Dieta com úlcera gástrica: um menu aproximado, uma tabela de produtos
Cada doença requer uma certa dieta, especialmente no que diz respeito a doenças do aparelho digestivo.
Em um hospital, cada dieta é dividida em categorias, dependendo da doença específica e tecnologia de culinária. Doenças associadas à digestão, sempre requerem uma dieta que exclua alimentos afiados, azedos e amargos.
Além disso, a tecnologia de processamento de alimentos deve cumprir as normas de cozinhar alimentos saudáveis. Em primeiro lugar, os produtos devem ser processados de tal forma que eles mantenham o maior número possível de vitaminas e minerais, ao mesmo tempo que mantêm as substâncias nocivas tão baixas quanto possível. O tratamento térmico baseia-se no método de extinção, cozimento a vapor e produtos de cozinha.
O principal princípio de uma dieta de úlcera gástrica é a preservação da mucosa gástrica, aumentando suas funções protetoras e restaurando os tecidos. Neste processo, as vitaminas C, B, A, E desempenham um papel ativo, portanto, é necessário usar uma variedade de produtos. Pratos
incluem cenouras, abóbora, damascos, manteiga, gema de ovo de galinha irá proporcionar o fornecimento de corpo de vitamina A. Para manter um equilíbrio de ácido ascórbico( vitamina C) são bem adequados quadris caldo de carne, frutos secos, vidoeiro e sumos de pêssego. Trigo, aveia, cevada, trigo, pão de centeio, legumes ajudar a restaurar o equilíbrio de vitamina B.
para cicatrização de feridas de óleo gástrica adequada oliva, óleo de espinheiro mar e óleo de girassol, que é composto de minerais e vitamina E. A nutrição proteína desempenha um papel na construção do corpo, então paraA restauração de tecidos é necessária para consumir frango cozido, coelho, vitela.
Peixe de água facilmente digerível também é útil, é usado para cozinhar bolachas de carne, bolotas de carne ou coxas. Recomenda-se o uso de produtos de mel e abelha em pequenas quantidades.
Especialmente favorável para a mucosa do mingau de estômago, é melhor cozinhar em fogo baixo por pelo menos 15-25 minutos. Todas as manhãs você pode começar com aveia, caso em que o sucesso da recuperação é garantido.
Leia também como tratar a úlcera duodenal.
Para reduzir a carga alimentar, é necessário que o alimento seja fracionário e porções pequenas. Os produtos devem ser consumidos apenas frescos, eles precisam ser cozidos em um ótimo momento, porque o tratamento térmico excessivo leva à destruição de vitaminas e sais minerais.
Se a úlcera péptica se preocupa por um longo período de tempo, recomenda-se tomar uma colher de sopa de azeite ou meia colher de sopa de óleo de espinheiro com o estômago vazio. Para o tratamento de misturas de manteiga, aguardente e aloe. Melhorar a digestão ajudará maçãs cozidas, sementes de aneto, melões e melões.
É melhor dar preferência aos produtos de macarrão a partir de farinha de tipos sólidos. A carne deve ser bem tratada mecanicamente e termicamente. A dieta para úlcera péptica inclui produtos à base de carne de carne picada à base de carne bovina, vitela, cordeiro. A dieta é a carne de coelho e frango.
A proteína deve necessariamente entrar na dieta do paciente, pois restaura os tecidos do corpo. As almôndegas de peixe e as almôndegas também são muito úteis. Como bebidas, chá, leite, geléia, compotas, o caldo de dogrose fará.No entanto, a última bebida não deve ser levada se houver uma maior acidez do estômago. Especialmente favorável para a mucosa do beijo, pois envolve o estômago e cria uma película protectora.
Para ser saudável, você precisa comer bem e regularmente, cumprir com o regime, beber pelo menos 1,5 litros de líquido por dia, fortalecer o corpo.
O melhor medicamento é um bom humor, ar fresco, atividade física moderada e alimentos saudáveis. A própria nutrição pode se tornar curativa, pode melhorar a imunidade, fortalecer a saúde. O principal é retirar produtos úteis e prepará-los adequadamente!
Em um hospital, cada dieta é dividida em categorias, dependendo da doença específica e tecnologia de culinária. Doenças associadas à digestão, sempre requerem uma dieta que exclua alimentos afiados, azedos e amargos.
Além disso, a tecnologia de processamento de alimentos deve cumprir as normas de cozinhar alimentos saudáveis. Em primeiro lugar, os produtos devem ser processados de tal forma que eles mantenham o maior número possível de vitaminas e minerais, ao mesmo tempo que mantêm as substâncias nocivas tão baixas quanto possível. O tratamento térmico baseia-se no método de extinção, cozimento a vapor e produtos de cozinha.
O principal princípio de uma dieta de úlcera gástrica é a preservação da mucosa gástrica, aumentando suas funções protetoras e restaurando os tecidos. Neste processo, as vitaminas C, B, A, E desempenham um papel ativo, portanto, é necessário usar uma variedade de produtos. Pratos
incluem cenouras, abóbora, damascos, manteiga, gema de ovo de galinha irá proporcionar o fornecimento de corpo de vitamina A. Para manter um equilíbrio de ácido ascórbico( vitamina C) são bem adequados quadris caldo de carne, frutos secos, vidoeiro e sumos de pêssego. Trigo, aveia, cevada, trigo, pão de centeio, legumes ajudar a restaurar o equilíbrio de vitamina B.
para cicatrização de feridas de óleo gástrica adequada oliva, óleo de espinheiro mar e óleo de girassol, que é composto de minerais e vitamina E. A nutrição proteína desempenha um papel na construção do corpo, então paraA restauração de tecidos é necessária para consumir frango cozido, coelho, vitela.
Peixe de água facilmente digerível também é útil, é usado para cozinhar bolachas de carne, bolotas de carne ou coxas. Recomenda-se o uso de produtos de mel e abelha em pequenas quantidades.
Princípio da nutrição na úlcera gástrica
- O conteúdo de alimentos em quantidades suficientes de proteínas, carboidratos, minerais, gorduras e vitaminas;
- alimentos devem ser gentis e gentis, de modo a não irritar a mucosa gástrica, por isso é melhor comer alimentos moídos;
- refeições diárias divididas em 4-5 recepções;
- temperatura dos alimentos deve ser à temperatura ambiente, não quente e não frio;
- para reduzir a ingestão de sal de mesa em 10-12 gramas;
- para excluir alimentos afiados, ácidos e defumados;
- preferem produtos lácteos e leite ligeiros.
Especialmente favorável para a mucosa do mingau de estômago, é melhor cozinhar em fogo baixo por pelo menos 15-25 minutos. Todas as manhãs você pode começar com aveia, caso em que o sucesso da recuperação é garantido.
Leia também como tratar a úlcera duodenal.
O que posso comer com uma úlcera de estômago? Produtos de panificação
- ( pão branco seco, biscoitos, biscoitos, biscoitos);Ovos
- ( mexidos ou fervidos macios);
- produtos lácteos( leite com baixo teor de gordura, iogurte, licores);Sopas
- ( frango, cereais, produtos lácteos, vegetais);Pratos de carne
- ( almôndegas, costeletas moídas, almôndegas, purê de batatas);
- vegetais cozidos( cenouras, abóboras, beterrabas, batatas, abobrinha) cereais
- ( cereais) e massas;
- gorduras( óleo vegetal, gordura animal, manteiga);Bagas
- ;Sobremesa
- ( geléia, soufflé, marmelada, geléia);
- caldo de dogrose, água mineral, sucos não são ácidos, frutas e vegetais.
A principal condição para a recuperação é a conformidade com a dieta, exclusão de bebidas alcoólicas e não fumantes. O período de remissão é bastante longo, portanto, é necessário aderir a uma dieta especial por 2-3 meses.
Para reduzir a carga alimentar, é necessário que o alimento seja fracionário e porções pequenas. Os produtos devem ser consumidos apenas frescos, eles precisam ser cozidos em um ótimo momento, porque o tratamento térmico excessivo leva à destruição de vitaminas e sais minerais.
Se a úlcera péptica se preocupa por um longo período de tempo, recomenda-se tomar uma colher de sopa de azeite ou meia colher de sopa de óleo de espinheiro com o estômago vazio. Para o tratamento de misturas de manteiga, aguardente e aloe. Melhorar a digestão ajudará maçãs cozidas, sementes de aneto, melões e melões.
O que não é recomendado para úlceras no estômago?
- carne gordurosa, alimentos fritos;
- banha de porco, sebo de carne bovina;
- salsichas defumadas;
- pratos salgados e salgados;
- alimentos enlatados;
- pãezinhos e biscoitos recém-assados;Sopa de cogumelos
- ;Sorvete
- ;
- álcool em qualquer tipo.
Dieta terapêutica número 1 para úlcera de estômago
- 1) Primeiro café da manhã.Sanduíche - pão de trigo com manteiga, chá ou café com leite, damascos secos;
- 2) O segundo café da manhã.Aveia, mingau de trigo ou arroz, geléia de frutas, leite;
- 3) Almoço. Sopa de vegetais com adição de almôndegas de frango, pepitas de peixe e massa, marmelada ou suflê, maçãs cozidas;
- 4) Snack. Purê de batatas, costeletas de vitela, pão branco, passas, roseiras;
- 5) Jantar. Carne em forma cozida, salada de beterraba, gelatina.
É melhor dar preferência aos produtos de macarrão a partir de farinha de tipos sólidos. A carne deve ser bem tratada mecanicamente e termicamente. A dieta para úlcera péptica inclui produtos à base de carne de carne picada à base de carne bovina, vitela, cordeiro. A dieta é a carne de coelho e frango.
A proteína deve necessariamente entrar na dieta do paciente, pois restaura os tecidos do corpo. As almôndegas de peixe e as almôndegas também são muito úteis. Como bebidas, chá, leite, geléia, compotas, o caldo de dogrose fará.No entanto, a última bebida não deve ser levada se houver uma maior acidez do estômago. Especialmente favorável para a mucosa do beijo, pois envolve o estômago e cria uma película protectora.
Para ser saudável, você precisa comer bem e regularmente, cumprir com o regime, beber pelo menos 1,5 litros de líquido por dia, fortalecer o corpo.
O melhor medicamento é um bom humor, ar fresco, atividade física moderada e alimentos saudáveis. A própria nutrição pode se tornar curativa, pode melhorar a imunidade, fortalecer a saúde. O principal é retirar produtos úteis e prepará-los adequadamente!