Kjøtt: skadelig eller nyttig? Skade kjøttFordeler med kjøtt
Kjøtt inneholder protein, aminosyrer, mineraler, vitaminer. En av argumentene for å spise kjøtt er forebygging av anemi på grunn av jerninnholdet i det.
Kjøtt inneholder imidlertid ikke andre viktige komponenter for kroppen vår. Så det er ingen fiber, noe som bidrar til normalisering av mage-tarmkanalen - som er grunnen kjøtt vanskelig å fordøye , og kroppen har til å bruke sin behandling av mye energi. Men denne samme energien i kjøtt er ikke - den inneholder ikke karbohydrater. Men tunge fett og kolesterol i det, men ta bort!
Funnene fra forskere de siste årene, kan du heller ikke ta vare på kjøttelskere. En etter en gjennomførte studien, som er skuffende resultat: bruk av kjøttet er årsaken til mange alvorlige sykdommer inkludert astma, diabetes, kreft, problemer med det kardiovaskulære systemet og leddene( artirit, osteoporose).Og i listen over årsaker til tidlig dødelighet ligger kjøttet tredje etter røyking og alkohol!
Overdreven kjøttforbruk er fulle av vedvarende rottingprosesser i tarmen. Lever og nyrer begynner å jobbe hardt for å nøytralisere giftstoffer som skyldes putrefaktive prosesser. Dette fører igjen til forstyrrelser i disse viktige kroppers arbeid.
Skaden av kjøtt er sterkt forbedret av moderne metoder for behandling. Ulike hormoner for å øke veksten av storfe og fjørfe, fôr, rik med nitrater og pesticider, tøffe forholdene i slaktedyr, kjemikalier for å gjøre kjøttet fine farger - alt dette overlater lite kjøtt i det av næringsstoffer, forverre de skadelige egenskaper.
Tidligere ble det antatt at for en full menneskeliv bør spise 150 gram protein per dag, trenger moderne ernæringseksperter anbefaler ikke å overskride normen i 45 Og hvis tidligere ble det antatt at det skal være både animalske og vegetabilske proteiner, men nå eksperter på felteternæring sikrer at kroppens behov for proteiner kan være helt og fullt fornøyd med bruk av utelukkende plantefôr.
Selvfølgelig er det umulig å tvinge absolutt alle mennesker til å slutte å spise kjøtt. Tross alt, for noen er det enkelt nok, andre representerer ikke deres liv uten dette produktet. I tillegg kan helt eliminere kjøtt fra sin diett også føre til helseproblemer. Sann vegetarianere er truet med mangel på vitamin D og B2, en rekke viktige aminosyrer. Forstyrrelser i nervesystemet, impotens, ømhet i beinvev - det er det som er full av en fullstendig nektelse å spise kjøttprodukter. Veganisme i barndommen og puberteten er også uakseptabelt. Derfor er det så viktig å finne en midtvei i denne saken.
Hva skal jeg gjøre? Hvordan kan du ikke skade helsen din og tilfredsstille dine behov?
Først av alt, er det nødvendig å huske hovedregel å spise sunt: trenger å spise en balansert .Hvis ditt daglige kosthold, men kjøttet i tilstrekkelig mengde nåværende frukt og grønnsaker, korn, nøtter, belgfrukter - betydelig redusert skade på kjøtt, vil kroppen bli lettere å bearbeide og fordøye det.
Under ingen omstendigheter bør foreskrevet kjøttkonsumtion overskrides. Selv de mest beryktede kjøtt-spisene anbefales å arrangere en "lossing" -dag uten kjøtt en eller to ganger i uken.
Hvis vi snakker om, hva kjøtt er den mest skadelige , det er først og fremst pattedyr kjøtt: okse, svin, lam. Mindre skadelig er fjærfe kjøtt, spesielt hvit( kyllingfilet), og også biprodukter. Nesten mangler skadelige egenskaper av fiskekjøtt. Prøv å gi preferanse til mindre skadelige kjøtt.
Vær spesielt oppmerksom på utvalget av kjøtt og dets forberedelse. Kjøp bare fersk kjøtt, om mulig - miljøvennlig. I denne forbindelse, selvfølgelig, god til folk som gir sin egen husholdning - akk, kan en slik luksus råd til å ikke alle.
Før koking tallerken med kjøtt, det trekke i en time i kaldt vann. Den første kjøttbuljongen kan aldri brukes - den må dreneres. Kjøttet kan stekes, lapskaus, matlaging på grillen( denne kategorien kan tilskrives kebab) eller bakt, men i alle fall - yngel eller røyk. Ikke misbruk krydder i kjøttretter.
Veldig viktig er kombinasjonen av kjøtt med andre produkter, som kan styrke eller omvendt svekke sine skadelige egenskaper. Så det er ekstremt uønsket å spise kjøtt med grønnsaker som inneholder stivelse( poteter, gresskar, mais, reddik, squash).Fortrinnsvis, som en sidekjøtt til kjøtt, ta friske grønnsaker( salat, persille, sorrel, dill), agurker, kål, bønner, løk. Grønne grønnsaker er en god inhibitor av jern, som vil få mest mulig ut av å spise kjøtt.
Det er eller ikke å spise kjøtt, og hvis det er - hva slags og i hvilke mengder, selvfølgelig, bestemmer hver av oss. Vi ga nettopp informasjonen til refleksjon - kanskje etter å ha lest det, vil noen bestemme seg for å endre livsstil, næring til ernæring.
Kontroversen om kjøtt er nyttig eller skadelig ser ikke ut til å ende. Man trenger bare å kjøtt elskere si at uten bruk av dette produktet folk ikke kan eksistere helt som de umiddelbart skarpt svar vegetarianere, hevder at kjøttet - den viktigste årsaken til nesten alle våre sykdommer. Hvilken side står i dette problemet? Kan du leve uten kjøtt og enn det er fylt med overdrevent forbruk?
Blant de viktigste fordelene kjøtt - dets smaksegenskaper. Selvfølgelig, kjøttretter - noen av de mest delikate, ikke rart ingen måltid er komplett uten dem. På den annen side, en smak av kjøtt knyttet til krydder og sauser - i seg selv ingen erfaren kjøtt er ikke så bra.