Mleko kozie: korzyści i inne właściwości

Tak, zgadzamy się, że świeże kozie mleko ma tylko lekko pikantny smak. Jednak ten aromat wynika z obecności w nim krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Skład i smak mleka w dużej mierze zależy od pory roku i rasy kóz. Na przykład mleko wyprodukowane latem zawiera mniej tłuszczu i białka. W zimie jest odwrotnie: zawartość tłuszczu i białka jest wyższa. Całkiem niedawno przeprowadzono badania, które wykazały, że mleko kozie jest wchłaniana przez organizm w ciągu 30 minut, podczas gdy mleko krowie - od 2 do 4 godzin. I to nie wszystko!

Jakie inne przydatne właściwości koziego mleka?

Dziennikarze magazynu internetowego Vse-Sekrety.ru natychmiast chce zauważyć, że mleko kozie jest o wiele bardziej użyteczne niż mleko krowie. Jest łatwiej wchłaniany przez organizm ludzki, a jego struktura chemiczna jest zaskakująco podobna do mleka matki. Wiele matek wiedzieć, że nawet mogą dać dzieciom w wieku od 4 miesięcy, szczególnie w przypadkach, gdy dziecko ma uczulenie na krów mlecznych. Mleko kozie jest bogate w minerały, zawiera dużo potasu, wapnia i fosforu. Jeśli pić jedną filiżankę mleka koziego, że zapewni nam 33% dziennego zapotrzebowania na wapń i 17% dziennego zapotrzebowania białka.

Ponadto mleko zawiera również ważne witaminy, takie jak: PP, B1, B2, A i C. Są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu, wzmacnia system odpornościowy i utrzymać piękny wygląd( to korzyść szczególnie podkreśla kobiet).Mleko kozie zawiera oligosacharydy, które są niezbędne do normalizacji mikroflory jelitowej. Zawiera również kwasy tłuszczowe omega-6.Jeśli mleko kozie jest spożywane regularnie, obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi. W przeciwnym wypadku( o dużej zawartości tych substancji), co znacznie zwiększa ryzyko wystąpienia chorób związanych z sercem i naczyń krwionośnych i serca, tak więc produkt jest szczególnie polecane dla osób starszych.   


Pomimo faktu, że mleko kozie jest bogate w tłuszcz, łatwo trawione i wchłaniane w jelicie cienkim, a więc tych, którzy oglądają ich postać i dokładnie kontroluje ilość nagromadzonych kilogramów, nie martw się i nie boją się pić.Specjaliści w dziedzinie medycyny i dietologii szczególnie polecają ją dzieciom i młodzieży. Jego regularne spożywanie pozytywnie wpływa na rozwój fizyczny dziecka i wzmacnianie kości. Zachęcaj dziecko do picia mleka koziego nie jest tak trudne, jak może się wydawać, cała sprawa jest to, że ma słodszy smak niż mleko krowie.

mleka koziego i nietolerancja laktozy
laktaza - enzym, który jest odpowiedzialny za trawienie laktozy w mleku zawartych ciała. Jeśli nie masz tego enzymu, prawdopodobnie cierpisz na nietolerancję laktozy. Jednak w kozim mleku jest znacznie mniej laktozy niż mleko krowie , ale nawet ta liczba jest trudna do przyswojenia go. Zawartość laktozy w mleku kozim wynosi około 10%.Dlatego tę właściwość produktu można nawet przypisać szkodliwym.


A na końcu tego artykułu, chcielibyśmy powiedzieć kilka bardzo interesujących faktów:

• ludzi żyjących na Bałkanach i Kaukazie, kuchni etnicznych, że mleko kozie jest jednym z najważniejszych składników, żyją dłużej i mają dobre zdrowie fizyczne i psychicznenawet w starszym wieku.


• w kozim mleku kąpała legendarny Kleopatrę, która jest uważana za „eliksir piękna.”

Jak widać, mleko kozie jest bardzo przydatne dla ludzi, dlatego zaleca się, aby jeść!