Oppskrifter fra blomkål

Blomkål er ikke bare deilig, men også nyttig. Det er et diettprodukt fordi det inneholder et lett fordøyelig vegetabilsk protein, det har alle nødvendige vitaminer og sporstoffer. Spesielt nyttige blomkål barn og eldre grunn av det store innhold av kalsium og kalium, som er nødvendige for skjelettvekst hos barn og økt benskjørhet hos eldre. Lagre

blomkål mulig( demonteres i enkelte florets, brettede partiene i plastposer og frosset) i fryseren eller i hermetisk form. Når konservering i det kan du ikke sette salt - hodet vil mørke. Som konserveringsmiddel, bruk sukker og sitronsyre( for 1 liter kokende vann, ta 1 spiseskje sukker og 1/4 ts sitronsyre).

Blomkål, men som alle grønnsaker, kan ikke tilberedes i aluminiumspann. Den skal brukes emaljert, uten kippe eller rustfritt. Kok alle typer kål i sterkt kokende vann, med et åpent lokk. Og senk den( som alle grønnsaker, inkludert poteter) bare i kokende vann.

Når du lagrer blomkål, legg til litt sitronsyre( i ekstreme tilfeller eddik) for å holde hodet( eller gjenopprette) den hvite fargen.

Blomkål salat i butikken

For salaten nødvendig i ethvert forhold, i henhold til din smak, kål, erter, løk, gulrøtter, nellik, sukkererter, kjørvel, salt, sukker.

For tilberedning av marinade: Ta 1 liter vann i 1 liter salt, 3 ss.spiseskjeer sukker, 3 ss.skjeer av 9% eddik eller 1/3 av en skje sitronsyre.

Blanch grønne erter og hakket gulrot i 10 minutter i kokende vann. Demonter blomkål i separate deler og blancher i saltet vann med tilsetning av eddik eller sitronsyre, ellers vil det mørke.

Alle grønnsaker skal kastes i en kolander, la vannet renne og settes i sterile bokser. Skivede løk og kålvann forlater i noen sekunder i kokende vann, ta det ut, tøm det og legg det på toppen.

Hell kokende marinade, rull og kjøl under et teppe.

Blomkål salat med grønne erter og mais

I ett stort hode av kål kreves ved bredden av hermetisert grønne erter og mais, pakking crabsticks( du kan erstatte 3-4 finhakket egg, hardkokt), 2-3 paprika og majonesfor tanking.

Litt kok det saltede blomkålhodet i et saltet vann, hell det i en kolander, tøm det. Klipp peeling i tynne skiver, bland med kål. Legg hakkede krabbepinner, erter og mais, krydret med majones. Kål

bakt ost

1 kg kål 3 timer. Skjeer mel, 1,5 kopper kaldt vann og melk, 2 ss.spiseskjeer smør( kan erstattes med grønnsak), 3 ss.skjeer av revet ost, salt etter smak.

Tett kålhull korset kuttet fra bunnen av kuttet og kok i saltet og surgjort vann, brettet i en kolander. Løs opp melet i kaldt vann, kok til det er tykk, omrør.

Hell melken i en tynn trickle, rør, tilsett olje, salt og varm deretter til koking. Smør med olje og dryss med en hvit brødpanne.

Klipp blomkålen med hauger, legg dem i stekepanne. Rist ost på et stort rist og dryss med kål. Dryss med olje. Hell litt saus, legg i ovnen for baking. Resten av sausen skal serveres separat for varmkål.

blomkål ris

500 g av kålblader, 250 g ris, 75 g smør og salt smak.