Szpinak
Rodzina - mazy. W warunkach naturalnych rośnie w Europie, Azji i Ameryce Północnej.
szpinak - ziołowy roczna wysokość rośliny 25-50 cm Soczyste zebranych liści w gniazda, w formie są one okrągłe, krugloovalnye lub lancetowate. .Roślina jest przedwczesna, odporna na suszę i odporna na zimno. Aby uzyskać więcej informacji na temat przydatnych właściwości szpinaku, zobacz tutaj.
Smak tego, podobnie jak zwykłej sałatki, jest świeży. Roślina ta jest odporna na zimno, mało wymagająca na żyzność gleby, jednak wilgotne, żyzne gleby o neutralnej reakcji i dobrym oświetleniu.
Szpinak to roślina o krótkim świetle dziennym. Na północnym zachodzie lepiej siać w drugiej połowie lata, wtedy daje dużo zieleni. Podczas sadzenia na wiosnę roślina produkuje małe liście i szybko przechodzi w kolor dzięki białym nocom i upalnej pogodzie.
W innych regionach może być zasiane co 2 tygodnie i przez całe lato otrzymywać młodą zieloną masę.Możesz siać bezpośrednio w glebie od wczesnej wiosny. Jest to jedna z najszybciej rosnących zielonych roślin - gotowość po pędach następuje po 25 dniach. Wymagany obszar dostawy to 7x15 cm, należy natychmiast zasiać.Jest to łatwe, ponieważ nasiona szpinaku są duże.
Informacje ogólne: to roślina jednoroczna. Jego ojczyznę uważa się za Iran i Kaukaz, ponieważ nawet obecnie istnieją gatunki zbliżone do kulturowych w górskich dolinach. O uzdrawiających właściwościach rośliny napisano w Xicen-XI wieku Awicenna. Jednak w Rosji szpinak stał się znany dopiero w połowie XVIII wieku.
Szpinak tworzy rozetę liści i kilku trzpień jest wyprostowany, mężczyzna liściaste okazów mniejszy od samicy. Na tej ostatniej powstają orzechy owocowe o okrągłym kształcie.
Wymagania: Instalacja jest odporna na zimno. Optymalna temperatura dla wzrostu i rozwoju roślin wynosi 15-18 ° C.Żądanie płodności gleb. Rośnie dobrze na uprawnych glebach nie kwasowych. Nadmiar azotu powoduje jednak akumulację azotanów w liściach. Kopanie spadek gleby stanowią 3-5 kg / m2, torfu lub torfu ziemi, lepiej - obornika, kompostu torfu 10-15 g / m2, superfosfatu i chlorek potasu. Wiosną dodaj 15-20 g / m2 saletry amonowej.
Skład: w liściach zawierają stosunkowo rzadko inne warzywa foliowego i kwasu nikotynowego( RR), pirydoksyna( B6), kwas pantotenowy( B3), B1, B2, PP, B6, rutyna( R), witaminy K, D. Ei H. Liście szpinaku zawierają znaczną ilość substancji mineralnych - żelaza, wapnia, fosforu, sodu, które są w związkach łatwo przyswajalnych dla ludzi. Zatem witamina C 37 mg%, co w szpinaku ponad sałaty i szczaw i karotik bardzo wytrzymała i praktycznie zniszczony przez gotowanie.
Chlorofil szpinak strukturalnie podobna do hemoglobiny krwi ludzkiej, więc szpinak niezwykle przydatne i musi być spożywane w formie pisemnej z jakiejkolwiek choroby krwi. Ponadto, zawiera duże ilości żelaza, niezbędnych do formowania hemoglobiny więc przydatne dla osób o niskim poziomie hemoglobiny. Ponadto szpinak doskonale oczyszcza ściany żołądka i jelit z żużli spożywczych.
Zielony szpinak jest bogaty w witaminy, sole mineralne, białka. Pod względem ilości białka stoi obok mleka, a po drugie tylko mięsa.
Wybór miejsca i przygotowanie strony. Szpinak jest zarezerwowany dla miejsc chronionych przed północnym i wschodnim wiatrem, o słabym zboczu na południe lub południowy wschód.
Szpinak jest pożądany do siewu po sadzeniu ziemniaków lub kapusty. Lubi podlewać i dobrze rośnie na każdej żyznej, ale nie kwaśnej glebie w temperaturze 15-18 ° C.W przypadku braku wilgoci szybko trafia w strzałkę i kruszy się.
Jesienią obszar szpinaku wykopywany jest do pełnej głębokości warstwy pługa. Jeśli w glebie jest kwasowe, jego uprzednio traktowane wapna w proszku w ilości 200-300 g na 1 m2 i mąki fosforanu - 40 g na 1 m2, co jest nawóz oraz neutralizują gleby.
część sprężyny są napędzane ze śniegu, spryskiwanie go z popiołem, a gdy ziemia jest suchy, jest harrowed, dzięki czemu nawóz w ilości 30 g azotanu amonu i chlorek potasu, 5-7 g na 1 m2, drobno dUg i do grzbietu. Wiele nawozów potasowych nie może być zastosowanych, ponieważ przyczyniają się do obracania szpinaku.
Hodowla: do ciągłej produkcji liści od wiosny do jesieni wysiewa się co 2-3 tygodnie - od kwietnia do połowy sierpnia. Nasiona szpinak drewniane owocnia, opóźniania kiełkowania, tak przed sadzeniem nich zanurza ciepłą( 20-25 ° C) wody, które zmieniają się w czasie dnia 2-3.Następnie nasiona suszy się do sypkości. Na glebach lekkich szpinak wysiewa się na płaskiej powierzchni w sposób wstęgowy, na ciężkich glebach - na grzbietach. Rzędy pozostawia się na szerokość 10-14 cm, głębokość siewu wynosi 1,5-2 cm, a wydajność siewu 1-1,5 g / m2.
Rozrastanie nasion. Numeracja i testowano na kiełkowanie nasion wylewa się na czystej tkaniny, tie i traktuje dwutlenkiem manganu potasu, jak sałatki, a następnie przechowuje na mokro tkaniny pod urządzeniem do naklevyvaniya. Ta metoda przyspiesza pojawianie się pędów przez 4-5 dni.
preparowane nasiona wysiewa się i delikatnie suszy kwietnia 15-20 przygotowano w zwykły sposób grzbiet, w którym marker wstępnie ręcznie i skosy nadają bruzdy głębokość 4 cm( 10 cm, odległość między nimi).Nasien nasiona równomiernie - 2-3 cm jeden od drugiego, a na krawędziach trochę grubsze. Następnie zgrabiarka otaczającej ziemi tak, że nasiona na głębokość 2 cm, w celu uzyskania jednolitej siewek lekko zagęszczony grunt w natarcia lub strony wałka. Jeśli gleba jest sucha, należy ją podlać, a następnie pokryć matą lub workiem. Na 1 m2 grzbietu zużywa się od 4 do 5 g nasion, w zależności od ich kiełkowania.
Stwierdzono, że szpinak o krótszym świetle dziennym rozwija się lepiej i daje więcej liści, a przy długim dniu i niskich temperaturach daje mniej liści i szybko trafia w strzałkę.Biorąc pod uwagę tę sytuację, szpinak najlepiej zasiewać w siedlisku lub rozgrzanych grzbietach.
Najprostsza izolacja cieplna jest ustawiona w następujący sposób. Połóż boki deski 4 kalenicy tak, aby znajdowały się 10-14 cm nad jej powierzchnią i wzmocnione kołkami. Szpinak zwykle się obsiewa, ale wraz z pojawieniem się pędów przez 15-20 dni, rośliny muszą dawać 10-godzinny lekki dzień.Aby to zrobić, od 5 do 7 rano, grzbiet z góry jest pokryty ramami, pokryte smołą lub maty. Tę agro-recepcję zaleca się szczególnie, gdy nadchodzi okres lekkich nocy.
Po wzejściu pędów szpinak regularnie nawadnia, poluzowuje glebę i zwalcza szkodniki i choroby. Pod koniec pierwszej dekady maja jest odchwaszczany i rozcieńczany do 8-10 cm, a młode rośliny są wykorzystywane do jedzenia. Następnie szpinak karmi się roztworem azotanu amonu. Norma do nawadniania 1 m2 upraw - 30-40 gramów azotanu amonu, rozpuszczonego w 10 litrach wody. Aby nie palić liści, rośliny są lekko nawadniane czystą wodą po karmieniu.
Drugie zaszczepienie szpinaku odbywa się pod koniec maja, a trzecie - pod koniec czerwca lub na początku lipca.
Podzimniy siew szpinaku. Aby uzyskać wczesny plon szpinaku, można go wysiać i pod zimą na wzniesionych obszarach o lekkiej glebie. W tym celu, pod koniec września i na początku października, ostrożnie usuń resztki warzyw i chwastów, nawozy mineralne, jak wspomniano powyżej, kopać i przecinać grzbiety, przecinać rowki.
Aby zapieczętować nasiona, przygotuj lekką gliniastą glinę, torf lub dobrą próchnicę i przykryj ją słomą i obornikiem, aby nie zamarzły.
Siać w listopadzie w zamrożonej glebie z suchymi nasionami w ilości 5 g nasion na 1 m2.Nasiona wysiewa się w rowkach i przykrywa specjalnie zebraną ziemią.Wiosną, gdy ziemia wyschnie, poluzuj rzędy i wypleniej chwasty. Gdy pojawiają się pędy, rośliny są podlewane, karmione azotanem amonu w dawkach wskazanych powyżej, a powierzchnia grzbietów jest ściółkowana.
Dalsza pielęgnacja szpinaku polega na poluzowaniu, pieleniu, podlewaniu oraz zwalczaniu szkodników i chorób.
Szpinak w domu. W pomieszczeniu warunki są najlepiej dostosowane odmian: Victoria, Viroflay, Gaudry i hybrydy z Niemiec - Melody, Mazurek, taranteli.
szpinak musi być intensywne światło, więc po kiełkowania( kiedy zasiane w styczniu i lutym) pudełka lub doniczki z roślinami umieszczone na parapecie lub ogrzewanych przeszklonymi werandami, loggiami i szklarnie w jak najbardziej zbliżone do światła. Optymalna temperatura zawartości wynosi 14-18 ° C.Jeśli te warunki zostaną spełnione, będziesz w stanie zbierać świeże świeże szpinakowe warzywa w zimny, zimowy miesiąc.
Najlepszym substratem dla rosnącego szpinaku jest mieszanka ziemna składająca się z bogatego, turkusowego piasku naziemnego, próchnicznego i rzecznego( 2: 2: 1).Wysokie plony szpinaku uzyskuje się za pomocą uniwersalnego "Biogruntu".Podłoże najlepiej spać w małych skrzynkach lub doniczkach 12-15 cm warstwę.
przed siewem nasion, przez 1-2 dni, moczono w wodzie i wysiewa się na głębokości do 1,5-2 cm. Po wysiewie pomieszczeniu optymalny przydział 30 nasion w 1m2.Siać szpinak w rowkach z odległością między nimi 5-6 cm, między roślinami - 3-4 cm, jeśli to konieczne, pędy są rozcieńczone.
Szpinak jest często polecany i obficie podlewany.12-15 dni po pojawieniu się pędów rośliny są karmione. Najlepiej używać nawozu skoncentrowanego "Rainbow" jako nawozu.
Uprawa nasion szpinaku. zaprawionych nasion odmiany wysiewa się na grzbiet nie później niż na 8 maja zwykły sposób z odległością między rzędami 20 cm. 1 m2 zużywają 2 g nasion.
Pielęgnacja szpinak jest podlewanie, rozluźnienie gleby, pielenie chwastów i przerzedzenie roślin do 15-20 cm. Po kwitnieniu roślin męskich, liściaste małe i chore kobiety wyciągnął i usunięte.
Gdy łodyga i liście zaczynają żółknąć, szpinak jest cięty, zawiązywany w snop, suszony, młócony i przyprawiany. Przechowują ją w ten sam sposób, co nasiona sałaty. Kiełkowanie nasion szpinaku zachowuje 3-4 lata.
Zbiór. Usuń szpinak selektywnie: po pierwsze, gdy roślina wytwarza 4-6 dobrze rozwiniętych liści, a następnie w miarę wzrostu, ale nie pozwalając na tworzenie pędów kwiatowych. Szpinak jest wycinany lub wyciągany z korzeniem rano, gdy rosa wysycha.
Szpinak szybko się podgrzewa i psuje, ale jest dobrze konserwowany( przez dwa miesiące) w workach z celofanem w lodówce w temperaturze od -1 do -2 ° C.
W nieobecności chłodziarki mogą być zbierane szpinak wlać porządku pokruszony lód( 75% wagowych szpinak) i przechowywano w piwnicy w temperaturze 5-9 ° C przez 5-6 dni. Odmiany szpinak
występuje więcej niż 20 odmian uprawnych szpinak, charakteryzuje się wysokimi właściwościami diety i różnią się pod względem formy, wielkości i zawartość soku liści.
Najlepsze i najczęstsze odmiany szpinaku to: Virofle, Ispolinsky, Victoria, Bluesmdel.
Virofle .Wczesna dojrzewająca odmiana francuskiego pochodzenia ma rozetę liści o średnicy do 30 cm. Liście są miękkie, mięsiste, zielone z żółtawym odcieniem. Nadaje się do jedzenia w 20-25 dni po kiełkowaniu nasion. Smaczne, ale wystarczająco szybko, aby strzelać.
Giant. Odmiana wczesna dojrzewająca, odpowiednia do szklarni i otwartej przestrzeni. Ma rozetę liści o średnicy do 33 cm. Liście jajowate, wydłużone, mięsiste. Możesz jeść je 15-20 dnia po wykiełkowaniu.
Victoria. Odmiana późno dojrzewająca, pochodzenia niemieckiego. Liście rozetowe osiągają średnicę 20 cm, liście są zaokrąglone, szampańskie, ciemnozielone. Odmiana jest dość odporna na strzępienie.
Bluesdel .Nowa odmiana holenderskiego pochodzenia, jest wysoki na wylocie osiąga średnicę 25 cm Liście są ciemnozielone, mięsiste, delikatne, ale co najważniejsze -. Odmiana ta jest odporna na skręcanie.
Choroba szpinaku
Root rot. Problem dotyczy kiełków i młodych roślin. Szyja korzenia gnije, roślina zanika, a następnie ginie.
Środki kontroli - przerzedzenie, rozluźnienie. Nie możesz umieszczać plonów po burakach.
Mączniak rzekomy. Często wpływa na liście szpinaku, na których pojawiają się żółte plamki. Takie rośliny muszą zostać zniszczone. Gdy szpinak mączniak zakażenia musi Zaprawianie nasion TMTD( 7 g do 1 kg), opryskiwanie roślin nasiennych 1% ciekłych Bordeaux.
Szkodniki
szpinak zielone i brązowe Caterpillar szufle, wagi, kapusta ćmy i mszyce jak szkodniki przynieść największe szkody w szpinaku. W celu radzenia sobie z nimi muszą zostać zniszczone w bruzdach chwasty i usunąć je z serwisu.
Larwy komarów i mszyc górniczych buraków również uszkadzają szpinak. Rośliny opryskuje Anabazinsulfatom nasion w ilości 15 cm3 na 10 litrów wody lub phosphamide( 0,2%).Uprawy żywności nie mogą być spryskiwane. Na zniszczenie aphids można stosować natryskiwanie tytoniu Rośliny pomidora szpinak lub infuzji.
Aby zapobiec chorobom roślin, należy obserwować płodozmian, aby siać szpinak w tym samym miejscu nie wcześniej niż za 3 lata, a koniecznie z wytrawionymi nasionami, aby uniknąć zagęszczania upraw.
Szpinak jest produktem dietetycznym i odżywczym dla dzieci. Szpinak
można stosować w surowych sałatkach, takich jak normalna sałatka z dodatkiem szczawiu, soku z cytryny lub octu, lub sezon z majonezem, aby nadać sałatkowy smak. Jest zbierany do wykorzystania w przyszłości w postaci puree, a zimą są wykorzystywane jako dodatek do potraw mięsnych i rybnych.