Salvia officinalis
Salvia officinalis.
Um semi-arbusto aromático picante perene de 50 a 70 cm de altura. Sua terra nativa é o sul da Europa e o Mediterrâneo. No norte da Europa, sábio veio através dos monges beneditinos. Na Idade Média, foi considerado um meio mágico, estimulando o amor e a simpatia.
Descrição: as hastes são numerosas, eretas, cinzas. Folhas opostas, peixoladas, lança ovada ou elíptica estreita, irregulares nas bordas. As flores simétricas azul-violeta estão localizadas na meia névoa. Sage floresce em junho e julho. As frutas são nozes.
Composição: folhas contêm de 1 a 2,5% óleo essencial , o qual é composto de thujone( 50%), salviol, cineol, borneol, pineno, sal, veias, e taninos, amargura, resinas, orgânicaácidos, vitaminas, PP, C, provitamina A, alcalóides, fitomicidas, compostos terpeno-novos. Cultivo de
: o sábio se reproduz semeando sementes no solo, através de mudas e vegetativamente( dividindo arbustos e estacas).A cultura é bastante resistente ao inverno e, no caso de uma boa cobertura de neve, hiberna em condições do cinto médio e mais áreas do norte. Sage não é exigente para o solo, mas se desenvolve melhor em solos férteis de média e argila com umidade boa, mas não excessiva. As plantas são fotofilas e bastante decorativas, o que deve ser levado em consideração ao escolher um lugar para crescer no jardim. O solo para salva é preparado da mesma forma que para outras culturas perenes - bálsamo de limão, hortelã.Cultivado em mudas ou semeando sementes no solo. Ao crescer mudas em casa, as sementes podem ser pré-embebidas em um pano úmido em um pires. As sementes germinadas são semeadas uma a uma em papel preparado ou vasos de turfa e peptona, onde as plantas são cultivadas antes de plantar no chão. A semeadura de mola no solo pode ser realizada com sementes germinadas, garantindo suficiente umidade no solo para evitar a morte de brotos. A semeadura de Subzimnium é realizada apenas por sementes secas, geralmente no meio ou no final de novembro - no tempo, garantindo a germinação das sementes no outono. As sementes semeadas em uma profundidade dos sulcos 2-4 cm, proporcionando a distância entre as plantas em um tratamento de plantas de linha de 20-25 cm. É capina, rega e afrouxamento, se necessário. Todos os anos, na primavera, é realizada fertilização com fertilizantes minerais. Sage é cultivada em um lugar até 6 anos.
para Sage medicinal depois de um período de 2-3 anos provou-se a receber o rejuvenescimento da planta, que é realizada em tempo muito no início da primavera( antes do início do fluxo de seiva) cortando rebentos a uma altura de 10-12 cm da superfície do solo. Este método aumenta a molhadinha e a produtividade das plantas.
Clary Sage( S. sclarea) tem odor picante, mais forte, de modo que normalmente precipita como um odor sálvia referência e o apelo. Além das formas perenes, a sabedoria do musk também tem um e dois anos de idade. As formas anuais florescem e já produzem frutos no primeiro ano de vegetação, após o que perecem. Bienal no primeiro ano formam uma roseta de folhas de raízes, e no segundo ano eles dão sementes e, em geral, morrem. As formas perenes de sálvia podem dar frutos tanto do primeiro quanto do segundo ano de vida. Sage muscat tem efeito antiinflamatório e desinfetante.É usado para doenças do sistema músculo-esquelético, sistema nervoso periférico( lumbago, reumatismo, ciática), rim, estômago, a palpitação. De variedades
sálvia é mais valorizado Ascensão , Criméia No início e Moldávia. Coleção
: o remédio e a culinária usam folhas de sálvia, que após a coleta são secas à sombra, em um rascão ou artificialmente a uma temperatura não superior a 35 ° C.As folhas de sálvia são armazenadas em um local fresco e seco.
Propriedades medicinais: entre as principais propriedades medicinais da sálvia podem ser chamados de adstringentes, desinfetantes, propriedades antiinflamatórias e fitomácidas. As propriedades anti-inflamatórias e anti-bacterianos de sálvia relacionado com o conteúdo em sua composição de taninos, compostos flavonóides e óleos essenciais, bem como a presença de uma acção hemostática sálvia. Na maioria das vezes no folk decocção medicina sálvia é usado para enxaguar a boca e na garganta durante processos inflamatórios, constipações, amigdalite, dispepsia, transpiração excessiva enquanto que para a lavagem de difícil cicatrização de feridas, inflamações e periósteo para eliminar o muco das vias aéreas com catarro. Não negligencie a ação da sálvia e melhore o processo digestivo. Sage tem efeito adstringente e anti-inflamatório.É muito bom como um tônico. Sage não pode ser usado por um longo período de tempo.
Aplicação: infusões de sálvia e decocções são usadas em doenças inflamatórias do orofaringe, tracto respiratório superior e nasofaringe, dadas adstringente, anti-inflamatório, desinfectante e propriedades Phytoncidal da planta. As folhas salgadas sob a forma de infusão são usadas para enxaguamentos, inalações, loções e turundas úmidas. Infusões de sálvia também são usadas para doenças inflamatórias da pele, para o tratamento de úlceras e feridas infectadas, com queimaduras leves e congelamentos. Com um propósito curativo, use toalhetes de gaze humedecidos com infusão de sálvia, prescreva banhos comuns ou locais com infusão.
Use tonalidades de sálvia para gastrite e úlcera péptica do estômago e duodeno. Atribua também sálvia para inflamação da bexiga. Separadamente, as preparações de sálvia galénica raramente são usadas, geralmente as folhas de sálvia são incluídas em coleções complexas. Devido ao fato de que o óleo essencial de sálvia tem uma propriedade valiosa para consertar odores, ele é usado para produzir substâncias perfumadas persistentes. As folhas têm um forte cheiro afiado, um sabor picante e amargo. Este é um excelente tempero, mas deve ser consumido em pequenas quantidades. Salvia dá um sutis e agradáveis molhos sabor, omeletes com ervas e queijo, arenque, orelha, carne, grelhados, especialmente de coelho e carne de porco, picada carne, rins, aves e presunto. O fígado de frango com salva torna-se uma iguaria e adquire um sabor diferente, picante. Muitos Liu byat adicionar sábio para sopas e coberturas de carne, grelhado, frito carne chop, em aves, cordeiro e pratos de carne. As folhas de sálvia fresca podem ser amarradas alternadamente com bacon, carne, cebolas e tomates em um espeto para fritar sobre um fogo ou na grelha. Sage combina bem com alecrim medicinal.
Carp com sálvia
Limpar carpa, cortado em pedaços de 1,5 cm de largura. Tempere com sal, polvilhe com alho ralado, gengibre, sal, adicione um pouco de sálvia. Enrole a farinha e asse em óleo. Sirva com batatas ou salada.
Putanika com
sage 4 pedaços de carne de porco( vitela), 2 colheres de sopa.l.banha picada, dentes de alho, 4 folhas de sálvia, sal, pimenta preta, 1 cenoura, um pouco de tomilho, folhas de louro, 200 g de vinho, 100 g de caldo ou água, 1 colher de sopa.l.óleo vegetal, um pedaço de manteiga
Lute com cada pedaço de carne, esfregue com bacon e alho, adicione 1 folha de sálvia, enrole e coloque com uma vara. Asse em óleo vegetal com caldo( água) e vinho. Adicione a manteiga ao prato preparado. Sirva para a mesa com arroz fervido, batatas, salada de legumes frescos.