Hvorfor er det skadelig å spise stekt

om farene ved stekt si mange kilder, men denne forklaringen er ikke så lett å finne. Dette emnet er mest relevant for de som overvåker helsen, fordi det ofte avhenger av hva vi spiser.

Hvorfor dårlig stekt ^

spørsmålet "Hvorfor har skadelig stekt?" Oppdratt av mange mennesker, og det er ganske imponerende respons:

• Under steking olje utgivelser frie radikaler, som er impregnert med maten: de negativt påvirke helse og ofte føre til sykdom;
• Med denne varmebehandlingen mister selv de mest nyttige produktene sine ernæringsmessige egenskaper, og for å miste verdier for kroppen;
• Stekt mat inneholder mye fett, så det er skadelig for figuren;
• I dette måltidet er det mange giftstoffer og til og med giftstoffer.

Er skadelig stekt

å forstå dette problemet, er det nødvendig å vite hva skadelig stekt:

• Oftest brukes til steking olje, som ved forbrenning avgir røyk vinne temperatur og fordele giftstoff. De i sin tur fører ofte til onkologiske sykdommer, en reduksjon i immunitet og hudsykdommer;
  instagram viewer
• stekt mat har en større indeks av skadelige stoffer, f.eks, en indeks for kokt kyllingbryst i pannen 60 er, som ved koking - 12;
• Overopphetet olje og stekt til en skarp mat inneholder mange kreftfremkallende, i tillegg til de kommer inn i kroppen, ikke bare i mat, men også innånding av damp under matlagingen.

Et eget emne - hvorfor stekt er skadelig for leveren. Slik mat er absolutt ikke anbefales for friske mennesker, og om de syke og ikke har å si, er denne maten rett og slett overbelaster kroppen og til slutt kan forverre sykdommen.

Do

alternativ vite skade av stekt mat, kan du bruke de andre alternativene:

• Hvis du gir opp matlaging ikke er innhentet, er det nødvendig å legge til bare en liten mengde olje i pannen og dekselet skal være laget av keramikk, eller i det hele tatt, kan du bruke grillen;
• Ikke stek mat til sprø;
• For å unngå overoppheting av olje og tildeling av kreftfremkallende stoffer anbefales det å redusere koketiden i en panne;
• Olje må ha høy forbrenningstemperatur, brukt kan ikke gjenbrukes;
• Hvis maten er stekt dypfryst, må du bytte olje hver gang du legger nye produkter.

Stekt uten olje er skadelig?

Mange tror at hvis du ikke bruker frityrolje, maten vil ikke være skadelig, men det er ikke slik. Under koking brenne fett og protein som inneholdes i produkter som i sin tur medfører dannelse og utslipp av kreftfremkallende, slik at denne fremgangsmåten for fremstilling er også farlig.

Fried mat: skade og nytte ^

Stekt løk: Fordeler og ulemper

trekk ved dette produktet er at under varmebehandling det nesten ikke mister sine gode egenskaper, slik at alle også i stand til å forebyggesykdommer og styrke immunitet, som i den friske formen. Hva er skadet av stekte løk:

• Han slår leveren som enhver annen stekt mat;
• Det er raskt impregnert med oljeholdige fettstoffer.

Fried poteter: fordelene og ulempene

Av anvendbare poteter egenskaper omfatter evnen til raskt å utlede den overskytende væske, men den skade i det mye: tilstedeværelse av olje i den avsettes i kroppen, dessuten inneholder det 203 kalorier per 100 g - mye,og med hyppig bruk kan føre til vektøkning.

Fordeler og ulemper av stekt fisk

Alle fisk beholder sine grunnleggende kvaliteter som er nyttige i prosessen for steking, og senere også i stand til å forsyne kroppen syrer, så vel som i kokt form. Skaden på den er bare redusert til en økning i kalorier i forhold til matlaging ved matlaging.

Fordel og skade på stekt kjøtt

I tillegg kjøttet under koking mister mye av næringsstoffer, mer enn noen skade den forårsaker ikke bare reduserer kun dens ernæringsmessige egenskaper, og som et resultat av en person mottar mindre protein og langsomme karbohydrater.

Stekt fett: fordel og skade.

. Salo i seg selv er generelt skadelig for kroppen hvis de spises for ofte, fordidet øker raskt kolesterolet, og hvis du også steker det - kan du snart oppdage noen ekstra pund. I tillegg hindrer det fordøyelsen og laster leveren.

Ristede solsikkefrø: fordeler og ulemper

Eventuelle frø( inkludert raw) er svært høy i kalorier, og stekt skadelig bare for figuren, men bruken av dem mye:

• på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter bremse aldring;
• De forebygge kardiovaskulære sykdommer, redusere appetitten, akselerere sårheling, øke immunitet, bero nervesystemet.

Fordeler og ulemper av ristede nøtter Nøtter

helt ufarlige på noen måte, men det er de som ikke lenger er nyttig etter steking. For eksempel, peanøtter: polyfenoler som er tilstede i det, forhindrer økningen i kolesterol og normaliserer nivået.

Fordeler og ulemper av stekt kål

Dette grønnsak er en av dem som ikke mister sin nyttige funksjon selv under steking, og mer enn det, så kålen anbefales å miste vekt, fordifiberen som er tilstede i den, renser raskt kroppen og øker stoffskiftet, slik at det kan inkluderes i diettmenyen.

Fried Olje: fordelene og skader

om farene ved stekt vegetabilske oljer som er nevnt tidligere, men nå er det verdt å nevne smør, fordi det er også veldig ofte folk liker å lage mat:

• Det er mer næringsrik enn solsikke;
• Den har en lav forbrenningstemperatur, derfor frigjør det kreftfremkallende stoffer i 99% av tilfellene.

Fried egg: fordel og skade

I egg er det mange viktige elementer for kroppen, som under steking forsvinner bare litt. Hvis du spiser dem i moderasjon, er det mulig å hindre dannelsen av kolesterol plakk, men det er noen nyanser:

• Den dagen du kan spise mer enn en eggeplomme, fordide inneholder fett og de øker kolesterolet;
• For skraping av egg og omeletter er forbudt - de inneholder mye kalorier.

Å vite hva som er skadelig stekt, er det best å nekte slike matvarer eller begrense bruken, for ikke å skade kroppen din.