Sałatka z nasion lub warzyw

- Compositae. Przodek sałatek uważany jest za sałatę kompasową, jej zasięg obejmuje Europę Zachodnią i Południową, Bliski Wschód, Afrykę Północną, Syberię i Zakaukazie. W kulturze jest szeroko rozpowszechniony w prawie wszystkich krajach świata.

W warunkach domowych najlepiej jest posiać sałatkę liściastą( odmiana szklarniowa w Moskwie, Kurchavolistny, żółta).Jego właściwości to wytrzymałość i odporność na zimno. Po wykiełkowaniu nadaje się do jedzenia w 40-50 dni.

Po pierwsze, sałata liściasta tworzy rozetę liści korzeniowych, następnie wytwarza się szypułkę o wysokości od 60 do 80 cm, niosącą dużą liczbę małych pąków kwiatowych( koszy).Kwiaty są małe, żółte, nasiona owoców z lataniem.

♦ Zakwaterowanie. Sałatki lekkie i odporne na zimno rośliny. Nasiona kiełkują już w temperaturze 5 ° C.Optymalna temperatura dla wzrostu i rozwoju roślin wynosi + 15 - + 20 ° C.Nie mogą tolerować cieniowania. Zgodnie z tymi wymogami na oknach w oknach północnych i północno-zachodnich instalowane są skrzynki z zasiewanymi ziarnami sałatkowymi, w których temperatura nie przekracza +15 - +20 ° C, przy dobrym dostępie do powietrza.

♦ Pielęgnacja. Wszystkie rodzaje sałatek mogą być uprawiane przez cały rok w mieszkaniu. W tym celu nasiona należy wysiać co 10-15 dni w małych pudełkach lub doniczkach o głębokości 10-12 cm

Najlepszą mieszanką gleby jest "Biogrunt".Jeśli go nie ma, możesz użyć dobrze przygotowanego humusu z torfem i piaskiem w stosunku( 2: 1: 1).Nasiona wysiewa się na głębokość 0,5 cm Sałatka

jest bardzo wymagająca dla wody, częste nawadnianie w małych dawkach jest konieczne, aby uniknąć stagnacji wody.

Ze względu na krótki okres wegetacji nawozy nie są stosowane.

Przy odpowiedniej konserwacji zbiory z parapetu można zbierać po 25-35 dniach od pojawienia się.Obowiązuje rozrzedzenie sadzonek. Pozostaw rośliny w odległości 10 - 12 cm od siebie.

♦ Szkodniki i choroby - bloki liści, mszyce. W przypadku zalania liście są zrzucane.

♦ Reprodukcja - tylko nasiona.

Zastosowanie

sałatki cenne żywieniu człowieka, ponieważ zawiera wiele witamin C, B1, B2, E, K, PP, A. Istnieją również cukry, białka, kwasy organiczne( kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, kwas szczawiowy, kwas bursztynowy), minerałyi mikroelementy( miedź, jod, mangan, molibden).

Zastosowanie świeżej sałatki pozwala w pełni wykorzystać cenne substancje w niej zawarte. Sałatki

Wytnij 100 g sałata, wlać sos wytworzyć w następujący sposób: 1 gotowane żółtka jaj na twardo z funta 1 łyżeczka cukru i małą ilość soli, a następnie zmieszano z 200 g kremu. Na wierzchu drobno posiekaną białko jaja.