O que é útil sobre o chocolate? Que chocolate é o mais útil?
Claro, o mais útil para o corpo humano, o chocolate - escuro, mas tudo isso por causa da grande quantidade de cacau natural nele. O chocolate escuro não é processado tanto quanto o chocolate branco ou leiteiro, o que permite que você salve todas as substâncias úteis e melhore seu gosto. Mas primeiro você precisa entender o efeito do chocolate em nosso corpo e entender se o chocolate tem algum efeito colateral.
Conteúdo do artigo:
Em primeiro lugar, deve-se lembrar que os flavonóides estão contidos no chocolate em grandes quantidades. Estas são substâncias que estimulam a liberação de óxido nítrico no sangue e melhoram o suprimento de sangue de todos os órgãos internos. Eles também têm muitas qualidades úteis, por exemplo, melhorar o trabalho do sistema nervoso central, remover antioxidantes do corpo, melhorar o equilíbrio da pressão arterial e assim por diante. Consequentemente, quanto mais feijão de cacau estiverem contidos, maior a qualidade do chocolate.
Em chocolate branco, o conteúdo de grãos de cacau é minimizado, por isso é inútil para o nosso corpo. O chocolate com adição de leite e açúcar é chamado de leite, contém cerca de 60-70% de cacau, o que é muito mais atraente do que o chocolate branco. O gravador para o conteúdo de cacau é chocolate amargo, cerca de 80-87% de cacau, o que aumenta suas propriedades úteis.É muito desejável incluir chocolate amargo em sua dieta para uma melhor saúde, estudos recentes confirmaram os benefícios do chocolate para o sistema cardiovascular, o cérebro e os diabéticos, uma vez que o chocolate melhora a sensibilidade do corpo ao hormônio insulino.
Com a ajuda de chocolate amargo, você pode baixar a pressão arterial, porque em qualquer cacau há uma substância que trata a obesidade e, juntamente com ela, reduz a pressão, especialmente em adultos. Foi realizado um estudo no qual participaram 40 pessoas com idade, com peso muito alto. Os famosos médicos participaram do experimento, por exemplo, David L. Katz, do Yale Center. Os participantes foram divididos em dois grupos, o primeiro recebeu um pedaço de chocolate amargo com 20 gramas de cacau e o segundo recebeu uma chupeta de chocolate que não continha cacau. Antes do início do experimento, um exame médico foi realizado, ultra-som foi feito e a pressão foi medida, e uma pesquisa também foi realizada no final do experimento, onde descobriu-se que o primeiro grupo apresentava pressão arterial normal em comparação com o segundo grupo.
Além disso, a pressão e a condição dos vasos melhoraram significativamente em pessoas que bebem duas xícaras de cacau, ao contrário das pessoas que não consumem cacau. Mas dependia muito de se o açúcar estava no cacau ou não. Quando as pessoas receberam cacau com açúcar - não foram observadas propriedades úteis. Os pesquisadores argumentam que mesmo adicionar duas colheres de chá de açúcar a uma caneca pode arruinar a qualidade do cacau e reduzir o efeito positivo ao mínimo. Apesar disso, não se deve abusar de uma bebida maravilhosa como o cacau. Todo mundo sabe que é muito doce, o que significa que você pode ganhar peso. Devido ao aumento do peso corporal, a pressão arterial aumenta, o que tem um impacto negativo na saúde.
Outro estudo mostrou que as doenças cardiovasculares podem ser curadas com chocolate amargo. O experimento foi conduzido na Itália, durante o qual se descobriu que os processos inflamatórios que contribuem para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares são suspensos se você usar chocolate amargo. Mas por um dia você não pode comer mais de 6 gramas de chocolate amargo. Eles realizaram um estudo na Universidade Católica de Campobasso em Milão. Participaram do experimento, cinco mil pessoas que não tinham propensão a desenvolver doenças cardiovasculares. Em termos simples, o nível de colesterol era normal, assim como a pressão. Ambos homens e mulheres, de 30 anos ou mais, que tiveram boa saúde, participaram. No decurso do estudo, verificou-se que as pessoas com um nível reduzido de proteína C-reativa não tinham praticamente problemas com processos inflamatórios, o que é mais interessante - a quantidade de proteína diminui se você comer a norma diária de chocolate amargo.
O chocolate preto afeta o bem-estar e reduz a ansiedade e a tensão nervosa, o que foi confirmado após a pesquisa em Lausanne. No final do estudo, descobriu-se que o chocolate amargo afeta a liberação do hormônio do estresse e reduz significativamente sua quantidade no sangue. O hormônio cortisol afeta negativamente todos os sistemas do corpo, mas para reduzir sua quantidade no sangue, você precisa consumir 50 gramas de chocolate amargo por 14 dias. O experimento envolveu 30 pessoas com um estado de saúde ideal, comiram uma parte do chocolate à noite e a outra imediatamente após o despertar. O hormônio cortisol foi reduzido por duas semanas, então as pessoas que sofrem de estresse nervoso e experimentam estresse devem incluir chocolate amargo em sua dieta.
Muitos acreditam que o chocolate tem as características de um agente causador sexual potente, isso se deve ao fato de que a relevância do chocolate para aumentar o desejo de ter relações sexuais era muito alta na antiguidade. Mas os estudos científicos confirmam apenas uma coisa: a serotonina e a feniletilamina são poderosos estimulantes do sistema nervoso, eles rapidamente melhoram o humor. As pessoas desfrutam apenas do uso de chocolate, é improvável que de alguma forma afete o desejo de fazer sexo, isso é uma informação falsa.
é útil. No chocolate branco existem vários ingredientes básicos: proteína do leite, açúcar, manteiga de cacau. Como você pode ver, ele não contém completamente o licor de chocolate ou o cacau em sua forma pura. Mas na composição você pode encontrar lecitina - conservante, usada como espessante, também adiciona vanilina ou baunilha para melhorar o sabor. Este chocolate derrete por um longo tempo, para que você possa armazená-lo mesmo a uma temperatura de + 20 graus Celsius. Claro, o chocolate derrete rapidamente na boca, assim como o chocolate com leite, e o sabor do chocolate é preservado por causa da manteiga de cacau.
Devido à falta de licor de chocolate e pó de cacau na composição, pode-se dizer abertamente que não corresponde aos padrões, portanto, o chocolate branco não é vendido em todos os países. Há mesmo uma certa lista de padrões que ajuda a determinar a escolha do chocolate branco, também é usado para decidir se quer vender chocolate branco ou não. Em 2004, uma definição foi dada ao chocolate branco na América: 14% de leite em pó, 20% de manteiga de cacau, 55% de açúcar - se algo não atendesse aos requisitos, o chocolate não era vendido. Além disso, vários atos foram emitidos que falaram sobre a qualidade do chocolate branco. Na Europa, havia aproximadamente os mesmos padrões: 14% de leite em pó e 20% de manteiga de cacau devem ser contidos em chocolate branco, caso contrário, as vendas são proibidas.
Quase todo o chocolate branco é feito de ingredientes baratos: gordura vegetal hidrogenada, substituto de cacau barato e substituto de açúcar, por isso tem uma cor branca. Você não pode usar o chocolate branco na culinária, por exemplo, ao derreter, é emitida muita manteiga de cacau que precisa ser derramada. O mesmo se aplica a outros tipos de chocolate, especialmente depois de derreter é impossível adicionar água, pois o chocolate terá protuberâncias irregulares que prejudicarão o prato. Você terá que tentar várias variedades de chocolate para determinar qual é melhor derreter e onde menos grumos. Muito depende do fabricante de chocolate, então a cor do chocolate no final do cozimento muda muito, em algum lugar torna-se dourado e em algum lugar puramente marrom.
O chocolate branco é vendido em azulejos, como qualquer outro. Mas você pode encontrar uma consistência líquida de chocolate, vendida em tubos de alumínio. Você pode usar chocolate líquido para decorar a sobremesa, você também pode usar as batatas fritas de chocolate branco. Mas tenha em mente que o chocolate branco é prejudicial ao corpo, porque tem muitos carboidratos simples e gorduras nocivas, e isso afeta o metabolismo da pior maneira. Preste atenção ao conteúdo calórico do chocolate, está dentro de 400-600 calorias. Não use isso com muita frequência, porque o metabolismo é gravemente prejudicado. Você pode aumentar o peso de forma notável, de repente, aumentar a quantidade de açúcar no sangue, o que levará à diabetes, ao desenvolvimento da aterosclerose e às doenças do sistema cardiovascular. Use chocolate branco raramente para estragar sua saúde.
O uso de chocolate branco reside na sua capacidade de reduzir o colesterol no sangue, uma vez que na manteiga de cacau há um ácido gordo aleico que reduz a quantidade de colesterol. Mas se o corpo tiver muito deste ácido - a quantidade de colesterol aumentará, o que levará a doenças. Também não se esqueça de que o chocolate escuro não tem um efeito tão negativo nos dentes como o chocolate branco. Isto é devido ao alto conteúdo de adstringentes, limpeza da cavidade oral e eliminação de agentes patogênicos. Essas substâncias não são encontradas em chocolate branco.
Primeiro, o chocolate tem muitas calorias, que estão contidas em doces refinados. No chocolate, bem como no bolo - não há minerais, vitaminas e fibras, mas existem muitos carboidratos e calorias simples. O uso regular de doces provoca a aparência de excesso de peso, doenças crônicas e deterioração do bem-estar. Em uma telha de chocolate que pesa 150 gramas contém o mesmo número de calorias que em 1,5 kg de maçãs. Um pequeno pedaço de bolo de chocolate tem o mesmo número de calorias que contém sete pedaços de pão preto.
Em segundo lugar, o chocolate contém uma energia natural - cafeína, que pode provocar náuseas, doenças gastrointestinais, azia e até mesmo aumento da próstata em homens. Uma xícara de chocolate quente contém mais de 40 miligramas de cafeína, o que é muito. Devido a isso, o pulso, a pressão arterial e assim por diante aumentam, razão pela qual tomar chocolate é contra-indicado para pessoas que sofreram acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco. Em 100 gramas de chocolate contém a mesma quantidade de cafeína que em uma caneca com café instantâneo.
Em terceiro lugar, a metilxantina - teobromina, que está contida no chocolate, tem um efeito muito negativo sobre as glândulas masculinas. Uma vez que esta substância envenena a próstata muito mais do que a cafeína, os espermatozóides masculinos são desidratados e produzidos mais devagar, o que pode levar à infertilidade. Além disso, o chocolate é muito prejudicial para as crianças, porque seu metabolismo é rápido o suficiente, mas o chocolate pode diminuí-lo ou acelerá-lo. Claro, as crianças adoram chocolate quente e cacau, mas são extremamente prejudiciais ao corpo. A gordura excessiva no chocolate pode desencadear a desidratação do tecido ósseo, que irá remover o cálcio dos ossos e levar à fraqueza dos ossos e das articulações.
Em quarto lugar, qualquer chocolate tem substâncias nocivas, razão pela qual a administração de medicamentos compila uma lista detalhada de substâncias contidas no chocolate. Em qualquer chocolate pode conter partículas de insetos e roedores. Em 15 gramas de chocolate contém cerca de 70 fragmentos de insetos perigosos. A camada de ratos também é encontrada no chocolate, o que pode levar à infecção com vermes. O chocolate é muito perigoso, especialmente de um produtor desconhecido, não compre chocolate barato se você se preocupa com sua saúde.
Como você pode ver, o chocolate não tem qualidades positivas, mas também negativas. Todo mundo faz uma escolha - comer chocolate ou não, é claro, o chocolate amargo e escuro é muito útil em pequenas quantidades, mas a maioria das pessoas come chocolate para a sobremesa em grandes quantidades, o que só prejudica a saúde. Inclua na dieta chocolate amargo de alta qualidade e tenha a certeza de que sua saúde estará em perfeita ordem, mas em nenhum caso não abuse do chocolate.
Conteúdo do artigo:
- Quão útil é o chocolate amargo
- Quão útil é o chocolate branco
- Que dano é o chocolate
O que é útil para o chocolate amargo
Em primeiro lugar, deve-se lembrar que os flavonóides estão contidos no chocolate em grandes quantidades. Estas são substâncias que estimulam a liberação de óxido nítrico no sangue e melhoram o suprimento de sangue de todos os órgãos internos. Eles também têm muitas qualidades úteis, por exemplo, melhorar o trabalho do sistema nervoso central, remover antioxidantes do corpo, melhorar o equilíbrio da pressão arterial e assim por diante. Consequentemente, quanto mais feijão de cacau estiverem contidos, maior a qualidade do chocolate.
Em chocolate branco, o conteúdo de grãos de cacau é minimizado, por isso é inútil para o nosso corpo. O chocolate com adição de leite e açúcar é chamado de leite, contém cerca de 60-70% de cacau, o que é muito mais atraente do que o chocolate branco. O gravador para o conteúdo de cacau é chocolate amargo, cerca de 80-87% de cacau, o que aumenta suas propriedades úteis.É muito desejável incluir chocolate amargo em sua dieta para uma melhor saúde, estudos recentes confirmaram os benefícios do chocolate para o sistema cardiovascular, o cérebro e os diabéticos, uma vez que o chocolate melhora a sensibilidade do corpo ao hormônio insulino.
Com a ajuda de chocolate amargo, você pode baixar a pressão arterial, porque em qualquer cacau há uma substância que trata a obesidade e, juntamente com ela, reduz a pressão, especialmente em adultos. Foi realizado um estudo no qual participaram 40 pessoas com idade, com peso muito alto. Os famosos médicos participaram do experimento, por exemplo, David L. Katz, do Yale Center. Os participantes foram divididos em dois grupos, o primeiro recebeu um pedaço de chocolate amargo com 20 gramas de cacau e o segundo recebeu uma chupeta de chocolate que não continha cacau. Antes do início do experimento, um exame médico foi realizado, ultra-som foi feito e a pressão foi medida, e uma pesquisa também foi realizada no final do experimento, onde descobriu-se que o primeiro grupo apresentava pressão arterial normal em comparação com o segundo grupo.
Além disso, a pressão e a condição dos vasos melhoraram significativamente em pessoas que bebem duas xícaras de cacau, ao contrário das pessoas que não consumem cacau. Mas dependia muito de se o açúcar estava no cacau ou não. Quando as pessoas receberam cacau com açúcar - não foram observadas propriedades úteis. Os pesquisadores argumentam que mesmo adicionar duas colheres de chá de açúcar a uma caneca pode arruinar a qualidade do cacau e reduzir o efeito positivo ao mínimo. Apesar disso, não se deve abusar de uma bebida maravilhosa como o cacau. Todo mundo sabe que é muito doce, o que significa que você pode ganhar peso. Devido ao aumento do peso corporal, a pressão arterial aumenta, o que tem um impacto negativo na saúde.
Outro estudo mostrou que as doenças cardiovasculares podem ser curadas com chocolate amargo. O experimento foi conduzido na Itália, durante o qual se descobriu que os processos inflamatórios que contribuem para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares são suspensos se você usar chocolate amargo. Mas por um dia você não pode comer mais de 6 gramas de chocolate amargo. Eles realizaram um estudo na Universidade Católica de Campobasso em Milão. Participaram do experimento, cinco mil pessoas que não tinham propensão a desenvolver doenças cardiovasculares. Em termos simples, o nível de colesterol era normal, assim como a pressão. Ambos homens e mulheres, de 30 anos ou mais, que tiveram boa saúde, participaram. No decurso do estudo, verificou-se que as pessoas com um nível reduzido de proteína C-reativa não tinham praticamente problemas com processos inflamatórios, o que é mais interessante - a quantidade de proteína diminui se você comer a norma diária de chocolate amargo.
O chocolate preto afeta o bem-estar e reduz a ansiedade e a tensão nervosa, o que foi confirmado após a pesquisa em Lausanne. No final do estudo, descobriu-se que o chocolate amargo afeta a liberação do hormônio do estresse e reduz significativamente sua quantidade no sangue. O hormônio cortisol afeta negativamente todos os sistemas do corpo, mas para reduzir sua quantidade no sangue, você precisa consumir 50 gramas de chocolate amargo por 14 dias. O experimento envolveu 30 pessoas com um estado de saúde ideal, comiram uma parte do chocolate à noite e a outra imediatamente após o despertar. O hormônio cortisol foi reduzido por duas semanas, então as pessoas que sofrem de estresse nervoso e experimentam estresse devem incluir chocolate amargo em sua dieta.
Muitos acreditam que o chocolate tem as características de um agente causador sexual potente, isso se deve ao fato de que a relevância do chocolate para aumentar o desejo de ter relações sexuais era muito alta na antiguidade. Mas os estudos científicos confirmam apenas uma coisa: a serotonina e a feniletilamina são poderosos estimulantes do sistema nervoso, eles rapidamente melhoram o humor. As pessoas desfrutam apenas do uso de chocolate, é improvável que de alguma forma afete o desejo de fazer sexo, isso é uma informação falsa.
Chocolate branco
é útil. No chocolate branco existem vários ingredientes básicos: proteína do leite, açúcar, manteiga de cacau. Como você pode ver, ele não contém completamente o licor de chocolate ou o cacau em sua forma pura. Mas na composição você pode encontrar lecitina - conservante, usada como espessante, também adiciona vanilina ou baunilha para melhorar o sabor. Este chocolate derrete por um longo tempo, para que você possa armazená-lo mesmo a uma temperatura de + 20 graus Celsius. Claro, o chocolate derrete rapidamente na boca, assim como o chocolate com leite, e o sabor do chocolate é preservado por causa da manteiga de cacau.
Devido à falta de licor de chocolate e pó de cacau na composição, pode-se dizer abertamente que não corresponde aos padrões, portanto, o chocolate branco não é vendido em todos os países. Há mesmo uma certa lista de padrões que ajuda a determinar a escolha do chocolate branco, também é usado para decidir se quer vender chocolate branco ou não. Em 2004, uma definição foi dada ao chocolate branco na América: 14% de leite em pó, 20% de manteiga de cacau, 55% de açúcar - se algo não atendesse aos requisitos, o chocolate não era vendido. Além disso, vários atos foram emitidos que falaram sobre a qualidade do chocolate branco. Na Europa, havia aproximadamente os mesmos padrões: 14% de leite em pó e 20% de manteiga de cacau devem ser contidos em chocolate branco, caso contrário, as vendas são proibidas.
Quase todo o chocolate branco é feito de ingredientes baratos: gordura vegetal hidrogenada, substituto de cacau barato e substituto de açúcar, por isso tem uma cor branca. Você não pode usar o chocolate branco na culinária, por exemplo, ao derreter, é emitida muita manteiga de cacau que precisa ser derramada. O mesmo se aplica a outros tipos de chocolate, especialmente depois de derreter é impossível adicionar água, pois o chocolate terá protuberâncias irregulares que prejudicarão o prato. Você terá que tentar várias variedades de chocolate para determinar qual é melhor derreter e onde menos grumos. Muito depende do fabricante de chocolate, então a cor do chocolate no final do cozimento muda muito, em algum lugar torna-se dourado e em algum lugar puramente marrom.
O chocolate branco é vendido em azulejos, como qualquer outro. Mas você pode encontrar uma consistência líquida de chocolate, vendida em tubos de alumínio. Você pode usar chocolate líquido para decorar a sobremesa, você também pode usar as batatas fritas de chocolate branco. Mas tenha em mente que o chocolate branco é prejudicial ao corpo, porque tem muitos carboidratos simples e gorduras nocivas, e isso afeta o metabolismo da pior maneira. Preste atenção ao conteúdo calórico do chocolate, está dentro de 400-600 calorias. Não use isso com muita frequência, porque o metabolismo é gravemente prejudicado. Você pode aumentar o peso de forma notável, de repente, aumentar a quantidade de açúcar no sangue, o que levará à diabetes, ao desenvolvimento da aterosclerose e às doenças do sistema cardiovascular. Use chocolate branco raramente para estragar sua saúde.
O uso de chocolate branco reside na sua capacidade de reduzir o colesterol no sangue, uma vez que na manteiga de cacau há um ácido gordo aleico que reduz a quantidade de colesterol. Mas se o corpo tiver muito deste ácido - a quantidade de colesterol aumentará, o que levará a doenças. Também não se esqueça de que o chocolate escuro não tem um efeito tão negativo nos dentes como o chocolate branco. Isto é devido ao alto conteúdo de adstringentes, limpeza da cavidade oral e eliminação de agentes patogênicos. Essas substâncias não são encontradas em chocolate branco.
O chocolate nocivo
Primeiro, o chocolate tem muitas calorias, que estão contidas em doces refinados. No chocolate, bem como no bolo - não há minerais, vitaminas e fibras, mas existem muitos carboidratos e calorias simples. O uso regular de doces provoca a aparência de excesso de peso, doenças crônicas e deterioração do bem-estar. Em uma telha de chocolate que pesa 150 gramas contém o mesmo número de calorias que em 1,5 kg de maçãs. Um pequeno pedaço de bolo de chocolate tem o mesmo número de calorias que contém sete pedaços de pão preto.
Em segundo lugar, o chocolate contém uma energia natural - cafeína, que pode provocar náuseas, doenças gastrointestinais, azia e até mesmo aumento da próstata em homens. Uma xícara de chocolate quente contém mais de 40 miligramas de cafeína, o que é muito. Devido a isso, o pulso, a pressão arterial e assim por diante aumentam, razão pela qual tomar chocolate é contra-indicado para pessoas que sofreram acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco. Em 100 gramas de chocolate contém a mesma quantidade de cafeína que em uma caneca com café instantâneo.
Em terceiro lugar, a metilxantina - teobromina, que está contida no chocolate, tem um efeito muito negativo sobre as glândulas masculinas. Uma vez que esta substância envenena a próstata muito mais do que a cafeína, os espermatozóides masculinos são desidratados e produzidos mais devagar, o que pode levar à infertilidade. Além disso, o chocolate é muito prejudicial para as crianças, porque seu metabolismo é rápido o suficiente, mas o chocolate pode diminuí-lo ou acelerá-lo. Claro, as crianças adoram chocolate quente e cacau, mas são extremamente prejudiciais ao corpo. A gordura excessiva no chocolate pode desencadear a desidratação do tecido ósseo, que irá remover o cálcio dos ossos e levar à fraqueza dos ossos e das articulações.
Em quarto lugar, qualquer chocolate tem substâncias nocivas, razão pela qual a administração de medicamentos compila uma lista detalhada de substâncias contidas no chocolate. Em qualquer chocolate pode conter partículas de insetos e roedores. Em 15 gramas de chocolate contém cerca de 70 fragmentos de insetos perigosos. A camada de ratos também é encontrada no chocolate, o que pode levar à infecção com vermes. O chocolate é muito perigoso, especialmente de um produtor desconhecido, não compre chocolate barato se você se preocupa com sua saúde.
Como você pode ver, o chocolate não tem qualidades positivas, mas também negativas. Todo mundo faz uma escolha - comer chocolate ou não, é claro, o chocolate amargo e escuro é muito útil em pequenas quantidades, mas a maioria das pessoas come chocolate para a sobremesa em grandes quantidades, o que só prejudica a saúde. Inclua na dieta chocolate amargo de alta qualidade e tenha a certeza de que sua saúde estará em perfeita ordem, mas em nenhum caso não abuse do chocolate.