Propriedades úteis e medicinais de kinkana ou kumquat

Kumquat em chinês significa "laranja dourada".Este fruto tem o nome da espécie Fortunella, e refere-se à família da família Citrus conhecida por nós.

No gênero Fortunella, 2 subgêneros e 4 espécies são distinguidos. Vendemos mais frequentemente os frutos da espécie Fortunella margarita( sinônimo de Citrus margarita).É cultivado na China e no Japão - às vezes Kinkan também é chamado de laranja japonesa. A terra nativa da planta é o Sudeste Asiático, em particular, o Sudeste da China( Cantão).No entanto, na natureza, praticamente não é encontrado aqui hoje, mas as formas culturais são amplamente conhecidas. Na Europa, este tipo de citrinos ainda não recebeu muita distribuição.

As primeiras descrições de kinkan são encontradas nas obras de autores chineses antigos. Esta planta também é mencionada em tratados europeus( pela primeira vez em 1646).A primeira descrição botânica científica kinkana em 1912 fez o botânico argelino Trabiu. Esta árvore ramificada em miniatura sempre verde com frutos ovóides ou ovais de cor amarela dourada, laranja ou ardente. Os frutos são bastante pequenos - 3-5 cm de comprimento e 2-4 cm de diâmetro. A casca da fruta é lisa, perfumada, gostos e saborosa. A polpa é suculenta, com sabor fresco, amargo e ligeiramente agudo. No feto, geralmente 4-7 lóbulos, 2-5 sementes. Ripens em fevereiro-março. Tipo de cítricos, muito invernos, bem, inverno, por exemplo, em Sochi, onde os invernos às vezes são bastante frios.

Entre as frutas cítricas são muitas formas híbridas naturais e artificialmente derivadas. Kin-kan, ou kumquat, é uma ilustração maravilhosa desta propriedade de frutas ensolaradas. Por exemplo, Kalamondin é um híbrido de mandarim com kumquat( originado espontaneamente na China).Lyme quat - combinação híbrida de cal e kumquat, oranzhkvat - tangerina e kumquat, tsitrum quat - trifoliaty híbrido( trehlistochkovogo limão) e japonês kumquat, tsitranzhkvat emergiu da trifoliaty cruzamento, laranja e kumquat, etc, etc. ....

Aparência e sabor de frutas-híbridos podem ser muito diferentes. Em Kalamondina, por exemplo, os frutos são arredondados, com uma pele fina, quando madura ficando atrás da polpa e suco muito ácido.

Coma kinkan fresco - frutas juntamente com a pele. Graças a uma combinação saborosa de casca e celulose, o kinkan é freqüentemente usado para fazer frutas confitadas, além de fazer compotas e compotas de frutas. Usado em cocktails, com sabor a laranja. Adicione kinkan em saladas de frutas, prepare com uma variedade de sobremesas.