Bedrenice
Pimpinella grande
Burnet - guarda-chuva planta herbácea perene 20-60 cm do caule longitudinalmente nervuras. Na natureza, ocorre em prados secos, prados, perto de estradas e nas margens das florestas. Na Europa, é distribuído dos Alpes para o Mar do Norte. No entanto, também é encontrado na Ásia.
Descrição: no tronco são dois tipos de folhas. Os mais baixos são não comparados - pinnately complexos, ovados, profundamente filiformes ao longo da margem, os superiores são reduzidos com uma placa de corte linear. Flores no verão. Flores brancas ou cor de rosa com um cálice pequeno, com uma cornija de cinco lobos e cinco estames, uma raiz em forma de fuso.
P. saxifraga - bedrenets pequenas, tem propriedades terapêuticas semelhantes e pode ser usado apenas como Pimpinella grande, mas não cultivadas ou é cultivada com menos frequência.
Composição: . Raiz contém até 0,3% óleo essencial espondina, umbeliferona, izobergapten,
pimpinellin, taninos, resinas, açúcar, saponina, pectina, etc, das substâncias minerais a ser observado conteúdo substancial de sais de potássio e de cálcio.
Cultivo: precisa de solo seco e pedroso, prefere as áreas ensolaradas. No primeiro ano de vida no período seco, é necessário regar, é melhor fertilizar com adubo ou aplicar fertilizantes orgânicos. Semeando de abril a maio em fileiras a uma distância de 30 cm. A germinação de sementes é boa. Bedrenets pode ser cultivado em vasos ou caixas na varanda e fora da janela. No entanto, neste caso, recomenda-se que se cultive como uma cultura anual.
Colheita: a raiz é escavada do solo, lavada, limpa, cortada e seca na sombra em um rascunho.
propriedades medicinais: serve como expectorante e melhora a digestão, por isso na medicina popular é usada contra a ressonar, tosse e problemas digestivos, como um meio eficaz de gástrico.
Como todos os guarda-chuvas, a coxa é usada como diurético.
Aplicação: o cheiro de bedrentsa fraco, almiscarado, sabor picante, ligeiramente adstringente e refrescante, uma reminiscência de pepino, primeiro ele levemente picante, então tempero é sentido mais claramente.
Na indústria farmacêutica, a raiz é utilizada para a preparação de decocções, chás medicinais e tinturas. Obtém-se um óleo essencial. Bedrenets é usado para cozinhar peixe cozido e assado, sopas de batata e vegetais, saladas, molhos, tomates e rabo-cola. Muitas pessoas gostam de adicionar o pobre homem aos pratos de ovos e queijo. A fragrância da coxa fortalece e torna-se mais fina depois de adicionar algumas gotas de suco de limão. Burnet é usado para fazer vinagre picante( em um frasco com vinagre colocar 3 bem purificado bedrentsa-tronco - obter infusão forte).