Waferrør med kondensert melk: resept, trinnvis beskrivelse og video

Wafer-rør med kondensert melk er en utmerket dessert, som ikke bare ligner barn, men også av voksne.

For å forberede denne delikatessen må du finne et vaffeljern i pantryet. Formen på rørene i seg selv krever fylling av dem. Det finnes flere alternativer for krem, men kokt kondensert melk som fyllstoff er den ubestridte lederen blant dem.

Trinn 1: Klargjør dough rør

Først må du lage deigen for wafere. Vi trenger følgende ingredienser. Dette er 200 g margarin, 1 ss.sukker( for ikke å holde fast, er det bedre å ta pulverisert sukker), 250 gram mel og 5 egg.

Oljen må smelte og kjøle seg litt. Tilsett sukker og salt, rør om. Separat gulv, legg til mel og slå godt. Koble denne massen med en blanding av sukker og olje.

For å gjøre rørene lyse og delikate, bør de hvite bli slått separat. Og at proteiner er pisket bra, er det viktig å legge til en klype salt, da rørene vil vise seg å være ideelle.

I deigen legg til piskede proteiner, og du kan steke. Konsistensen av deigen bør likne flytende rømme. Vaffeljern må oljes for å hindre deigen å stikke. Hell deigen du trenger en spiseskje eller lapp, men bakkebrettet er plassert 1,5 st.skjeer av deig. Vi trykker vaffeljernet med begge hender, og når vaffel blir brun, ta den ut. Det tar ikke mer enn 6 sekunder.

Trinn 2: Få stuffing

Wafer ruller kan, selvfølgelig, det er unfilled, men med krem ​​eller kondensert melk, vil de være mer smakfull. For vår oppskrift vil vi koke kondensert melk eller kjøpe ferdigkokt kondensert melk i butikken. Du kan legge til stekte valnøtter til den.

Kremet kan tilberedes med tilsetning av smør, som kombineres med kokt kondensert melk, slik at rørene vil smake bedre.

De varme wafer lagene skal rulles opp umiddelbart fordi de herdes raskt. Krem for å fylle tubulene med en konditorpose.

Kaffekrem

Og du kan lage en original kaffekrem i stedet for kondensert melk - få en meget velsmakende kaffebehandler.

For denne kremen, først må du brygge økologisk kaffe: gjøre det til Turk på vanlig måte, og deretter gi en liten brygge.

Deretter hell i en varmet( men ikke kokt!) Pasteurisert melk, her er å skrive inn pulverisert med mel og sukker eller pulverisert egg.

Sett blandingen på ikke for sterk brann og ikke slutte å jobbe med en skje, ellers vil den "holde fast" til bunnen. For ikke å danne klumper, bland spesielt intensivt massen i slutten, når bobler begynner å vises på overflaten.

Hvis du ikke kan komme i trøbbel og kremet vil ha små blodpropper, bruk et lite triks.

Legg oppvaskene med den ferdige blandingen i en panne med isvann, en spiseskje som du må legge til kremet. Nå visp produktet nøye inntil overflødig klump oppløses.

Frosset fylling fyller hvert rør ved hjelp av en spesiell sukkersprøyte. Du kan også lage en kornett fra pergament eller papir til baking.

Og hvis du minimerer varm vaffel laget i form av en kjegle, så har du en stor tomt for iskrem - selges etter vekt bare kjøpe iskrem på butikken og fylle dem kokte kjegler, pynte med bær, sjokolade eller syltetøy og behandle denne delikatessen av hans familie eller venner.

noen tips for å få wafere viste seg øm og sprø

1. Ikke vær lat til å sile mel - da deigen er godt stige.

2. I stedet for granulert sukker kan du bruke pulver - du vil bruke mye mindre tid til å "kjempe" med overskytende klumper.

3. Hvis det er mulig, pisk produktene med en mikser eller blender - massen kommer ut frodig og luftig.

Video oppskrifter på ulike typer hjemmelagde vafler

svært vennlige deig oppskrift for rør:

wiener vafler:

nederlandske vafler:

Meieri wafere uten egg: