Mindre verdifull og ønskelig mat

Kaker, kjeks, kaker. Hovedinnvendelsen mot disse rettene er basert på at de hovedsakelig består av raffinert stivelse, sukker og fett. De har mange kalorier, og de mætter raskt babyen, men gir praktisk talt ikke salt, vitaminer, fiber og proteiner. Noen ganger blir de kalt "dårligere" mat. De lurer barnet, får ham til å føle seg full, mens han er sulten, eller frarøver ham av sin appetitt for annen, mer nyttig mat.

Ikke vær for mistenksom å behandle slike retter og ikke la barnet spise en kake på bursdagsfest. Bare med konstant forbruk er de skadelige. Det er ingen mening å lage mat hjemme, hvis det ikke er noen spesiell grunn.

Spesielt farlig er ulike kaker med krem. I dem multipliserer bakteriene raskt, hvis ikke, hold dem i kjøleskapet. De er ofte årsaken til matforgiftning.

søtsaker er også uønskede i barnets diett. De tilfredsstiller raskt appetitten, frarøper appetitten til mer nyttig mat og bidrar til ødeleggelsen av tennene. Hvis barnet spiser grøt eller frukt uten å tilsette sukker, legg det ikke til. Hvis det er veldig viktig for ham å ha en liten mengde sukker, honning eller melasse, gi det uten kontrovers. Men resolut, men vennligst ikke la det ta mye søtsaker.

gelé, syltetøy og flertallet av hermetisk frukt ( unntatt de som er spesielt utviklet for barn) inneholder store mengder sukker, og det er bedre at barnet ikke blir vant til dem. Hvis et barn spiser brød og smør med bare en liten mengde syltetøy, ikke tankene. Hvis det er praktisk for deg å noen ganger gi ham hermetisert pærer, før de blir spist av hele familien, tørk sirupen først. Det antas at nøtter, dadler, svisker og fiken, hvis de spiser ofte bidra til tannråte, fordi det holde seg til dem og forbli i lang tid.

godteri, iskrem, frukt vann både søt og "dårlig" mat har med seg et spesielt problem fordi de er gitt mellom feedings, når de har størst innvirkning på appetitten og tenner, og fordi barna elsker dem. Det er ingen grunn til at et barn to eller flere år fra tid til annen ikke får lov til å spise is eller godteri etter et måltid når hele familien nyter det. Men i pauser mellom søtsaker er det bedre å unngå og til og med etter måltid, ikke å gi dem regelmessig. Det antas at candies er spesielt dårlige for tennene, fordi sukker forblir i munnen i lang tid.

Det er lettere å lære en liten barn søtsaker, hvis du ikke holde dem i huset, og iskrem og frukt vann er ikke kjøpe. Det er mye vanskeligere å gjøre dette med skolealder, når alle rundt dem nyter det. Moderen liker ikke at hennes barn syntes et unntak eller en sissy. Hvis han spiser søtsaker noen ganger, er det best å la ham dele det med andre barn. Men hvis han stadig krever dem og spesielt hvis han har dårlige tenner, er det bedre for foreldrene å strengt begrense antall søtsaker og la dem spise bare i spesielle tilfeller.

Det faktum at barnet elsker søtsaker, ofte foreldre selv er skyld. Barn elsker søtsaker, hovedsakelig fordi deres voksende kropp gjenkjenner i dem et vell av kalorier. Men det er ikke nødvendig at det ikke-bortskjemte barnet krever dem mer og mer. Noen små barn liker ikke søtsaker. Dr. Clara Davis i sine eksperimenter for å gi barn med en rekke naturlige mat og fant at til slutt bare en liten mengde av søte matvarer står for barn er nødvendig.

Jeg tror at et urimelig ønske om søtsaker skyldes primært av foreldrene selv. Moren prøver å tvinge barnet til å spise opp grønnsakene og sa: "Hvis du spiser hele dritten, vil jeg gi deg candy" "Med mindre du spiser spinat, ikke får iskrem" ellerNår du ikke gir noe( eller gir det som en belønning), styrker det barnets ønske. Resultatet er akkurat det motsatte av det moren ville: Barnet liker ikke lenger spinat eller grøt og elsker stadig is og søtsaker. I en spøk jeg sier at den eneste trygge måten å bestikke et barn med mat, er å fortelle ham: "Ikke få spinat til du er ferdig med å lage is."Og seriøst anbefaler jeg aldri til å holde en tallerken til den er spist av en annen. La barnet tenke at vanlig mat er like velsmakende som søtsaker. Hvis han en dag først ser en dessert og ber om det, gi den med vilje.

Korn, ris og høyere klasse mel er mindre verdifulle enn grovt mel og havre. mais og ris er relativt fattig på vitaminer og verdifulle proteiner( selv før rengjøring), sammenlignet med havre, rug mel og hvete grovt. Kornforedling frarøver ham mesteparten av vitaminer, mineralsalter og cellulose. Det bør derfor være mindre sannsynlighet for å gi produkter som korn fra raffinert hvitt, hvitt brød, pasta, spaghetti, nudler, kjeks( unntatt de som hvetemel), rispudding og hominy etc. Det samme gjelder desserter fra disse produktene: maisstivelse, ris, tapioka. Hvis du bruker ris som en erstatning i en potet grøt og puddinger, er det bedre å ta upolert brun ris. Beriket hvitt brød inneholder noen originale kompleks vitamin, men fortsatt mangler komponenter av hvitt brød fra hvetemel.

Kanskje du bestemmer deg for at jeg overdriver faren for søtsaker og stivelser. Jeg ønsker ikke å gjøre deg til en fanatiker som skjenner venner hvis de servert hvitt brød, eller haunting helsekost butikken på jakt etter rå mat og råvarer. Men det er mange barn som får sin daglige dose av karbohydrater i form: frokost - ris eller semule( veldig søt) og en skive loff med syltetøy;middag - pasta, hvitt brød og syltetøy;ettermiddagsmat - iskrem;middag - cornflakes, kake og mais pudding. Selv om et barn spiser og grønnsaker, frukt, kjøtt og melk, er det fortsatt to tredeler av strøm mottatt i form av "junk" mat.

Kaffe og te er ikke egnet for barn, fordi fortrenge melk og fordi de inneholder et stoff som stimulerer koffein. De fleste barna er allerede ganske spent.Økningen å melke barnet spiseskje med kaffe eller te er tillatt bare hvis barnet liker å gjøre alt, "som en voksen".Men de fleste barn synes det er lettere og enda bedre å ikke prøve disse drinkene.

Frossen mat er like bra for barn som fersk eller hermetisk dersom den er riktig tilberedt. Ved frysing, som i matlaging, endres den kjemiske sammensetningen av mat;i dette skjemaet absorberes det bedre - både av mennesker og bakterier. Med andre ord, kokt eller frossen mat forringes hurtigere enn rå og ukokt, fordi giftige bakterier formerer seg hurtig i den.

hvis de oppbevares i kjøleskapet i lang tid, er det sannsynlig å svekkes melk og retter laget med melk( pudding, bakverk, fylling), grønnsaker, fjærkre, kjøttdeig.