Oppskrift salat med blekksprut og rød kaviar, samt tips om hvordan du velger frisk blekksprut i butikken

Salat med blekksprut og rødkaviar( oppskrift bare under) er velsmakende, næringsrik og rask å forberede. Kjøtt blekksprut kan betraktes som et lagerhus av vitaminer og næringsstoffer. Komplekset av vitaminer som finnes i blekksprut kjøtt, bidrar til reduksjon av kolesterol - den viktigste årsaken til mange sykdommer. Og gitt innholdet av lavt kaloriinnhold, er de ganske enkelt uerstattelig i kostholdet og vil ikke ødelegge figuren din på noen måte.

Squids tørket, kokt, stekt, supper laget og fylt. Men den største populariteten, selvfølgelig, ble blekksprut brukt i salater. Og dette er ganske forståelig. Squids har ikke en lys "fisk" smak og er perfekt kombinert med andre produkter, selv de mest eksotiske. I salater med blekksprut legg til ananas, kiwi, appelsiner, mango. Alle produkter kan ganske enkelt ikke telles, inkludere fantasi og tilberede salat.

Den mest uvanlige og raffinerte oppskriften på blekksprutsalat med rød kaviar, som vi forteller deg i dag.

Men før du lager salat, må du kjøpe fersk blekksprut. På hvordan du velger dem riktig i butikken - les nedenfor.

innkjøpsregler blekksprut

Rule en - blekksprut absolutt må fryses( tro meg, tint, som allerede er utsatt for tine blekksprut - vil smake bitter og å spre seg i forberedelser, det er i hovedsak allerede gift - for et brudd på vilkårene for lagring).

andre regelen - blekksprut carcass må ikke være klistret sammen, og det er lett å bli separert fra hverandre( dette bekrefter at etter påfylling kake tines).

Slaktet som dekker lommen, kan være av forskjellige farger: fra grå-rosa til lilla. Farge, samt blekksprut størrelsen avhenger av alder og miljø( det vil si hvilken tid på året og hvordan havet ble fanget skalldyr).Og så - oppmerksomhet: regelen av den tredje - kjøttet under filmen skal bare være hvit.

Se nøye på fargen på proteinet selv. Noen ganger selgere spredte noen blæksprutte på en displaycase. Etter en stund, fordi temperaturen på displayet er vanligvis mye høyere enn fryseren, blir blekksprøyten tint.

Kjøtt absorberer fargen fra filmen som dekker det, smaken endres, utseendet - også.Og de endres ikke til det bedre.

Noen ganger skrupelløse selgere sender de bortskjemte brønnene tilbake i fryseren. Derfor, ta en nærmere titt på kjøpet.

Vanligvis er blekksprut pakket i briketter. I hver brikett - 11 kilo blekksprut. I hele boksen - tre briketter, og dermed 33 kg blekksprut.

Jeg tror du kan ikke gå galt hvis du ber om egen kadaveret blekksprut direkte fra cast. Og hvis selgeren viser til det faktum at "han ikke trekker seg ut fra hele briquette blekksprut" - rolig gi opp å kjøpe og kjøpe nødvendig andre steder.

Ingredienser for Salad

Du trenger: blekksprut - 1 kg, 5 egg, 140 g rød kaviar, løk, majones, urter, salt og pepper.

Salatberedning

Som alle retter fra blekksprut hjemme, blir denne salaten tilberedt veldig raskt. Squid dem fra filmen som dekker dem og koke dem.

Eggene koker hardt og legges under kaldt vann.

Kryd løk i tynne halvringer og hell på kokende vann. Dette vil fjerne fra løk bitterhet, gjøre det smake mykere, søte og vil gi muligheten til å utfylle smaken av blekksprut.

squids kuttes i strimler. Eggene rengjøres fra skallet og kuttes i halvringer.

Bland squids, egg, løk og finhakkede greener, tilsett majones og bland. Tilsett salt og pepper etter smak. På toppen av salaten spredte vi rød kaviar.

Hvis du ønsker å variere salaten , kan du supplere med andre ingredienser. Ta unntatt blekksprut krabbekjøtt, reker. Legg hermetisk ananas og oliven og du vil få en eksotisk sjømat salat og rød kaviar Legg til dine egne notater til den utrolige kombinasjon av smaker.

Video oppskrifter

salat med kaviar, blekksprut og urter:

konge salat:

grønnsakssalat:

salat med blekksprut: