Dieta śródziemnomorska

Termin "dieta śródziemnomorska" został wprowadzony przez specjalistę od żywienia A. Casey. W ciągu 50 lat ubiegłego wieku wraz z M. Kayz napisał książkę "O smacznej i zdrowej żywności: śródziemnomorskim rozwiązaniu".
zbadał dietach ludzi śródziemnomorskich, A. Case stwierdził, że tak zwane „choroby cywilizacyjne” lub „choroba obfitości”, takich jak nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, stwardnienie tętnic, otyłość jest związana z cechami władzy. Im silniejsze jest inna racja mieszkańców kraju w diecie śródziemnomorskiej typu, - i A. sprawie badane typy ludzi w diecie USA, Japonia, Finlandia, Niemcy, - tym bardziej mieszkańcy kraju cierpią z powodu chorób cywilizacyjnych.
Naukowcy zaobserwowali również, że Włosi i Francuzi zamieszkujący Morze Śródziemne żyją dłużej i wyglądają lepiej. Ponadto wśród obywateli Francji, Włoszech i Hiszpanii, nie tylko poniżej poziomu chorób sercowo-naczyniowych, ale także o wiele mniej osób z nadwagą niż w innych częściach świata. Nie ma takich fatties ze zadyszką, jak w Rosji czy w Ameryce, wśród energicznych południowców.

Wiele ostatnich badań potwierdzają bezpośredni związek pomiędzy typem żywności, a częstość występowania chorób układu sercowo-naczyniowego i innych chorób. Ponadto raporty Światowej Organizacji Zdrowia( WHO) wskazują, że takie kraje śródziemnomorskie jak Grecja, Włochy, Hiszpania i Francja należą do pierwszych siedmiu krajów o zdrowym stylu życia. Eksperci uważają, że dieta śródziemnomorska jest jednym z decydujących czynników sprzyjających rokowaniu na czas zdrowego życia.
Uważany jest za idealny model zdrowej diety. Obfitość świeżych owoców i warzyw, zbóż i posiłków zbóż, ryb i owoców morza, mięsa i umiarkowanego spożycia oliwy z oliwek jako główne źródło tłuszczu sprawiają, dieta śródziemnomorska zrównoważony i efektywny. Zgodność z dietą opartą na tradycyjnym, od wieków modelu żywienia w basenie Morza Śródziemnego znacznie zwiększa szanse na zdrowe, długie życie.
Ale tradycja jedzenia to nie wszystko. Mieszkańcy tych błogosławionych słonecznych krajów są przyzwyczajeni do jedzenia w kręgu przyjaciół i rodziny, zamieniając posiłek w cały rytuał.Cieszenie się darami bogatej natury wymaga spędzania wolnego, niespiesznego.
Kolejną charakterystyczną cechą stylu śródziemnomorskiego jest reszta po obiedzie. Europejczycy powinni przyjąć tę tradycję popołudniowej sjesty od tych, którzy mogą cieszyć się życiem we wszystkich przejawach pogodnych południowców!
Bez którego nie można sobie wyobrazić stylu śródziemnomorskiego lub stylu życia, nie ma on pozytywnego nastawienia do samego życia! Naucz się widzieć pozytywne chwile w życiu, a zwróci się do Ciebie z jego najjaśniejszymi stronami!
Aktywność motoryczna to kolejny ważny aspekt stylu śródziemnomorskiego! I tylko połączenie wszystkich tych charakterystycznych cech śródziemnomorskiego stylu życia da ci zdrowie i długowieczność!
Badania naukowców świadczą o niezaprzeczalnych zaletach śródziemnomorskiego typu jedzenia w porównaniu z nawykowym dla nas zachodnim modelem. Przez kilka lat brytyjscy naukowcy badali dietę i dietę 62 populacji europejskich, amerykańskich i azjatyckich. W tym zakrojonym na szeroką skalę badaniu wzięło udział ponad 50 tysięcy osób!
wynika tak wielki eksperyment wyraźnie pokazał, że zachodnia rodzaj żywności - najbardziej szkodliwe i trudne dla organizmu, wywołując błędy metabolizmu i rozwoju chorób różnych narządów i układów.
duże ilości tłuszczów zwierzęcych, nadmierne spożywanie białego pieczywa, mięsa, jaj, nie wspominając o tak szeroko jedzenie z fast food »Sieci - fast-food( junk food) - wszystko to jest szkodliwe dla organizmu i przyczynia się do rozwoju chorób układu krążenia, nadciśnienie, miażdżyca i inne "choroby obfitości".dieta
Morza Śródziemnego lub rodzaj śródziemnomorskiej diety z nieograniczonej konsumpcji owoców, warzyw, ziół, mnóstwo zbóż, ryb, owoców morza, umiarkowane spożycie mięsa, a olej światowej sławy oliwa była czynnikiem, który wyraźnie przyczynia się do przedłużenia zdrowego, aktywnego życia i zapisujeczłowiek od chorób cywilizacyjnych. Tak więc badania współczesnych naukowców potwierdziły jedynie stare obserwacje i badania A. Kesa.
Dieta śródziemnomorska nie tylko promuje zdrowie organizmu, ale znacznie zmniejsza ryzyko wielu poważnych chorób. Od ponad 10 lat naukowcy z różnych krajów przeprowadzili szeroko zakrojone badania nad występowaniem i rozwojem tak poważnej choroby, jak choroba Alzheimera.
Udowodniono, że przestrzeganie diety z obfitością warzyw liściastych, ryb, owoców morza i umiarkowanej konsumpcji czerwonego wina przyczynia się do zachowania zarówno dobrej pamięci, jak i czystego umysłu aż do najstarszego wieku. Ryzyko zachorowania na chorobę Atzheimera dietą śródziemnomorską zmniejsza się o ponad 40%!
Dieta śródziemnomorska to przede wszystkim specjalna dieta. A jeśli bardziej szczegółowo, jest to piramida podzielona na grupy produktów. Istota tej niezwykłej piramidy jest następująca. Udział użytkowania produktów zależy od lokalizacji w nim. Im wyższy jest produkt, tym bardziej jego waga powinna być mniejsza w diecie. Im niższy jest produkt w piramidzie, dlatego też należy go spożywać częściej.
Podstawa piramidy - chleb, ryż, kasza gryczana, kukurydza i ziemniaki.
Druga grupa( która znajduje się powyżej) zawiera owoce, warzywa, zioła i rośliny strączkowe - soczewicę, fasolę i groch.
Trzecim krokiem piramidy jest oliwa z oliwek i wino( w umiarkowanych dawkach).
Czwarty etap to produkty mleczne.
Wszystkie wymienione produkty, które składają się na cztery etapy piramidy, zaleca się spożywać codziennie.
Piąty stopień piramidy to ryby, mięso drobiowe, jaja i słodycze. Powinny być spożywane nie częściej niż kilka razy w tygodniu.
Szóstym krokiem jest czerwone wino. Zaleca się dla tych, którzy nie używają go na obiad lub kolację codziennie, co najmniej kilka razy w miesiącu, ale tylko w bardzo umiarkowanych dawkach.
W diecie śródziemnomorskich ludzi, oliwa z oliwek, bogata w tłuszcze jednonienasycone, była obecna przez długi czas. Przy regularnym stosowaniu oliwy z oliwek poziom "złego" cholesterolu we krwi zmniejsza się, a ryzyko chorób serca i naczyń zmniejsza się.Ze względu na wysoki poziom jednonienasyconych kwasów tłuszczowych dieta śródziemnomorska pomaga regulować zawartość cukru we krwi w cukrzycy typu 2.
W diecie śródziemnomorskiej, wiele potraw z tłustych ryb, które zawierają kwasy "omega-3".Przyczyniają się również do obniżenia poziomu cholesterolu. Praca serca pomaga zawartym w czerwonych warzywach beta-karotenem. Ponadto charakterystyczną cechą diety śródziemnomorskiej jest umiarkowane spożycie wina z czerwonych winogron, co również zmniejsza ryzyko chorób serca.
Złożone węglowodany, zawarte w potrawach z makaronu i zbóż, przyczyniają się do zapobiegania raka okrężnicy.
Wreszcie, przestrzeganie diety śródziemnomorskiej chroni mieszkańców słonecznego Morza Śródziemnego przed otyłością.Nie wspominając o tym, że mieszkańcy słonecznego południa zawdzięczają swoją pogodę i łatwy charakter nie tylko wspaniałemu klimatowi, temu cudownemu darowi natury, ale także ich równie wspaniałej kuchni, której tradycje powstawały przez wieki i przekazywane z pokolenia na pokolenie!
Kuchnia śródziemnomorska jest źródłem długowieczności, zdrowia i radości mieszkańców tych błogosławionych krajów. Nie tylko słońce, nie tylko morze - choć bez nich! Ale także zdrowe, proste jedzenie, co daje ziemia i morze! Na przykład kuchnia grecka wyróżnia się prostotą i użytecznością.
Pieprz różnych odmian i gatunków, cukinia, bakłażan, fasola, fasola są zawarte w recepturach wielu tradycyjnych potraw. Dania warzywne nie mogą obejść się bez pomidorów - świeżych lub suszonych - i oliwek. Dużo zieleni przy gotowaniu praktycznie każdej potrawy to znak rozpoznawczy kuchni greckiej. Zapach rozmarynu, bazylii, mięty, pietruszki i kolendry zapewni wyrafinowany smak i aromat każdej potrawie. Oregano jest również szeroko stosowane.
Wiele przepisów ma sok z cytryny lub skórkę cytryny. I, oczywiście, oliwa z oliwek! Jest nieodzownym składnikiem każdej potrawy! Często używany olej, aromatyzowany różnymi dodatkami. Nie mniej często niż olej, ser jest używany - podczas gotowania zarówno sałatek, jak i innych potraw.
Wiele potraw z ryb - kolejna cecha kuchni greckiej. Ryby, które będą gotowane, muszą być świeżo złowione! Najczęściej jest przygotowywany przez pieczenie na grillu. Szeroki wybór owoców morza jest również szeroko stosowany. Dania mięsne są najczęściej przygotowywane z jagnięciny.
Z produktów mlecznych, z wyjątkiem różnych serów, jogurt jest bardzo popularny. Jogurt dodaje się do deserów, do różnych sosów i do zup. I podobnie jak w każdej kuchni, desery są bardzo popularne - ciasta, kremy, koktajle.
Upodobanie do prostej i bezpretensjonalnej żywności odróżnia Hiszpanów - cebula, czosnek, warzywa, pomidory, ogórki, bakłażany są podstawą wielu popularnych potraw oryginalnej kuchni hiszpańskiej. Papryka, por, fasola, fasola, buraki, różnorodność zieleni są zawarte w recepturach tradycyjnych potraw warzywnych. Sałaty warzywne, gotowane warzywa, duszone warzywa, wszystkie rodzaje sosów, ragout są niezwykle popularne.
Potrawy z owoców morza są również popularne - szczególnie na północy. Różnorodne sery - od kozicy po krowę, a także produkty mleczne są zawsze obecne w diecie Hiszpanów.
Jeśli chodzi o dania mięsne, kręgu preferencji Hiszpanów jest znacznie szerszy niż Greków, gdzie jagnięcina służy jako podstawa potraw mięsnych. Dania cielęce, wołowe, wieprzowe i drobiowe są bardzo popularne. Ciekawa technologia gotowania gorących dań - Hiszpanie preferują gęstą zupę kremową.W zupie tradycyjnie dodaje się dużo przypraw. I wszyscy wiemy, że słynny majonez, bez którego w dzisiejszych czasach nie była ani jedna kuchnia, został wymyślony tutaj, podczas oblężenia przez wroga miasta Mahon na wyspie Minorka.
Odmiana jest charakterystyczną cechą kuchni włoskiej. W pełni reprezentuje dania z warzyw, które są podawane jako niezależne danie lub jako dodatek do dań mięsnych i rybnych, a także dania z mięsa, ryb i owoców morza.
Warzywa są niezwykle popularnymi pomidorami - rzadkie danie nie zawiera ich! Ponadto powszechnie stosowane są bakłażany, cukinia, cukinia, kalafior, karczochy, sałata, różne aromatyczne zioła i przyprawy. Wiele potraw przygotowuje się z fasoli, fasoli i ryżu. Z mięsa Włosi wolą wołowinę, wieprzowinę - niskotłuszczową i drobiową.I oczywiście, wszystkie rodzaje ryb i owoców morza można zobaczyć na stole w dowolnym momencie!
Każdy zna słynne włoskie spaghetti - potrawy z nich nazywane są jednym słowem - "pasta".W połączeniu z różnymi sosami, serem, ziołami, dodatkami w postaci fasoli, grochu, kapusty - cały ten przysmak cieszy się niesamowitą popularnością na całym świecie. Makarony w kuchni włoskiej są uważane za pierwsze danie z zupami. W zupach, podobnie jak w pastach, tradycyjnym składnikiem jest ser - zwykle jest to parmezan.
Dwiema równie popularnymi i równie sławnymi potrawami na całym świecie są lasagne i ravioli. Lasagne to makarony z makaronem, w których warstwy ciasta naprzemiennie z mięsem lub warzywami, przyprawiane sosem i serem. Ravioli - rodzaj analogu naszych rosyjskich pierogów. Ravioli, podobnie jak lasagna, są również przygotowywane z ciasta makaronowego, nadzienie tych małych klusek może być bardzo różne i podawać je z sosem pomidorowym lub śmietankowym i tartym serem.
Ponadto jedną z najpopularniejszych potraw we Włoszech pozostaje risotto z ryżem, które przygotowywane jest według specjalnej technologii. Risotto przygotowywane jest z mięsa, a także z szynką i grzybami oraz z warzywami i owocami morza - jest tu wiele opcji, wyobraźnia kucharza nie ogranicza niczego! Jak wiele opcji i słynnej włoskiej pizzy - wynalazek włoskiej biedoty,
, który jest uznawany przez biednych i ich fanów, i bogatych!
Kolejnym niezbędnym atrybutem uczty we Włoszech jest dzbanek wina, wraz z butelką - lub dzbanem - oliwy z oliwek.
Kuchnia portugalska - kuchnia potomków konkwistadorów i marynarzy - w zasadzie ma dania z ryb i owoców morza. Sardynki, tuńczyk, dorsz, krab i inne owoce morza są najpopularniejszymi produktami początkowymi dla różnych potraw, zarówno pierwszej, jak i drugiej. Tak, tylko dorsz portugalski może gotować na ponad 150 różnych sposobów!
Niezwykle popularna w kuchni portugalskiej jest oliwa z oliwek, różnorodne przyprawy i zioła. Specyfika kuchni portugalskiej może być również nazywana szeroką gamą sosów - są one stosowane z potrawami z ryb i deserami. Ryż jest popularny jako dodatek do dań rybnych, a jako deser dodaje się do niego wanilię, cynamon, cukier i jajka. Wino jest kolejnym nieodzownym składnikiem dobrego posiłku. Portugalczycy wolą słodkie wino od innych win.
W przygotowywaniu przekąsek oraz przy przygotowywaniu pierwszych i drugich potraw w kuchni francuskiej stosuje się różnorodne warzywa. Kapusta z różnych odmian, fasolka szparagowa, cebula, szpinak, ziemniaki, bakłażany, aromatyczne zioła - wszystko to w różnych kombinacjach jest obecne na stole.
Naczynia z różnych rodzajów mięsa są również dość popularne - Francuzi nie preferują żadnego rodzaju mięsa, w przypadku cielęciny i drugiego dania używa się cielęciny, wołowiny, jagnięciny, drobiu i dziczyzny. Oczywiście dania z ryb są nie mniej popularne niż dania mięsne.
Ryba jest używana zarówno w wodzie morskiej, jak i słodkiej. Szczególnie popularne są dorsz, halibut, karp, szczupak. Potrawy z owoców morza i cieszyć się sam sukces - ostrygi, krewetki, homary, małże są częścią menu jest nie tylko wiele restauracji morskich, ale także często przygotowywane w domu.
Do najpopularniejszych dań kuchni francuskiej należy słynna zupa cebulowa. Cechą kuchni francuskiej są omlety z różnymi nadzieniami i przyprawami - pieczarkami, zielenią, szynką i sufletem z serem.
Nie można opisać różnych rodzajów serów! Podobnie jak różnorodność sosów, z których francuscy szefowie kuchni stali się znani na całym świecie! I tak samo sławne na całym świecie są wina francuskie, dzięki regularnemu użyciu którego Francuzi są tacy radośni, kochający i samotni!
Główne składniki kuchni śródziemnomorskiej, która weszła w światową modę.A więc to przede wszystkim:
1. Produkty z pszenicy, jęczmienia i konopi dostarczają węglowodanów.
2. czosnek, cebula, zioła, które są zwykle przyprawione potrawy z dużą zawartością węglowodanów, spowalniając proces starzenia się komórek.
3. Wszystkie produkty są przygotowywane głównie w oliwie z oliwek, a to z kolei pobudza trawienie i aktywuje pracę wątroby.
4. Codzienne używane owoce i warzywa niosą organizmowi niezbędne substancje mineralne, błonnik, a także przyczyniają się do dobrze skoordynowanej pracy organizmu.
5. Ponieważ produkty mleczne są korzystne niskotłuszczowy ser, jogurt, jakości i przydatność dla dorosłego przewyższającej pierwotną produkt - mleko.
Wszystkie produkty śródziemnomorskie są bogate w witaminę F, która jest zasłużenie nazywana witaminą młodości. Szczególnie dużo witaminy F w makaron, kiełki kiełki pszenicy w zbożach i chleb z mąki pszennej, owoców i warzyw, kasztany w konopi, słonecznika i orzechów. Obraz żywienia, przyjęty na południowym brzegu, przenosi do organizmu polisacharydy, których brak, jak ustalili naukowcy, jest wyjątkowo niebezpieczny dla zdrowia. Mimo wszystko, jeśli organizm otrzymuje zbyt mało polisacharydów, może to być przyczyną poważnych chorób przewodu pokarmowego
włoscy naukowcy odkryli, że dieta śródziemnomorska bogata w oliwę z oliwek, owoców, warzyw i ryb, może uratować życie osób cierpiących na częste ataki serca. Wyniki wykazały: komfort pacjentów, którzy żerują na klasycznym schemacie diety śródziemnomorskiej, jest trzy razy większe szanse na przetrwanie niż te, które pochłaniają pokarmy bogate w cholesterol.
efekty badacz diety śródziemnomorskiej na ciele dr Roberto Marchioli podkreślił, że osoby cierpiące na częste ataki serca może przynajmniej zmniejszyć ich częstotliwość, jeśli wykluczyć ze swoich pokarmów dietetycznych, które zawierają tłuszcze nasycone, takie jak masło. Dieta śródziemnomorska jest uważana za szczególnie użyteczną, ponieważ jest pełna ochronnych składników odżywczych. Należą do nich przeciwutleniacze, takie jak witamina E, zawarte w owocach, jednonienasycone kwasy oliwy z oliwek, a także wielonienasycone kwasy otrzymywane przez organizm z owoców morza.
Dieta śródziemnomorska jest między innymi bogata w polisacharydy.miazga ta( owoce i warzywa), pektyny( jabłka, porzeczki, granaty, marchew), gluten roślinnego( zboża, wodorosty, dziki ryż, ziarna konopi, niektóre owoce - pigwa, śliwki).
Naukowcy zalecamy wszystkim, bez wyjątku, bez względu na kraj żył człowiek tak aby stopniowo przejść do tego typu diety zgodnie z zasobów dostępnych w każdym regionie.spożycie tłuszczów nasyconych, znajdujących się głównie w mięsa powinna być mniejsza, a produkty cukiernicze i wzrost spożycia owoców i warzyw, zbożach i roślinach strączkowych, ryb i oliwa z oliwek.

Drzewo oliwne jest jednym z symboli Morza Śródziemnego, ważnym elementem kultury włoskiej, hiszpańskiej i greckiej. Nawet starożytni Rzymianie uprawiali oliwki i używali oliwy z oliwek w kuchni. Do tej pory zachowały się amfory i gliniane cysterny do przechowywania tego oleju. Gałązka oliwna od dawna uważana jest za symbol pokoju, a teraz oliwa z oliwek stała się nie mniej lub więcej, ale symbolem zdrowia i podstawą diety śródziemnomorskiej.
W Apeninach rośnie 72 gatunków drzew oliwnych, z których zbierane są dziesiątki oliwek stołowych i oliwnych. Tylko w Toskanii uprawia się 400 rodzajów oliwek. Biznes z oliwek to honorowa gałąź rolnictwa. A to dziedziczne rzemiosło i jego sekrety przekazywane są z pokolenia na pokolenie.
Teraz oliwa z oliwek jest przepisywana nawet dla dzieci, a u dorosłych jej regularne stosowanie, według lekarzy, znacznie zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Oliwa z oliwek, być może, może nawet przedłużyć życie. Na przykład Cypryjczycy w Grecji są dumni ze swojej długowieczności, co jest szczególnie widoczne w wioskach. Miejscowi ludzie wierzą, że aby utrzymać zdrowie i silne serce przez długi czas, bardzo warto codziennie spożywać łyżkę oliwy z oliwek.
Naukowcy odkryli, że oliwa z oliwek obniża poziom cholesterolu, poprawia funkcjonowanie mięśnia sercowego i znacznie obniża komórki tłuszczowe zaangażowane w zakrzepicę.Gdy zmierzono ciśnienie u pacjentów z nadciśnieniem, przyjmujących oliwę z oliwek, okazało się, że zostało ono obniżone z powodu spożycia oleju o 5-6%.Wartość ta jest porównywalna, jak mówią lekarze, z przyjęciem silnych leków.
Zastosowanie oliwy z oliwek, między innymi, znacząco obniża poziom glukozy we krwi, co jest korzystne w zapobieganiu cukrzycy. Olej
wykonane z oliwek, oraz zmniejsza poziom we krwi białek PAI-I, który promuje sprawne funkcjonowanie mechanizmu odzyskiwania skrzepy krwi lub skrzepów. Eksperci
, biorąc pod uwagę wszystkie dane, zaleca się, aby wziąć codziennie 3 - 4 łyżki oliwy z oliwek jest niewybredny, zwane Extra Virgin, ponieważ w ich słowa, że ​​jest to najbardziej bogata w przeciwutleniacze i witaminy.
Olej Extra Virgen - nierafinowany - ma niezwykłe właściwości. Jak wykazano w badaniach klinicznych prowadzonych w Rosji, w klinice Instytutu żywienia, ma korzystny wpływ na pacjentów z chorobą niedokrwienną serca i nadciśnienie tętnicze, wspomaga wydzielanie żółci, a tym samym przywraca dobre krzesło, aktywnie usuwa cholesterol i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, więc olej nierafinowany oliwa jest obecnie zalecanyżywienie profilaktyczne i terapeutyczne.
Należy pamiętać, że oliwa z oliwek, zmieszana z innym olejem roślinnym, całkowicie traci wszystkie swoje właściwości.
Oliwa z oliwek ma następujące właściwości:
1. Obniża poziom cholesterolu.
2. Promuje wydzielanie żółci.
3. Obniża komórki tłuszczowe.
4. Dostosowuje krzesło.
5. Normalizuje ciśnienie.

Owoce morza - jedzenie jest niezwykle przydatne, ponieważ jest bogate w białka i mikroelementy. Ten kraby i homary, langusty i homary, krewetki, morze jadalne ślimak, dmuchawa, muszla Venus( małże), ostrygi, muszli kurek i niezwykłe małże.
Wysoka zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w skorupiakach jest bardzo przydatna dla układu sercowo-naczyniowego. Nie wspominając o tym, że mała sałatki, skorupiaków i mięczaków dostarczenia codzienne szybkość jod, cynk, selen, miedź, żelazo i magnez. A to przy minimalnej absorpcji kalorii. Właściwości odżywcze owoców morza są nieco przesłonięte faktem, że w niektórych z nich za dużo cholesterolu. Dlatego, jak mówią eksperci, zbyt gorliwi tutaj nie są potrzebni, ale dwa razy w tygodniu, aby włączyć je do swojego menu, są do przyjęcia. Rozumiemy teraz, co jest przydatne w każdym z tych mieszkańców morza.

Kraby
Kraby zwiększają odporność i zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Wysoka zawartość miedzi i cynku w nich pomaga bardziej aktywnie przeciwdziałać infekcjom. Wieloskładnikowe kwasy tłuszczowe, które kraby zawierają w małych ilościach, są korzystne dla osób cierpiących na choroby sercowo-naczyniowe. Cholesterol znajduje się w skorupie głowy i kraba.
W 100 g produktu: 85 kcal, 16 g białka, 2,5 g tłuszczu, 0 g węglowodanów.

homara homara
W wielu białek i pierwiastki śladowe, głównie cynku, miedzi i potasu. W szyi mikroelementów więcej niż w szponach. A głowa, zbroja i nogi homara zawierają cholesterol. W zimnych porach roku warto jeść, aby chronić się przed infekcjami o każdej porze roku, aby uniknąć przedwczesnego starzenia się.
100 g produktu 85 kcal 19 g białka, 1 g tłuszczu 0 g węglowodanów.

krewetki( i homary)
stymuluje aktywność mózgu ze względu na dużą zawartość fosforu( 183 mg / 100 g).Jeśli je
100g langusty, będzie spełniać 10% dziennego zapotrzebowania na wapń, 20% - magnezu, 33% - miedź i jod. Ale w głowie langustów, jak się okazało, dużo cholesterolu.
100 g produktu 90 kcal 17 g białka, tłuszczu 2G 0 g węglowodanów.

krewetki krewetki
W wielu witaminy B12, niezbędnej do wytwarzania czerwonych ciałek krwi( hemoglobiny) i konserwacji układu nerwowego. A w głowie i zbroi tych "głowonogów" jest dużo cholesterolu. Praktycznie nie zawierają cukrów i tłuszczu, ale jednocześnie doskonale spełniają apetyt ze względu na wysoką zawartość białka. Dlatego ten rodzaj jedzenia jest szczególnie polecany osobom, które cierpią z powodu nadwagi.
W 100 g produktu: 114 kcal, 24 g białka, 2 g tłuszczu, 0 g węglowodanów.

Ślimak jadalny morski
Ślimaki morskie są najlepszym źródłem magnezu. Zawierają również wysoką zawartość witaminy B6, która przyczynia się do łatwego przyswojenia tego delikatnego nieodwzajemnionego stworzenia.
W 100 g produktu: 100 kcal, 10 g białka, 32 g tłuszczu, 5 g węglowodanów.

Trumpeter
ślimaki morskie Tak jak jadalne, pomaga, zdaniem naukowców, i przezwyciężyć stres i zmęczenie. W ten reprezentatywny życia morskiego bardzo wysoką zawartość magnezu( co jest zalecane tylko w czasie stresu), bogate w proteiny i witaminę B 12.
100 g produktu: 135 kcal, 26 g białka, 1,2 g tłuszczu, 5 gwęglowodany.

Shell Venus( małże)
To danie jest szczególnie dobry na obiad ze względu na niską wartość energetyczną.Dobry wybór na niskokaloryczną dietę w zimnych porach roku. Jest w nim niewiele tłuszczu i węglowodanów, ale duża ilość białka pozwoli nie odzyskać i utrzymać sylwetkę.
W 100 g produktu: 47 kcal, 10 g białka, 0,5 g tłuszczu, 1 g węglowodanów.

Ostrygi
Wzmacnia układ kostny i poprawić, jak ustalonych psychoanalityków, nasze libido ty.
niezbyt duże ilości białka ostryg kompensowane dużą zawartość witaminy B12 i D, które zapewniają przyjmowanie wapnia w tkankach kostnych. Ponadto w ostrygach bardzo wysoka zawartość cynku( 100 g produktu zawiera 165% normy dziennej).Brak cynku w organizmie obniża odporność.Ostrygi
są szczególnie przydatne dla mężczyzn, ponieważ poprawiają funkcje rozrodcze organizmu.
100 g produktu: 110 kcal, 12 g białka, 7,5 g tłuszczu 3 g węglowodanów.

kogut cockerel
Kurek powłoki obserwowano wystarczająco wysokiej zawartości żelaza( 14 mg na 100 g produktu) i witaminę B 12. Wspomaga to wytwarzanie hemoglobiny. Takie jedzenie, jak mówią eksperci, pomaga utrzymać formę.Pomimo wysokiej zawartości tłuszczu, mają dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych są bardzo korzystne dla serca i naczyń krwionośnych.
100 g produktu: 168 kcal, 18 g białka, 1,5 g tłuszczu 10 g węglowodanów. Małże


one niską zawartość tłuszczu i bogaty w witaminę E( 100 g 25% dziennej produktu Value) za pomocą których małże mogą być traktowane jako naturalny przeciwutleniacz - chroni przed zniszczeniem ścian komórkowych, co ułatwia utrzymanie skóry w dobrej kondycji. Mówią, że jeśli ciężko jeść małże, wspaniała cera jest dokładnie zapewniona.
100 g produktu: 119 kcal, 20 g białka, tłuszcz 3 g 3 g węglowodanów.Łososia


Replete omega-3, kwasy tłuszczowe, które zmniejszają ryzyko chorób naczyniowych. A arginina poprawia krążenie krwi.

Fish
olej Przedłużone i nadmierne stosowanie niektórych tłuszczów zwierzęcych w naszej diecie przyczynia się do rozwoju miażdżycy, ze wszystkimi jego nieprzyjemnych objawów: choroba niedokrwienna serca, nadciśnienie tętnicze itp ze względu na nasyconych kwasów tłuszczowych, zapewniając „twardość” wielu tłuszczów zwierzęcych, wątroba ludzka jest po prostu. .i produkuje cholesterol. Jednak niektóre tłuszcze zwierzęce wciąż obrażony na marne. A przede wszystkim jest to olej rybny.
Czy wiesz, że Eskimosi, którzy zużywają pojęć medycznych po prostu potworne ilości tłuszczu zwierzęcego, nie cierpią z powodu miażdżycy kraju, w przeciwieństwie do Europejczyków. A nawet wręcz przeciwnie: dla mieszkańców Grenlandii wczesnej choroby wieńcowej - rzadkość.paradoks tajemnicy było proste: tłuszcze zwierzęce, urocze tradycyjnie Eskimosi, dawniej „własnością” ryby i ssaki morskie( wielorybów).Późniejsze dokładne biochemiczne porównaniu z innymi oleje rybne tłuszczów zwierzęcych wykazały, że główną różnicą pomiędzy nimi jest to ilość nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ryb żyjących w zimnej wodzie nie może po prostu „konstrukt” jego tłuszczów nasyconych kwasów tłuszczowych, ponieważ łatwo krystalizują w niskich temperaturach( np stopionego masła w lodówce).W związku z tym, olej rybny jest bardzo bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, tworzywa sztucznego należącego do grupy kwasów tłuszczowych omega-3.
ostatnie lata społeczności kardiologii wielokrotnie omawiane skutki spożywania oleju rybnego, zarówno oddzielnie, jak iw ramach diety śródziemnomorskiej. Według włoskich badaczy, suplementacja kapsułki oleju z ryb zmniejsza ryzyko ponownych zawałów serca o 15%.Naukowcy nie są bez powodu by sądzić, że efekt ochronny z oleju rybnego jest istotne nie tylko dla mięśnia sercowego, ale także dla tych, którzy mają to jeszcze nawet nie obchodzi.
Okazało się, że w jakiś cudowny sposób tran poprawia przepływ krwi do serca, ma korzystny wpływ na ściany naczyń krwionośnych, płytek i biosyntezy cholesterolu. W ten sposób, naukowcy twierdzą, że spożywanie ryb jest konieczne i użyteczne. Jest szczególnie bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, a zatem bardziej użyteczny, mieszkańcy zimnych regionach ziemskiej hydrosfery - halibut, tuńczyk, śledź, makrela, i oczywiście szlachetni przedstawiciele rodziny łososiowatych.
Dla tych, którzy chcieliby, aby schudnąć, warto jeść krewetki lub muszle Wenus. Zawierają one duże ilości białka, a to przyczynia się do poczucia sytości, ale w tym samym czasie w nich - niewielką ilość tłuszczu i węglowodanów. Kiedy trzeba radzić sobie ze stresem i zmęczeniem, jeść ślimaki morskie. A jeśli chcesz podnieść libido, energii seksualnej do wzmocnienia i poprawy potencji, zemsta jadł ostrygi. Jeśli chcesz powstrzymać infekcję, zjedz kraby.
Gdy istnieje potrzeba poprawy ukrwienia serca, wziąć olej z ryb lub gotować własne posiłki z dość bogate życie morskie lipidu.
Jeśli trzeba pilnie poprawić swój poziom intelektualny raczej kupić langoustines i jeść je, ponieważ stymuluje aktywność mózgu.

Jedną z charakterystycznych cech diety śródziemnomorskiej jest umiarkowane spożycie wina z winogron. I to tylko na korzyść zwolenników diety śródziemnomorskiej!
Wino uważane jest za jedno z najstarszych napojów na świecie. Będąc jednym z najpotężniejszych naturalnych przeciwutleniaczy, wino chroni organizm przed niszczącym działaniem "wolnych rodników", zapobiegając w ten sposób procesowi starzenia. Dzięki obecności soli potasowych wino pomaga zwiększyć diurezę.Wino
ułatwia naczynia oczyszczania i zmniejsza cholesterol, są zatem skuteczne środki zapobiegania chorobom takim jak miażdżyca tętnic, zakrzepica, itd. D. studia wykazały, że wino posiada także przeciwnowotworowego wobec pewnych typów nowotworów.
Wreszcie każdy zna łatwe pigułki nasenne z winem i jego zdolność do rozładowania stresu.
Skład wina jest wyjątkowy - zawiera około 400 substancji korzystnych dla organizmu. Czerwone wytrawne wino zawiera silne przeciwutleniacze, flawonoidy i inne przydatne substancje.
Nie należy jednak zapominać o mądrej prawdzie: "Wszystko jest trucizną, a wszystko jest lekarstwem, tylko środek jest ważny. ..".A jeśli mówimy o winie jako o leku, powinniśmy przede wszystkim pamiętać o dawce dopuszczalnej, indywidualnej dla każdej osoby.
Dla osoby ważącej 70 kg dawka terapeutyczna wina wytrawnego wynosi nie więcej niż 200 gramów dziennie. Jest on obliczany na podstawie dopuszczalnej dawki alkoholu - 1 gram na 1 kg wagi. Takie dawki zaleca się stosować do lekarzy domowych, specjalistów w dziedzinie enoterapii.
Dane podsumowanie wielu amerykańskich badań medycznych, stwierdzono, że zalecana dzienna dawka czerwonego wina powinno być nie więcej niż 300 gramów dla mężczyzn i nie więcej niż 150 - dla kobiet. Kobietom w ciąży nie zaleca się przyjmowania nawet małych dawek alkoholu.lekarze
domowe - w ekspertów enotherapy zalecamy czerwone wino do anemii i utraty siły, asteniczny warunkach jak tonik. Czerwone wino jest również zalecane w przypadku zaburzeń żołądkowych.
Wina białe stymulują pracę jelit i mają łatwy efekt przeczyszczający. Wina białe są zalecane do stosowania w różnych zaburzeniach metabolicznych. Lekkie białe wina są również oznaczone osłabioną aktywnością serca.
Wina musujące i szampan ze względu na wysoką zawartość dwutlenku węgla sprzyjają pobudzeniu centrum oddechowego i pobudzają krążenie krwi. Przy pierwszym objawie grypy lub przeziębienia pomocne jest gorące czerwone wino lub grzane wino.
We wczesnych latach 90-tych XX wieku amerykańscy lekarze zwracali uwagę na to, co było znacznie niższe niż we Francji, poziom chorób sercowo-naczyniowych niż w innych krajach rozwiniętych.Śmiertelność z powodu chorób układu krążenia była prawie o połowę mniejsza niż w Ameryce.
Liczne badania wykazały, że dieta francuskiego udziału produktów o dużej zawartości tłuszczu w 2 - 3 razy wyższe niż w innych krajach. Jednak stwierdzono, że spożywanie warzyw i owoców, które zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia jest dość wysoka, ale charakterystyczną cechą francuskich mieszkańców diecie było wysokie spożycie czerwonego wina.
francuski paradoks był jego wyjaśnienie, kiedy liczne badania wykazały, że czerwone wino ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Naukowcy są zainteresowani substancją, która produkuje winogrona. Okazało się, że resweratrol - tak zwana wojownicza substancja - jest naturalnym pestycydem, Resweratrol powstaje w skórze winogron. Co więcej, jest wytwarzany w takich niekorzystnych warunkach, jak na przykład niska temperatura lub nadmierne promieniowanie ultrafioletowe. Dzięki resweratrolowi winogrona są chronione przed różnymi infekcjami, na przykład chorobami grzybiczymi.
W wyniku eksperymentów na zwierzętach przeprowadzonych w Japonii stwierdzono, że resweratrol pomaga w redukcji tłuszczu i cholesterolu we krwi. Resweratrol znajduje się również w soku z czerwonych i czarnych winogron oraz w garniturze, ale uzyskany jedynie przez sztuczne suszenie. Na słońcu substancja ta ulega zniszczeniu.
Stwierdzono również, że w czerwonym winie, w przeciwieństwie do białego, zawartość flawonoidów jest wyższa. Wynika to z faktu, że w winogronach odmian czerwonych wyższy poziom flawonoidów w porównaniu z odmianami białymi. Jednak powodem jest nie tylko to.
Przy produkcji wina białego, skórka winogron jest usuwana na samym początku procesu produkcji - w celu zapewnienia przejrzystości wina. W produkcji czerwonego wina stosowane są całe jagody, a wszystkie użyteczne w nich substancje są przechowywane w winie. Ponadto
resweratrol wina bioflawonoidy zawarte także takie jak kwercetyna, rutyna, tsinindin. Kwercetyna odkryła właściwości antykancerogenne podczas doświadczeń na zwierzętach. Okazało się, że kwercetina pozostaje obojętna, dopóki nie zostanie dotknięta bakteriami trawiennymi lub drożdżami w beczce, w której fermentuje wino. A kiedy fermentuje, okazuje się, według naukowców, jednym z najpotężniejszych naturalnych antyrakotwórczych.
Routin promuje zapobieganie miażdżycy, jest stosowany w leczeniu dystonii naczyniowych, żylaków. Ponadto, czerwone wino zawiera szereg związków fenolowych, takich jak katechiny, taniny, epikatechiny i wsp., Które wykazują dużą skuteczność w leczeniu choroby niedokrwiennej serca i mają silne przeciwutleniacze.
Według wielu badaczy, w tym lekarzy, umiarkowane spożycie wina zwiększa stężenie dobrego cholesterolu( lipoproteiny o dużej lepkości) i złego cholesterolu( o niskiej lepkości lipoprotein) - zmniejsza i łagodzi tendencję spadkową w tętnicach podczas stresu, obniża ciśnienie krwi i zwiększaśrednica naczyń krwionośnych. Wina i jego składników( przede wszystkim substancje fenolowe) do celu rozpuszczenia płytki nazębnej złogów tłuszczowych, zwłaszcza mieć korzystny wpływ na organizm jak przeciwutleniacze, hamowania rozwoju miażdżycy tętnic, okluzja naczyń, a nawet do rozwoju raka.
To wino, ale wino, oczywiście, obecne, ma wyraźny efekt prewencyjny w odniesieniu do chorób sercowo-naczyniowych. Powstało coś w rodzaju zależność - im więcej wina per capita jest zużywana, tym mniejsze ryzyko niekorzystnego wyniku w niewydolności wieńcowej. W konsumpcji wina, Grecji, Hiszpanii, Włoch i Francji - najniższy współczynnik zgonów z powodu chorób związanych z układem sercowo-naczyniowym. A w Finlandii, gdzie spożycie wina jest znacznie mniejsze, istnieje czterokrotnie wyższe ryzyko tego rodzaju chorób, jeśli porównamy, powiedzmy, Francję.Zastanawiając się nad tajemnicą francuskiego paradoksu - bardzo niski wskaźnik negatywnego wyniku z powodu chorób sercowo-naczyniowych, zwłaszcza na południu Francji - eksperci doszli do wniosku, że spośród czterech czynników( nasycone tłuszcze, nabiał, owoce i warzywa, wino) jest czynnikiem decydującym o tym „paradoksu"Wciąż najprawdopodobniej jest to czynnik konsumpcji wina.

Produkty z makaronu zawierają całą gamę witamin i pierwiastków śladowych. I tak właśnie jest. W każdym razie tak w ostatnich latach twierdzą naukowcy z wielu krajów. I proste produkty z ciasta nagle pochodziły z mniej użytecznych, a nawet pełnych w przydatności dla zdrowia, a nawet dla utraty wagi. Rzeczywiście, pogląd dietetyków na "makaron" lub, innymi słowy, na makaron w ostatnich latach nieco się zmienił.Eksperci uważają, że wraz z innymi produktami zbożowymi - chlebem, płatkami śniadaniowymi i różnymi płatkami - powinny one stanowić podstawę diety.
Głównym składnikiem makaronu są węglowodany: stanowią one 68-75% masy makaronu. I prawie cała ta ilość spada na skrobię - najczęstszy rodzaj węglowodanów w naszej diecie. Lekarze uważają, że przeciętna osoba powinna spożywać 300-400 gramów węglowodanów dziennie.Łatwo przyswajane cukry( czysty cukier i słodycze) są dobrze przyswajane przez organizm i dlatego szybko zwiększają zawartość cukru we krwi. Jest to szkodliwe dla trzustki i dla postaci, ponieważ taki cukier szybko zamienia się w tłuszcz. Dlatego lepiej spożywać mniej cukrów i słodyczy, ale makaron może być niewinną podstawą każdej diety.
błonnika, który jest dostępny w postaci pasty makaronu, odnosi się do substancji balastowych, które nie są przyswajane przez organizm w ogóle. Ale jego obecność jest konieczna, ponieważ bez niego jelita nie działa dobrze, a poza tym jest dobrym sorbentem niektórych toksycznych substancji. Dzienna dawka błonnika - 25 - '30 Makaron bez dodatków zawierają średnio 340 kcal na 100 g niskotłuszczowego - o 1,8% - promuje dobrą strawność makaronu przez organizm i utrzymać zbilansowaną dietę dla ludzi, którzy dbają o zachowanie zdrowia. Ci, którzy muszą monitorować poziom cholesterolu, lepiej jeść makaron bez jaj. Plus, makaron, wraz z chlebem i zbożami, są głównym źródłem witamin z grupy B w naszej diecie. Każdy z tych produktów zawierają umiarkowane dawki witamin, ale biorąc pod uwagę, że jemy dużo z nich, większość witamin B1 i B2 przychodzi do nas jako część mąki.
Nie bój się makaronu, szczególnie jeśli są one wykonane z pszenicy twardej. Wtedy nie tylko niskokaloryczne, ale również bogaty w cukry „wolno”, który zapewnia stabilność ludzkiego ciała stężenia glukozy we krwi, który jest wspieranie normalnego poziomu insuliny przy stosunkowo niskiej zawartości kalorii. Makaron z surowej mąki wzrośnie poziom tryptofanu i dać organizmowi energii do pokonania większość ze względu na stres zmęczenie.
Z porcją makaronu( zwykle 50 - 80 g) jemy około 35 - 60 g skrobi. Jest to 12 - 20% normy dziennej. Inne użyteczne węglowodany można z łatwością łączyć z innymi produktami zbożowymi lub owocami i warzywami. Jednak, jak pokazuje doświadczenie, zrób to, nie zawsze mają rację: bułki dając preferencji i słodkie Kaszy, że zużywają dużo węglowodanów. I to jest właściwa droga do pełni. Jeśli tym kontekście trudno opierać się bardziej na makaron, nadmiar skrobia zawarta w nim również być osadzona w tłuszczu.
100 g białek roślinnych makaron nieco większy '10 Ponieważ białka potrzebne jest łącznie 70 - 90 g na dzień, z jednej części, to uzyskać około 10% dziennego zapotrzebowania. Od składu aminokwasów białka roślinnego jest niższa od zwierzęcia, ale w przeciwieństwie do mięsa, w którym kompozycja białek lepsze, a „Dawka” więcej, pasta jest prawie pozbawiony szkodliwych tłuszczu. Z punktu widzenia współczesnej dietetyki jest to bardzo wielka godność.
Pamiętaj tylko, że w żadnym przypadku nie powinny być traktowane tylko jako ozdoba, która jest uzupełniona przez uduszoną wieprzową nogę.To niezależne danie i często przydatne. Zamiast mięsa doskonale nadają się do warzyw lub ryb, owoców morza. A jeśli nie wypełni makaron ze śmietaną i oliwek lub oleju roślinnego, a następnie ich diety własnej wartości wzrośnie jeszcze bardziej. Taka dieta jest podstawą słynnej diety śródziemnomorskiej, bardzo przydatne dla naczyń i serca.

Ucho sterlets

jesiotra - 1 kg
cebula - 1 głowica
Luca Por - 1 kawałek
pietruszka seler - 1 kawałek
laurowy - 3 - 4 kawałki
czarnego pieprzu( groch) - 10 g Sól
Przygotowano rybny smak
umieścić w szalce przykryć zimnej wody, dodać obrane korzenie, cebulę, sól i gotować przez 30 do 40 minut. Następnie szczep bulionu.
aby uzyskać klarowny zupę, wykonane z prasowanego chuście lub kawioru. Dla baksztagu rozciera się w moździerzu i 50 g jaj, stopniowo dodając łyżkę zimną wodą, aż do momentu ciastowatej masy. Rozcieńczyć uzyskaną
masy szklanej zimnej wody, dodać filiżanki gorącej zupy i dwa odbierającego przełożyć do naczynia gorącej zupy. Po pierwszej części do infuzji opóźnienia, pozwalają wrzenia ucha, a następnie wlać do drugiej części. Po drugim wrzenia, gotować na bardzo niskie temperatury przez 15 minut. Zdjąć z ognia, odstawić i odkształcenia. Zaleca się, aby dostarczyć ucho ciasto lub ciasta.

uszu Zander

Broth( indyka) - 400 g
Pike - 150 g
ziemniaki - 100 g - pietruszka korzeniowe

cebuli 50 g - 1 głowica
pomidory - 1 kawałek
Masło - 20g
koper, pietruszka- 1 wiązka z
sól do smaku
umieścić w bulionie wrzenia drobno pociętych ziemniaków, cebuli, pietruszka i gotować przez 10 - 15 minut. Dodać przyprawy, posiekane okoń partii( bez ości), pokrojone w plastry pomidory, sól i pieprz do smaku i gotować do miękkości ryby. Zdjąć z ognia, doprawić zupę masłem. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

zupa sardynka

sardynka - 400 g
cebuli - 1 głowica
oliwek - 30 g
Mąka - 50 g
cytrynowy - 1 kawałek zielenie
( tymianek, kopru) - promień
liść laurowy - 2 szt
czosnek - 1ząbek
goździka - 4 szt
pieprz cayenne - 10 g
imbiru - 5 g
Sól do smaku
umieszczone w torbie płótno czosnek, goździki, imbir, cebula, zioła i liść laurowy, przykryć 1 litrem wody i gotować przez około 20 minut w niskiejpożar. Umieścić w rondlu wyciąć plasterki przygotowanych ryb, sól i pieprz do smaku i gotować jeszcze przez 15 minut.
wyjąć torbę lnianą z cebulą i ziołami, niech zupa pozostawić przez 5 minut i wyjąć rybę z bulionu. Oddzielić mięso ryb z kości, posiekać i ponownie umieścić go w bulionie. Rozcieńczyć mąki w misce i wlać mieszaninę do naczynia. Przed podaniem doprawić zupę z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

zupa jesiotr Klops

Sturgeon - 700 g
Marchew - 100 g
Pasternak - 50 g
Cebula - 2 głowice
liść laurowy - 2 - 3 szt
pietruszki i koperek - 1 pęczek
Eggs - 1 szt
Biały chleb- 100 g
mleko - 100 ml
Mąka - 25 g
Imbir - 5 g
zwyczajnej - 10 g oleju
oliwek - soli 50 g
według
smak gotować bulion z głowicy kręgów kości, płetwy i ogonem jesiotra z warzywamiprzyprawy. Mięso mielone z ryb wraz z chleb moczony w mleku i drobno posiekaną cebulę, smażone na oleju na złoty kolor. Dodać 1 jajko, sól i dobrze wymieszać mielone. Sformuyte kulki, rolki w mące, wylać część brzeczki i gotować na niej, jaja ryby. Następnie szczep rybnych, pory mąkę rozcieńczone w szklance bulionu wrzenia, a następnie obniżyć gotowane pulpety. Przed podaniem posypać zupę posiekaną pietruszką i koperkiem.

zupa rybi "specjalnych"

ryb jachtu - 1 kg
cebula - 1 głowica
liść laurowy - 2 - 3 kawałki
czosnek - 3 - 4 ząbki
kminek proszkiem - 10 g
zwyczajnej - 10 g
oliwek -50 g koper
i pietruszki - 1 pęczek
soli smak
czystego ryby i gotować w 2 litrach wody w temperaturze umiarkowanej ciepła z liść laurowy, sól i ziele. Gdy ryba wrzeć, zdjąć z ciepła szczep bulionu.
stale mieszając, smażyć posiekaną cebulę w oliwie z oliwek na działanie wysokiej temperatury. Wlać bulion smażoną cebulką napięte ryb, dodać zgnieciony czosnek i kminek. Dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Zdejmij z ognia, odcedź jeszcze raz i podawaj na stole w ceramicznych kubkach. Do zupy zaleca się podawać tortille z ryżu lub kukurydzy.

zupa jesiotra

jesiotra - 750 g
marchew - 100 g korzenia
pietruszki - 50 g - cebula
2 głowice
Mąka - 100 g
masło - 100 g
liść laurowy - 2 elementy
koper i pietruszki -1 pęczek
sól smak
przygotowali oddzielania mięsa ryb z kości.odpady rybne( głowa, żebra, kości) umieścić gotować z warzywami i cebuli do bulionu. Miąższ cięcia ryb na kawałki a la carte, i gotować z masłem i drobno posiekaną cebulą.Saute mąkę, rozcieńczono 4 filiżanek bulionu z ryb wrzenia umieścić przygotowane ryby i gotować do zrobienia. Następnie przecedzić zupę i przetrzeć przez sito, dodać sól do smaku i sezon z masłem. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

zupa tuńczyk

tuńczyka - 400 g
cebuli - 1 głowica
oliwek - 30 g
żytnia - 50 gramów
Cytryna - 1
kawałek koper i pietruszki - 1 pęczek
liść laurowy - 2 elementy
czosnek - 1 ząbek
goździk - 4 kawałki
ziele angielskie -
imbir 10 g - 5 g
sól smak
Zagotować 1 litr podsolite wody. Umieścić w worku bielizna czosnek, goździki, imbir, ziele angielskie, cebula, zioła i liść laurowy i gotować na wolnym ogniu 20 - 25 minut na małym ogniu.
Umieścić w rondlu cięte plastry przygotowane ryby, posolić do smaku i gotować jeszcze przez 15 minut. Wyjąć worek cebuli, przypraw i ziół, odstawić na 5 minut i wyjąć rybę z bulionu. Oddzielić mięso ryb z kości, posiekać i ponownie umieścić go w bulionie. Rozcieńczyć mąki żytniej w misce i wlać mieszaninę do naczynia. Przed podaniem zupę doprawiamy sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Salsola ryby

Labraks - 1 kg
Champignon - 200 g
Kapusta kwaszona - 250 g
ogórki ogórki - 100 g
cebuli - 1 głowica
oliwek - 20 g mąka pszenna
- 50 g
papryka( masa)- 10 g
zielonych oliwek( ogórki) - 50 g
koper i pietruszki - 1 pęczek
sól smak
Czyste grzyby, plaster i gotować do połowy. Przełóż cebulę w oliwie z oliwek. Podsmażyć mąkę na złoty kolor na suchej patelni( bez oleju!) I rozprowadzić go z niewielką ilością bulionu. Pokrój cienko osuszony, solony ogórek.
przygotowany cięcie ryb na kawałki a la carte, i umieścić w bulionie grzybowym, solą i pieprzem do smaku, gotować przez 5 - 7 minut, dodać kapustę, ogórek, oliwki, rumiane cebulę, mąkę i przyprawy. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperek, dekorować zupy cytryny okręgu.

zupa krewetki

krewetek - 250 g
pomidory - 100 g
ryż - 100 g
cebuli - 1 głowica
czosnek - 3 ząbki
liścia laurowego - 2 - 3 sztuki
oliwek - 50 g
koper - 1 pęczek
pieprz mielony( czerwony) - 5 g
Sól do smaku
Put pan obrane krewetki, dodać pokrojony pomidor, czosnek, liść laurowy, koper, wlać 1 litr wody i postawić na małym ogniu. Podsmażamy drobno posiekaną cebulę w oliwie z oliwek i wkładamy do zupy. Dodać ryż, sól i pieprz do smaku, na krótko przed końcem gotowania, umieścić w garnku z posiekanym koperkiem. Do zupy z krewetek zaleca się podawać pieczone grzanki z żyta.

zupa kałamarnica

Kałamarnica - 500 g
fig dziki - 100 g, groch
- 500 g
czerwona fasola - 100g
marchew - 200 g
Brokuły - 200 g
cebuli - 1 głowica
pomidory - 100 g
cytryny- jeden kawałek
pietruszka, seler - 1 wiązki
papryka( podłoża) - 5 g
wino( szkodnik winorośli), -
200 g oliwy z oliwek - 100 g
Wlać do dużej oliwki miski olejowej, ogrzewa do wrzenia i smażenia posiekanej cebuli. Dodać pokrojone kawałki kalmarów moczone czerwonej fasoli, posiekaną pietruszkę i seler, marchew plastry cięcie, oczyszczone i pokrojone brokuły, całe pomidory, paprykę i sól. Wlać 1 litr wody, mieszać i gotować na wolnym ogniu, aż gotowanych kałamarnicami. Przed podaniem doprawić zupę z sokiem z cytryny i białego wina.

grochowa z prefabrykatów

kałamarnicy filet -
500 g krewetek - 200 g ziaren
lima -
groch 100 g - 100g
pomidory - 100 g
czosnek - cebula pół głowy
zielona - 100 g
papryka( masa) - 10 g
kminek proszku - 20 g
koper i pietruszki - 1
wiązki sól smak
Put nasączonej pAN w przeddzień grochu i fasoli, wlać 1 litr wody i wrzenia aż do czasu. Tuż przed końcem garnka umieścić w plastrach pomidorów, czosnku, ziół, obrane i posiekane krewetki z kalmarów kostkę pachwinowych. Gotować do miękkości, dodając kminek, sól i pieprz do smaku. Przed podaniem dodać zupie drobno posiekanej zielonej cebuli.

zupa fasola

kurczak - 500 g
Fasola "Kannelini" - 250 g
marchew - 50 g - cebula
2 głowice
Pasternak - 50 g korzenia
pietruszka 50 g - oliwa z oliwek
- 100 g koper
i pietruszki - 1belka
sól smak gotować
bulionu. Umieścić go w poczet namoczonych ziaren, doprawić solą i gotować przez około pół godziny. Cięto na małe sześciany, przemyto obrane korzenie łuk nieco smażenia w oleju z oliwek i umieścić w zupie 15 - 20 minut przed końcem gotowania. Przed podaniem posypać zupę posiekaną pietruszką i koperkiem.

bobówka

Fasola "Pinto" - 300 g
marchew - 100 g
buraków - 50 g
cebuli - 1 głowica
Pasternak - 50 g korzenia
selera - 20 g
liścia laurowego - 2 - 3, a elementy
koperpietruszki - 1 pęczek
ziele angielskie - 10 g
papryka( podłoża) - 10 g goździk
- 5
g oliwa z oliwek - 50 g Sól smak

Cooka uprzednio namoczone ziarna. Drobno posiekać korzenie i cebulę i smażyć na oliwie z oliwek.45 minut po rozpoczęciu gotowania, dodać prażone korzenie, pieprz, goździki, liść laurowy, sól do smaku, gotować trochę dłużej, aż gotowanej fasoli. Przed podaniem posypać zupę posiekaną pietruszką i koperkiem.

zupy fasola z mielonego mięsa i warzyw

czerwonej fasoli - 1 bank( 425 ml)
mięso mielone - 200 g - cebula
2 głowice
czosnek - 3 - 4 ząbki
marchew - 2 elementy
Seler - 1 kawałek
Bulionroślinny - 500 ml
oliwek - 70 g pasta pomidorowa
- 100 g
pietruszka i koper - 1 pęczek
proszku czerwonej papryki - 5 g
sól smak ziaren
krotnie w cedzidło i umożliwić wypłynięcie cieczy. Cebula, marchew i seler pokroić w drobną kostkę.Czosnek przechodzą przez prasę.
W dużym rondlu, podsmażyć cebulę w oliwie z oliwek, aż przezroczyste. Dodać mielone mięso i smażyć aż skrócenia na dużym ogniu. Posypać mięso mielone z cebulą pikantnym czerwonym pieprzem. Osobno podsmażyć marchewki i selera. Dodać warzywa pieczone mięso mielone z cebulą i dusić wszystko razem. Następnie dodać czosnek, przepuszcza przez prasę, koncentrat pomidorowy, sól do smaku.
Wlać bulion warzywny i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj fasolę do zupy i zagotować.Kadzi do miski i posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

zupa z soczewicy i nakrętki

soczewicy - 300 g
cebula - 2 głowice
orzecha - 100 g
żytnia - 50 gramów
ziele angielskie - 5 g
oliwek - 50 g koper
i pietruszki - 1 pęczek
Sólsmaku pętli
przez przemyć i umieścić w szalce soczewica, wlać 2 litry zimnej wody, dodać 1 łyżeczka soli usytuowanym na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i usuwając pianę i gotować pod zamkniętym pokrywy 1 1/2 godziny.
Osobno podsmażyć posiekaną cebulę, dodając pod koniec smażenia mąka żytnia. Dodaj ugotowanej soczewicy, smażone cebule, posiekane orzechy i gotować jeszcze przez 15-20 minut. Przed podaniem posypać zupę posiekaną pietruszką i koperkiem.

soczewicy

soczewicy - 500 g
cebula - 2 głowice
marchew - 100 g
Pasternak - 20 g
czosnek - 1 głowica
żytnia - 50 gramów oleju z oliwek
- 100 g
Majonez lekki - 50 g
jajka - 2 szt
ziele angielskie - 5 g

Sól do smaku gotować moczone soczewicę.Podsmażyć posiekaną cebulę i marchew, pasternak i posiekać czosnek, dodać bulionowa korzenie w soczewicy. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, dodać sól i dusić, aż całkowicie ugotowane. Wycierania gotową masę przez sito, dodać rumiane mąki i pieprz i gotować ponownie. Zupa zaleca majonezu i służyć z drobno pociętych jaj na twardo.

zupy szparagi szparagi

-
800 g mąki pszennej - 50 g
mleczne - 1 litr
masło - 100 g Sól smak

zebrać i oczyścić do dekoracji 20 - 25 główki szparagów. Pozostałą mycia szparagi, cięte i gotować przez 20 - 25 minut w 2 filiżanki solonej wody. Smażyć w rondlu 2 łyżek mąki z tą samą ilością oleju, wlewać mleko i doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać szparagi wraz z bulionem i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Przetrzeć przez sito, dodać sól do smaku przed podaniem zupy, doprawić masłem i umieścić go w gotowanych szparagów do dekoracji. Krem szparagów polecany zasilany grzanki.


zupy francuski

Ziemniaki - 300 g
marchew - 100 g
Pasternak - 100 g, pietruszka, seler korzeń
- 50 g
groszek( puszki) - 250 g
Masło - 50 g
Ser "Monterrey" - 200 g
majonez - 250 g
koper - 1 pęczek
sól i pieprz
drobno rozdrobnione korzenie i grochu smażyć w małej ilości oleju. We wrzącej wodzie pokrojone ziemniaki put, solą i pieprzem do smaku, gotować przez 10 minut, dodać rumiane korzenie i grochu. W ciągu zaledwie kilku minut, aż gotowane dodać starty ser na grubej tarce. Gotować trochę dłużej zupy ciągle mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia sera. Przed podaniem doprawić majonezem i posypać zupę z posiekanym koperkiem.


zupa z ryżem i wołowiny cytrynowym

cielęcina - 1 1/2 kg
marchew - 100 g
Pasternak - 50 g - cebula
2 głowice
cytrynowy - figura 1 kawałek
- 200 g
majonez - 200 g masła
- 20 g koper
i pietruszki - 1 pęczek
sól smak
Cooka cielęciny bulion z warzyw, szczep. Wlać majonez, doprowadzić do wrzenia, umieścić plasterki obrane plasterki cytryny, po usunięciu ziarna. Dodać ryż, gotowane oddzielnie bulionu mięsnego, masła, soli do smaku, a następnie ponownie doprowadzić do wrzenia. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.


Okroshka z soku pomidorowego

cielęcina i( lub) TŁUMACZENIE gotowana - 250 g sok pomidorowy
- 2 - 2 1/2 l
ogórka - 2 - 3 kawałki
jajka - 2 - 3 kawałki
zielone cebuli - 150 g, pietruszka
,koper - 1 gorczycy
ostry wiązki - 10 g
sól i pieprz
gotowane mięso i ogórka cięte na sześciany, jajka - koła. Drobno posiekać zieloną cebulę, pietruszkę i koperek. Zorganizować na płytkach z plastrami mięsa, ogórki i jajka, wlać sok pomidorowy i posypać ziołami. Podawać schłodzone Okroshka.

dorsza gotowane marchew i cytrynowy

Cod - 800 g
marchew - 2 - 3 kawałków korzeni selera
- 1 kawałek
cebuli - 100 g
cytrynowy - 7 szt
masło - 50 g
liść laurowy - 2 elementy
słodkiepieprz - 5 - 6 części soli smak

przygotowane ryby tnie się na porcje. Marchew i seler drobno siekać.Pokrój plasterki cytryny, usuń ziarno. Połóż rybę na patelni, dodać marchew, seler, masło, sól i przyprawy. Na wierzchu ryby leżał krąg cytryny.
Wlać tyle wody, że pokrywa tylko rybę.Gotuj, aż skończysz. Połóż przygotowaną rybę na naczyniu i zalej bulion, w którym go ugotowano. Jeśli bulion jest zbyt duży, należy go odparować.
Udekorować zaleca plików gotowane ziemniaki posypane pietruszką i koperkiem.

Cod gotuje się z sosu pomidorowego

Cod - 1 kg
marchew - 2 kawałków korzeni selera
- 1 kawałek
cebuli - 1 głowica
liścia laurowego - 2 - 3
kawałki pieprzu czarnego grochu - 5 - 6 części
Sos:
pomidory - 400 g mąki pszennej
- 50 g
Masło - 50 g
Pietruszka - 3 - 4 gałązki
soli, cukru smak
przygotowany cięcia ryby w części bez skóry i kości. Od żywności odpadów ryby gotować niewielką ilość bulionu z dodatkiem soli, przypraw, korzeni. Gotuj przez 40 - 50 minut, a następnie odcedź, gotuj w porcjowanych rybach, aż będą gotowe.
Aby przygotować sos pomidory pokroić, włożyć do garnka, dodać masło i kilka łyżek napięte bulionu rybnego. Wyłóż pomidory pod pokrywką.Pocierać mąki rumiane masłem rozcieńczyć rosołu, zagotować i odkształcenia, dodać pomidory. Przypraw sos do smaku cukrem i solą.
Połóż rybę na gorący półmisek, polać sosem przygotowanym, posypać posiekaną natką pietruszki. Zaleca się podawanie gotowanych ziemniaków do dekorowania.

Karp gotowane warzywa

Karp - 1 kg
marchew - 2 elementy
Pietruszka - 1 kawałek
selera - 1 kawałek
cebula - 2 główki kapusty
kalarepy - 200 g
masło - 100 g suchego
wino - 500 ml
sól i pieprz
przygotowane ryby tnie się na porcje, sezon z solą i pieprzem. Warzywa pokroić w cienkie paski i smażyć w rondlu. Umieścić w rondlu rybę, wlać wino i gotować rybę z warzywami do miękkości na małym ogniu.
Przygotuj ryby wraz z warzywami na talerzu. Dla dekoracji można przesłać puree lub gotowane ziemniaki posypane posiekaną pietruszką.

flądra gotuje się z sosem cebula

halibuta - 500 g
cebuli - 300 g
mleko - 500 ml
Masło - 50 g mąka pszenna
- 30 g
Sok cytrynowy - 30 ml
soli, cukru smak wytwarza się cięcie ryby
porcjowane kawałki, zagotować w mleku. Upiecz cebule bez tłuszczu, ostudź, zmiel w blenderze. Wlać gotowe puree ziemniaczane z masłem, posypane mąką z kiszonej kapusty. Wlać odrobinę wrzątku cebulowego i gotować do uzyskania gęstej masy. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i cukrem. Sos powinien mieć przyjemny słodko-kwaśny smak.
Przygotuj rybę na talerzu, polej nią sos. Zaleca się podawanie gotowanych ziemniaków do dekorowania.

flądra czerwone wino

Flądra - 500 - 750 g
czerwone wino( szkodnik winorośli), - 250 g
żytnia - 20 g - Masło

cebuli 50 g - 1 głowica
Pietruszka - 7 wiązki
liść laurowy - 3 kawałki
goździk - 4 - 5 sztuk
papryka( podłoża) - 10 g soli
według
smak sosu: mąka
żytnia - 25 gramów
masło - 50 g
umieścić na dnie garnka obrane, umyte i pocięte pietruszka i cebula, dodać goździki i liść laurowy, pieprz i sól - do smaku. Umieścić górze przygotowane i cięte na kawałki o flądry, dodać wino i bulionu( lub woda).Przykryj patelnię pokrywką i gotuj do zrobienia( 15 - 20 minut).Kiedy ryba jest gotowana, wlej bulion do innego rondla i zacznij gotować sos.
Umieścić garnek z bulionem na ogniu i gotować do czasu, aż nie będzie o szklance.Łączą niepełne mąki łyżka zmieszany z taką samą ilością oleju, z ciągłym mieszaniem i gotowano przez 3 - 4 minuty. Usunięcie sos od ciepła, dodać pokrętło masła i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia oleju. Sól i pieprz do smaku, a następnie odcedź.Przed podaniem przenieś flądrę do rozgrzanej potrawy i polej nią sos.

halibuta wrzenia z grzybami

halibuta - 1 kg
Champignon - 500 g
marchew - 1 - 2 elementy
cebula - 2 głowice
liścia laurowego - 1 - 2 elementy
masło - 100 g
Mąka - 50 g
kwaśne -100 g pietruszka
- 5 - 6 gałązek
sól smak
czyszczenia, mycia i pocięto na cienkie plasterki świeżych grzybów. Podgrzej grzyby na maśle, na małym ogniu przez 30 do 40 minut.
Przygotowany halibuta części pachwinowych cięcia bez kości, sól, pieprz, umieszcza się w garnku. Dodaj korzenie, przyprawy, cebula, wlać trochę wody i gotować do miękkości.
Wlać bulion rybny napięte grzyby, doprawić zasmażaną wbity mąki z masłem. Rozgrzej, dodaj śmietanę.
Połóż rybę na półmisku, z góry z grzybami, posypać posiekaną natką pietruszki. Zaleca się podawanie gotowanych ziemniaków do dekorowania.

Gotowane skarp pomidorowy i grzyby

halibuta - 1 kg
Champignon - 300 g
pomidory - 300 g
cebuli - 100 g
masło - 100 g mąki
pszenna - 100 g
celu wytworzenia sosu wbity oleju rumiane mąkę rozcieńczonegoodcedzony bulion rybny. Gotować, aż sos zgęstnieje na małym ogniu, usuwając z ognia, dodać surowe żółtka, zakładka soli. W sosie można dodać 1 - 2 łyżki soku z cytryny.

Pike Polski

Pike - 1 kg
Marchew - 1 szt
Pietruszka - 1 szt
liść laurowy - 1 - 2 szt
Sos:
masło - 100 g
Eggs - 2 szt
Pietruszka - 5 - 7
gałązek soku cytrynowego - 50 g
przygotowane ryby tnie się na porcje, dodać sól. Umieścić kawałki ryby na patelni, dodać marchew, pietruszka, cebula, liść laurowy, zalać wodą tak, aby obejmował tylko ryby. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Jajka na twardo i drobno posiekane jajka. Posiekaj pietruszkę drobno. W celu wytworzenia sosu do stopionego masła umieścić drobno pokrojone jajka, pietruszkę, wlać sok cytrynowy, sól, dobrze wymieszać.
przygotować ryb się na płytce, wlać sos przygotowane, podawane z gotowanych ziemniaków Podawać posypane posiekanej pietruszki i kopru.

Sydak wrzenia pod sosu z orzechów

Pike - 1 kg
cebuli - 1 głowicy
laurowy - 3 - 4 kawałki
ziele angielskie - 5 g
Pink - 5 g sól
według
smak sosu:
orzech -200 g oleju
oliwek - 50 g
jajka - 2 elementy
krakowania zmielone - 30 g
Cukier - 30 g soku cytrynowego
- od 1 cytrynowym
gorczycy ostra - 20g
przygotowany żerdź pocięte rozdrobnionych cząstek, które fałdują się w naczyniu, wlaćwoda, tak aby obejmowała tylko rybyboo, dodać cebulę głowy, przyprawy, sól do smaku i gotować przez 15 - 20 minut. Gdy ryba jest gotowa, odstawić pod przykryciem przed podaniem się na talerzu i polać sosem z orzechów włoskich.
interpretować moździerzu orzechów, stopniowe wlewanie, przegotowanej wody. Doprawić do smaku solą, dodać dwa żółtka gotowane, puree z oliwą z oliwek, bułki tartej, musztardą i sokiem z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj. Sos orzech zaleca się przygotować bezpośrednio przed podaniem potraw na stole.

Łososina gotuje się z ostro

łososia - 1 kg
jaj - 6 sztuk
szalotki - 150 g
Dill - belka 1
Sos: sok
cytrynowy - olej 3 cytryny
z oliwek - 100 ml
gorczycy - 1 łyżka.łyżka
pieprz Cayenne - 5 g
Sól do smaku
Pokrój filety z łososia porcjowane cienkie plasterki i gotować do zrobienia. Drobno ścięcie szalotki i koper, wymieszać i umieścić w czterech płyt. Umieścić na górze rozdrobnionych plastrami łososia, polać sosem i podawać.
Do wytwarzania mieszanek gorących żółtek sos i musztardy w odpowiednim szkła lub ceramiki, przez dodanie soli i pieprzu do smaku ubij do gładkości, delikatnie mieszając w oliwie z oliwek.

węgorz cukierka gotowanego i sosu

trądzik - 1 kg
cebula - 1 głowica
koper i pietruszki - 1
wiązki Sos:
Mąka - 30 - 50 g
Masło - 50 - 80 g
Suchy wina - 100ml
cukier, sól, sok cytrynowy - smak Przygotowanie
węgorz, usunięcie jej skóry, cięte na porcje. Ryby w stanie wrzenia przez 40 - 45 minut, dodając sól bulionu, liść laurowy, pietruszka i cebula.
celu wytworzenia sosu lekko brązowy mąkę z masłem rozpuścić przefiltrowanej brzeczki, sezon cukru i sok z cytryny do smaku. Gotować na wolnym ogniu, stale mieszając, przez 15 - 20 minut, dodać wino.
wlać, wlać sos na danie rybne.

Solone śledź, pieczone ziemniaki

solone śledzia - 3 części
Ziemniaki - 1 kg
cebuli - 3 główki
masło - 100 g
kwaśne - 150 ml
solone śledzia ścięte filei bez skóry i kości. Cebula drobno siekać i smażyć.Ziemniaki ugotować w uniform «», obrać i pokroić w plasterki.
rondel olej smar umieścić pierwszą warstwę posiekanych plasterki ziemniaków, a następnie filei śledzia. Posypać smażonej cebuli, wlać śmietany, a następnie kolejną warstwę ziemniaków jaj. Posypać tartą bułką, skropić masłem i piec w piekarniku, aż gotowane.

Labraks, pieczony ziemniak puree

Labraks - 7 kg
Ziemniaki - 2 kg
marchew - 1 kawałek
Pietruszka - 1 kawałek
selera - 7 szt
Mąka - 150 g
masło - 200 g
mleko - 300 ml
cebuli - 3 główki
Ser - 100 g
pietruszka i koper - 7
wiązki laurowy - 2 elementy
ziele angielskie - 3 - 4 grochu
soli i cukru smak
Gotowe części plastra ryb i gotować.Na ostre korzeni bulionowej i łuk obudowy zimnej wody, dodać sól, przyprawy i gotować przez 10 minut. Big Fish położył do gotowania w schłodzonej brzeczki i małych - na gorąco.
ziemniaki gotować, przygotować sos, doprawić solą i sezon z masłem. Dwie smażyć cebule lekko usmażyć.mąka tosty w oleju, dodać gorące mleko i gotować przez 7 - 10 minut. Zdejmij z ognia, dodaj sól, cukier i smażoną cebulę.
Rondel smarować masłem najpierw ułożyć warstwę puree, a następnie warstwę ryb. Wlać przygotowany sos, posypać startym serem. Posypać olejem i piec w piekarniku, aż się ugotuje.
pieczone żerdź podawać w tym samym naczyniu, w którym jest pieczone, posypać drobno posiekanej pietruszki i kopru.

pieczone skarpa ciasta

halibuta - 1 kg
Flour - 200 - 300 g
masło - 100 g
jajka - 1 kawałek
Sok cytrynowy - 50 ml
krakowania ziemia - 50 - 70 g
Ser - 100 g
sól - 10 g
przygotowane ryby tnie się na kawałki, nie kości. Zagnieść ciasto z mąki, masła i jaj. Ciasto powinno być wystarczająco strome. Umieść test na płaskim naczyniu do pieczenia.
Place kawałki ryby na ciasta, solą, pieprzem, posypać z sokiem z cytryny. Posypać tarty na grubej tarce ser twardy, skropić masłem. Krawędzie ciasta i złożyć powłok, jak sernik. Piec w piekarniku przez 30 do 40 minut.

dorsza pieczony z cebuli

Cod - 1 kg
cebuli - 3 - 4 głowice
Mąka - 150 g
Masło - 50 g
oliwek - 150 g soli
i pieprz
Gotowe części plastra ryb, sól, pieprz. Cebula pokroić w cienkie pierścienie, smażyć na oliwie z oliwek. Smaż mąkę na maśle.
Włożyć kawałki ryby na blasze, posypać cebulą i mąką, wlać oliwę, dodać 2 - 3 łyżki wody i piec w piekarniku, aż gotowane.
Put dorsza pieczony w naczyniu, dekorować Podawać ze smażonymi ziemniakami.

dorsza pieczony z kapusty kwaszonej

Cod - 1 kg
SAUERKRAUT - 1 kg
marchew - 2 części
Pietruszka - 2 kawałki
Cebula - 2 głowice
olej słonecznikowy - 100 g
sól i pieprz
przygotowane ryby tnie się na porcje, dodać sól, pieprz i pozostawić w chłodnym miejscu na 1 - 2 godzin. Smażyć posiekane korzenie i cebulę.sok z kapusty kwaszonej z prasy, wymieszać z palonych korzeni i cebuli, dodanie oleju z małą ilością wody i na wolnym ogniu, pokrytą na małym ogniu.sztuk
część rolki ryby w mące i smażyć do miękkości. Rondel olej smar, położyć warstwę kapusty, ryby na nim i górnej warstwy drugiej warstwie kapusty. Posypać tartą bułką, skropić masłem i piec w piekarniku, aż gotowane.

Bychki pieczonych ziemniaków

Bychki - 1 kg
Ziemniaki - 1 kg
cebuli - 3 - 4 głowice
Mąka - 100 g oleju
- 100 Paluszki g
zmielone - 150 g
sól i pieprz
Przygotowano ryby wnętrzności, spłucz dokładnie pod bieżącą wodą, solą, pieprzem. Ziemniaki ugotować w jednolitej «», czyste, pokroić w plastry. Posiekaj cebulę i usmaż.Mąka smażenia dodatkowe 3 - 5 minut, a następnie dodanie małej ilości wody, olej, sól, w niskiej temperaturze wrzenia przez 10 - 15 minut.
Rondel dobra szczotka z masłem, położyć warstwę ryb na wierzchu warstwą ziemniaków i zalać ugotowany sos. Posypać tartą bułką, skropić masłem i piec w piekarniku, aż gotowane.

Sum pieczony z bakłażan

Som - 1 kg
Eggplant - 1 kg
oliwa z oliwek - 150 g
pomidorowy - 150 ml
Mąka - 100 g
pietruszka, koper - 1 pęczek
sól i pieprz
Wytworzono rybypokroić na porcje, sól, pieprz i smażyć do połowy ugotowanego. Dodaj puree z pomidorów do końca smażenia. Bakłażan pokroić w plastry, posolić i odstawić na 15 - 20 minut, odcedzić sok. Debatuj, zwiń mąkę i usmaż.szczotka
rondel z masłem, położyć smażone ryby z przecieru pomidorowego, umieścić smażonego bakłażana. Dodaj olej, trochę wody i upiecz w piekarniku, aż ugotujesz.
podawać w jednym naczyniu, w którym ryba jest upieczone, posypać drobno pociętych zieleni.

Pike pieczony z grzybów

Pike - 1 kg
Champignon - 500 g
marchew - 1 kawałek
selera - 1 kawałek
cebula - 1 głowica
krakowania miele - 70 g
liścia laurowego - 1 - 2 elementy
ziele angielskie - 5- 6 groch
sos:
Mąka - 50 g
masła - 50 g
jajka - 2 szt
sok cytrynowy - 50 g
soli i cukru smak
przygotowane ryby solą i pozostawić w chłodnym miejscu w ciągu 1 godziny. Pokrój dużą rybę na pół, użyj małej ryby jako całości. Przygotować pikantny rosół z rumiane korzeni, cebuli i przypraw, umieszczone w ryby i gotować 15 - 20 minut. Grzyby
czyste, pokroić w cienkie plasterki. Wyjąć rybę z bulionu, wybierz kości i pokroić na małe kawałki. Nasmarować rondel z masłem, umieścić go w ryby, włożyć pokrojone grzyby.
celu wytworzenia sosu wbity mąkę z masłem, rozpuszczono niewielką ilość bulionu ryb, dodać sól, cukier, sok z cytryny, gotowanie przez 5 - 10 minut. Usuń ciepła lekkiego oziębienia i szybko i intensywnie mieszając, wlać żółtek jaj.
Wlać ryba gotowana z sosem grzybowym, posypać bułką tartą na górze i skropić roztopionym masłem. Piec ryby z pieczarkami w piekarniku przez 10 do 15 minut. Do żółtek, kolej w rondlu muszą być usunięte jak najszybciej sos zaczyna rosnąć.

Karasie pieczone grzyby

Karasi - 1 kg
Grzyby świeże - 800 g
jajka - 4 - 5 sztuk
masło - 100 g
Mąka - 100 g
pietruszka, koper - dwie belki
kwaśny - 200 ml
Sóli pieprz do smaku
tej potrawy powinny być przygotowane z dużego karpia. Przygotowane ryby cięte na filei skórę, ale bez kości, solą i pieprzem, roll w mące i smażyć.Obrać, opłukać i pokroić ceps, smażyć na oleju. Jaja gotują się mocno, drobno siekamy. Posiekaj pietruszkę i koperek drobno.
Dodaj jajka z pieczarkami i ziołami, solą.Patelnia olej smar umieścić pierwszy zbieranie warstwy, po czym warstwę smażonych ryb i warstwy grzybów ponownie. Wlać śmietanę, posypać masła i piec w piekarniku, aż gotowane. Garnirunku do Caras pieczonych z grzybów, to zaleca się, aby przedstawić gotowanych ziemniaków opyla drobno posiekanej pietruszki i kopru.

turbot duszone z warzywami

halibuta - 1 kg
cebula - 3 - 4 głowice
pomidory - 500 g
szpinak - 100 g
pietruszki i koper - 1 pęczek
czosnek - 5 - 6 ząbków
oliwek - 150 ml
sól i pieprz do
smak Przygotowanoryby tnie się na porcje, pory z solą i pieprzem i lekko smażenia. Pomidory zalać wrzącej wody, skórki usunięcia nasion i pokroić na plastry. Lekko podsmażyć posiekaną cebulę.Dodaj pomidory do cebuli i lekko usmaż.
smażone pomidory z cebulą, należy ułożyć w rondlu, dodać posiekany szpinak, pietruszkę i koperek. Czosnek przechodzą przez prasę, a także dodać do warzyw, doprawić solą i pieprzem. Dodaj trochę wody, umieścić na wierzchu ryby warzywa i dusić do miękkości na małym ogniu.
Przenieść do naczynia, dodaj dekorować gotowane ziemniaki, posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

pstrąg duszony ŚLIWEK

pstrąga - 350 g
śliwek - 60 g
oliwek - 100 g
cytrynowy - 2 elementy
jaj - 1 kawałek
czosnek - 3 ząbki
Pietruszka - 1 pęczek
papryka( podłoża) - 5
g Sól smak
pstrąg poparzeń z wrzącą wodą, usuwanie łusek bez uszkodzenia skóry, wypatroszyć przemyć i nafarshiruyte parze śliwki. W rondlu, wlać oliwę i sok z jednej cytryny, dodać posiekaną pietruszkę i posiekany czosnek, położyć na wierzchu ryby, doprawić solą i pieprzem do smaku, wlać 2 szklanki wody. Umieścić garnek na kuchence i gotować przez około 45 minut pstrąga. Umieść pstrąga na rozgrzanym naczyniu.
rondla wlać mieszaninę jajku posiekanej pietruszki, czosnku rozdrobnionej i sok z cytryny, niech sos zagęścić, delikatnie mieszając widelcem. Przed podaniem polać sosem przygotowany pstrąg i udekorować plasterkami cytryny.

węgorz duszony wina sos

trądzik - 1 kg
Cebula - 3 główki
Oliwa z oliwek - 100 ml
Mąka - 50 g suchego czerwonego wina
- 150 ml
czosnek - 2 - 3 ząbki
Pietruszka - 1 pęczek
laurowy -1 - 2 elementy
sól i pieprz
gotowości węgorza dzielone na porcje, dodać sól i pozostawić na 1 - 2 godzin w chłodnym miejscu. Cebuli drobno Czop czosnek przechodzą przez siebie naciskały i ocierały się sól, pietruszka, dokładnie sieczki.
podsmażyć cebulę, oprószyć mąką i smażyć dalej aż do zarumienienia. Dodać czerwone wino, czosnek, pietruszka, liść laurowy, gotować na małym ogniu przez 15 - 20 minut. Połóż ryby i przygotuj ją.Umieścić zakończeniu rybę w naczyniu, polać sosem. Dla dekoracji można złożyć kruchy ryż lub puree.

Sum duszony Madeira

Som - 7 kg masła
- 50 g
Madera - 300 ml
Pietruszka - 5 - 7 gałęzi
Sos:
Mąka - 50 g 50 g oleju

cytrynowy - 1 kawałek
Sólpieprz
Otrzymany kawałek sum z solą i pieprzem. Nasmarować rondel z masłem, umieścić rybę, wlać Maderę i gotować na małym ogniu do miękkości.mąka sos tuck waliło z masłem, solą i zagotować.
kawałek ryby, miejsce na półmisku, udekorować plasterkami cytryny i gałązkami pietruszki. Catfish duszone na Maderze, powinny być podawane z dodatkami gotowanego kalafiora.

makreli smażony z bakłażan

makreli - 1 kg
oberżyny - 1 1/2 kg mąki
- 200 g
oliwę z oliwek - 200 g
pietruszki i koper - 1 pęczek
solą i pieprzem
Gotowe części plastra rybysól i pieprz, rolki w mące i narybku do osiągnięcia równomiernej złotego brązu. Bakłażany cięcia na plastry, pory solą i odstawić na 15 - 20 minut, a następnie osuszyć, sok rolki oberżyny w mące i smażenia. Na naczynia
Put pierwszą warstwę bakłażana, następnie TOP - warstwę ryb. Posypać zakończeniu danie z drobno posiekaną pietruszką i koperkiem. Udekoruj smażonymi ziemniakami.

makreli smażone Ser

makrela - 1 kg sera
holenderski -
100 g mąki pszennej -
100 g oliwy z oliwek - 100 g Sól smak

Przygotowane ryby pokroić na kawałki a la carte ze skórą, ale bez kości, sól do smaku. Pokrój ser w cienkie plasterki, umieścić kawałek sera pomiędzy dwoma kawałkami ryb. PANEER w mące i delikatne odwracanie, smażyć z obu stron na oleju
aż do zarumienienia. Smażone makreli z serem powinny być podawane z sałatką z warzyw odpowiedni.

Karp smażony z kremu

Karp - 1 kg
jaja - 2 elementy
bułka tarta - 100 g
masło - 70 g
kwaśny - 100 ml
pietruszka i koper - 5 - 7 oddziałów
sól smak
Wytworzono plaster rybporcje, sezon solą i pozostawić w chłodnym miejscu w ciągu 15 - 20 minut. Następnie osuszyć kawałki ryb, kąpiel w jajku i bułce tartej roll. Smażyć ryby na maśle, wlać śmietanę i gotować.
rozplanowany gotową rybę na półmisku, posypać drobno posiekane warzywa. Dekorować zalecane podawanie żetony.

dorsza smażony z pomidorów i czosnku

Cod - 1 kg
pomidory - 500 g
Mąka - 50 g
czosnek - 30g
oliwek - 100 g
Pietruszka - 5 - 7 gałęzi
sól, pieprz
Przygotowano rybcięcie części, sól, pieprz, rolki w mące i narybku do osiągnięcia równomiernej złotego brązu.
Pomidory parzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, pokroić na ćwiartki. Czosnek przepuścił przez prasę i wymieszał z solą.Umieścić pomidory do miski, gdzie smażenia ryb i narybku w pozostałym oleju od smażenia dodając czosnek.
ryby rozgrzać, umieścić w naczyniu, polać sosem i posypać posiekaną natką pietruszki. Możesz podawać smażone lub gotowane ziemniaki.

szklisty smażone pomidory i cebula

Som - 1 kg
pomidory - 300 g
Cebula - 2 głowice
Crackers zmielonych
- 150 g oliwy z oliwek - 150 g
koper i pietruszki - 1 pęczek
sól i pieprz
Pokrój filety suma w porcjach, suchą.Sól i pieprz do smaku, zwój w bułce tartej. Fry porcje sum ze wszystkich stron na złoty kolor.
Osobno smażyć krojone na pół, solone i pomidory posypane pieprzem. Wyciąć krążki cebuli i Brown lekko na patelni na maśle.połówki pomidora, posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku -
Przed podaniem umieścić smażonej cebuli, a po obu jego stronach na stole położyć rybę na półmisku na wierzchu każdego kawałka.

kotlety dorsza pieczone

dorsza - 1 kg
cebuli - 2 głowice
masło - 100 g
oliwa z oliwek - 100 g
Biały chleb - 300 g
Mąka - 100 g
jajka - 2 elementy
pietruszka, koper - 1belka
mleko - 200 ml
cytrynowy - 1 kawałek
sól i pieprz
dwukrotnie mielone mięso ryb, cebuli i moczy w mleku białego chleba. Dodać mielone jajka, roztopione masło, sól i pieprz, dokładnie wymieszać.Uformuj kotlety, zwiń w mąkę.
rondel dobre szczotki olej umieścić kotlety, posypać drobno posiekanej pietruszki i kopru. Ułóż kotlety na plasterki cytryny bez nasion. Piec kotlety w piekarniku, aż ugotują.

Tel'nykh łososia

Filet - 500 g
pszenicy chleb - 100 Paluszki g
zmielone - 80 g
jaja - 1 kawałek
mleczne - 100 g
masło - 100 g
Do napełniania:
pieczarki - 200 g
jajka -2 szt
Cebula - 3 głowice
koper i pietruszka - 1 pęczek
sól i pieprz do smaku
łosoś filet wołowy gotować jak na hamburgery.
celu przygotowania nadzienia, drobno pokroić cebulę i narybku w maśle na patelni. Dodać ugotowane i pokrojone pieczarki, posiekaną natką pietruszki i koper, posiekane jajka, sól i pieprz do smaku, wymieszać.
kotlet masa spread na szmatką zwilżoną wodą.Podzielić na porcje wołowiny ziemi, zrobić placki wielkości hamburgera. Umieścić nadzienie( około 2 łyżeczki) do połowy ciasta, przykryć drugiego i „kleju” krawędzi, tak aby produkt był w postaci półkola.
Tortille nadziewane więc zanurzyć w ubite jajko i rolki w bułce tartej. Narybku po obu stronach, na tacę lub naczynia i umieszczono w rozgrzanym piecu w 170 ° przez 5 - 10 minut.
Przed podaniem pozytywnego łososia na podgrzanym półmisku. Zaleca się, aby dostarczyć dekorować zielony groszek, kalafior gotowane lub smażone ziemniaki. Klopsiki

halibuta z kremem

halibuta filet - 1 kg
cebuli - 3 - 4 głowice
Biały chleb - 200 g
mleko - 200 ml
jajka - 2 elementy
masło - 50 - 70 g
Mąka - 100 g
oliwę z oliwek - 50 - 70 g
kwaśny - 400 ml
sól i pieprz ciele
dwukrotnie ryb mielone razem namoczoną w mleku białego chleba i cebula. Dodać jajko, roztopione masło, sól i pieprz. Mielone dokładnie wymieszać.SPLIT rozdrobniona na małe kulki, rolki w mące i smażyć na patelni. Wypełnij krokiety śmietany i smażone dusić na małym ogniu pod pokrywką.
Gotowe klopsiki wychodzą na płytce, wokół której leżał gotowanych ziemniaków i wlać sosem. Posypać drobno posiekanej pietruszki i kopru.

quenelle okonia gotowane

okoń filet - 1 kg
Mąka - 70 - 100 g
mleko - 300 - 400 ml
masło - 100 g
jajka - 2 elementy
sól do smaku
Pulp ryby dwukrotnie zemleć płytkie kraty, Ciepły mąkę do naczynia rozpuścić małej ilości mleka, aby gruba Sos, ochłodzić i dodać do mielonej ryby. Doprawić solą, dodać jajka i pokonać dobrze, dodając zimne mleko.
Rondel zwilżyć wodą i rozprowadzić na jego quenelles łyżeczką.Wlej gorącą wodę i gotować, aż będą gotowe. Umieścić gotowe pierogi na półmisku, skropić olejem i posypać drobno posiekane warzywa.

rolki halibuta

halibuta filet - 1 kg
Biały chleb - 300 g
cebuli - 3 - 4 głowice
jajka - 4 kawałki
masło - 100 Paluszki g
zmielone - 70 g soli
i pieprz
Pulp rybydwukrotnie mielone razem z cebulą.Czerstwy chleb biały ruszt.ubij białka w postaci stałej piany. Dodać mielone chleb, żółtka, sól, pieprz i wprowadzić do białek bitej pianki. Umieść na
mielonego tkanki zwilżoną wodą, dać mu rolkę formularz i przeładować na natłuszczonej blasze. Dobra bułka, posypać bułką tartą frezowanych, skropić olejem i piec w piekarniku, aż gotowane.
Udekorować Rolls do połowów powinny być podawane tłuczone ziemniaki.

kotlety bluefish

bluefish - 600 g
jajka - 3 kawałki
masło - 150 g
żytnia - 50 g
oliwek - 100 g
Bułka tarta - 70 g
sól smak
zaokrąglenia Bluefish dwukrotnie MINCE,dodać jajka, sól i zrobić placki z mielonym mięsem. W środku każdego z ciasta, należy umieścić kawałek masła i bliska krawędzi placka, co kotlety owalny. Kotlety dip w jajku, rolka w mące i bułce tartej w paneer.
Smażyć placki na oliwie do chrupiącą złoty kolor. Przed podaniem wlać stopione masło pasztecików. Hamburgery powinny być podawane z gotowanymi groch i marchew.

sufleta COD pary

dorsza filet - 1 kg
Mąka - 70 - 100 g
masło - 100 g mleka
- 400 ml
jajka - 4 - 5 sztuk
Pietruszka - 1 pęczek
sól smak
pulpy gotować rybydla pary, ochłodzenia i dwukrotnie przebierał z cienkiej siatki. Ciepły mąka, rozcieńczyć niewielką ilość gorącego mleka. Mieszać w celu uniknięcia zbrylenia. Schłodzić, dodać mielone ryby. Dodać mielone żółtka, dobrze wymieszać.Białka ubij i delikatnie wchodzi w mięso mielone.
Formularz suflet dobrą szczotkę z masłem, umieścić go w otrzymanej masy, umieścić formę w misce z wodą i gotować do miękkości. Gotowy suflet Transfer na półmisku, polać roztopionym masłem i posypać drobno posiekaną natką pietruszki.

klopsiki dorsza w sosie pomidorowym

dorsza filet - 1 kg
biały chleb - 100 g
Cebula - 2 głowice
mleko - 400 ml
Oliwa z oliwek - 150 g
pomidorowy - 150 ml
Mąka - 100 g
Sól i pieprz do smaku filety rybne z
chleb moczony w mleku i cebuli dwukrotnie przebierał.Sól, pieprz, dodaj 50 g zmiękczonego masła. Farsz dobrze wymieszać, aby pokroić w małe kulki, rzuć im trochę mąki i smażyć na patelni.
Aby przygotować sos pomidorowy lekko smażyć, posypać mąki i narybku w ciągu dalszych 3 - 5 minut. Wlać przygotowane klopsiki sos, dodać trochę wody i piec w piekarniku, aż gotowane.
rozplanowany gotowe klopsiki z sosem na talerzu, posypać posiekaną natką pietruszki. Na dodatek do kulek mięsnych z sosem pomidorowym powinny być podawane tłuczone ziemniaki.

rolki halibuta z jaj i cebuli

halibuta filet - 1 kg
krakowania zmielone - 100 g
mleko - 150 ml
masło - 150 g
cebuli - 3 - 4 główki
jajka - 8 sztuk
zielone cebuli - 150 -200 g
pietruszki - 1 pęczek
sól i pieprz
ciele ryby z cebuli dwukrotnie mINCE.Dodaj 2 jajka, mleko, zmieloną bułkę tartą, sól i pieprz. Ostrożnie wymieszaj farsz.
ugotować jajka na twardo i drobno posiekać.Zieloni z pietruszką i zieloną cebulą drobno posiekać.Wymieszać jajka z posiekanymi ziołami przez dodanie 50 - 70 gramów zmiękczonej masło, sól i pieprz do smaku.
Mielone ryby leżał na szmatką zwilżoną wodą, nadając mu kształt ciastek. Na środku przygotuj farsz z jaj z zieleniną.Połączyć brzegi były ciałami rolkę i przenieść go szew szmatką aż do dobrze natłuszczonej patelni.
smarować rolki jajko, obficie posypać bułką tartą i skropić olejem. Piec w piekarniku przez około 30 do 40 minut. Dekorować zalecane karmienia gotowanych ziemniaków opyla drobno posiekanej pietruszki i kopru.

pasztet pachniał

Stynka - 1 kg
marchew - 100 g
cebuli - 100 g korzenia
pietruszki - 50 g
Masło - 150 - 200 g
Gałka - 10 g
Pietruszka - 1 pęczek
sól i pieprzsmak
oczyszczone ryby, oddzielony od kości. Drobno cięte korzenie i cebulę, smażyć na oleju na złoty kolor. Dwa razy przez młynek do mięsa pieczone korzenie i filety rybne.
wymieszane, solą i pieprzem dodać gałkę podłoża, znajdująca się w naczyniu, smarowane z masłem i piec w piecu w bardzo niskiej temperaturze do miękkości( około 20 - 25 minut).
Gotowe ciasto umieścić w naczyniu, dekorować z drobno posiekaną natką pietruszki. Pate zaleca się podawać z odpowiednimi dodatkami świeżych lub marynowanych warzyw.

rolki COD grzyby

dorsza filet - 1 kg
pszenicy chleb - 300 g
mleko - 200 ml
Champignon - 400 g
cebuli - 4 głowice
masło - 150 g
jajka - 2 szt
krakersy miele - 70Pan
Pietruszka - 2 belki
Sól i pieprz do smaku
ciele ryby bez skóry i kości mielone. Biały chleb namoczyć w mleku, przebierał wraz z mielonego mięsa ryb. Dodać mielone 50 g zmiękczonej masło, sól, pieprz i dokładnie wymieszać.
Pieczarki oczyszczone i drobno posiekane. Posiekaj cebulę i natkę pietruszki. Smażyć, solić, niech chłód wypełnia.
na tkaniny zwilżony wodą położyć warstwę mięsa mielonego, dając tworzyć grubość placka 1,5 - 2 cm, wtedy środek nadzienia na całej długości. Połącz brzegi rolki, podnosząc serwetkę.Wyrównać rolkę ze szwem tkaniny przesunąć go w dół w dobrze natłuszczonej patelni.
smarować rolki jajko, obficie posypać bułką tartą i skropić olejem. Piec w piekarniku do czasu ugotowania. Dekorować zalecane karmienia gotowanych ziemniaków opyla drobno posiekanej pietruszki i kopru.

Pike nadziewane

Główne szczupaki 1/2 - 1 - 2 kg
cebuli - 3 - 4 główki
marchew - 2 - 3 sztuki
Pasternak - 100 g białego chleba
- 200 g
masło - 100 g jaj
- 3papryka kawałki
( masy) - 10 g
laurowy - 3 - 4 kawałki
sól smak
Obrać szczupaki z łuski, opłukać zimną wodą.Spalić skórę wokół głowy i oddzielić od miazgi. I odciąć ogon rdzenia kości tak, że ogon nie oddziela się od skóry. Wypatroszone ryby, umyć, oddzielić mięso od kości, mięsa mielonego i zaczynają przygotowania do nich przygotowaną skórę.
Podczas gotowania mielone mięso ryb, wymieszać z niewielką ilością smażonej cebuli, chleb moczony w wodzie, 3 jajka ochłodzenia i mielone. Wypełnij mieloną wołowinę oleju, dodać 2 żółtka, białka bita do piany, sól i pieprz są dobrze wymieszane.
nadziewane przyszycie ryb, okłady z tkaniny lub z gazy( w dwóch warstwach), umieszcza się w odpowiednim naczyniu z zimną wodą tak, że obejmuje ono tylko ryby. Sól i pieprz zasmakować, dodać posiekane korzenie i gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania.10-15 minut przed zakończeniem gotowania dodaj paprykę i liść laurowy. Faszerowany szczupak zaleca się podawać z tartym chrzanem.

ostrygi

ostryg - 10 sztuk
Cytryna - 1 kawałek lodu
żywności
sól smak
niższe muszli ostryg w zimnej wodzie( przeznaczoną wyłącznie w szczelnie zamkniętych muszli ostryg) i przemyć wodą z pędzlem, zmieniających się wodą kilka razy. Otwarte powłoki z nożem o krótkim pióra łopatki, od grubej części płaszcza( zamek).Oddzielić płaską część korpusu, oraz muszli ostryg w głębokim liści kilka razy zimną solą wkroplenie wody lub kąpieli z zimnej wody z jadalnych soli i lodu.
muszli ostryg w( może całkowicie uwalniając je z umywalki, cięcie węzłem) umieścić w naczyniu z drobno nadziany jadalnych lodów pokryte tkaniną.Plasterki cytryny podawane osobno.

ostrygi pieczone

ostryg - 20 sztuk
Ser - 100 g
Masło - 70 g
pietruszka i koper - 1 pęczek
cytrynowy - 7 częściowy
solnych
Tastes przygotowane ostrygi oddzielania płaskiej części powłoki tak, że pozostaje w ostryggłębokie skrzydło. Twardy serowy ruszt na dużej tarce. Otwarte sól ostryg, posypać startym serem, skropić roztopionym masłem i piec w piekarniku przez 10 - 12 minut. Podawać na naczyniu przykrytym serwetką.Udekoruj gotowe danie zielonymi liśćmi i plasterkami cytryny.

Midii sos

Media - 20 sztuk
cebula - 1 głowica
Mąka - 100 g
Masło - Sok 100 g
cytrynowy - 50 ml
liść laurowy - 1 - 2 elementy
Pietruszka - 1 pęczek
sól smak
Małże gotować w muszlach w osolonej wodzie, dodając cebulę i liście laurowe. Po otwarciu muszli wyjmij małże z bulionu. Uwolnij je ze skorupek i włóż do miski sałatkowej.
celu wytworzenia sosu zacieru mąkę z masłem, rozcieńczono ciepłą wodą i gotować przez 7 - 10 minut. Usuń sos z ognia, dopraw do smaku masłem, sokiem z cytryny. Wlać małże gotowane sosem i posypać posiekaną natką pietruszki.
Na sos, podsmażyć mąkę i rozcieńczyć go z bulionem, w którym gotowane małże, dodać zmiażdżony czosnek, doprawić żółtkiem i sokiem z cytryny.
Wlać sos małża, posypać drobno posiekaną natką pietruszki, udekorować plasterkami cytryny i zielonych oliwek.

Kalmar smażone panierowane

Kalmar - 1 kg
mleko - 150 ml
Mąka - 50 g
oliwek - 50 g
jajka - 2 elementy
krakowania - 100 g
masło - 50 g
pietruszka i koper - 1 pęczek
sól i pieprz
Przygotowanie kałamarnicy wrzenia przez 2 - 3 minut, pocięte na kawałki o rozmiarze sznycle. Pokrój kawałki, sól, pieprz. Rolka w mące, zanurzyć w lezone, zapaniruyte w bułce tartej i smażyć.
kalmary, smażone w panierce, trzeba wnieść na stół gorące, podlewanie masłem i posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

Midii czosnek małże sos

- 500 g
pietruszki - 1 pęczek
solnych smakowy
Sos:
oliwek - 50 g mąki
pszenna - 50 g
czosnek - 1/2 głowy
jajka - 1 kawałek
cytrynowy -1
kawałek zarysowania nagromadzenie małży przemyć pod bieżącą wodą.Umieścić w garnku, zalać niewielką ilością zimnej wody, dodać sól do smaku, umieścić na silnym ogniu i pripuskayut aż nie otwierać skrzydło, a mięso będzie miękkie. Drenażu, ostudzić, wyjąć z muszli, umieścić w misce.

risotto grzybami

Fig risotto - 500 g
cebula - 2 głowice
czosnek - 2 ząbki
Grzyby suszone - 50 g
Champignon świeże - 100 g
Ser - 100 g
masło - 100 g
Broth- 1 l
suchego białego wina - 100 ml
sól i pieprz
suszone grzyby wstępnego wygrzewania przez kilka godzin. Gotuj bulion ostrożnie, grzyby dokładnie spłucz. Pokrój grzyby na małe kawałki, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Wymieszaj bulion, białe wino i bulion grzybowy. Cebula smażona na maśle. Następnie dodaj grzyby, następnie ryż i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając. Dodaj bulion stopniowo, tylko wtedy, gdy prawie cały płyn będzie gotować, i gotować na małym ogniu przez 25 - 30 minut, aż gotowanego ryżu.
Ruszt na drobnej tarce pół porcje sera i dodać do risotto i wymieszać.Oczyścić pieczarki, pokrojone na cienkie plasterki i podsmażyć na maśle, następnie dodać drobno posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku.
Połowa porcji sera na dużej tarce. Rozłóż risotto na talerzach z grzybami, posyp serem.

risotto z krewetki

Fig risotto - 500 g - cebula
2 głowice
krewetki duże - 20 sztuk
masło - 50 g mięsa
Broth - 600 ml
suchego białego wina - 100 ml
oliwek - pietruszka 70 g
- jeden pęczek
Ser - 100 g soli
i pieprz
czystego cebulę, drobno pokroić i smażyć w maśle. Następnie dodać ryż i smażyć na oleju z ciągłym mieszaniem. Wymieszaj bulion i białe wino. Dodaj płyn do ryżu stopniowo, tylko wtedy, gdy jest prawie wszystko zagotować i gotować na małym ogniu przez 25 - 30 minut, aż gotowanego ryżu. Czysty
krewetki smażyć na oliwie przez 5 minut, solą i pieprzem do smaku. Pokrój pietruszkę drobno, pozostawiając kilka gałązek do dekoracji. Ruszt serowy na drobnej tarce. Dodaj posiekaną ryżową pietruszkę, starty ser. Ułożyć zakończeniu danie na talerze, top z krewetek i udekorować gałązkami pietruszki.

risotto pieprz

fig risotto - 300 g
słodkiej papryki( czerwony, żółty, zielony) - 500 g
cebuli - 2 elementy
czosnek - 4 - 5 ząbki
schab - 150 g
Pietruszka - 1 pęczek
tarty ser - 100 g bulionu mięsnego
- 1/2 l olej z oliwek
- 70 g Sól smak

Czyste papryki i tnie na małe kostki. Cebulę i czosnek drobno posiekać i rozgrzać olejem, aż stanie się klarowna. Schab wieprzowy pokroić w kostkę i dodać do cebuli i czosnku. Smażyć na złoty kolor. Dodaj paprykę i gotuj wszystko razem przez 10 minut.
Umieścić wszystko w wysokim garnku, dodać ryż i jedną filiżankę bulionu. Gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, następnie dodać pozostałe bulionu i gotować aż wykonane. Gotową risotto
się na talerzu, posypać startym serem i posiekaną pietruszką.

lasagne z wątroby kurczaka, mięso mielone i grzyby

Test Warstwy Lasagne - 10 sztuk
kurczaka wątroby - 200 g
pieczarki - 200 g
mielonej wołowiny - 200 gramów
oliwek - 100 g
Czerwone wino - 150 ml
Ser- 100 g serowym
- smak
sól, pieprz - smak
Fry wątroby kurczaka przez 5 minut. Pieczarki obrać ze skórki, pokroić w cienkie plasterki i smażyć do połowy ugotowanego. Nadziewane wołowiną smażyć do zrobienia. Wymieszać wątroby, grzyby i mielonej wołowiny, sól, pieprz, dodać czerwone wino i trochę dusić na małym ogniu.
na hamowni dla lasagne Put wołowiny, wlać sos ser do smaku. Posypać tartym serem - ser parmezan jest najlepszy, piec w piekarniku do miękkości - około 15 minut.

garnek makarony z mielonego mięsa, sera i warzyw

Pasta - 500 g
mielonej wołowiny - 800 gramów
Cebula - 2 głowice
czosnek - 2 ząbki
pomidory - 400 g
cukinii - 3 kawałki
oliwek - 50 g
Krem- 250 ml
jajka - 4 kawałki
Ser - 150 g
Gotować makarony w słonej wodzie, krotnie durszlak przemyć, niech woda wypłynie. Cebula i czosnek pokroić w drobną kostkę.Oparzenie wrzątkiem pomidory, skórek, pocięte na kostki. Przemyć cukinię i pocięto na cienkie paski. Ser ruszt. Mielone mięso
smażyć z ciągłym mieszaniem. Następnie dodać mięso mielone kostkę cebulę, czosnek i pomidory. Zgasić wszystkie razem, doprawić solą i pieprzem do smaku.
wymieszać śmietana i jajka. Pieczenia danie smar dobrze i umieścić ją w pół porcji makaronu. Posypać makaron z serem, a następnie umieścić w plastrach cienkie paski cukinii. Napełnić bitą śmietanę i jajka, pozostawiając część mieszaniny do drugiej porcji makaronu. Zalać cukinia mięso mielone, ponownie posypać startym serem. Umieścić resztę makaronu, wlać mieszaninę jaj śmietany. Posypać serem i piec w piekarniku przez 30 - 40 minut.

Spaghetti z mielonego mięsa

spaghetti - 400 g
mielonej wołowiny - 400 gramów
Cebula - 2 głowice
marchew - 2 szt
Seler - 1 kawałek
czosnek - 3 - 4 ząbki
oliwek - 70 g
Sos pomidorowy lub pureepomidory - 400 ml
tarty ser( ser) - 100 g oregano
- 15 g
sól, pieprz
marchew, seler i cebula cięto na małe sześciany, czosnek sieczki. Smażyć cebulę, dodać do niego mielone wołowinę i smażyć razem aż krucha. Marchew, seler i czosnek, smażyć, wymieszać z mięsem mielonym, dodać pomidory puree, oregano, sól i pieprz do smaku sos. W
solone spaghetti wrzenia wody, dwukrotnie w durszlak przemyć zimną wodą i pozostawić do drenażu. Gotowy zorganizować na płytkach spaghetti, dodać sos i posypać startym serem.

tortilla

ziemniaka Ziemniaki - 1 kg
cebuli - 2 elementy
oliwa z oliwek - 150 g
jajka - 5 - 6 sztuk
śmietany - 50 ml
pietruszki, koper - 1 pęczek
sól i pieprz
Ziemniaki - tęnaczynia potrzebne jakości, które są również miękkie gotowana - mycia, czyszczenia i pocięto na cienkie plasterki o grubości 2 - 3 mm. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
przy połowie porcji oliwy smażyć plastry ziemniaczane po obu stronach, mieszając szeroką łopatką lub wstrząsanie patelni.ziemniaki gotowe, wyjąć z patelni, ostudzić, dodać sól i pieprz do smaku.
Smażyć cebulę na złoty kolor, wymieszać z ziemniakami. W dużej misce ubić jajka z kremem, dodać do mieszanki smażonych ziemniaków, cebuli, ponownie solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.
Wlać mieszaninę do naczynia z gorącym olejem i poziomu obsma pokrywy na nośniku ciepła do 5 - 7 minut. Gdy tortilla tosty z jednej strony, ostrożnie wyjąć go na dużym płaskim talerzu, a następnie umieścić na drugiej stronie patelni. Ponownie smażyć tortillę pod pokrywą z drugiej strony i podawać na gorąco, pokroić na kawałki porcje. Posypać zakończeniu tortilla z drobno pociętych zieleni.

pizzy pomidory, papryka słodka i szynka

Do badania:
twarogowy - 200 g
jajka - 1 kawałek
mleko - 100 ml
Olej roślinny - 100 g
Mąka - 400 - 500 g
środek rozsadzający - 2 godzin
łyżka do.wypełnienie:
pomidory - 400 g
nóg gotowana - 200 g
słodkiej papryki( czerwony, żółty, zielony) - 200 g
mozzarella - 200 g
sól i pieprz do
smak mieszać ser, olej roślinny, jajka, mleko,dodać 5 g soli. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać twaróg i zagnieść ciasto. Tłuszcz do pieczenia i rozwałkować ciasto na nim, dokonując niewielkiej obręcz wokół krawędzi.
pomidory skórki, pociętych na małe kostki i gotować na patelni w oleju 1 łyżka aż ciecz odparowuje. Dodaj sól, pieprz, bazylia i oregano.
pizza ciasta smarować puree pomidory. Ser i szynkę pokroić na małe plasterki. Usuń słodką paprykę z nasion i pokrój w paski. Przełóż ciasto na plasterki sera, szynki, paskami papryki. Piecz w piekarniku do miękkości - około 20 - 25 minut.

sznycle Cyra

Ser "Edam" - 300 g jaj
- 2 elementy
krakowania zmielone - 50 g - cebula
zielona 100 g
masło - 30 g Sól smak

Ser grubość warstwy 1 cm, a rolki w jaj, panierowany następnie miele się, miesza z solą i narybku w oleju do złotego brązu. Przed podaniem posypać posiekaną zielonej cebuli. Kawior



champignon grzyby - 1 kg
cebuli - 4 głowice
masło - 100 g
kwaśne - 100 g
sól smak
Passero pokrojone cebulę, dodać gotowane aż pół grzybów. Doprawić do smaku solą, dodać masło i śmietanę i gotować na małym ogniu, aż gotowane. Przed podaniem grzybnię, można posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

czerwonej fasoli z sosem orzechów

Czerwone fasoli - 500 g
Walnut - 200 g
zielonej cebuli - 100 g
pietruszka i koperek - 1 pęczek bazylii, kolendry
- do smaku
czosnku smak
sól i pieprz do smaku Gotować
aż gotowane wstępnie namoczone ziarna. Zgniatać orzechy, dodać zgnieciony czosnek, czerwona papryka, drobno posiekanej zieleniny. Do tej mieszaniny, wlać trochę bulionu pozostały po ugotowaniu fasoli. Dodać sos orzechowy do gotowanej fasoli, służyć to posypane zielonej cebuli i ziół.

oberżyny nadziewane pieczone

oberżyny - 1 kg
holenderski ser - 250 g jaj
- 2 elementy
masło - 100 g
majonez - 100 g czosnku
- 1/2 głowy
sól smak
przygotowane bakłażany dolna 5 minutlekko osolonej wrzącej wody i umieścić w prasie, która przeszła gorzki. Naciąć każdą bakłażana wzdłużnie, nie do samego końca.
Aby przygotować farsz posiekać jajka na twardo, dodać starte na grubej tarce serem i masłem. Nafarshiruyte bakłażan, miejsce na blasze, smarowane, wlać majonez i piec, aż gotowane w piekarniku.

smażony bakłażan z orzecha włoskiego i sos czosnek

bakłażan -
500 g oliwy z oliwek - 100 g
koper i pietruszki - 1 pęczek
Sos:
orzech - 100 g czosnku
- 1/2 głowy
majonez - 250 g
sól smak
przygotowany bakłażana cięcie na plastry o grubości około 1,2 cm, sól do smaku i smażenia w oleju z oliwek do złotego brązu.
Przygotowując sos posiekać orzechów, dodać zgnieciony czosnek, majonez i dokładnie wymieszać.
Place bakłażan na półmisku, polać przygotowanym sosem, udekorować plasterkiem zieloną pietruszką i koperkiem.

Ziemniaki Dauphine

ziemniaki - 1 kg
ser - 250 g
jajka - 2 elementy
mleko - 200 g
masło - 100 g
czosnek - 1 ząbek
papryka( podłoża) - 10 g
Gałka - 5 g
sól do smaku
umieścić w odpowiednim naczyniu wielkości ziemniaki obrane i pokrojone w cienkie plasterki, dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową i połowę startego sera. Pokonać jaja i zmieszać z mlekiem i Wlać mieszaninę ziemniaków. Natrzeć czosnkiem
nadaje ceramika, aby przemieścić je ziemniaki, wypełniona mieszaniną jajka mleko, posypać pozostałą ser na wierzchu i umieścić małe kawałki oleju. Umieścić w nagrzanym 200 ° C w piecu i piec do ugotowanych ziemniaków - do momentu górną skorupę różowo. Ziemniaki

kozim ser

Ziemniaki - 1 kg
kozy ser - 300 g
masło - 150 g sól
i pieprz
obrane ziemniaki gotowano w „jednolity”.Pokroić w kostkę, umieścić na blasze, smarowane masłem, solą i pieprzem do smaku. Plasterki sera i masła umieścić na wierzchu i piec, aż gotowane w piekarniku.

kalafiora pieczone

kalafiora - 1 kawałek
Ser - 200 g
pomidory - 500 g mąki
pszenna - 50 g
masło - 50 g
Broth - 150 ml
śmietana - 100 ml
mleko - 100 ml
pieprz czarny proszek - 10 g
proszku czerwonej papryki - 5 g
startego gałka - 15 g Sól smak

kalafior czyste i gotować w słonej wodzie przez 10 minut. Umieścić gotowanej kapusty w okrągłym naczyniu do pieczenia, smarować.Wlać sos kapusty.
Aby przygotować sos mąką Saute na patelni na maśle. Wlać w bulionie, mleka i śmietany. Gotować mieszając przez około 10 minut. Dodać 100 g startego sera, sól, pieprz, gałka muszkatołowa i. Wlać sos kapustę i piec w piekarniku przez około 20 minut.pomidory
pokroić w czwartych, rozsianych po całym kapustą i posypać pozostały ser. Piec przez kolejne 10 minut.

kapusty pieczone makaron Ser

kapusty - 500 g
Pasta - 100 g
Ser - 100 g
jajka - 2 elementy
masło - 70 g
mleko - 100 ml
sól smak
kapusta drobno Czop,sól i dobry szlifować i gotować na maśle. Gotować makarony do miękkości, krotnie durszlak, płukania i pozwalają woda wypłynie. Ser ruszt.Łączą kapusta, makaron z serem. Dobra szczotka do pieczenia z masłem, włożył kapuście z makaronem i serem.mieszanina mleka z jaj ubij i Wlać mieszaninę kapusty z makaronu i sera. Piecz w piekarniku aż gotowane.

kalarepy duszone w majonezie

kalarepa - 500 g mąki

- 100 g oliwy z oliwek - 50 g
majonezie lekkiej - 200 g
koper i pietruszki - 1 pęczek
ziele angielskie - 5 g
cynamon - 10 g
sól smak
Peel kalarepa, pokroić na małe plasterki. Doprawić do smaku solą, rolka w mące i smażyć na maśle. Smażony kalafior włożyć do rondla, dodać ziele angielskie, cynamon. Wlać majonez i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 40 minut. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

marchwi gulaszu

marchew - 1 kg
fig dziki - 100 g
cebula - 2 głowice
oliwa z oliwek - 50 g
papryka( podłoża) - 10 g koper
i pietruszki - 1 pęczek
Sos sojowy - 150 g Sól
smak
Umieść na patelni i pokroić w plastry przygotowane marchew. Dodać przemyty ryżu i smażona cebula, sól i pieprz do smaku. Wlać bulionu lub wody, przykryć i gotować na wolnym ogniu. Przed podaniem doprawić sosem sojowym i posypać pietruszką i koperkiem. Gotowane karczochy



karczochy - 15 - 20 sztuk
koper - 1 pęczek
zielonych oliwek - 50 g - cytryna
1 kawałek
sól do smaku
skrawania przy podstawie łodygi i cięcia liści karczocha części stałych. Rub dno cytryny, tak aby nie pociemniały, usunąć rdzeń.Przygotowane karczochy krotnie w naczyniu w jednym rzędzie, wlać gorącą wodą tak, aby był przykryty ich soli do smaku i gotować na patelni 10 - 15 minut.
karczochy gotowe transferu do góry dnem sita, pozwalają na odprowadzanie wody, a następnie umieścić je na półmisku. Ułożyć karczocha w jednym szeregu, zdobiące ich oddziałów zielony, plasterki cytryny i zielonych oliwek. Wg karczochy można składać wino sos porzeczka.

sos porzeczki czerwonej porzeczki

- 200 g
czerwonego wina - 100 g
Cukier - 100 g
cynamon - 10 g
Mąka kukurydziana - 20 g
przetrzeć przez przygotowanym porzeczki, czerwone wino, dodać cukier, cynamon i mąkiw trakcie mieszania w małej ilości pożywki. Otrzymaną mieszaninę wlać do misy i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Szparagi Gotowane szparagi

- 10 - 15 sztuk
sos porzeczka - 200 g soli do smaku

Wybierz sprawnego szparagi, ostrożnie zdjąć skórkę ostrym nożem, uważając, aby nie zerwać głową.Oczyszczony szparagi mycia wiążą wiązki gładko wycięty i gotować w słonej wodzie, w wysokiej temperaturze od około 20 - 25 minut.
Nie przesmażyć lub szparagi tracą smak i stają się wodniste: szparagi jest gotowy tak szybko, jak głowa jest miękki. Gotuj szparagi umieścić na sicie i niech drenażu. Rozwiążcie wiązkę Włóż szparagi na talerzu. Podawać gotowane szparagi z sosem porzeczkowym.



Rostbef - 1 kg oleju z oliwek
- 100 g - papryka ostra

chrzan 10 g - 100 g Sól smak

Dekoracja:
ogórków, pomidorów, grochu, sałaty
Przemyć schab, cienką krawędź lub wołowy polędwicy, cięte ścięgna lekko sól i pieprz do smaku, umieścić cały element w ogrzewanym olejem lub pieczenia i lekko smażenia. Następnie umieścić go w piecu( Kuchenka) i smażyć aż gotowane.
co 10 - 15 minut z mięsa podlewanie osad. Jeżeli sok nie wystarczy, wypuszczać trochę wody lub bulionu. Czas pieczenia zależy od tego, co dokładnie masz zamiar gotować pieczeń: mocno palone, średnio palona lub krew.
Po palonym odbywa zdjąć szalkę z pieca i ostudzić, a następnie pocięty na plasterki pieczonego żądanej grubości. Pieczeń polecany zasilany chrzanu strugane, jak ogórki, pomidory, groch i sałaty - oddzielnie.

Rostbef

wołowiny( filetów) - 1 kg szalotki
- 300 g
pomidory - 1 kg
marchew - 400 g
oliwa z oliwek - 100 g
Broth - 300 g
czarny pieprz( podłoża) - 15 g
Rozmaryn - 5 gałązek
sól smak wołowiny
pranie zaokrąglenia, suchej sezon z solą i pieprzem. Fry filetów w oliwie z oliwek na wszystkich bokach na patelni do smażenia, w celu przesunięcia go do naczynia.
smażyć szalotki, pomidory, czyste, przeciąć na pół lub na ćwiartki. Marchew obrać i pokroić w plasterki. Rozłożyć warzyw na patelni około mięsa. Doprawić solą, posypać pieprzem i rozmarynem, przykryć bulionu. Dusić aż do czasu - około 2 - 2,5 godzin.
Wyjąć mięso, pozostawić na 10 - 15 minut, przykrywając ją.Następnie wyciąć gotowy filet, podawać z warzywami.

jagnięcina

jagnięcina - 1 1/2 - 2 kg szalotki
- 200 g czosnku
- 1 głowica
Cebula - 2 głowice
koper i pietruszki - 1 pęczek
sól smak
odpychają miękki element jagnięcia. Nashpiguyte cebulę i czosnek, sól do smaku, umieścić w garnku. Dodaj trochę wody, smażyć, aż gotowane w piekarniku, fastrygowanie sok z jagnięciny utworzony.
Przed podaniem usunąć tłuszcz, posypać drobno posiekaną Baranka cebulę, pietruszkę i koperek. Pieczona jagnięcina powinny być podawane z sosem cebulowym.

sos cebula

Broth - 250 g
cebuli - 100 g, sok z cytryny
- 1/2 cytrynowy
mąka pszenna - 30 g
oliwek - 20 g
Fry w oliwie posiekanej cebuli, posypać mąki rozcieńczonego bulionu,dodać sok z cytryny, wymieszać i zagotować.Wymieszać z sokiem, w którym pieczonego baranka. Przed podaniem, podgrzewania i przenieść do łodzi sos.

wołowy pigwy

Beef - 400 g
pigwy - 400 g
cebuli - 100 g
oliwek - 50 g
papryka( podłoża) - 10 g
koper i pietruszki - 1 pęczek sól
według
smak wołowiny do mycia( schab, zad lub zad), pocięte na małe kawałki w porcjach( wysokości 3 - 4 plastry porcji), umieszczone w małej Patelnia i ogrzewa się olej. Smażone mięso napełnić wodą tak, aby obejmował tylko mięso i gotować przez około godzinę.
obrać i rdzenia pigwy, pokroić w plastry, umieścić w garnku z mięsem, dodać smażonej cebuli, sól, pieprz i nadal gotować, aż w pełni gotowanego mięsa. Przed podaniem mięso pigwy przenoszą na ogrzewanej płytce posypać drobno posiekanej pietruszki lub kopru.

pieczony baranina mostek

piersi lamb - 1 kg
marchew - 100 g
Pory - 1 kawałek pietruszka, seler korzeń
- 50 g
liść laurowy - 2 - 3 kawałki
czarny pieprz( groch) - 10 g Sól
smaku
sos:
cebuli - 2 głowice
masło - 30 g
jajka - 3 kawałki
majonez - 250 g mąki pszennej
- 30 g
cięty na odcinki gotowane warzywa i przyprawy bekonu, sól do smaku. Dla
sosem Podsmażyć cebulę, posypać mąką, rozcieńczyć bulion z jagnięciny, doprowadzić do wrzenia. Wlać majonez, zagotować ponownie, a następnie otrzymany młotek w sosie 3 żółtka, ciepła, przepłukać je owce położyć na patelni i umieścić w piekarniku pokutować 1/2 godziny.

Gulasz jagnięcina

lamb - 1 kg
Ziemniaki - 900 g marchwi
- 300 g
cebuli - 4 głowice
pietruszka -
80 g olej z oliwek - 50 g
pomidora - 100 g
pietruszka, koper - 1 pęczek
papryka( podłoża) - 10 g
koper i pietruszki - 1 pęczek
sól smak
Wash owce, rozdrabniać porcje plastry i narybku w oleju do złotego brązu. Wlać sma wody lub bulionu, dodać sól, pomidor, pieprz do smaku.
Gotować w niskiej temperaturze pod pokrywą 30 minut. Cięcie korzeni i gotować je osobno, a następnie dodaj jagnięcinę i gotować, aż gotowane mięso. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki gulasz lub koperkiem.

Lamb duszone ziemniaki

Lamb - 1 kg
Ziemniaki - 2 kg
cebuli - 3 główki
oliwa z oliwek - 150 g
papryka( podłoża) - 10 g
sól smak
cięte pulpy przygotowany lamb małe kawałki smażeniaoleju do złotego brązu, solą i pieprzem, dodaje się drobno posiekanej cebuli i gotowania wraz z jagnięcego na małym ogniu. Umieścić smażone ziemniaki, sól i pieprz do smaku, wlać trochę bulionu i doprowadzić do pełnej gotowości w piekarniku.

mielone

Lamb - 2 kg tłuszczu
baranina( nerka) - 500 g
cebuli - 5 sztuk
Cytryna - 4 kawałki
zielone cebuli - 200 g oleju opałowego
- 150 g
czarny pieprz( groch) - 20 g
sól smak
drobno pokroić jagnięcina mieszankę tłuszczową, dodać sól do smaku, wlać pieprz i drobno posiekanej cebuli i umieść w chłodnym miejscu w ciągu 2 - 3 godzin. Przepuścić mięsa przez maszynkę do mięsa z tłuszczem, wlać do szklanki wody i dobrze wymieszać tłoczenia farsz.
Sformuyte długa kiełbasa, smażyć na oleju, bez cienkiej panierce i służyć bezpośrednio na stole. Kebab zaleca się podawać z grubo posiekanej cebulki i zielonej cebuli i plasterki cytryny.

Lamb z ziaren

Lamb - 500 g
fasoli lima - 200 g
cebuli - 1 głowica
Pasternak - 100 g
pomidory - 200 g
oliwek - 50 g
papryka( podłoża) - 10 g
sól smak
Cut jagnię na małe kawałki, dodać sól do smaku, posypać pieprzem, smażyć na oleju. Przenieść mięsa w płytkiej szalce Dodanie wstępnie namoczone ziarna, 2 1/2 - 3 szklanki wody i gotować przez około godzinę.Następnie dodać smażone cebulę i Pasternak, pokrojone pomidory i gotować przez 30 - 40 minut. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

Lamb z zielonych ziaren

Lamb - 500 g
fasola zielona( fasola) - 400 g
Cebula - 2 głowice
oliwek - 50 g
pietruszka i koper - 1 pęczek
papryka( podłoża) - 10 g soli

smak umyć jagnięciny, pokroić na kawałki a la carte, dodać w płytkiej patelni i smażyć na gorącym oleju. Smażone mięso napełnić wodą tak, że tylko nieznacznie zakrył, sól i pieprz do smaku, gotować na małym ogniu, pokryte około 30 - 40 minut, a następnie dodać smażone cebule fasolkę i gotować na wolnym ogniu, aż całkowicie ugotowane. Przed podaniem Put jagnięcinę z fasoli do ogrzanego naczynia i posypać drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Sos

Lamb z fasoli

jagnięcia - 1 kg
Cebula - 2 głowice
mąka pszenna - 30 g
Sok cytrynowy - 2,1 g cytrynowy
czerwonego wina( tabela) - 250 g
roztopionego masła - 50 g żółtka
- 3 kawałki
cukru - 50 g czarnego pieprzu
( groch) - 10 g Sól smak

Wytnij lub baraniny pocięte na części, umieścić w szalce i doprowadzić do wrzenia dwukrotnie. Usunąć mięso przemyć zimną wodą, wlać napięte rosołu, soli do smaku i gotować z cebuli i przyprawami do czasu całkowicie ugotowane.
roztopić masło, brązowy mąkę w nim rozcieńczyć bulion, dodać sok z cytryny. Wlać przygotowany sos baraniny, doprowadzić do wrzenia, dodać cukier, wlać wino. Przed podaniem żółtka młotek i ciepło w piekarniku.

kotlety królik królik

filet - 1 kg
jajka - 2 elementy
opałowego - 200 g
oliwę z oliwek - 50 g
sok cytrynowy - 2 cytryny
cebuli - 1 głowica
liścia laurowego - 2 - 3 części
pieprzczarne( groch) - 10 g
Bułka tarta - 200 g
solnych
smak Wytworzono króliczego cięty na odcinki elementów, dobrze pokonał, pędzla z oliwą z oliwek, dodać do naczynia, sezon soli skropić soku z cytryny, dodać pokrojone pierścienie cebuli i przyprawy, umieszczone w chłodnym miejscu na 3 - 4godziny.
Następnie zanurzyć sztuk w króliczej Egg Roll w bułce tartej i smażyć na sklarowanym maśle. Krotnie smażone kotlety na patelni i doprowadzić do przygotowania w piekarniku, polewanie olejem.

ragout

królik królik - 600 g
Ziemniaki - 600 g
marchew - 100 g
Pasternak - 100 g
cebula - 2 głowice
masło - 200 g
papryka( podłoża) - 10 g
czarny pieprz( groch) - 10 g
koper - 1 pęczek
sól smak
przygotowaną tuszy młodego królika pocięte kawałki smażyć z olejem, zebrać do patelni. Drobno rozdrobnione korzenie i plastry ziemniaczane smażyć w oleju do złotego brązu.
sól i pieprz, gotowanie mięsa z warzyw, ziemniaków i przypraw, około 30 - 40 minut. Przed podaniem posypać posiekaną gulasz z koperkiem.

królika duszony śliwki

królik - 1 kg
oliwie z oliwek - 100 g
pomidora - 150 g
śliwek - 600 g
Marynata: sok
cytrynowy - 3 cytryny
Pink - 5 - 6 sztuk
laurowy - 3 -4 sztuki
czarnego pieprzu( groch) -
15 g Cukier 10 g - koper
i pietruszki - 1 pęczek
sól do smaku
Przygotowano osnowy królika ścięcie małe kawałki porcjami, wlać marynatę i marynaty 6 - 8 godzin w chłodnym miejscu. Aby przygotować marynatę
goździki, liść laurowy, pieprz wlać sok z cytryny rozcieńczony wodą, doprowadzić do wrzenia, ostudzić pod maską.Dodaj marynaty posiekane koperek i pietruszkę.
spustowy marynaty smażenia mięsa do złotego brązu obok wody, dodać pomidora i suszenia umytych śliwek, dodać sól do smaku. Gulasz na małym ogniu, aż będzie gotowy. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

królika majonez

królik - 1 kawałek
majonez - 400 g oleju opałowego
- 50 g
Bułka tarta - 50 g
koper i pietruszki - 1 pęczek
sól smak
przygotowane i pocięte kawałki porcjami królika odpychają, umieścić w szalceposmarowana masłem, sól do smaku, zalać majonezem i posypać bułką tartą.Piec w piekarniku na małym ogniu przez około godzinę.
Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

Hare duszony w doniczce

ox - 1 kawałek
cebuli - 4 głowice
masło - 100 g
majonez - 400 g
czarny pieprz( groch) - 10 g soli
według
smakowe do badań:
2 jajka
150g mąki
przygotowanej osnowy młodego królika cięty na odcinki, soli i umieścić w doniczkach ceramiczne. Dodaj drobno posiekaną smażoną cebulę, pieprz, majonez i doprowadzić do wrzenia. Przykryć doniczki miski do połysku przez pęknięcia prosty test, i umieścić w piecu przez 1 1/2 godziny. Gdy królik jest gotowy, wyjąć ciasto i służyć w puli.

Fried

kurczak - 1 kawałek
Masło - 50 g
Pietruszka - 1 pęczek
sałatki - 50 g
papryka( podłoża) - 10 g
sól smak
Wytworzono osnowy kurczaka z solą i pieprzem, smażyć wszystkichboki na wstępnie ogrzanym miski lub w płytkiej miski z olejem. Umieścić kurczaka w piecu do pieczenia i umieścić w dozharivayte na małym ogniu przez 20 - 30 minut, wlewając utworzoną sok z kurczaka. Gotowy kurczaka, pokroić w dwóch( trzech) części, umieszczone w naczyniu, wlać sok powstaje podczas smażenia, Udekorować gałązkami pietruszki lub liści sałaty. Kurczęta

mocy sosu Kurczęta agrest

- 3 sztuki
agrestu - 500 g
marchew - 100 g korzenia
pietruszki - 50 g
cukru - 50 g ogrzewanie
olej - 20 g
Mąka - 20 g
białego wina - 200 g
Sól do smaku
Przygotowane z kurczaka pokroić na małe kawałki i ugotować a la carte z korzeniami. Wlać niedojrzały agrest 2 szklanki bulionu z kurczaka, dodać cukier i gotować pod pokrywką aż będą gotowe.
Passero mąki ghi rozcieńczyć 3 filiżanki bulionu, kurczaka i dodać agrest, doprowadzić do wrzenia. Umieść kurczaka w naczyniu, z sosem z agrestu, dodać białe wino i przed podaniem wlać im kurczaki.

kurczaka szpikulec

kurczak - 1 kg
oliwek - 50 g soli
według
Smak dodatkami:
ogórki
Ziarno gotuje( puszki)
sałatki
groszek zielony( puszki)
średnią wielkość kurczaka osnowy opal, mycie, Gutpocierać soli. Przygotowane tuszy zużycie metalu szpikulec - osnowy ukośnie od nóg do skrzydła, na ruszcie i piec około 20 - 30 minut.
Podczas smażenia tłuszcz tuszy kurczaka z oliwą z oliwek, obracając od czasu do czasu szpikulec do równomiernego gotowania. Przed podaniem wyjąć kurczaka z szaszłyków i umieścić na podgrzanym półmisku z dodatkami.

indyka pieczonego

Turcja - 1 szt
Masło
Sól do smaku
dekorować: jabłka, ogórki, sałata, odpowiednie owoce i
jagody przygotowane do pieczenia indyka solą ze wszystkich stron, umieścić na blasze z powrotem w górę, wlać roztopione masło, dodać 1/ 2 szklanki wody i umieszcza w suszarce do pieczeni. Podczas smażenia indyka podlewania utworzonej na blasze i włączyć sok tak że zarumieniła się ze wszystkich stron. Młoda palone indyka od 1 do 2 1/2 godziny - w zależności od rozmiaru.
Po prażeniu indyka, usuwanie spuszczania tłuszczu, dodać kubek bulionu lub wody, gotowane i odkształcenia. Jeśli gotowanie indyka nie jest cała tusza, a połówki lub plasterki, po przetworzeniu i przygotowaniu zaleca się smażyć na patelni.
Przed podaniem przeciąć na pół indyka, potem co pół do 4 - 8 porcjowanych plastry i ułożyć na ogrzewanej płytce, zraszanie sok i Udekorować gałązkami pietruszki lub liści sałaty. Na danie strona powinna być serwowane pieczone jabłka, sałata, ogórki, odpowiednie owoce i jagody.

indyka czerwone wino wiśnie zacieru

Filet - 2 kg
oliwek - 100 g
czerwone wino( szkodnik winorośli), - 200 g
sól według
smak dla przecieru:
Cherry - 1 kg
cukru - 150 g
goździk- 2 - 3 kawałki
muszkatołowa Cinnamon
- 10g - 10 g
kardamon - 5 g
cięcia filet rozdrobnionych, odpycha i Brown obu stronach w oliwie z oliwek. Umieścić mięso smażone na patelni, dodać sól do smaku, dodać czerwone wino i dusić do miękkości. Umieścić gotowanego mięsa na talerzu, wlać ciecz, w której tushilas indyka rozprzestrzenianiu ich brzeczki. W środku leżał tłuczone naczynia wiśnie.
puree wytwarza się w następujący sposób: usunięcie pestki z wiśni, dodawanie przypraw i gotować do miękkości w niskiej temperaturze, pocierać przez sito, dodać cukier i doprowadzić sos do wrzenia.
indyka z puree zaleca się dostarczać wiśnie z grzankami z chleba żytniego, smażone na niewielkiej ilości oleju.

indyka nadziewane
indyka - 1 kawałek
do wypychania:
wątroby cielęcina - 500 g
mleko - 200 g oleju opałowego
- 50 g
jajka - 3 kawałki
pszenicy chleb - 300 g
rodzynki - 100 g
cukru - 30 g
pieprzu( groch) - 5 g soli
smak
Przygotowane tuszy indyka pocierać nafarshiruyte soli i narybku w garnku lub na rożnie, wlewając olej kłaczków.
celu wytworzenia smażyć farsz masła przygotowany cielęciny wątroby i przekazać je przez maszynkę do mięsa. Doprawić solą, dodać biały chleb, namoczoną w mleku, wymieszać i przebierał ponownie. Dodaj łyżkę oleju, trzy surowego żółtka, pieprz, cukier, rodzynki i bita do białek piankowych. Mieszać
nafarshiruyte i indyka( nie bardzo mocno, co zwiększa wypełniającego, objętościowo).Szyć gwint i narybku w garnku lub patyku. Turcja powinna być podawane z sałatką z odpowiednim warzyw lub owoców.

przepiórka( Partridge Woodcock, Snipe)

smażone Przepiórka - 1 kawałek
Masło - pietruszka 50 g
- 1 pęczek
papryka( podłoża) - pietruszka 10 g
- 50 g soli do

Odpowiednie owocowego smaku
Chleb żytni
Przygotowany gra trochę soli i pieprzu, umieścić w rozgrzanym oleju płytkiej patelni lub patelni i smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Połóż je na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika.
Dozharivayte na małym ogniu, masło okresowo wylewanie grę, gdzie jest smażony. Przepiórka czas smażenia i kuropatwy - 10 - 15 minut, a Woodcock bekasa - 20 - 25 minut. Gotową
gra położyć na rozgrzanym naczyniu, położyć na kromki chleba żytniego, pokroić na kwadraty o grubości 1 - 1 1/2 cm i smażone na maśle. Na wierzchu i po bokach ozdobić grę gałązkami pietruszki. Gra zaleca się podawać z sałatkami z odpowiednich owoców.

pasztet wołowiny wątroby

wołowiny wątroby - 700 g
masło - 100 g
cebuli - 200 g
jajka - 1 kawałek
marchew - 300 g
oliwek - 100 g
sól smak
drobno paszę marchew i cebulę,smażyć w oleju słonecznikowym do miękkości, dodać posiekaną wątroby i narybku, marchew i cebula aż gotowane. Pozostawiono do ochłodzenia i mieszaninę dwukrotnie przez maszynkę do mięsa pominięcia części sieci( lub przetrzeć przez sito).Dodaj zmiękczone masło, sól i dokładnie wymieszaj. Dać gotowy pasztetowi kształt rolki, posyp posiekanym jajkiem.

Język gotowane

wołowiny język - 1 kg
marchew - 1 kawałek
Pietruszka - 1 kawałek
Seler - 1 kawałek
Cebula - 2 głowice
pieprzu - 4 - 5 sztuk
liścia laurowego - 1 - 2 elementy
Prepared pokrywy język z zimnąwody i gotowania wraz z warzyw, cebuli i przyprawy w niskiej temperaturze aż do momentu - 3 - 3,5 godziny. Gotowe do wprowadzenia języka 2 - 3 minut w zimnej wodzie i natychmiast zdjąć z niego skórę.Schłodzone język pokroić w cienkie plastry i podawać ze świeżymi ogórkami i pomidorami i kiszona kapusta - czerwonej lub białej kapusty.

sałatki COD

dorsza filet - 200 g
cebuli 50 g -
marchew - 50 g
ryż - 50 g
jajka - 1
kawałek kąpielowego - 100 g
papryka( podłoża) - 10 g koper
pietruszka- 1 pęczek sól smak

filety dorsza, gotować w słonej wodzie wraz z cebuli i marchwi. Pozostawić do ostygnięcia, usunąć kości i pokroić.Zagotuj ryż, wlej do durszlaka i spłucz. Drobno posiekać cebulę i jajko, wymieszać z dorsza, soli i pieprzu do smaku. Przed podaniem, wlać sałatek, posypać drobno posiekanej pietruszki i kopru.

tuńczyka sałata z orzechów

tuńczyka filetów - 250 g
czosnku - 2 ząbki
orzecha - 20 g soku
cytrynowy - 10 g pędów bambusa
- 30 g
kopru - 20g
Pietruszka - 20g oleju z oliwek - 50

g czerwonego pieprzu( masy) 10 g Sól do

smakowych filetów Gotować tuńczyk w małej ilości wody, dwukrotnie w durszlak, chłodny. Mielone, dodać posiekany czosnek, sól i pieprz do smaku, doprawić oliwą.Umieścić w misce, posypać z sokiem z cytryny i posypać orzechami naziemnych. Dekorować sałatka z drobno pociętych pędów bambusa i koperkiem. Sałatka

ze śledzia

Herring - 200 g
buraczane - 100 g
Ziemniaki - 100 g jabłka
- 50 g
jajka - 3 szt
Musztarda - 10 sok g
Lemon - z 1 cytryny
Majonez lekki - 100 g
Clean śledzia, pokroić na małe kawałki. Drobno posiekać marynowane buraki, ziemniaki, gotowane świeże jabłka, jajka pianę, wymieszać ze śledziem.Żółtka szlifować z małą ilością
majonezu, dodać sok z cytryny, musztardy - do smaku, wymieszać.Przed podaniem posyp sałatkę majonezem bez mieszania.

sałatki makrela

Puszki makrela - 1 puszka( 200 g)
jajka - 3 kawałki
Pietruszka - 30 g
Majonez lekki - 100 g
sól smak
Usunąć kości puszki makreli, Dab ryby widelcem dodać posiekane jaja, sólposmakować, doprawić lekkim majonezem. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki, udekorować plasterkami jajka na twardo.

Capdiny twaróg oleju

sardynek - 250 g
Curd - 100 g
jajka - 5 sztuk
Cebula - 50 g koper
i pietruszki - 1 pęczek
majonez lekkie - 100 g
sól smak
sardynek zacieru do skrzepujednorodną masę, dodać drobno pokrojone jajka i cebula. Doprawić do smaku solą, położyć czubate w misce i doprawić majonezem. Udekorować sałatkę z posiekanym koperkiem i pietruszką.

sałatki wątroby dorsza

puszkach z wątroby dorsza - Dni 1( 200 g)
jaj - 5 sztuk
cebula - 1 głowica
zielone cebuli -
majonez 50 g - 150 g
koper - 2,1 g wiązki
sól do smaku
zacieru wątroby dorsza z widełek, wymieszać z drobno pociętych jajka, dodać posiekaną cebulę, dobrze wymieszać.Doprawić do smaku solą, doprawić tłuszczu olej z wątroby dorsza, polać sałatkę z majonezem. Przed podaniem posyp drobno posiekanym koprem.

sałatki raki

Raki - 200 g
jajka - 2 kawałki cykorii
- 100 g
pomidory - 100 g
karczochy - 100 g
zielony groszek - 50 g
marchew - 50 g
Oliwkowozielony - 50 g
sos sałatkowy - 100 g
sól smak Połączyć
obrane ogony raków i pazury szkła lub naczynia ceramicznego, wlać do sałatek i pozostawić na kilka minut. Warzywa pokroić w kostkę, umieścić slajd w salaterce i dodać sos sałatkowy, dodać sól do smaku.
mięso raków lay spadają na górze warzyw. Kręgi wokół składają jaja gotowane marchew, gotowane karczochy, groszek, pomidory i cykorii. Dekorować wlać sałatek, następnie dekorować sałatkę oliwkami i drobno posiekanej jaja.sałatki

squid

Squid - 100 g
pomidory - 50 g
marchwi( surowy) - 50 g
Groszek( puszki) -
50 g oliwy z oliwek - 20 g soku z cytryny
- 20g
Opatrunek - 50 g
koper i pietruszki - 1 pęczek
sól smak
Dolna kałamarnicę osnowy we wrzącej wodzie przez 2 - 3 minut, czyszczenia, mycia, gotować w lekko solonej wody 5 - 7 minut. Pozostawić do ostygnięcia, bez usuwania z bulionu, a następnie pokroić w kostkę.Marchewki zetrzeć na dużej tarce, drobno posiekać pomidory.marchew
Mix, pomidory, zielony groszek z kalmarów, sól do smaku, wlać sok z cytryny, doprawić oliwą i sos sałatkowy. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki i koperek, udekorować plasterkami jajka na twardo.

sałatki kalmary z marchwi i czosnku

Kalmar gotowana - 150 g
marchew - 100 g
kąpielowego - 50 g
czosnek - 2 kromki
sól do smaku
Wash, skórki i pocierać FINE marchwi trących, a następnie przenieść do patelniGulasz na małym ogniu przez 8 do 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia, dodać pokrojone w kostkę mięso, squid zgnieciony czosnek i puree, aż będzie gładkie. Umieścić w misce, dodać sól do smaku, wlać sos sałatkowy, przystawki z plasterkami gotowanej marchewki.

kałamarnica sałatkowe z wodorostów i jaj

Squid - 500 g
Laminaria - 250 g
jajka - 4 - 5 sztuk
cebula - 1 głowica
zielone cebule - 1 pęczek
majonez - 150 ml
sól i pieprzDolna
osnowy kałamarnica we wrzącej wodzie przez 2 - 3 minut, czyszczenia, mycia, wrzących w lekko solonej wody 5 - 7 minut. Pozostawić do ostygnięcia, bez usuwania z bulionu, a następnie pokroić w kostkę.Przetnij morską kapustę.Jaja gotują się mocno i drobno siekamy. Cebula drobno posiekać.Drobno posiekaj zieloną cebulę.Wymieszaj wszystko, sól, pieprz, dopraw się majonezem. Udekoruj sałatką z gotowanych jaj.

kałamarnica sałatkowe z kapusty i glonów

Kalmar gotowana - 150 g
Kalarepa - 100 g
Laminaria( puszkach) - 100 g
Oliwa z oliwek - 50 g
Sok cytrynowy - 20 g
jajka - 2 elementy
cebuli 50 g -
papryka( podłoża) - 5 g
koper - 1 pęczek
sól smak kapusty
ruszt na drobnym tarce ścięcie kałamarnicę mięsa i połączyć z pociętych jaj, cebuli. Dodaj posiekaną wodorostów, wymieszać składniki, doprawić solą i pieprzem do smaku, położyć czubate w misce i skropić oliwą z oliwek zmieszany z sokiem z cytryny. Przed podaniem posypać posiekaną drobno koperek, udekorować plasterkami jajka na twardo.

sałatki kalmary z jabłek

Kałamarnica zachowane - 200 g
jabłka - 100 g - 20g
orzecha
majonez - 80 g soli
według
smakowe Mycie jabłka oczyścić skórki i nasion MINCE wraz z kalmarysól i dokładnie wymieszać.Wlać Otrzymaną masę suwak wlać majonez, bez mieszania, posypać sałatek miele włoskich.

Ser sałatkowy zwyczajny i ziemniaków

muszelki mięsa - 300 g
Ser - 100 g
ziemniaki - 100 g
jajka - 2 elementy
zielonego groszku( puszki) - 50 g
majonezie lekkiej - 150 g
koper ipietruszki - 1 pęczek
papryka ostra - 5 g
sól smak
Chop Wyżłobienie gotowane mięsa, ugotowane ziemniaki i jaja. Dodaj zielony groszek, starty ser, wymieszaj, sól i pieprz do smaku. Sezon sałatka z majonezem Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.sałatki

papką krewetki

gotuje krewetki - 200 g
groszek zielony( puszki) - 100 g
pomidory - 100 g
Fern( pędy) - 50 g
zielone cebuli( PEN) - 50 g
kopru - 10 g
marchew gotowane- 2 elementy
opatrunek - 150 g soli smak

krewetki gotować we wrzącej soloną wodą przez około 3 - 4 minutach całość ochłodzono w bulionie, pozbawioną powłoki, puree talerza. Drobno posiekać gotowana marchew, pomidory i zioła, wymieszać z krewetek i dodać groszek. Dobrze wymieszaj, posolcie do smaku i polej dressingiem sałatkowym. Przed podaniem posypać posiekaną drobno koperek, udekorować posiekanym jajkiem i plasterkami gotowanej marchewki.

krewetki sałatka z jajkiem i zielonej cebuli Krewetki

gotowane - 200 g
jajka - 2 szt
dymki - 50 g
Oliwa z oliwek - 10 g
Sok cytrynowy - 5 g
Sos sojowy - 50 g
Ginger - 5 g
Białe wino - 20 g
czerwony pieprz( parter) - 5 g
sól do smaku
Clean krewetki z powłoki i posiekać na małe kawałki. Posiekane jajka na twardo i zielonej cebuli, wymieszać z krewetek i pieprz do smaku, położyć czubate w misce. Na sos, dokładnie wymieszać sok z cytryny i Soldo całkowitego rozpuszczenia, delikatnie mieszając, dodać oliwę i imbir. Posyp sałatkę białym winem. Oddzielnie podawaj sos sojowy.

kraba sałatki

pulpy gotowane kraba - 150 g
ogórka - 1 kawałek
Sok cytrynowy - 20 g
oliwek - 50 g
koper - 1 pęczek sól
według
smak cięcia ogórka cienkie koła, umieszczone w miseczce szklanej i wymieszać z krabów. Na sos, dobrze wymieszać sok z cytryny i soli aż do całkowitego rozpuszczenia, delikatnie mieszając, dodać oliwę z oliwek. Przed podaniem doprawić sos sałatkowy z cytryny, posypać drobno posiekanym koperkiem.

sałatkowe małże

omułki jadalne( Gotowany) - 200 g
jajka - 2 elementy
fig gotowana - 100 g
zielone cebuli 50 g -
marchew - 1 - 2 elementy
korzeni selera - 30 g
kąpielowego - 50 g Sól
wytworzyć
smaku dla atka wlać niewielką ilością zimnej wody, dodać korzeni( marchew, seler), odpowiednie przyprawy i pripuskayut 40 minut w niskiej temperaturze pod zamkniętym pokrywką.Ostudź, pokrój w cienkie plasterki. Zmieszać z pociętych
jajka, ryż, zielone cebuli, pory solą do smaku i wlać sałatek. Umieścić w salaterce, udekorować całe gotowane małże sałata, jajka i posiekaną zieloną cebulką.

sałatki wodorostów Laminaria

-
300 g oliwy z oliwek - 50 g - cebula
2 głowice
Sok cytrynowy - cytryna
z czosnku 1 - 3 - 4 ząbki
Dill - 1/2
wiązki soli smak
Passerodrobno posiekanej cebulę w oliwie z oliwek, wymieszać z kapusty, dodano pokruszony czosnek i dokładnie wymieszać.Przed podaniem posypać sałatkę z sokiem z cytryny i posiekaną drobno Udekorować koperkiem.

sałatkowe wodorostów, marchew i jaja

Laminaria - 400 g marchwi
- 2 - 3 kawałki
jajka - 3 - 4 kawałki
majonez - 200 ml
sól i pieprz
Laminaria pocięty na małe kawałki. Umyć i oczyścić marchew na dużej tarce. Jaja gotują się mocno i drobno siekamy. W
miski położyć warstwę wodorostów, sól, pieprz i wlać majonez;następnie warstwę marchewki, również sól i pieprz do smaku i zalać majonezem. Następnie ponownie położyć warstwę wodorostów, sól, pieprz i wlać majonez, następnie warstwę posiekanej jaja, majonez, następnie warstwę kapusty i marchwi.
Udekorować sałatkę plastrach jajka i pozostawić w chłodnym miejscu na 2 - 3 godziny.

sałatki wodorosty, śliwki i orzechy

Laminaria - 300 g
śliwek - 200 g
orzech - 150 g
cebuli - 150 g
Sok cytrynowy - 50 ml
oliwek - 100 g
koper - 1 pęczek
sól i pieprz do smaku
Laminaria cięcie, śliwki umyć, zalać wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia, tak aby można było wyjąć kości. Wyjmij kości, pokrój na małe kawałki. Cebula drobno posiekać.Orzechy włoskie drobno pocięte lub otwarte. Koper drobno posiekany.Łączą kapusta, śliwki, cebulę, dodać ziarna, koperek, sól i pieprz do smaku. Posyp sokiem z cytryny i dopraw do smaku oliwą z oliwek.

kapusty

kapusty - 750 g
marchew - 100 g
Sok cytrynowy - 30 g - cebula
zielone jabłka
100 g - 100 g
oliwa z oliwek - 100 g
Cukier - 20g
koper - 1 pęczek
sól smak dokładnie sieczki
przygotowany kapusty krotnie w misce szkliwa, dodać sól i szlifować sól aż do momentu zwolnienia z soku. Dodaj startą marchew na grubej tarce, cebulę drobno posiekaną, dobrze wymieszać, wlać sok z cytryny i umieścić 2 godziny w chłodnym miejscu.
Przed podaniem, dodać cukier, doprawić oliwą, posypać posiekanym koperkiem i udekorować sałatki obrane jabłka, pokroić w plasterki.

sałatki czerwona kapusta

kapusty - 300 g
jajka - 1
ocet, jabłkowy kawałek - 30 g
oliwek - 50 g kapary
- 10 g
papryka( podłoża) - 10 g soli
według
smak kapusty dokładnie sieczki, natrzeć solą, zalać octem i odstawić na 2 - 3 godziny. Następnie posypujemy pieprzem i doprawiamy oliwą z oliwek. Umieścić gotowego sałatkę w salaterce, dekorować z kaparami i posypać posiekanym jajkiem.

sałatkowy kapusta, marchew ze śliwek

kapusty - 500 g
marchew - 200 g
śliwek - 200 g
Sok cytrynowy - 70 ml
oliwek - 50 ml Cukier i sól
smak
drobno ścięcie przygotowaną kapusty krotnieemaliowane naczynia, sól i miel sól, aż uwolni sok. Marchewki zetrzeć na dużej tarce. Mycie śliwek, przykryć wrzątku i pozostawić do spęcznienia, tak aby można było wyjąć kości. Wyjmij suszone śliwki i pokrój je na małe kawałki. Wymieszać rozdrobnione kapusta, tarty marchew i śliwki i posypać cukrem, wlać sok z cytryny i doprawiamy oliwą z oliwek.oliwki

pomidora i feta

pomidory - 300 g
cucumbers - 100 g
rzodkwi - 150 g oliwki
- 100 g
Feta - 150 g
oliwek - 100 g
Sok cytrynowy - 50 ml
koper -1 pęczek tymianek
- 3 - 4 gałązki
sól i pieprz
pomidory, ogórki i rzodkiewki pociętych na małe kostki. Ser pokroić lub pokruszyć.Zmieszaj warzywa i ser, dodaj oliwki bez pestek - najlepiej czarne. Dodaj dokładnie posiekane warzywa i dokładnie wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, pieprz i sól. Przypraw sałatkę i podawaj.

pomidora Ser

pomidory - 400 g
Ser( Feta sera lub mozzarella) - 200 g
oliwa z oliwek - 100 g
Sok cytrynowy - 30 ml
Ocet - 20 ml
koper - 3 - 4 gałązki
Basil - 1 wiązka
Sól i pieprz - do smaku
Pomidory pokroić w plastry. Ser pokroić na małe kawałki lub kruszyć.Delikatnie wymieszać pomidory z serem w salaterce, doprawić solą i pieprzem, skropić octem i sokiem z cytryny. Posypać posiekanym koperkiem i bazylią i doprawić oliwą.

pomidorowy ser, jajka i czosnek

Sery kozie - 200 g
Pomidory - 200 g
jajka - 4 szt
czosnku - 3 - 4 ząbki
seler - 50 g
musztarda pozostawia - 30 g
Majonez - 150 g
Sól do smaku
Pokroić pomidory w plastry. Jajka na twardo drobno siekamy. Ser pokrusz się, wymieszaj wszystkie składniki, dodaj drobno posiekany czosnek i zielenie. Wymieszać, posolić do smaku, doprawić sałatkę majonezem.

pomidorowy z kalafiora, ser, grzyby

pomidory - 400 g
kalafiora - 300 g
Ser( lub sera feta) - 150 g
oliwki( pestki) - 100 g
pieczarki marynowane - oliwa z oliwek 100 g
- 100 g soku cytrynowego
- 50 ml
koper - 1 pęczek
sól i pieprz
pomidorów pocięto na małe plastry. Kalafior, gotować do miękkości w osolonej wodzie, rozbierać na różyczki. Ser pokroić w drobną kostkę lub kruszonkę.Oliwki pokroić w pierścienie. Koper drobno posiekany. Wszystko dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny, doprawić oliwą z oliwek.

pomidor ogórek rzodkiewki

pomidory - 300 g
ogórki - 300 g
rzodkwi - 200 g
cebuli - 150 g
oliwek - 100 g
sok cytrynowy - 30 ml
koper i pietruszki - 1 pęczek
Basil- 3-4 gałązek sól i pieprz
pomidory i ogórki pociętych na małe kostki. Rzodkiewka pocierać na dużej tarce. Cebula drobno posiekać.Pietruszka zielona, ​​koperek i bazylia drobno posiekane. Zmieszaj warzywa, sól, pieprz do smaku, posyp sokiem z cytryny. Dodaj drobno posiekane warzywa, dokładnie wymieszaj. Dopraw solą oliwę z oliwek.

Sałatka z pomidorów z papryką, ryżem i zieleniną

pomidory - 400 g
bułgarski pieprzu( wielokolorowy) - 300 g
czarnych oliwek( pestki) - 100 g
ryż - 100 g
zielone cebuli 50 g -
koper i pietruszki - 1 pęczek
czosnek - 4 - 5 ząbków
sok z cytryny - oliwa z oliwek 50 ml
- 100 ml
sól i pieprz
pomidorów pocięto na małe kostki. Multi-kolorowe słodkie papryki - czerwony, żółty, zielony - kotlet sztyfty. Czosnek przechodzą przez prasę.Zieleni drobno Czop. Gotować aż ryż ugotowany. Wymieszać warzywa, ryż, czosnek, zioła, sól i pieprz do smaku. Skropić sokiem z cytryny, doprawić oliwą z oliwek.

ogórek sałata, rzodkiew, marchew zieleni

ogórków - 100 g
marchew - 50 g
rzodkwi - 50 g
Endive - 100 g
Pędy Fern - 100 g
majonez - 100 g
Dill - 1 pęczek
Pietruszka - 1belka

sól smak Przemyto endywia i pędy paproci wyschnięcia na kotlet serwetki i dokładnie. Ruszt marchewki i rzodkiewki i ogórki pokroić w plastry. Doprawić solą do smaku, wymieszać i doprawić majonezem. Przed podaniem posypać posiekaną drobno koperkiem i pietruszką.

sałatki kapusty ziemniaków

kapusty - 300 g
ziemniaki - 100 g
jajka - 1 kawałek
oliwek - 50 g octu
, jabłkowy - 10 g
papryka ostra - 5 g koper
i pietruszki - 1 pęczek
sól smak
cięcia kapusty na paski sezon oleju i octu, umieścić w misce. Gotowane ziemniaki pokroić w kostkę, wymieszać z natką pietruszki, sól do smaku, doprawić octem, posypać pieprzem. Umieścić ziemniaki po kapuście. Dekorować sałatki
jajkiem: żółtka należy usunąć i umieścić na kapuście w środku, zaś taśmy kawałek białka i miejsce „Daisy” wokół jaja. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

sałatki szpinak szczaw

mostki szpinaku i szczaw - 300 g
Sos:
zielone cebuli 20 g -
czosnku - 4 ząbki
orzech - 100 g, koper
i pietruszki - 1 pęczek
oliwek - 50 g Sól

smak wrzenia w słonej wodzie obrane łodygi przemyto szpinaku i szczaw krotnie durszlak, umieścić w misce.
Przygotowując sos w orzechy blender SZLIFOWAĆ czosnku, cebuli i ziół, sól do smaku, dodać oliwę.Sezon sałatka przygotowany sos. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

kminek sałatka kapusta

młode pędy i liście kminku - 120 g
ogórki - 100 g
liści kapusty - 100 g
koper i pietruszka - 1 pęczek
Eggs - 2 szt
Sok cytrynowy - od 1 cytryna
Oliwa z oliwek - 60Pan
Sól do smaku umyj
pędy kminek, suchy na serwetce i drobno posiekać.Dodaj posiekaną kapusta, ogórki i jajka na twardo, dobrze wymieszać, dodać sól do smaku, wlać sok z cytryny i doprawiamy oliwą z oliwek. Przed podaniem posypać sałatkę z posiekaną pietruszką i koperkiem.sałatki

z bambusa

sałatkowy lodowej - 200 pędy g
bambusa( puszki) - 200 g
ziemniaki - 100 g
cucumbers - 200 g
pomidory - 200 g
jajka - 3 kawałki
oliwek - 50 g
Sok cytrynowy - 50Pan
koper i pietruszka - 1 pęczek
Sól do smaku Drobno posiekać
przygotowana sałatka, ogórki, pomidory i pędy bambusa. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i jajka na twardo. Dokładnie wymieszać, dodać sól do smaku, wlać sok z cytryny i oliwę z oliwek. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

ziemniaczanna

Ziemniaki - 500 g
zielone cebule - 50 g octu
, Apple - 50 g
oliwek - 50 g
papryka( podłoża) - 10 g
koper i pietruszki - 1 pęczek
sól według
smak plaster oczyszczonyziemniaki, umieszczone w ceramicznej miski, dodać drobno posiekanej cebuli. Sól i pieprz, wlać ocet i olej z oliwek, wymieszać i umieścić w suwaka bębna. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku. Marchew sałatki

kminek

marchew - 500 g
jabłka - 100 g
orzecha - 100 g, cytrynowy
- 1 kawałek
Tmin -
5 g Cukier - 50 g
Przygotowano marchew rusztu. Umyć i oczyścić jabłka, usunąć rdzeń, a następnie pocierać je na tarce i wymieszać z marchwi. Dodaj posiekane orzechy, cukier, sok z cytryny, kminek, udekorować połówkami orzechów.

sałatkowe fasola i ziemniaki i cebula

fasoli - 500 g
Ziemniaki - 400 g
cebuli - 100 g
zielone cebuli 50 g - tymianek
- 3 - 4 gałązki
sok cytrynowy - 30 ml
Oliwa z oliwek - 100 ml
sól i pieprz - do smaku
moczone wstępnie gotować fasolę do miękkości. Umyć ziemniaki i gotować w "mundurze".Ostudzić, obrać i pokroić na małe kostki. Cebula drobno posiekać.Cięcia greens drobno. Wymieszać fasolę i ziemniaki, dodać cebulę, pietruszkę, sól, pieprz i skropić sokiem z cytryny. Dopraw solą oliwę z oliwek.

sałatki fasoli wołowiny

ziarna gotowane - 400 g
wołowiny gotowane - 300 g
cebuli - 200 g
czosnek - 1 głowica
oliwek - 100 ml
pietruszka, koper - 1 pęczek
sól i pieprz - smak
Umyj ciemną fasolę, aż będą gotowe. Wołowina gotować do miękkości, kroić na małe kawałki. Cebula drobno posiekać i smażyć na złoty kolor. Czosnek przeszedł przez prasę.Wymieszać fasolę, mięso i cebulę, dodać czosnek, sól i pieprz do smaku. Posypać posiekanej pietruszki i koper, pory z oliwy z oliwek.

sałatkowe fasoli z selera i zielony

fasoli - 400 g korzenia
seler - 1 - 2 elementy
cebula - 2 głowice
czosnek - 2 - 3 ząbki
zielone cebuli - 1 wiązka
koper i pietruszki - 1 pęczek
Oliwa z oliwek- 100 ml soku z cytryny
- 70 ml
soli, pieprz i cukier ziaren
wstępnie wygrzewania przez 10 - 12 godzin, aż do czasu gotowania, ostudzić.seler, gotować, aż gotowane, pokroić w drobną kostkę.Cebula drobno posiekać.Zielonej cebuli i kopru z pietruszki drobno posiekać.
Mix fasola, seler, dodać cebulę i zioła. Doprawić solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny, doprawić oliwą z oliwek.

sałatkowy pikantne dynia

dyni jadalny - 500 g
ogórków - 100 g
cebuli 80 g -
Tmin - 10 g
pomidory
- 100 g oliwy z oliwek - 100 g
sok cytrynowy - 2 cytryny
papryka ostra - 5g
sól smak
dyni pocięte na kostki i gotować niewielką ilość słonej wody. Pociąć na kostki ogórka, pomidory - plastry drobno siekać lub rusztu cebuli. Wymieszać przygotowane warzywa, sól do smaku, doprawić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Pieprz i kminek należy dodać tuż przed podaniem.

mniszek sałatkowe z zielonych liści cebula

mniszka - 200 g
zielone cebuli - 100 g
pietruszki i koper - 1 pęczek
Sok cytrynowy - 50 g
Oliwa z oliwek - 50 g
sól smak
mniszek pozostawia dokładnie przemyć pod bieżącą wodąnamoczyć w zimnej wodzie na 30 minut i pokrojone. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i cebulę.Dobrze wymieszać, dodać sól do smaku, doprawić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, posypać posiekanym koperkiem.

sałatkowe korzenie cykorii z korzeniami topinambur

cykorii - 400 g
topinamburu - 400 g
cytrynowy - 1 kawałek
pietruszka, koper - 1 pęczek
oliwek - 100 g
Curry( proszek) - 10 g soli
według
smak staranniemycia, skórki i drobno pokroić korzenie cykorii. Zagotuj i pokrój karczoch jerozolimski. Wymieszać, dodać sól do smaku, posypać curry, wlać sok z cytryny, doprawić oliwą.Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

sałatki pokrzywy nakrętki

Młode pokrzywy - 800 g
zielone cebuli - 120 g
Pędy Fern - 100 g
Pietruszka - 1 pęczek
koper - 1 pęczek
orzech - 100 g
kąpielowego - 200 g soli
jodem -10 g
Dokładnie przemywano liście młodych pokrzywy zalać wrzącą wodę i trzymać pod pokrywą 2 - 3 minut. Rozkładane w cedzidło, spuścić wodę i dokładnie kotlet. Wymieszać z liści pokrzywy drobno posiekane zielone cebuli i kapusty paproci. Dodaj posiekane jądra orzecha, sól do smaku, wlać sos sałatkowy. Przed podaniem posypać sałatkę z posiekaną pietruszką i koperkiem.

mniszek sałatkowe z paproci i endywii liści

mniszka - 400 g
zielone cebuli - 100 g
cykoria - 100 g
pędy Fern - 100 g
pietruszka, koper - 1 wiązka ogórki
- 200 g
jajka - 5 sztuk
majonezlekka - 200g
Sól do smaku
dokładnie umyć pod bieżącą wodą, liście mniszka lekarskiego, szalotki, cykoria, pędy paproci, pietruszka i koper. Drobno posiekać zioła, dodać pokrojone w kostkę ogórka i jajka na twardo, sól do smaku, sezon sałata lekkiego majonezu.

sałatki dynia rodzynek

dyni - 500 g
marchew - 300 g
orzech - 100 g
rodzynki - 50 g
fig suszy - 50 g
cytrynowy - 2 elementy
Cukier - 100 g
sól smak
dyni kotletkostki i gotować w małej ilości wody słonej. Marchew zetrzeć.Drobno pokroić suszone figi i orzechy. Wymieszać dyni i marchewki, dodać orzechy, rodzynki i figi, posypać cukrem, podsolite do smaku i wlać sok z cytryny. Dekoracji rodzynki i orzech jąder części.

marchew sałata z suszonych śliwek

marchew - 500 g - 300g
śliwki
Śmietana - 200 ml
soli i cukru smak
marchwi Wash, skórki i rusztu. Mycie śliwki, przykryć wrzącej wodzie i pozostawia na 20 - 30 minut, aby być w stanie usunąć nasiona. Usunąć nasiona, pokroić na małe kawałki suszonych śliwek. Umieścić marchewki ze śliwką w salaterce, doprawić solą do smaku, posypać cukrem, wymieszać.Sezon sałatka z kwaśną śmietaną i podawać.

kurczaka sałata z suszonych śliwek

kurczak - 300 g
śliwek( pestki) - 200 g
orzech - 100 g
czosnek - 3-4 ząbki sok cytrynowy
1
koper i pietruszki - 1 majonez wiązki światła
-150 ml Roztworu

kotlet smaku gotowanego mięsa kurczaka, dodać pokrojone śliwki( wstępnie nasączone w gorącej wody na 1 - 2 godzin).Dodaj zmiażdżonych orzechów i czosnek, wymieszać z mięsem z kurczaka i suszonych śliwek, dodać sól do smaku. Wlać sok z cytryny sałatkę tuż przed podaniem, doprawić majonezem. Dekorować posiekaną pietruszki i kopru.sałatki

z

kurczak - 120 g
Oliwkowozielony - 10 g
Groszek - 20 g
sałatki endywia - 15 g
sos sojowy - 30 g
jaj - 1 kawałek ogórki
lub pomidorów - 25 g
kopru - 10 g
Basil - 5 g
sól smak
ciętych ciała na małe plastrami gotowanej kurczaka i warzyw. Dokładnie wymieszać, dodać sól do smaku i doprawić sosem sojowym. Udekoruj gotowej części sałatka z mięsa drobiowego, pokroić w cienkie kawałki podłużnych, posiekane jajko na twardo i posiekanej zielonej bazylii i kopru.sałatki

z kurczaka, ananasy i jabłka

kurczaka gotowane - 200 g
Ananas - 200 g
jabłka - 100 g
wykończeniowe - 100 g
Sok cytrynowy - 20 g
papryka( podłoża) - 10 g
sól do smaku
gotowane plaster kurczaka, jabłko i ananasa skórki i tnie w kostki. Wymieszać kurczaka z plastrami jabłka i ananasa, posypać z sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku, odstawić na 1/2 godziny. Przed podaniem polać sos sałatkowy i udekorować plasterkami ananasa sałatka.

Sałatka z kurczaka z jabłkami

kurczaka - 200 g jabłka
- 100 g
Kukurydza w puszkach - 100 g soku
Granat - 10 g
zielone cebule( PEN) - 10 g
Młody liść musztarda - 20 g
Majonez lekki - 100
g Sól smak
Cięcia mięsa na paski gotowanych kurczaka, dodać obrane i drobno pokrojone jabłek po usunięciu rdzenia i nasiona. Wymieszać mięso, jabłka, kukurydza, posiekanym szczypiorkiem i liści gorczycy. Doprawić solą, posypać soku z granatów i sezonu sałatki z majonezem łatwe.

sałatki indyka

indyka gotowana - 200 g
ogórków - 100 g
pomidory - 50 g
fasola zielona( fasola) - 50 g
Groszek( puszkach) - 50 g
jaj - 1 kawałek
żółte papryki - 50 g
koper -
pietruszka 10 g - bazylia 10 g
- 5 g opatrunek
- 100 g

Sól smaku gotowanego mięsa indyka pocięte na cienkie plasterki, ogórki, pomidory - cienkie plasterki. Gotowane ziarna pokroić na plastry o 2 - 3 cm, pieprz - cienkie paski, pory solą do smaku. Część
przygotowane warzywa i koper leżały spadają do miski i wlać do sałatek. Ułożyć plastry na górze ptaka, pozostałych warzyw i pokroić w plasterki jajka leżały dookoła wzgórza.

sałatki indyka szparagi i groszek

Filet - 100 g
szparagi - 100 g
zielonego groszku( puszki) - 50 g koper
i pietruszki - 1 pęczek
majonezie lekkiej - 100 g soli
według
smak Mieszać posiekaneplasterków duszone szparagi, posiekanego gotowanego mięsa indyczego, dodać groszek. Doprawić do smaku solą, doprawić sałata lekkiego majonezu. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

sałatki gry z ziemniaków, marchwi, grzyby

filet bażanty - 200 g
Ziemniaki
- 100 g - 100 g marchwi cebuli
wiązka - 1 głowica
Champignon - 100 g
groszek( puszki) - 50 g koper
i pietruszki- 1
majonez wiązki światła - 100 g
sól smak
pocięte na małe kostki i gotowanych obranych ziemniaków i marchwi, dodać drobno posiekanej gotowane mięsa, i gotowano zielonego groszku( ogórki) lub grzyby. Doprawić do smaku solą, doprawić majonezem sałata światła przed podaniem, posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

sałatki gra warzyw

gry( gotowości) - 250 g
Ogórki - 50 g
pomidory - 50 g
fasoli - 50 g
marchew - 50 g
zielony groszek - 50 g
Seler - 30 g
szparagi -30 g
cykorii - opatrunek
20 g - 100 g
koper i pietruszki - 1 pęczek
papryka( podłoża) - 10 g
sól smak
gotowane lub pieczonego ptactwo( bażanty, przepiórki, przepiórek) pocięto na cienkie plasterki wydłużonych, gotowana marchew - plastry, gotowane szparagi i strąkiLena ziarna - plastry o 2 - 3 cm. Cykoria cięte na cienkie paski, świeżych pomidorów i ogórków - koła, dodać groszek zielony, sól i pieprz do smaku.
sałatka w środku umieścić drobno posiekanej cykorii, to ślizgać - plastry z dziczyzny i położyć wokół warzyw gry bez ich mieszania. Przed podaniem, wlać sałatek( lub służyć oddzielnie), posypać posiekanej pietruszki i kopru.

sałatki królika ogórki i jabłka

królik - 200 g
ogórków - 100 g jabłka
- 100 g
cebuli - 1 głowica
batawii - 50 g
oliwek - 50 g
gorczycy - 20 g
papryka(podłoża) - 10 g
koper i pietruszki - 1 pęczek cukier
- 5 g soli
według
smak kotlet gotowane mięso królików, ogórki, cebula i sałata, jabłka, wymieszać, masło podciągnięty, cukier, musztardę, pieprz i sól, Umieścić w salaterce. Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperku.

język sałatkowy szparagi

język gotowane mięso wołowe - 200 g
gotowane szparagi - 100 g
Groszek( puszki) - 50 g
koper - 20g
Pietruszka - 10 g
kąpielowego - 50 g
ziele angielskie - 10 g
sól smak
słodzone język pocięte na kostki, dodać pokrojonych kawałków gotowanej szparagi, groszek, drobno posiekanej koper i pietruszki. Dokładnie wymieszać, sól i pieprz do smaku. Umieścić w misce, wlać sos sałatkowy, przystawki z groszkiem i koperkiem.

sałatka z dziczyzny

jelenie mięsa - 200 g
marchew - 100 g
cebula - 2 głowice
czosnek - 3 - 4 ząbki
papryka( masa) - 10 g
Oliwa z oliwek - 50 g
sól smak
cięcia pasków surowego marchew, blanszowaniaKażda z 5 minut, dwukrotnie w cedzidło. Cięte mięso( cieńsze niż Stroganow) olej smażyć, gotowana aż gotowane w małej ilości wody. Saute drobno posiekanej cebuli. Wymieszać składniki, dodać posiekany czosnek, czerwony pieprz, sól do smaku. Przed podaniem sałatkę dobrze rozgrzać.

Gruszka sałatka koktajl

Gruszki - 400g morele
- 200 g
Wiśnie - 200 g
Sok cytrynowy - z 2 cytryn
sosem owocowym - 200 g
Peel, usunąć rdzeń i nasiona z dojrzałych gruszek, pokroić w paski, posypaćsok z cytryny i miejsce w kremanku. Przeciąć na pół i usunąć nasiona z dojrzałych moreli, plaster i umieścić drugą warstwę.Następnie dodać warstwę pestki wiśni. Syrop malinowy wypełnić sos, ananas i sok z cytryny.

galaretki moreli

moreli - 12 sztuk
Cukier - 50 g
Sok cytrynowy - 50 g
Żelatyna - 20 - 25 g
ugotować morele w syropie płyn, należy je przez sito dodania masy żelatyny, rozproszoną w gorącej wodzie i cytrynysok. Wlać do galaretki i ostudzić.Dolna forma minutę w gorącej wodzie, galaretki przechylić talerz i podawać.

wielobarwny parfait sok

malinowy - 250 ml
Syrop malinowy - 250 ml
sok moreli - 250 ml
syrop moreli - 250 ml
Sok cytrynowy - w
smak zagotować 1 kubka soku malinowego 1 kubka syropu również przygotować soki owocowe i jagodoweinne odcienie. Do każdej z sokiem z cytryny, zamrozić oddzielnie w różnych formach do połowy gotowości. Krotnie ogólny kształt części i całkowicie zamrozić.

sorbet, owoce oraz owoce jagodowe

- 500 g
jagody - 500 g - 2 cytrynowy
syrop
kawałki owoców - 250 g
cukru - morele 400 g
skórki, śliwki, gruszki, pocięte na kawałki. Wiśnie, usunąć nasiona. Dodaj świeże owoce - maliny, jeżyny, czerwone i czarne porzeczki. Szlifować owocowy mieszaniny jagody w mikserze. Wlać do emaliowanym naczynia, dodać sok z cytryny i syropu cukrowego i owoce i umieścić w zamrażarce przez 2,5 - 3 godz. Aby sorbet
drobniejsze i delikatny smak zalecanej masy w owocach miksera po raz kolejny, a następnie umieścić w zamrażarce i mrożone sorbety przez pół godziny.

Sorbet cytrynowy moreli lodów

moreli sok - 250 ml
moreli syrop - 100 ml
cytrynowy syrop - 100 ml
krem ​​cytrynowy - 200 g
moreli - 100 g
cytrynowy - 1
kawałek Ubijak w soku mikser moreli, moreli i cytrynysyrop. Dodaj śmietanę cytryny lód. Podawać w schłodzonych szklanek sorbet wysoki, Udekorować połówki moreli i plasterkami cytryny.

Lemon suflet

Lemon - 1 szt
Eggs - 8 sztuk
cukru - 250 g
Rub cytryny na dużej tarce, dodać cukier. Mieszając, do jednego młotka 8 żółtka i masy masować do gęstej oleistej śmietany. Trzepaczka białek w postaci stałej piany, delikatnie sproszkowany połączenia z żółtek i wlać do formy nasmarowane. Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku przez 15 - 20 minut. Podawać w kształcie.

Sałatka koktajl cytrynowy brzoskwiniowy

Lemon - 2 szt
Peaches - 400 g
Med Płynne - 100 gramów
Cherry - 200 g
jajka - 4 szt
cukrem pudrem - 250g
obrać, usunąć pestki i pokroić w plasterki cytryny, Umieścić warstwę posiekanych wycinki kremanki cytryny, wlać płynnego miodu. Umieszczenie drugiej warstwy pestki wiśni, posypać cukier puder. Umieścić trzecią warstwę plasterkami brzoskwiń, dekorować najlepszych ubitych białek.

Mus jabłka jabłko

( kwasowe) - 500 g
cukru - 200 g
jajka - 3 kawałki
Sok cytrynowy - 10 ml
jabłka mycia, stojące widelcem umieszczać na tacy i umieszczono w piecu o średniej temperatury przez 15 - 20 minut, Pieczone jabłka gorące przetrzeć przez sito. W jabłkowym wlać ochłodzony syrop cukrowy, sok z cytryny i białek i pokonać aż masa puszystej. Podawać schłodzone jabłkowym."Mleko ptaka"

Cake

cytrynowy - 2 elementy
jajka - 4 kawałki
cukru -
250 g Żelatyna - 25 g żelatyny
wypełnienia 1/4 L zimnej przegotowanej wody, pozostawić do spęcznienia przez 30 - 40 minut. Dodaj 1 sok cytrynowy, ogrzewanie w łaźni wodnej, aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny( jednak nie gotować) chłodne. Trzepaczka 4 białko z cukrem w postaci stałej piany, i łączyć się z przygotowanym żelatyna.
Dokładnie wymieszaj, włóż do foremki, włóż do lodówki. Przed podaniem udekoruj plasterkami cytryny, odpowiednimi świeżymi owocami lub jagodami.

winogronowe sałatka koktajl

Winogrona - 400 g
Jabłka - 200 g
Gruszka - 200 g
Brzoskwinie - 200 g
Apricot - 200 g
Orzech - 100 g
Eggs - 4 szt
sok z cytryny - z 2 cytryn
Cukruw proszku - 300 g
skórki, usunąć rdzeń i nasiona z dojrzałych jabłek i gruszek i pokroić w kostkę.Układaj warstwy w wazony i skrapiaj sokiem z cytryny. Umieścić warstwę nasion winogron, dodać drobno pokrojone brzoskwinie i morele. Udekoruj białymi bitami i posyp posiekanymi orzechami.

moreli sorbet

moreli sok - 1 litr
Cukier - cukru 600 g
waniliowy - smak oleju
ząbki - smak świeżo
soku morelowego, wlać do misy ze szkła lub emalii, dodać cukier w ilości H 1/2 - 4 szklanki 1l soku. Mieszać energicznie do rozpuszczenia się cukru, dodać olej goździkowy cukru i wanilii smaku. Doprowadzić do wrzenia i gotowano w niskiej temperaturze aż do grubości galaretki. Pozostawić do schłodzenia pod pokrywką, pić sorbet schłodzony.

Ciekawe długie wątroby na południu Francji, Włoch i Hiszpanii, naukowcy odkryli, że oprócz podobnej diety, ludzie ci różnią się pewnymi cechami psychologicznymi. Zjednoczyli je następujące cechy:
- naturalny umysł, żywe zainteresowanie otaczającymi wydarzeniami i dobra pamięć;
- brak nieuzasadnionego niepokoju, niepokoju;
- obecność optymizmu i poczucia humoru;
- umiejętność reagowania na proste przyjemności;
- zdolność dostrzegania piękna tam, gdzie inni widzieli tylko ciemność;
- świetna zdolność dostosowywania;
- żyj w teraźniejszości;
- niezbyt przejmujący się myślami o śmierci;
- żyj z przyjemnością;
- życie jest początkowo dobre;
- wierzący, ale bez religijnej ortodoksji.

Zwyczaje żywieniowe długich wątrób:
- jedz umiarkowanie, chętnie eksperymentuj z jedzeniem;
- nie ma żadnych specjalnych diet;
- ich dieta obejmuje szeroką gamę produktów bogatych w białko i niskotłuszczową;
- nie ma jednolitości w przyjmowaniu alkoholu: niektórzy konsumują go umiarkowanie, inni czasami bardzo dużo, inni ogólnie wstrzymują się;
- przez całe swoje życie przyjmowali oni mniej leków niż wiele osób przyjmujących tydzień;
- najczęściej spożywana kawa.

Zachowanie długich wątrób:
- wcześnie wstań;
- sen trwa od sześciu do siedmiu godzin, chociaż ogólnie pozostawał w łóżku do ósmej;
- Jeśli chodzi o palenie, wielu wstrzymało się od głosu, inni palili umiarkowanie, ale porzucili, inni byli palaczami tytoniu;
- kreatywność dla wielu wspiera zainteresowanie życiem.