Uspiselige sopp

Husk at alle sopp er delt inn i tre grupper: spiselig, uspiselig og giftig.

Uspiselige sopp er de sopp som har for bitter eller skarp smak, ubehagelig lukt og unappetizing utseende.

Dermed kan uspiselige sopp identifiseres ved hjelp av følgende funksjoner:

1) ubehagelig lukt;

2) en ubehagelig smak;

3) små fruktlegemer;

4) spesifisitet av vekststedet;

5) hardhet av masse;

6) skalaer, spinler eller andre utvoksninger på føtallegemet.

Til uspiselige sopp fra antall tubularer inkluderer galle sopp og pepper sopp.

Galdesvamp( Tylopilus felleus)

Gallsvampen er uspiselig, da den har en meget bitter smak og sannsynligvis er toksisk. Den vokser fra juli til september på sandjord i barskoger, noen ganger på rotte, mos-dekket stubbe og på grunnlag av trebukser.

Eksternt lik hvite sopp og bjørkebark. Det er imidlertid lett å skille det fra spiselige sopp. På beinet hans er et mørkt maskemønster, et skittent-rosa rørformet lag, et bitt og rosenkjøtt( Fig.).

Fig. Gallsvamp( Tylopilus felleus)

Peppersvamp( Suillus piperatus)

Pepper sopp er uspiselig på grunn av sin peppery smak. Den vokser i barskoger. Den har likhet med oljemuller, et grønt svinghjul og en geit. Anerkjenn denne sopp på et kaustisk-bittert kjøtt og et gulaktig rødt rørformet lag( Fig.).

Fig. Peppermynte

Collibia spindel( Collybia fusipes( Fr.) Quel.)

Svampen vokser nær røtter av løvtrær, nær stubbe eller på stubbe. Frukt fra juni til oktober.

Svampedekselet er flatt, konveks, fra 4 til 10 cm i diameter, med en høy, rødaktig eller brunbrun. Hettens overflate er tørr, bar, i tillegg knaster den ofte i langsgående radial retning.

Massen er tynn, tett, gulaktig, men blek til hvitaktig. Den utmerkede smaken og lukten er fraværende.

Platen er enten løs eller festet til stammen, hvitaktig, hyppig, med rosa flekker.

Spore pulver hvit, sporer ovat.

Ben er spindelformet, tett, rotforgrening fra under. Lengden på beinet er fra 10 til 20 cm, tykkelsen er opptil 2 cm( Fig.).

Fig. Collibia spindel( Collybiafusipes( Fr.) Quel.)

Mushroom III kategori. Kun hatter i marinert eller frisk form brukes til mat.

Mlichnik grå-rosa( Lactarius helvus)

Overvei giftig, men dette problemet er ikke fullt ut forstått. Voksende sopp fra juli til oktober. I form, størrelse og vekststed ser det ut som en bitter, men har en lighterhette som det ikke er tuberkul på.Svampen kan gjenkjennes av fargeløs, ikke-kaustisk melkesaft, og også av lukten av kumarin( Fig.).

Fig. Mlechnik grå-rosa

Brannalder( pholiota alnicola( fr.) Sing.)

I likhet med høstsverige. Det vokser i familier på stubbe av løvtrær fra august til oktober. Hatten er konveks med et tuberkul. Først en blekgul, til kanten med en grønn, og til midten med en brunaktig nyanse. Platen er blekgul, senere olivenolig. Ben tynn fibrøs, samme farge som hetten. Kjøttet har en ubehagelig lukt og en bitter smak( Fig.).

Fig. Alder ild

False groove( Hebeloma crustuliniforme)

Den vokser på kantene av løvskog, men den finnes i parkområdet mellom august og september. Hatten er konveks, skitten gul, noen ganger brun. Platen er hvite i begynnelsen, deretter gulaktig-leire. Benet til bunnen er fortykket uten en ring, skalete, av samme farge som hetten. Massen har en bitter smak og ubehagelig lukt. Ifølge enkelte rapporter anses denne soppen å være giftig( Fig.).

Fig. Fallow false

False vorte sorrel( Scleroderma verrucosum Pers)

Denne sopp finner du fra august til september langs veier og i tørre furuskog. I form og størrelse er det lik en vanlig øgle, men skallet er tykkere, skalert. Den indre delen er fiolett-svart med hvite årer.

For å unngå forgiftning, bør du bare samle de soppene som ikke er i tvil. Du kan ikke kutte overripe, maskerte og tungt skadet av gnagere og sneglerprøver. Samlet sopp må umiddelbart behandles, ellers kan de komme i disrepair. Saltede og syltet sopp kan ikke lagres i galvaniserte og leire glasspotter.

En paraplykam( Lepiota cristata)

Den vokser i enger, skogkanter, plener og beite i hele landet mellom september og oktober. I noen europeiske land anses det å være giftig.

I unge sopp er kappen campanulert, i modne kusler er kappen konveks med tuberkul. Den er hvitaktig i fargen, i midten av brun, med brune vekter, som er arrangert i konsentriske sirkler. Platen er hvite. Foten er jevn. Basen er litt tykk, hule, gulaktig eller litt rød i farge, glatt, med en hvit, smal ring. Når svampen modner, forsvinner ringen. Sopp sopp tynn, hvit. Den har en ubehagelig smak og en rød lukt( Fig.).

Fig. Paraplykamme

Mitzen

Den finnes overalt på løvfisk og barrfester, og fruktbarmer den godt i rike jordsmonn. Den vokser fra tidlig sommer til sen høst. Det er

store arter av mitsen, de adskiller seg hverandre bare av et tynt høyt ben og små størrelser( Fig.).

Fig. Mitzen

Tykkhårig roing( Tricholoma virgatum)

Vokser i skoger av forskjellige typer fra august til oktober. Formen på hetten varierer fra kanonisk til halvkuleformet. Hatten er silverygrå, skinnende, med gamle sopp skumlet. Plater fra hvitt til grått. Foten er sylindrisk. Kjøttet er gråhvitt, har en bitter smak, en inexpressiv lukt( Fig.).

Fig. En roning spiss

Noen forskere anses å være giftige.

Skala ødelegge( Pholiota ødeleggelser( Brond.) Gill.)

Den finnes i høst på trunker og stubber av løvtrær, men det kan vises på behandlet tre. Den vokser, som regel, enkeltvis eller i små grupper. Ved utseende en solid kjøttfull sopp. Hatten er oker, brun med lysebrune vekter. Plater ohryanye. Benet fra under har fortykkelser, fargen kan variere fra hvit til oker. Svampen har sterk lukt. Kjøttet er hvitt, har en bitter smak( Fig.).

Fig. Skala ødelegger

Grey-violet serie( Tricholoma sdiodes Martin)

Vokser i løvskog mellom august og september. I en ung alder er hampen på soppkulturen halvkuleformet, senere spredt ut med depresjon i midten. Farge på hetten er mørkegrå med lilla fargetone. Ben tynn, gråaktig-hvitlig. Kjøttet i soppen har en bitterbrennende smak( Fig.).

Fig. Gråviolett rognssergeant

Røding forskjellig( Tricholoma sejunctum)

Den vokser i blandede og barskoger fra slutten av juli til slutten av september. Hatten er gulaktig grønn, kjøttfull. Har en konisk eller halvkuleform i en ung alder, senere blir den spredt ut. Krem sopp plater med gulaktig tips. Benet er sylindrisk, hvit( Fig.).

Fig. Ryadovkaen varierer fra

. Svampen har en blomstrende smak. Ved tilberedning øker denne smaken.

Du bør også vite at de ormfulle saltede og marinerte soppene som har blitt lagret i noen tid i med galvanisert og leire glassert keramikk, er uspiselige og kan forgiftes.

Fir-tree gran( Tricholoma aestuans( Fr.))

Denne soppen forekommer i barskoger på sen sommer og høst. Hatten kan være klokkeformet eller flat med en depresjon i midten. Brun, skinnende, plater gul. Ben høy, tynn, lys gul med brune fibre. Kjøttet er hvitt eller lysegult uten lukt, har en skarp brennende smak( Fig.).

Fig. Firetårn

Clavicorona pyxldata( Clavicorona pyxldata)

Det vokser overalt på stubber og rotet hardved. Fruktkroppen er forgrenet. På toppen av grenen er det skråkantede kanter. Sprigs er gule i farge, men hvis de presses på dem, vil de få en brunaktig farge. Mammens masse har en terte, pepper-skarp smak( Fig.).

Fig. Klavikorona ratched

Borovik uspiselig( Boletus calopus)

forekommer i barr, eik og løvskog, hovedsakelig på sur sandjord, fra juli til oktober.

Hatt lysebrun, oliven-lys brun, brun eller gråbrun, glatt, til og med rynket. Ben i en ung alder fatformet, da - clavate. I øverste del er det sitrongult med et hvitt fint nett, i midten - karminrød, i den nedre - brune-røde, i basestoffet.

Massen er solid, hvitaktig. Har en bitter smak, har ingen uttalt lukt. Svampen er ofte forvirret med satanisk( Fig.).

Fig. Boletus uspiselig

Sølvkre kam( Lepiota cristata)

Denne soppen vokser i barskog og løvskog skogen blandet, også i hager, eng og beite i perioden fra juli til oktober. Hetten er konveks eller flat-konveks, hvitaktig, dekket med brunbrune-rosenkalker. Kjøttet er hvitt, har en ubehagelig smak og har en skarp lukt av huden. Plater er hyppige, hvite. Benet er sylindrisk, med en ring, hul, gulaktig i farge. Ringen er hvit, når soppen motner seg( Fig.).

Fig. Kamskjell kam

Uspiselig og muligens giftig.

Reddish Red( Clathrus ruber)

Den vokser uregelmessig i brede skoger. Fruktkroppen av den unge soppen er sfærisk, dekket med en trelags membran. Inne i laget er det en svampformet formasjon i form av et kuppelformet nett, uten en pedicle, for det meste rødt( Fig.).

Fig. Clathrus ruber

Rizina oppblåst( Rhizina inflata)

Denne soppen vokser på sandholdig jord i opplyste områder, ofte på de brente områdene og peis i perioden fra juli til oktober. Fruktkropp med konveks bølget eller tuberkulært mørkbrunt himenisk lag. Den nedre overflaten er gulaktig, med mange rhizoidrøtter( fig.).

Fig. Rizin hovent

Hyminiallaget er den delen av fruktkroppen av soppene der sporer dannes. Gleb er et sporbærende lag av noen sopp. Rizoider er filamentformasjoner som tjener til å feste seg på underlaget.

Pizza vyemchataya( Peziza geranda)

Ofte vokser på peiser i perioden fra mai til september. Fruktkroppene er sessile eller har en kort stamme. Hyalinlaget er brunt, den ytre overflaten er hvit. Kjøttet har en svak lukt( Fig.).

Fig. Peziza notched

Geoglossum villedende( geoglossum cookeianum)

Disse soppene kan finnes i forlatte udyrket enger og lysninger med lav gress og sand på steinete jord. Sopp vokser i familier, noen ganger ganske store, den viktigste veksttiden er fra august til oktober. Fruiting legeme geoglossuma clavate, svart eller mørk brun farge, form av en tunge eller en spatel for soppen også kjent som "jordaktig Language"( fig.).

Fig. Geoglossum villedende

høyde av fruktsettingen legeme - fra 3 til 7 cm, tykkelse - 0,3-0,7 cm Pulp myk uten yarkovyrazhenny lukt. .Svampen er uspiselig.

regnfrakk pære( Lycoperdon pyriforme)

vokser ofte i bar- og løvtrær skog, for det meste på råtnende stubber, i det minste på bakken mellom moser. Den fruiting kroppen er tilbake-pære-formet, med lange forgrenede hvite mycelbånd i basen. Skallet er hvitt, senere oker. Gleb er først hvit, deretter oliven-grønn-skarlet, oliven- eller gråbrun, pulveraktig når den er moden( Fig.).

Fig. Raincoat pæreformet

Noen forskere tror at det kan spises til kjøttet begynner å mørkne.

Spiked raincoat( Lycoperdon echinatum)

Den vokser i løv- og barskog på jord og skogsavfall. Fruktkropp sfærisk med kort stengel. Det indre skallet er tynt, hvitaktig, gråaktig-kremaktig, med et avrundet hull øverst( Fig.).

Fig. Raincoat spiked

Raincoat liten( Lycoperdon pusillum)

Denne grisen vokser vanligvis i stepper, skoger, i enger ensom og i små grupper. Frukt kropp sfærisk, noen ganger smalere til bunnen. Exoperasjon tynn, hvitaktig, over tid - brunaktig gul, brunaktig( Fig.).

Fig. Raincoat liten

Scleroderma vorte( Scleroderma verrucosus)

forekommer i furuskog og løvskog. Frukt kropp halvkuleformet, stillesittende. Hud er skinnende, skitten eller hvitaktig. Gleba innledningsvis hvit med gule striper, senere -( Fig.) Grå-brun.

Fig. Sklerodermi warty

Gimnopilus vakre( Gymnopilus junonius)

sommeren og høsten, disse sopp vokse bjelker på stubber av løvtrær. Cap gimnopilusa har en lys gul ung, alderdom og brungul flass-fibrøse, brunaktig, med til og med kanter, en diameter på 5 til 15 cm i ungdoms platene gulaktig senere -. Rustbrune og taggete, tann nedover. Fot lang og tykk, blek gulaktig, udlinnonnaya med læraktig ring på undersiden av ringen fiber( Fig.).

Fig. Gimnopilus vakre( Gymnopilus junonius)

Kjøttet er gult, veldig bitter. Noen isssledovateli anses giftig sopp, da det kan føre berusende virkning.

papillær risker( risker mammosus)

vokser ofte i barskog på sandbunn i perioden fra august til oktober. Lue plan eller konkav-nedbrutt, ofte med en pukkel i midten, grå-brun, mørk brun, mørk grå-brun eller sort-brun, noen ganger blandes med fiolett. Plater er hyppige, smale, gule. Leg sylindrisk, hvitaktig, eventuelt blir dannet kanal deri. Kjøttet er hvitaktig

cap, mørk under huden og i stilken, rødlig rødbrun, tykk, søtlig( fig.).

Fig. Agaric papillær