Kinesisk Leafkål

Familie - cruciferous. Moderland - Middelhavet og Øst-Asia.

Den nærmeste slektningen til Peking kål. En årlig plante, veldig tidlig i livet - fra øyeblikk av fremveksten til dannelsen av en ekte rosett av blader er bare 35 - 45 dager.

Kinesisk kålblader er endelte, uten pubescence, grågrønn i farge. Blomstring - skutt. Blomstene er små, gule, frukten er en pod, frøene er runde, små( massen på 1000 frø er bare 1 - 2 g).Planten er kaldt motstandsdyktige, frøene sprer seg ved en temperatur på +5 - + 8 ° C.Frøplanter vises 10-12 dager etter sådd.

♦ Innkvartering - lyse vinduskarmer, og sent på våren og tidlig høst - glaserte verandaer, balkonger, balkonger. For normal vekst og utvikling av kinesisk kål er det nødvendig med en temperatur på +15 - + 18 ° C.

♦ Plante og pleie. Kinesisk kål vokser godt både på sure og karbonatjord. Du kan forberede substratet selv. Dette krever: humus jord, torv og sand i forholdet 2: 1: 1.Veldig god følelse av kål, hvis den er plantet i "Biogrunt", solgt i blomsterbutikker.

Før du sådder frø, behandles de i 20 minutter med varmt vann( 48-50 ° C).Frøene er malt til en dybde på 0,5 cm. Vanning er rikelig, men ikke hyppig. Fôr kål i høysesongen ikke mer enn 2 ganger, bruk en flytende konsentrert gjødsel "Rainbow" for dette.

♦ Reproduksjon - av frø.

Søknad

Salad

Skjær 2-3 av leder av Beijing eller kinakål, 2-3 agurk, vårløk. Bland og krydder med rømme eller majones.Å smake salt.

Hot fatet kål

2-3 av hode kål eller kinesisk Peking koke, 50 gram smør yngel med brødsmuler og bland med kokte blader av kål. Stryk finhakket persille.

metode koreansk gjæret kål

gjære i en sterk saltoppløsning( 700 til 800 g salt i 10 liter vann).Etter en uke, skyll. Skjær hvitløk, søt pepper, gulrøtter som å tette hodet på( ligge mellom petioles og bladene).Kochany tett legg og hell saltoppløsning med mindre styrke( 400 - 500 g per 10 liter vann).Hold som alle pickles.

I gammel tid var kål ikke bare en kilde til mat, men også mye brukt i medisin. Veiledning om verdien av kål til å behandle en rekke sykdommer er tilstede i Cato, Plinius, Dioscorides, Pythagoras og andre gamle figurer av vitenskap og medisin. Kål ble brukt til fordøyelsessykdommer, leversykdommer, for behandling av brannsår.

For tiden er kål også gitt stor betydning. Det er fastslått at den friske juice bidrar til helbredelsen av sår. Kål Bladene inneholder flyktige, noe som bidrar til ødeleggelse av tuberkel basiller og Staphylococcus aureus. Kåljuice brukes også til å behandle ondt i halsen, hoste og forkjølelse.