womensecr.com

Co jest przydatne w czekoladzie? Która czekolada jest najbardziej przydatna?

  • Co jest przydatne w czekoladzie? Która czekolada jest najbardziej przydatna?

    click fraud protection
    Oczywiście, najbardziej przydatne dla ludzkiego ciała czekolady - ciemne, ale to wszystko ze względu na dużą ilość naturalnego kakao w nim. Ciemna czekolada nie jest przetwarzana tak bardzo jak biała lub mleczna czekolada, co pozwala na zachowanie wszystkich użytecznych substancji i poprawienie smaku. Ale najpierw musisz zrozumieć wpływ czekolady na nasze ciało i zrozumieć, czy czekolada ma jakiekolwiek skutki uboczne.

    artykuł Treść:



    czekolada ciemna czekolada jest przydatna


    Przede wszystkim należy przypomnieć, że w czekoladzie flawonoidy zawiera duże ilości. Są to substancje, które stymulują uwalnianie tlenku azotu we krwi i poprawiają dopływ krwi do wszystkich narządów wewnętrznych. Mają także wiele przydatnych właściwości, na przykład, poprawiają pracę ośrodkowego układu nerwowego, usuwają przeciwutleniacze z organizmu, poprawiają równowagę ciśnienia krwi i tak dalej. Odpowiednio, im więcej ziaren kakaowych jest zawartych, tym wyższa jest jakość czekolady.
    instagram viewer


    W białej czekoladzie zawartość ziaren kakaowych jest zminimalizowana, więc jest bezużyteczna dla naszego organizmu. Czekolada z dodatkiem mleka i cukru nazywa się mlekiem, zawiera około 60-70% kakao, co jest o wiele bardziej atrakcyjne niż biała czekolada. Rekordzistą zawartością kakao jest gorzka czekolada, z około 80-87% kakao, co zwiększa jej użyteczne właściwości. Jest bardzo pożądane, aby zawierać ciemną czekoladę w diecie dla lepszego zdrowia, ostatnie badania potwierdziły korzyści z czekolady dla układu sercowo-naczyniowego, mózgu i cukrzycy, jak czekolada poprawia wrażliwość organizmu na insulinę, hormon.

    Z ciemnej czekolady może obniżać ciśnienie krwi, jak w każdym Kakao zawiera substancję, która traktuje otyłość oraz obniża ciśnienie krwi, zwłaszcza u dorosłych. Przeprowadzono badanie, w którym wzięło udział 40 osób w wieku o bardzo dużej wadze. Słynni lekarze wzięli udział w eksperymencie, na przykład David L. Katz z Centrum Yale. Uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy, pierwsza otrzymała kawałek gorzkiej czekolady z 20 gramami kakao, a druga otrzymała czekoladowy smoczek, który nie zawierał kakao. Przed rozpoczęciem eksperymentu przeprowadzono badania lekarskie, zrobił USG i pomiar ciśnienia jest również przeprowadziła badanie pod koniec eksperymentu, w którym ustalono, że pierwsza grupa miała normalne ciśnienie krwi, w porównaniu z drugą grupą.

    Również ciśnienie i stan naczyń uległy znacznej poprawie u osób pijących dwie filiżanki kakao, w przeciwieństwie do osób, które w ogóle nie spożywają kakao. Ale wiele zależało od tego, czy cukier jest zawarty w kakao, czy nie. Kiedy ludziom podawano kakao z cukrem - nie zaobserwowano żadnych przydatnych właściwości. Naukowcy twierdzą, że nawet dodanie do kubka dwóch łyżeczek cukru może zniszczyć jakość kakao i zmniejszyć pozytywny efekt do minimum. Mimo to nie należy nadużywać tak wspaniałego napoju jak kakao. Każdy wie, że jest bardzo słodki, co oznacza, że ​​możesz przybrać na wadze. Ze względu na wzrost masy ciała wzrasta ciśnienie krwi, co ma negatywny wpływ na zdrowie.

    Inne badanie wykazało, że choroby sercowo-naczyniowe można wyleczyć gorzką czekoladą.Eksperyment przeprowadzono we Włoszech, podczas którego stwierdzono, że procesy zapalne przyczyniające się do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych są zawieszone, jeśli używa się gorzkiej czekolady. Ale na jeden dzień można zjeść nie więcej niż 6 gramów gorzkiej czekolady. Przeprowadzili badania na Katolickim Uniwersytecie w Campobasso w Mediolanie. W eksperymencie wzięło udział pięć tysięcy osób, które nie miały skłonności do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. Mówiąc prosto, poziom cholesterolu był normalny, podobnie jak ciśnienie. Wzięli w nim udział zarówno mężczyźni, jak i kobiety w wieku 30 lat i starsze, którzy mieli dobre zdrowie. Badania wykazały, że osoby z niższym poziomem białka C-reaktywnego jest prawie nigdy nie doświadczył problemów zapalnych, co jest najbardziej interesujące - ilość białka jest zmniejszona, jeśli jesz dzienną stawkę gorzkiej czekolady.

    Czarna czekolada wpływa na dobre samopoczucie i zmniejsza lęk i napięcie nerwowe, potwierdzono to po badaniach w Lozannie. Pod koniec badania stwierdzono, że gorzka czekolada wpływa na uwalnianie hormonu stresu i znacznie zmniejsza jego ilość we krwi. Hormon kortyzolu negatywnie wpływa na wszystkie układy organizmu, ale aby zmniejszyć jego ilość we krwi, należy spożywać 50 gramów gorzkiej czekolady przez 14 dni. Eksperyment obejmował 30 osób o idealnym stanie zdrowia, jedli jedną część czekolady wieczorem, a drugą natychmiast po przebudzeniu. Hormon kortyzolu został obniżony na dwa tygodnie, więc osoby cierpiące na stres nerwowy i doświadczające stresu powinny zawierać w swojej diecie gorzką czekoladę.

    Wielu wierzy, że czekolada ma cechy silnego seksualnego czynnika sprawczego, jest to spowodowane tym, że znaczenie czekolady dla zwiększenia pragnienia posiadania seksu było bardzo wysokie w starożytności. Jednak badania naukowe potwierdzają tylko jedno - serotonina i fenyloetyloamina są silnymi stymulantami układu nerwowego, szybko poprawiają nastrój. Ludzie korzystają tylko z czekolady, jest mało prawdopodobne, że w jakiś sposób wpływa na pragnienie seksu, to jest fałszywa informacja.


    Biała czekolada


    jest przydatna W białej czekoladzie jest kilka podstawowych składników: białko mleka, cukier, masło kakaowe. Jak widać, całkowicie nie zawiera likieru czekoladowego ani kakao w czystej postaci. Ale w kompozycji można znaleźć lecytynę - środek konserwujący, stosowany jako zagęszczacz, a także wanilinę lub wanilię, aby poprawić smak. Ta czekolada topi się przez długi czas, dzięki czemu można ją przechowywać nawet w temperaturze +20 stopni Celsjusza. Oczywiście czekolada szybko rozpuszcza się w ustach, podobnie jak czekolada mleczna, a smak czekolady zostaje zachowany dzięki masłu kakaowemu.

    Ze względu na brak likieru czekoladowego i proszku kakaowego w kompozycji, można powiedzieć otwarcie, że nie odpowiada to standardom, dlatego biała czekolada nie jest sprzedawana we wszystkich krajach. Istnieje nawet pewna lista norm, które pomagają określić wybór białej czekolady, służy ona również do decydowania, czy sprzedać białą czekoladę, czy nie. W 2004 roku w Ameryce podano definicję białej czekolady: 14% mleka w proszku, 20% masła kakaowego, 55% cukru - jeśli coś nie spełniało wymagań, czekolada nie była sprzedawana. Wydano także różne akty mówiące o jakości białej czekolady. W Europie obowiązywały w przybliżeniu te same normy: 14% mleka w proszku i 20% masła kakaowego powinno być zawarte w białej czekoladzie, w przeciwnym razie sprzedaż jest zabroniona.

    Prawie cała biała czekolada wytwarzana jest z tanich składników: uwodornionego tłuszczu roślinnego, taniego substytutu kakao i substytutu cukru, dzięki czemu ma biały kolor. Nie możesz użyć białej czekolady do gotowania, na przykład podczas topienia, wydziela się dużo masła kakaowego, które należy wylać.To samo dotyczy innych rodzajów czekolady, zwłaszcza po topieniu niemożliwe jest dodanie wody, ponieważ czekolada będzie miała nierówne grudki, które zepsują danie. Będziesz musiał spróbować kilku odmian czekolady, aby określić, które lepiej się topi, a gdzie mniej grudek. Wiele zależy od producenta czekolady, więc kolor czekolady na końcu gotowania zmienia się znacznie, gdzieś staje się złoty, a gdzieś czysto brązowy.

    Biała czekolada sprzedawana jest w płytkach, jak każda inna. Ale można znaleźć płynną konsystencję czekolady sprzedawaną w aluminiowych tubach. Możesz użyć płynnej czekolady do dekoracji deseru, możesz również użyć białej czekolady. Należy jednak pamiętać, że biała czekolada jest szkodliwa dla organizmu, ponieważ zawiera wiele prostych węglowodanów i szkodliwych tłuszczów, a to najgorsze wpływa na metabolizm. Zwróć uwagę na zawartość kalorii w czekoladzie, to w granicach 400-600 kalorii. Nie używaj go zbyt często, ponieważ metabolizm jest poważnie osłabiony. Możesz niezauważalnie przybrać na wadze, nagle zwiększyć ilość cukru we krwi, co doprowadzi do cukrzycy, dalszego rozwoju miażdżycy i chorób układu sercowo-naczyniowego. Używaj białej czekolady rzadko, aby zepsuć twoje zdrowie.

    Zastosowanie białej czekoladzie jest jego zdolność do zmniejszenia poziomu cholesterolu we krwi podobnie jak masło kakaowe aleinovaya kwas tłuszczowy, co zmniejsza ilość cholesterolu. Ale jeśli organizm ma zbyt dużo tego kwasu - ilość cholesterolu wzrośnie, co doprowadzi do chorób. Nie zapominaj również, że ciemna czekolada nie ma tak negatywnego wpływu na zęby jak biała czekolada. Wynika to z dużej zawartości środków ściągających, oczyszczania jamy ustnej i eliminowania patogenów. Substancji tych nie można znaleźć w białej czekoladzie.


    Szkodliwa czekolada


    Po pierwsze, czekolada ma dużo kalorii, które zawarte są w rafinowanych słodyczach. W czekoladzie, a także w torcie - nie ma minerałów, witamin i błonnika, ale jest wiele prostych węglowodanów i kalorii. Regularne stosowanie słodyczy wywołuje pojawienie się nadwagi, chorób przewlekłych i pogorszenia samopoczucia. W płytce czekolady o wadze 150 gramów zawiera taką samą liczbę kalorii jak w 1,5 kilograma jabłek. Mały kawałek czekoladowego ciasta ma taką samą liczbę kalorii, jaka jest zawarta w siedmiu kawałkach czarnego chleba.

    drugie, czekolada zawiera naturalną energię - kofeinę, która może powodować nudności, choroby przewodu pokarmowego, zgaga, a nawet powiększenie gruczołu krokowego u mężczyzn. Kubek gorącej czekolady zawiera ponad 40 miligramów kofeiny, co jest bardzo dużo. Z powodu tego zwiększona częstość akcji serca, ciśnienie krwi i tak dalej, dlatego spożycie czekolady jest przeciwwskazany u osób, które doświadczyły udaru mózgu lub zawał serca. W 100 gramach czekolady zawiera taką samą ilość kofeiny jak w kubku z kawą rozpuszczalną.

    trzecie, metyloksantyny - teobromina zawarta w czekoladzie, bardzo negatywny wpływ na męskiej prostaty. Od trucizn substancji prostaty jest znacznie silniejszy niż kofeina, męskiej spermy jest odwodniony i jest produkowany wolniej, co może prowadzić do niepłodności. Ponadto czekolada jest bardzo szkodliwa dla dzieci, ponieważ ich metabolizm jest wystarczająco szybki, ale czekolada może spowolnić lub przyspieszyć.Oczywiście dzieci uwielbiają gorącą czekoladę i kakao, ale są niezwykle szkodliwe dla organizmu. Nadmierna zawartość tłuszczu w czekoladzie może powodować odwodnienie tkanki kostnej, co doprowadzi wapnia z kości i prowadzi do osłabienia kości i stawów.

    czwarte, każda czekolada jest szkodliwe substancje, dlatego podawanie leków był szczegółowy wykaz substancji zawartych w czekoladzie. W każdej czekoladzie może zawierać cząsteczki owadów i gryzoni. W 15 gramach czekolady zawiera około 70 fragmentów niebezpiecznych owadów. Miot szczurów występuje również w czekoladzie, co może prowadzić do infekcji robakami. Czekolada jest bardzo niebezpieczna, szczególnie od nieznanego producenta, nie kupuj taniej czekolady, jeśli dbasz o swoje zdrowie.

    Jak widać, czekolada ma nie tylko pozytywne, ale także negatywne cechy. Każdy dokonuje wyboru - jeść czekoladę lub nie, oczywiście, gorzki i ciemna czekolada jest bardzo przydatna w małych ilościach, ale większość ludzi jeść czekoladę na deser w dużych ilościach, co tylko szkodzi zdrowiu. Zawierać w diecie prawdziwie wysokiej jakości gorzkiej czekolady i mieć pewność, że Twoje zdrowie jest w porządku, ale w żadnym wypadku nie nadużywać czekoladę.