Receitas de rutabaga
A rutabaga contém mais proteína do que todos os outros vegetais, e a proteína é facilmente digerida. Há uma grande quantidade de polissacarídeos em uma calça e muito ácido ascórbico, possui uma composição muito rica de sais minerais. E toda essa riqueza não desaparece durante o cozimento e não colapsa durante o armazenamento até a primavera. Não é por nada que o rutabaga necessariamente entre em quase todas as misturas de vegetais para crianças.
Tem um efeito colossal pronunciado, por isso é muito útil comer um pouco antes do jantar. Como o rutabaga tem um efeito diurético, ajuda com o inchaço. A presença de uma composição equilibrada de sais de potássio, magnésio, ferro e fósforo torna o suco fresco de rutabaga uma excelente bebida para hipertensos. O consumo constante de rutabaga interrompe o desenvolvimento da aterosclerose.
Pessoas que sofrem de constipação, também podem contar com um sueco, pois fortalece o peristaltismo intestinal. No entanto, aqueles que têm processos inflamatórios no intestino, usar grandes quantidades de trutas não é recomendado.
Salada de rutabaga com nozes e maçãs
1 raiz de rutabaga, 2 maçãs, 1 colher de sopa.colher as nozes descascadas, sal a gosto, ácido cítrico na ponta da faca.
Passeio de rutabaga descascado em uma ralada grande, escaldado com água fervente salgada íngreme, descartado em uma passadeira. Maçãs descascadas, cortadas em tiras, polvilhadas com ácido cítrico. Esmague os amendoins descascados.
Misture tudo, tempere com creme azedo. Se desejar, polvilhe com açúcar.
Salada picante de rutabaga
400-500 g de truta, 1 cebola, 2 ovos cozidos, sal a gosto, 3 colheres de sopa. Colheres de maionese, um pouco de verde.
Descasque a truta limpa e os ovos em uma ralada grande, corte a cebola.
Misture tudo, sal a gosto, tempere com maionese. Decore o topo com salsa e aneto finamente picados.
Carne de porco com carne de porco
250 g de carne de porco com baixo teor de gordura, 500 g de rutabaga, 500 g de batatas, 1 cebola ou alho-porro, sal e cominho a gosto.
Porco cortado em pedaços pequenos, despeje 0,5 litros de água e ferva até cozinhar sobre um pequeno fogo, adicionando sal e especiarias. Corte o bruquat e as batatas, corte em cubos, despeje um pouco de água ou caldo de carne, adicione sal, adicione tomilho.(Você pode adicionar um cubo de caldo à água, mas então não sal!) Ensopado até terminar. Fritar cebola ou óleo, cebola picada até ficar dourada. Coloque a carne e as cebolas em vegetais e sirva.
Rutabaga cozido com cogumelos
1 rutabaga, 1 cebola, 100 g de cogumelos, 0,5 xícaras de creme azedo, sal a gosto.
Limpe os seios e corte-os em cubos, descasque as cebolas e corte-as. Enxaguar, descascar os cogumelos, cortar. Misture tudo, despeje o creme de leite e deixe cozinhar em fogo pequeno por 20 a 30 minutos.
Vina enlatada
Para preparar salmoura para 1 litro de água, pegue 1 colher de sopa.colher de sal, ferver.
Limpe os seios, corte em cubos, blanquee por 3-5 minutos. Para se espalhar nos bancos nos ombros, preencher com salmoura fervente. Rolo, legal sob o cobertor. Armazene em um local legal.