| roseira | - | 2,60 | - | 1,71 | 470 | - | - | - | 0,60 | - | 0,33 | 0,05 | - |
| Maçãs verão - | 0,02 | - | - | 10 | 0,08 | - | - | 0,23 | - | 0,03 0,01 1,60 |
alimentos em alimentos ^
Nota: O campo é destacada em azul - esta vitamina é maior do que em outros produtos.
O conteúdo de micronutrientes essenciais em alimentos ^
| elemento Condições | que normalmente revela uma falta de consumo de | micronutrientes em que produtos muito deste elemento |
| Bor | cárie, osteoporose, tomates osteoartrite | , peras, maçãs, vinho, produtos de soja, ameixas, passas, amendoins, amêndoas, datas, mel, avelãs, marisco |
| artrite cálcio | , cancro do cólon( prevenção), depressão, ansiedade, hipertensão, níveis elevados de colesterol, Bessonca, cãibras nas pernas, osteoporose, síndrome das pernas inquietas | laticínios, queijo de soja, sardinha, de salmão ossos enlatados, linguado, ruibarbo, espinafre, brócolos, amêndoas, laranjas |
| crómio | diabetes( tipo II), o colesterol elevado, hiperglicemia,hipoglicemia, obesidade | vitela fígado, batatas com pele, pão feito de trigo integral, pimentão verde, cenoura, maçã, farinha de milho, levedura de cerveja, banana, espinafre, couve, laranjas, blueberries |
| Cobalt | Como parte de vitamina B12, essencial para imagensNia e funcionamento das células, especialmente as células da medula óssea do sistema nervoso e tracto | marisco, carne, peixe, leite |
| cobre | anemia, aneurisma, artrite, fracturas ósseas, doença cardiovascular, gastrointestinal, diminuição da actividade do sistema imunitário, osteoporose,vitiligo( descoloração da pele sob a forma de manchas brancas) fígado | carne, centeio, cacau, feijão, ameixas, cevada, frango, ervilhas, bananas, sementes de girassol, amendoim, cogumelos, alabote, damascos, amêndoas, farinha de trigo integral |
| iodo | As hormonas da tiróide( e que o iodo é um componente essencial do seu) regular o metabolismo da energia, e a temperatura do corpo, a função reprodutora e o crescimento do organismo. O iodo é essencial para a manutenção de imunidade, assim como para prevenir doenças da tiróide, especialmente | Todos os frutos do mar causada por radiação. Cod, algas vermelhas, arinca, alabote, arenque, algas castanhas, sardinhas, camarões |
| Ferro | anemia, distúrbios imunológicos, metabolismo do colesterol, a carne de fígado mioglobina | , atum, abóbora, ostras, aveia, cacau, ervilhas, carne, verduras, levedura de cerveja, figos, sementes, passas de uva, de mostarda |
| Selénio | protege o organismo a partir do influxo massivo de substâncias perigosas em que as toxinas de decaimento, protege contra radicais livres. Artrite, aterosclerose, câncer, doenças cardiovasculares, deficiência imunológica, catarata, distrofia muscular, infertilidade masculina Mar | baixo, linguado, salmão, mariscos, mexilhões, aveia, suco de laranja, ostras, gérmen de trigo, sementes de girassol, nabo, alho, arroz integral |
| zinco | acne, imunodeficiência, cataratas, eczema, herpes, infertilidade masculina, úlceras e infecções intestinal, psoríase, artrite ostras | reumatóide, raiz de gengibre, carne, ervilhas, de peru, alho-porro, queijo cheddar, queijo suíço, caranguejo,mostarda, atum |
Ver também a Tabela de normas de consumo de proteínas, gorduras e hidratos de carbono