Vitaminer i mat: innholdsfortegnelse, som er mest nyttige
Vitaminer er nødvendige for at kroppen skal fungere skikkelig. De er komponenter av hormoner og enzymer, påvirker organers arbeid og metabolisme.
Siden de ikke er syntetisert av seg selv, må de leveres med mat. Vedlikehold av vitaminer i matvarer gir høyverdig utvikling og prosesser med evne til å leve av en organisme. Med deres manglende immunitet å falle, kan det hende du har en vitamin mangel sykdom, og også kapasitet til mannen å falle, vil det føre en konstant følelse av utmattelse.
Vitaminer er delt inn i fettløselige og vannløselige.
Den tidligere inkludere vitaminer: A -
antioksidant som er ansvarlige for epitelet og metabolisme, påvirker dannelsen av ben og tenner, er nødvendig for immunsystemet( som finnes i fiskefett, nyrer, lever, egg, meieriprodukter);
D er nødvendig for assimilering av nyttige mineraler og sporstoffer som fosfor, kalsium, etc.(spis i ost, melk, egg);
E - antioksidant, bremse aldringsprosessen, og det forbedrer blodsirkulasjonen( i kjøtt, vegetabilske oljer, nøtter, fet fisk);
K - deltar i metabolismen av ben og bindevev, gir normale nyrer( spinat, hele korn korn, kål);
F - forbedrer blodsirkulasjonen, akselererer sårheling periode, styrker immunforsvar( solbær, nøtter, fisk).
For assimilering er det nødvendig med fett.
Til den annen rang:
B1 - er involvert i karbohydratmetabolismen, og normaliserer prosessene i det kardiovaskulære systemet( det finnes i kjøtt, erter, korn);
P - komprimerer stenochki kapillærer forhindrer oksidasjon av vitamin C og dannelse av tumorer( i bjørnebær, rips, kirsebær);
C - antioksidant, en stimulator av immunsystemet, kolesterol kontrolleren( det er en sitrus, pepper, kiwi);
B5 - parti splitting og syntetisere fett hjelper i absorpsjon av andre vitaminer og i fremgangsmåten for regenerering( i kjøtt, peanøtter, bønner);
B2 - påvirker veksten av celler og deres anrikning med oksygen( i sopp, gjær, brokkoli);
B6 - forbedrer blod dannelse og funksjon av nervesystemet, det hjelper cellene til å assimilere glukose( i peanøtter, fisk, poteter);
B3 - deltar i dannelsen av hormonnivåer og det kardiovaskulære systemet( tilgjengelig i grønne grønnsaker, nøtter, melk);
B4 - du trenger for å lage nye celler, også for utveksling av karbohydrater og fett( i ris, soyabønner, spinat);
B7 - er ansvarlig for normalisering av karbohydrater og fett metabolisme og blodsukker, støtter sunt hår, negler og hud( i tomater, sopp, epler);
B12 - er nødvendig for dannelsen av celler og deres vekst( i gjær, hytteost, fisk);
B9 - påvirker blod, nerve- og immunsystemet, reduserer mengden av kolesterol( i bønner, bananer, egg).
Kilden til vitaminer er mat. Mengden nyttige stoffer varierer avhengig av type produkt, lagringsmetoder, bearbeiding og holdbarhet. Hvis dietten domineres av karbohydrater, trenger kroppen mest vitamin B1, C, B2.Når disse elementene er redusert proteinnivå vil ikke være skikkelig absorbert, i tillegg opphøre karoten omdannes til vitamin A.
Folk får ikke nok næringsstoffer, fordi vanligvis de vet ikke hva slags vitaminer som finnes i matvarer, og om de er generelt valgt imat. For eksempel, ved bruk av sukker, hvit ris, hvetemel og andre raffinerte matvarer kroppen ikke får den ønskede norm av vitaminer, ettersom de ble delvis ødelagt i løpet av behandlingen. Det samme gjelder alle hermetikk.
Eksperter anbefaler minst 3 ganger i uken å spise animalske produkter( fisk, kjøtt) og de anbefaler daglig bruk friske urter, grønnsaker, frukt. Men kjøp ikke ferske produkter i store mengder, da de mister alle nyttige egenskaper under lagring.
"Tabell med vitaminer i mat" vil hjelpe mer detaljert å gjøre kjent med listen over produkter som inneholder de nødvendige elementene for kroppen.