Oppskrift på Baklava honning Tyrkisk og video utvalg av interessante oppskrifter

Honey baklava på tyrkisk er den berømte orientalske søte, kjære fra bladerdeig.

For første gang syntes oppskriften sin i august 1453 i Tyrkia. Til tross for dette, tror noen at det er fra Persia at det kommer fra kjære honning.

oppskrift som vi vet tyrkisk, fordi det er en kokk fra Tyrkia var i stand til å rulle ut deigen for dessert så tynn at gjennom det kan du lese boken. Tyrkisk baklava inneholdt en fylling og sirup. Allerede fra Tyrkia spredes oppskriften til nabolandene, der den ble endret i henhold til lokale tradisjoner og smaker. Derfor er det i dag et stort antall oppskrifter for honeyed tyrkisk baklava.

Baklava i tyrkisk

I dag vurderer vi tyrkiske og aserbajdsjanske alternativer for å lage mat på denne fantastiske delikatessen.

å ha slått den mest delikate i verden av honning baklava, som er laget i Tyrkia, vil vi trenge 2 kopper mel, en halv kopp melk, 1 kopp smeltet smør, 1 egg, 1 eggeplomme, 20 g.presset gjær, 200 gr.valnøtter, 1 glass pulverisert sukker, 80 gr.honning, kardemomme frø på toppen av kniven og salt til smak.

Først må du fortynne gjær og salt. Legg deretter egget, litt smør, mel og knead deigen. Neste, dekk det med en klut og sett den i ca 40 minutter på et varmt sted.

For å forberede fyllingen må du passere kjøttkvernmøtene og kombinere dem med sukkerpulver, kardemomme og honning. Når deigen nærmer seg, er det nødvendig å rulle ut tynne kaker og legge dem på en bakervare, smør hver med smeltet smør. Det viser seg 14-16 tynne kaker.

første og siste kaker trenger å spre uten stuffing, kaker og resten må sandwiching stuffing hver 2 kaker. Deretter må man for å smøre

baklava eggeplomme, kuttet diamanter og bake i ca 30 minutter i forvarmet ovn til 180 ° C.Klar baklava skal helles med gjenværende smeltet smør.

Og baklava utarbeidet i Aserbajdsjan

å forberede baklava i aserbajdsjanske bør ta en og en halv kopper hvetemel, 60 g.smeltet smør, 4 ss.l.melk, 1 egg, 8 g.gjær, 200 g.valnøtter eller skrelt mandler, et halvt glass sukker, 0,2 gr.vanillin, 0,3 gr.saffran og 20 gr.honning.

Først må du blande mel, salt, sukker, egg og gjær. Hell deretter varm melk i melet og knead deigen. Deigen må tåle en halv time, og deretter rulle den tynne tykkelse på 0,5 cm.

deiglaget og deretter bli satt på en smurt stekeplate og strø hakkede nøtter med sukker. Deretter dekke det med et andre lag deig og smør også med olje. Så det er nødvendig å lage flere lag av testen.

Deretter skal baklava kuttes i rhombuses og smøres med eggeplomme blandet med safran. I midten av hvert stykke baklava ligger halvparten av mutteren. Honning

pakhlava bakt i en forvarmet ovn 200 ° C i ca. 35-40 minutter. Et sted 15 minutter før det er fullt bakt, skal det helles med honning eller sukker sirup.

noen interessante video oppskrifter

Så gjør baklava i Tyrkia:

Og i Aserbajdsjan:

Hurtig oppskrift:

Lazy baklava: