Oppskrifter fra kohlrabi

Kohlrabi inneholder et stort antall polysugarer, det er flere vitaminer i det enn i mange frukter. Det anbefales for kosthold, spesielt for personer med høyt blodsukker.

Til diabetikere erstatter kohlrabi poteter. På grunn av det høye kalsiuminnholdet er det spesielt anbefalt for barn og eldre.

Kohlrabi kan brukes i stedet for reddik i salater, og tilbereder også en rekke grønnsakretter fra den. Kohlrabi-ovumet skal tidligere rengjøres, da huden er ganske grov.(Videre oppskriftene det er ikke angitt.)

salaga kålrabi med krem ​​en

stebleplod kålrabi, dill bjelke CT 2 rømme, salt smak.

Kohlrabi rist på et stort riven eller strimlet med halm, salt etter smak. Vask, avløp vann, deretter finhakk dill og dryss kohlrabi. Server med rømme. Hvis i stedet for rømme å bruke majones, så kan du ikke salt. Kålrabi

hvitløk

1 kg kålrabi, 3-4 fedd hvitløk, 4 epler, 2-3 ss.spiseskjeer vegetabilsk olje, 2 ss.skjeer med skivet grønn persille, salt til smak.

rist kålrabi, knuste epler, hvitløk passere gjennom spadefoot eller finhakket, knust med salt. Vask, tøm og finhakk persille. Bland alt, salt til smak og krydre med vegetabilsk olje.

salat kålrabi, agurk og tomat

Ved kålrot og 0,5 kg friske agurker, 2 red tomat, dill bjelke 2 ss.skjeer med hermetiske grønne erter, 2-3 ss.skjeer av vegetabilsk olje( eller majones), salt etter smak. Skjær i tynn kohlrabi og agurkskiver. Vask, tørk på et håndkle og finhakk dill.

All bland, legg til grønne erter, salt etter smak, krydret med vegetabilsk olje. Klipp tomater i sirkler og pynt toppen av salaten.

salat kålrabi med 1 kg epler

kålrabi, 2 eple, en haug med persille, en kopp yoghurt, sukker og salt etter smak.

Chop kohlrabi og epler, hogg persille fint, legg til kohlrabi. Salt og tilsett sukker til smak, fyll med kefir( i stedet for det kan du bruke vegetabilsk olje, majones, rømme).

Grønnsakssuppe kålrabi

en kålrabi, en gulrot, løk hodet 1, 2-3 poteter, urter og salt etter smak.

Sett på brannen 1,5 liter vann, til vannet koke, rengjør og kutt i små kubikkpoteter. Dip det i kokende vann.

Klipp i kohlrabi kuber og legg til suppen. Rist gulrøtter og stek i vegetabilsk olje, legg til suppen. Hakk løk og stek i vegetabilsk olje, legg til suppen. Salt til smak. Finhak grønnsakene og legg til platene før du serverer.

Du kan legge kremen av grønnsaksuppe eller tomatpuré, men det bør kokes med suppen i 2-3 minutter. På

notat Når kokegrønnsaksupper er alltid det første la potetene og deretter da han var en liten byll, øvrige grønnsaker, spesielt rødbeter, sylteagurk, surkål, tomatpuré eller tomater eller poteter vil bli en ubehagelig smak.

Ikke glem at du kan lage mat fra ferske kålrabi suppe, smaken er akkurat det samme som de av kål. I dette tilfellet, kålrabi vokser raskt og vises på våre hager for 2 måneder før kålen egnet for matlaging fersk suppe. Pannekaker fra

kålrabi

1 kålrabi, 1 egg, 1 -2 art.skjeer med mel, vegetabilsk olje for steking, salt til smak.

Rist blomkål, tilsett egg, mel, vegetabilsk olje, salt etter smak, rør godt. Varm stekepannen, smør med vegetabilsk olje og bake pannekaker. For å ikke brenne pannekaker, bør smør på pannen være få, for det er praktisk å bruke et stykke skrelte poteter, spiddet på en gaffel. Valmuefrøolje poteter og gni pannen før hver servering av pannekaker.

vegetabilsk lapskaus med kålrabi

grunnlag av denne ragu er kålrabi, og det bør være minst 50-60% av den totale vekten av grønnsakene.

Resten av grønnsakene bør tas litt. Passer bokstavelig alt( unntatt rødbeter og poteter) som du har på hånden: gulrøtter, neper, kålrot, paprika, tomat, inkludert grønn, aubergine, løk, squash( eller gresskar).

Alle grønnsaker skal kuttes i små terninger eller strager, tilsett salt, miks og gryte til klar på vegetabilsk olje under et lokk på en liten brann.

Kohlrabi stekt i et egg

1 kohlrabi, 2 ss.skjeer med tomatpuré, 1 egg, vegetabilsk olje( eller fløte margarin) til steking.