Eggplanter fylt bakte i ovnen: Den opprinnelige oppskriften og en detaljert beskrivelse av matlagingsprosessen
Eggplants fylt, bakt i ovnen, - parabolen er ekstremt velsmakende og nyttig. Eggplantene kom til oss fra India og har lenge blitt en kjent grønnsak på bordet vårt.
Forresten, eggplant er ikke en grønnsak, men en bær. Smaken av aubergine er ganske enkelt utmerket. Det er en legende om en tyrkisk imam som, etter å ha prøvd eggplantet, svimmet, så likte han smaken.
I tillegg til rik smak har eggplanter også et verdig vitaminkompleks. Spesielt i aubergine mineraler.
Spesielt eggplanter er nyttige for de som bestemte seg for å slutte å røyke. Faktum er at de inneholder mye nikotinsyre, som vil bidra til å takle nikotin sult.
aubergine lage et utvalg av retter, men kanskje den mest populære av dem - det er fylt med aubergine, som er bakt i ovnen. For fyllingen ta forskjellige produkter: sopp, grønnsaker, kjøtt. I dag skal vi lage auberginer med soppfylling.
ingredienser for å lage denne velsmakende og sunn rett, må vi få følgende produkter: aubergine, paprika, løk, tomater, sopp, ost, hvitløk, persille, vegetabilsk olje, salt og pepper.
Forberedelse av
Aubergine kutt sammen i halvdeler. Fjern forsiktig midten av skjeen og hugg det fint. De gjenværende "båter" aubergine form eller sette i pannen med høy sider, oljet, salt og stek i 10-15 minutter ved en temperatur på 220-230 grader.
Kryd løkene fint og legg dem i stekepanne med vegetabilsk olje. Når løket blir gyldent, legg til det den bulgarske pepper, skrelles fra frø og kutt i tynne strimler. Deretter legger aubergine tremasse, salt og pepper, tilsett krydder etter smak og kok til kjøttet av aubergine er mørt.
Fra tomater for å lage potetmos. Dette kan gjøres med en blender, eller du kan bare gni tomater på et stort riper. Tilsett tomatpuréen i en stekepanne til grønnsakene og kok sammen i 5 minutter.
Mushrooms friteres separat i vegetabilsk olje. Bland soppene med vegetabilsk masse.
Sett den forberedte massen i halvdel av aubergine. Legg majones på toppen og dryss med ost, revet på et grovt rivjern, og hakkede urter.
Våre auberginer er nesten klare. Tilberedte halvdeler av aubergine med påfyllingsbake i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Video
oppskrifter Deilig oppskrift:
fan av aubergine:
Aubergine fylt med kjøtt:
Aubergine tyrkisk: