aubergine
Generell informasjon: Aubergines hjemland - tropene i Sørøst-Asia. I Kina og India er denne kulturen kjent for mange årtusener. I vårt land vokser det nylig og hovedsakelig i sørlige regioner. I den sentrale sonen i Russland blir aubergine bare oppdrettet i et drivhus. Aubergine er en flerårig urteaktig plante. Høyden på bushen er 25-150 cm. Bladene er store, hele eller innrykkede, plassert på stengelen vekselvis. Rotsystemet silnovetvyaschayasya penetrerer til en dybde på fortrinnsvis 30-40 cm, noen ganger opp til 1 m. Blomstene er store, hengende, satt sammen til en børste. Fargen på corolla er vanligvis blå-violet av varierende intensitet.. Frukt - bær fra sylindrisk til sfærisk slangeform og en lengde på 15-17 cm
Krever krever mer varme enn tomater og pepper. Den optimale temperaturen for spiring av frø er 22-24 ° C, og for vekst og utvikling av planter - 22-30 ° C.Planter er spesielt følsomme overfor en reduksjon i temperaturen under dannelsen av knopper og blomstring. Høye krav til eggplant og fuktighet. Den beste jordfuktigheten for veksten er 80 %.
Aubergine - photophilous short-dagers plante, så dyrking av unge planter i 12-14-timers dag akselererer plodoob-transform av.
De mest egnede jordene til aubergine er lette, strukturelle, godt befruktede. Når nitrogen mangel bremser veksten av vegetative organer av sin overflod denne prosessen er forsinket til skade for frukt. Mangelen på kalium uttrykkes i suspensjonen av vekst og utseendet på brune flekker på kantene på bladene og fruktene.
Sammensetning: inneholder mye kalsium, jern, kalium og vitamin - C, B, PP og karoten.
Dyrking: på grunn av langsom vekst og høye krav til varme aubergine dyrket frøplante metode, og fordi det ikke tåler omplanting, plantene vokse bedre kuber som måler 6x6 cm næringsblanding fremstilt fra humus, torv land og mullein( 8: . 2: 1) supplert med en bøtte av blanding: 10 g urea, 40-50 - 4-5 g av superfosfat og kalium-salter.3-4 dager før såing, er kubene tett plassert i et drivhus med en tykkelse på 5-6 cm og fuktet. I hver terning 3-4 frø er sådd, de er dekket med et lag av jord 1-2 cm og vannet.
klassetrinn
Donetsk fruktbar - tidlig modning, fra spiring til fjerning av frukt passerer 110-115 dager. Planten danner opptil 15 frukter som veier 140-160 g. Frukt er sylindrisk, mørk lilla, hvitt kjøtt.
Donskoy 14 - er en av de beste varianter;mid-modning( fra såing til modning 120-140 dager).Frukt er langstrakte, pæreformet, lilla med en brun fargeskjær, som veide 150-350 g kjøtt er hvit, fast, hovedsakelig brukes til å tilberede egg.
Simferopol - mellomlang sikt( fra planting til oppsamling av frukt 120-125 dager).Fruktene er ovale, store, veier 300-400 g. Mørk lilla med en merkbar glans. Kremmasse med en liten grønn tinge. Touring 6 - midt sesong. Frukt oval eller sylindrisk form, en lengde på 12-17 cm og en vekt på mer enn 120 g kjøtt er hvit med en grønn fargetone.
også mye Midt-grade bulgarsk 87 239 Long lilla og Dnestrovets, har mørk lilla frukt med myk masse. Vel utprøvde varianter Gardabani lokale, Yerevan, lokale Kipchak, og middel Adonis, Diamond, Albatross og Bataysky.
2 uker før planting begynner plantene å herde: redusere vanning og fjerne rammene. For å hindre forekomst av soppsykdommer i løpet av 5-10 dager før plantingen sprøytes så plantene med 0,5% løsning av kobbersulfat( 50 av 10 l vann).På plantetidspunktet skal plantene ha 5-6 ekte blader, en tykk stamme og et godt utviklet rotsystem. Planteplantingsperioden i de sørlige regionene - slutten av den første - begynnelsen av andre tiåret av mai.
frøplanter dyrket terninger som ikke er valgt med en god jord jordklumper og plantet i en dybde på 7-8 cm eller 1,5 cm dypere enn det vokste. Råavstanden er 60-70 cm, avstanden mellom plantene på rad er 25-30 cm.
Care: i løpet av vekstperioden for plantene gjennom vanning hver 7-10 dager, etterfulgt ved å løsne jorden til en dybde på 8-10 cm foring er utført gjennom de første 10-15 dager etter( 10 m2 100-150 g) transplantering i jorden urea., den andre - 3 uker etter den første superfosfatløsningen( 150 g per 10 liter) og urea( 100 g per 10 liter).For å styrke forgreningen blir toppunktet av stengene plukket i en høyde på 25-30 cm. Når den er riktig formet, skal plantene ha 3-4 sideskudd med 5-6 frukter ordnet jevnt. Resten av blomstene og eggstokkene fjernes. Vann 2-4 ganger under vegetasjon til 20-25 l / m2 for å opprettholde normal fuktighet, uten overmodering og tørr jord.
Den aphid dukket opp på bladene kan vaskes av med vann eller plantes på blader av nyfugler. Limbånd kommer opp mot den hvite flue. Regelmessig lufting av drivhuset hindrer utseendet av grå mold.
Innhøsting: de første fruktene av aubergine fjernes etter 22-35 dager etter blomstring, og deretter regelmessig hver 5-6 dager. Klipp frukten med en kniv eller en beskytter, da eggplantet har en trestengel. Fullfør samlingen før frosten begynner. Frukt av aubergine kan lagres i et tørt rom i en måned.
Bruk: Auberginer er mye brukt i hjemmelaget matlaging. Spesielt er det mange måter å tilberede eggplantkaviar på.Eggplanter er også stuet, bakt, fylt, saltet og marinert. I tillegg til en særegen smak og høye ernæringsmessige kvaliteter av frukten har medisinske egenskaper motvirke utvikling av aterosklerose og bidra til å redusere blodkolesterol.