Capuchinha
- Capuchinhos. A terra natal é a América tropical. As plantas de capuchinha são principalmente gramíneas anuais, existem perenes em casa. Para as plantas desta família picante, inerentes a todas as partes da planta, o cheiro e o sabor são característicos. Em casa, na América do Sul, as nasturtiums são plantas alimentares importantes, folhas, flores, frutas e sementes são usadas para alimentos e para espécies perenes - até rizomas e tubérculos.
Nós temos o mais famoso por suas qualidades decorativas, capim e pequeno capim pequeno. Estas são plantas muito elegantes. Alguns deles têm caules longos, agarrados ou ondulados. As flores são dominadas por cores amarelas, laranja e castanho avermelhadas. Os frutos sob amadurecimento são divididos em três frutificações de semente única.
Na Inglaterra, a partir das flores da capuchinha, o vinagre é preparado com um sabor muito peculiar.
♦ Alojamento. A Nasturtium é uma planta termofílica e fotofílica, por isso são colocadas potes ou caixas nas janelas do sul, sudeste ou sudoeste. Para o verão eles podem ser colocados em varandas, terraços abertos, loggias.
♦ Cuidados. Nasturtium prefere solos fraco fertilizados. A rega é moderada. Não é possível tolerar excesso de umidade, lima e nitrogênio. No tempo seco sem regar ele cresce mal e não floresce. A planta não deve ser fertilizada.
♦ Pragas e doenças - pulgões, miúdas, com excesso de umidade, folhas onduladas.
♦ Reprodução - por sementes. No pote em março, 3-4 sementes são plantadas. A floração começa 40 a 50 dias após o surgimento e dura até o final do outono. As sementes amadurecem dentro de 40-50 dias após a floração. Eles são coletados em verde.
Salada
Para 100 g de folhas de capuz, tome 200 g de batatas, 2 ovos, 2 colheres de sopa de sorvete, aneto, sal.
Ferva as batatas, descasque e corte em pedaços. Deixe as folhas de capuchinha, dick finamente pique e combine com batatas, misture, sal, tempere com creme de azoto. Coloque fatias de ovo cozido de cima.
"Capers"
As frutas verdes de capim jovens são lavadas, ligeiramente salgadas e deixadas por um dia. Depois, eles são secos e colocados em frascos de vidro com vários grãos de pimenta preta e círculos de rádios. De cima, despeje em frascos de vinagre fervido frio e guarde na geladeira. Eles servem como um substituto para alcaparras, eles não são inferiores a eles.
A ordem monástica católica, fundada na Itália em 1525, é chamada de "Capuchinhos", a palavra é derivada do nome da roupa usada pelos monges.