Aronia svart frukt
Oversikt: . denne kulturen kalles ofte Aronia, som faktisk ikke er helt sant, men det gjenspeiler likheten med vanlig rogn. Fødestedet til aronia - Nord-Amerika. Som et prydplante- og matverk er det avlet i mange land. Dette er en spredbusk opp til 3 m i høyden med en kronediameter på 2 m. Rotsystemet er lobed, kraftig forgrening. Horisontale røtter ligger dypere enn 35-40 cm, vertikal -. 1 m
busk av Rosaceae familien, høyde på 2 m, eggformet til elliptisk eller avlang-lansettformede blader opptil 6 cm, lys grønn i sommer, høst - rødt. Blomster hvite eller rosa, femdelte, mer enn 1 cm i diameter, samlet 10 til 35 stykker i skjoldbruskblomstrer. Frukt er epleformet eller sfærisk, opptil 1 cm i diameter, svartlilla, skinnende, med åtte gulbrune rynket frø.Blomstrer i mai-juni, fruktene modner i september.
Svartbærens aroni stammer fra Nord-Amerika. Vi er avlet som et prydplante for utsmykning av gater, hager og parker. Plante det nær St. Petersburg og Altai har fått industriell betydning og brukes til å høste bær.
Frukter av aronia er hyggelig sur-søt, litt tart smak. De inneholder opp til 8% av sukker, eple et al. Organiske syrer mye jod, en betydelig mengde av vitamin E( 0,5%), så vel som vitamin C, B, null, RR og karoten( provitamin A).Vitaminer er godt bevart i bær og juice av aroni, de spiser appetitt, øker surhet og fordøyelseskraft av magesaft. Veldig nyttig for personer som lider av gastritt med nedsatt surhet av magesaft.
I tillegg er det etablert at fersk frukt og aronia chokeberry juice forårsaker en signifikant reduksjon i blodtrykket i hypertensiv sykdom. Hos mennesker med normalt blodtrykk, er vanligvis denne tiltaket ikke observert. Tilsynelatende, avhenger den terapeutiske effekt av tilstedeværelse i kroppen av vitamin P( tsetrina) og vitamin C for å fremme absorpsjon av den førstnevnte.
Basert på kliniske observasjoner, er det anbefalt å bruke for høyt blodtrykk, 100 g av Aronia bær eller 50 g av saften av dem 3 ganger om dagen.
Blomster selvbestøvende, blomstre ganske sent - i slutten av mai - tidlig i juni. Frukt har en avrundet form, svart farge og voksbelegg.
Krav: er lett og fuktighetsløs, men ekstremt upretensiøs. Det kan plantes på de tomter hvor eple- eller pæretreet ikke vil vokse - der grunnvannet er nært. Det er ubehagelig å varme, frostsikker, kan vokse og bære frukt opp til den nordlige grensen av landbruket. Arony er motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer.
Sammensetning: på innholdet av vitamin P det overgår all slags fjellas og mange andre frukt- og bæravlinger. I tillegg er aronia rik på vitamin C, jod, jern.
Fartøy: landing kan utføres både høst og vår. Avstanden mellom plantene
2-2,5 m. Plante grop skal fremstille en diameter på 60 cm og en dybde på 40-50 cm. Den plantehullet fylles løs fruktbar jord ble tilsatt 3,2 bøtte humus, torv, 150 g superfosfat, 50-70 g. Kaliumsulfat. Teknikken for planting er ikke annerledes enn å plante andre bærplanter. Etter planting, må du vann og mulch trebuksene.
Pleie: Aronia reagerer godt på den årlige bruken av organisk gjødsel. Beskjæring opptil 7-8 år er gjort som sanitær, og i en senere alder blir skuddene normalisert og forynget. Når du danner en busk, blir det opptil 40 skudd av forskjellige aldre igjen. Gamle, ødelagte, tynne og dårlige utviklede skudd skal fjernes på jordoverflaten, og etterlater 3-5 unge skudd for å erstatte dem. På bush chokeberry kan vises blad, kirsebær sawfly slimete, bladlus og rose fly. I perioden med masseutseende av skadedyrsarver på bladoverflaten, bør buskene behandles med insektmidler. Sykdommer på aronien ble ikke lagt merke til.
Avling: chokeberry i struktur og en typisk busk i de første år etter plantingen er karakterisert ved høy styrke og dannelse av rotvekst frøplanter. Bunnen av hylsen og dermed i stor grad utvider intensivt grener vokser oppover forbikjøring hverandre, på innsiden av kronen dekningen er sterkt redusert og fruktdannelsen flyttes til de perifere deler av kronen. For å forhindre dette er det nødvendig å regulere antall grener i kronen ved å forme den. Etter planting må planten kuttes i en høyde på 20 cm over bakkenivå.En annen fjær av frøplanter, den dyrkede fra roten, blir valgt og den sterkeste 5 som er anbragt grener forkorte dem til å utjevne den kraft øker, slik at topper i alle grenene er på samme nivå.De valgte grener vil fungere som kjerne av kronen, resten skal kuttes på bunnen på jordnivå.I neste sesong, på samme måte, skal kronen etterfylles med ytterligere 3-5 grener, i et år - 5 flere grener. På dette kan kronens formasjon betraktes som fullstendig, siden det totale antall stengler i bushen ikke skal være mer enn 15-20.
Annual beskjæring bøssing chokeberry
Annual beskjæring bøssing chokeberry er den vanlige fjerning av overskytende basale grener, skyggelagt og dårlig plassert grener i sentrum av kronen for å hindre dens fortykning. I arkebusken skal det ikke være mer enn 15-20 forskjellige grener. Dette er det maksimale beløpet hvor belysningen av kronen til busk ikke forekommer. Med alderen vil det være nødvendig å kutte ut gamle otplodonosivshie grener fra kronen. Gamle grener anses å være grener i en alder av 8-10 år, som har mistet muligheten til å legge blomsterknopper og bære frukt. Det er også nødvendig å sanitere kronen med fjerning av pasienter, tørre, ødelagte, svake og tynne grener. Skiver må gjøres så nær bakken som mulig for å holde kort hamp.
Harvest frukt modnes samtidig, slik at du kan fjerne dem på en gang - før frysing for å bevare vitaminer. Samle bær av chokeberry, klipp av hele grener fra grener. Samlede klaser i lang tid lagres i et kjølig rom.
Bruk: frukt brukes til å behandle hypertensjon, gastritt og aterosklerose. Mørk rubinjuice er en uovertruffen matfarge. Av juice er også produsert høykvalitets vin, likører, likører og gelé.
Et svært nyttig produkt av behandling er syltetøy, 1 ss.l.som gir et daglig menneskelig behov for vitamin R. Tørket frukt av chokeberry aske beholder deres helbredende egenskaper til det fulle. Funksjoner av dyrking
Planting Ved planting under buskene trenger å gjøre et glass dobbel granulert superfosfat. Frøplanter, når de plantes, trer i jord i 5-6 cm. Aroniaen er lettkjærlig og hygrofilaktig. I tørt og varmt vær, bør det vannes et par ganger i måneden ved å helle 3-4 bøtter med vann under en busk. Med en moderat tørr sommer er det ikke nødvendig å vanne, siden det har et ganske dypt rotsystem. Ved planting må stenglene forkortes med en tredjedel av lengden. I fremtiden skal bare brutte eller aldrende grener kuttes. Beskjæring er gjort tidlig på våren, før knoppene blomstrer.
Gamle grener er enkle å skille fra unge. Omtrent i 7.-8. År av livet, begynner de å forkortes laterale grener, mens i unge grener vokser sidegrenene vanligvis til 20-30 cm om sommeren. Hvis busken ikke frigjøres fra de gamle grenene, er den tykkere og frukten på den faller. For det første, på eldre skyter nesten ingen bær, og for det andre, på grunn av fortykkelse i midten av bush ikke får lys og alt skift til fruiting bush periferi, grener og la ham inne i bushen. Følgelig følger umiddelbart konklusjonen: aronia er veldig fotofil. Det bør plantes i solen, og siden det er ekstremt hardfør( frost bringer mer enn 40 grader), kan det bli plantet langs den nordlige grensen av området for å beskytte den mot nord og nordøstlig vind.
Top dressing
Care består av gjødsling, løsner jorden under en busk, luker. En gang om to år, om våren, må du ta med en bøtte organisk og 2 ss.skjeer av dobbeltgranulert superfosfat langs omkretsen av bushens krone. Men selv om du ikke tar vare på chokeberry, vil det fortsatt gi deg bær hvert år. Bare ikke ta bladerne fra henne under busken, og hun vil mate seg selv.
Forplantning formeres chokeberry frø( det er lang), begge treaktige stiklinger og grønn, lagdeling, og enda enklere - rotskudd, eller ved å dele busken.
Du kan plante en pære på chokeberry. Men aronens grener er tynne, pærene er mye tykkere enn grunnstammerne, og derfor bryter grenene av chokeberryen lett av. Under dem er det nødvendig å sette konstante, godt styrte støtter.
Aronia blomstrer sent, når frostene allerede passerer, og det er ikke særlig redd for dem. Det er heller ingen sykdommer eller skadedyr i denne planten heller. Så omhyggelig er det minimale: ikke glem å kutte ut de gamle grenene og hindre mer enn 10 skudd i en busk. Kutt unødvendige grener bør være på selve roten.
Nyttige egenskaper
Aronbær er nyttige og velsmakende, du trenger bare å fjerne dem i tide, ellers vil de overmåte og umiddelbart miste smaken eller fuglene dine vil bli spist.
Samlingstid - slutten av august-begynnelsen av september. I
bær inneholder alle vitaminer, spesielt vitamin C masse videre jod, R-aktiv organisk substans av beta-karoten, glukose, fruktose, pektiner, organiske syrer. Aronens frukter bidrar til fjerning av radioaktivt strontium fra kroppen, reduserer blodtrykket. Men det er også kontraindikasjoner: Juicen av bær av aronia fortykker blodet. På den ene side fører det til hurtig blodkoagulasjon, og derfor til en god sårheling, og den andre - fremmer dannelsen av blodpropper, som er farlig for pasienten tromboflebitt. I dette tilfellet bør narkotika som fortynner blodet tas.
En tett, lav busk 1,5-2 m høy. Bladene ser ut som kirsebærblader, men de er mer skinnende. Blomster av penta type, hvit eller rosa, i corymbose blomsterstillinger. Fruktene er store, svarte med et blåaktig belegg, 6-15 mm i diameter, saftig, samlet i klynger. Blomstrer i juni-juli, fruktene modner i sensommeren eller tidlig høst.
dyrkes i Russland som en mat, medisinsk og prydplante.
Medisinske råvarer er frukt i modningsfasen. Smaken er hyggelig, sur-søt, terte.
Chokeberry spiser appetitt, er veldig nyttig for personer som lider av gastritt med lav surhet. Spesielt verdifullt er dets evne til å redusere blodtrykk i hypertensiv sykdom og tyrotoksikose.
frukt inneholder vitamin P, som styrker veggene i blodkar, for derved å hindre en rekke blødning, senker blodtrykket, mengden av kolesterol i kroppen og normaliserer det kardiovaskulære system;Det anbefales at hypertensjon og aterosklerose spiser en dag i 2-3 doser på 250-300 g frukt.
Bruk av
For behandling, bruk fersk juice oppnådd ved å trykke på frukt. Ta den 50 g 3 ganger daglig i 30 minutter før måltider i 10-30 dager, avhengig av sykdomsforløpet og pasientens individuelle egenskaper. I stedet for juice kan du bruke 100 g frukt per måltid 30 minutter før måltider.
Preparater av aronia tar med økt blodpropp. Juice og frukt lagret på et mørkt sted ved en temperatur på 3-5 ° C.Juice kan bevares: forhåndsfiltrert, helles den i ren tørr krukker, tett forseglet og sterilisert( halv-liters - 10-15 minutter, - liters 8-10 minutter) hermetisk forseglede og. I hermetisert juice er hele komplekset av biologisk aktive stoffer nesten helt bevart til våren.
Når spise frukt Svartsurbær( 1 kg lett vaskes og maling av tørket frukt med 700 g sukker, ta 75-160 g 2-3 ganger daglig) økte kroppens forsvar.
Preparatene av aronia er spesielt effektive ved samtidig administrasjon av askorbinsyre( tinkturer av dogrose, svartbær).
Oppskrifter fra
Fra aronia presse juice, lage syltetøy, lag med epler. Vinen fra chokeberry har en middelmådig smak, men væsken viser seg å være fantastisk.
Juice fra chokeberry
Klem juice, hell over sterile flasker og kork.
Oppbevares i kjøleskap. Ved bruk, fortynn med vann og tilsett sukker etter smak.
Juice fra frukten av chokeberry aronia ri er forandret for forebygging og behandling av strålingssykdom.
Har antihypertensiv effekt, styrker kroppens forsvar, fruktjuice er nyttig for brannskader. Luten fra
Aronia bær
1,5 kg, 1 kg sukker, 2 kopper vann, 2 g sitronsyre, vodka ved Volumet av den resulterende sirup 1: 1.
Rowan, vann og sukker kok i ca 20 minutter. Bær å kaste i en kolander, sirupdrenering. I den avkjølte sirupen heller du vodkaen og tilsetter sitronsyren.
Hell i flasker og tette dem.
MERK: De resterende bærene kan spres på en bakkeplate i ett lag og tørkes i en lett oppvarmet ovn. Få en deilig rosiner, men hvis bærene ikke tørker, blir de moldy, og hvis de tørkes, blir de smakløse. Oppbevares i en lukket krukke.
«Sherry brandy»
100 kirsebær blader, bær 200-250 chernoplodki, 1 L vann, 800 g sukker, en teskje av sitronsyre, 0,5 liter vodka( eller 0,25 liter alkohol).
Fyll med vannbær og la det stå i ca 10 minutter. Fjern fra varme, belastning, ikke klem( ellers vil væsken bli overskyet).
Tilsett sukker, sitronsyre og kok i 2-3 minutter. Kald og sakte hell i vodkaen.
Merknad. Hvis du bruker alkohol, bør sirupen helles i alkohol, og ikke omvendt, og tilsett ytterligere 250 ml kaldt kokt vann.
Rosiner fra chokeberry
1,5 kg bær, 2 kopper vann, 1 kopp sukker, 1 teskje sitronsyre.
Kok sirupen og hell björnene. Kok over lav varme, ta av skummet. Stam gjennom en kolander slik at ingen sirup forblir.
Ombord lå på papiret og dekomponerer bær i ett lag rykk i 3-4 dager på et tørt sted foldet bær i en krukke og holder på kjøkken hylle lagring. Fra restene av sirupen gjør en annen del av rosiner eller legg til vodka - du får en likør.
Hvis bærene ikke tørkes, blir de moldy, og hvis de tørkes, blir de smakløse.
Kvass fra chokeberry eller rød ashberry
4 liter vann, 1 kg bær, 400 g sukker, 5 g gjær.
rognebær rød tidligere nødvendige skåldet med kokende vann og la stå i 10 til 15 minutter, drenere vannet før den helles kaldt vann i 5 minutter, vannavløpet 10.Med kyllingbærbær er ingenting nødvendig. Bær knead i emaljert retter, hell varm sukker sirup( koke vann, kjøl litt).Cover med gasbind og la det brygge i et varmt rom i 24 timer. Stamme, tilsett 5 g gjær, rør og legg til skummet vises på et varmt sted.
Merknad. Kvass er klar, men at han ikke perekisal, må den fjernes til et kjølig sted.
Garnér fra chokeberry og epler
1 kg aroni, 400 g epler, 1,2 kg sukker, 1 - 1,5 kopper vann.
Frukt av fjellaske blandet med en trepestle. Epler kuttes i segmenter, fjern frøhyllen, blanchen. Til blandingen av frukt tilsett sukker, vann og varme på lav varme til sukkeret oppløses. Varm varmen og kok til massen blir jevn. Forpakket i sterile krukker.
Kirsebær syltetøy med kirsebærblad
1 kg bær, 1 kg sukker, 25-30 kirsebærblad, 1 glass vann.
Tilsett bærene blandet med sukker og la stå i 24 timer, risting fra tid til annen. Tilsett vann, legg brann og kok i 20 minutter, omrøring. Senk kirsebærbladene og kok i ca 15 minutter. Kul, fjern bladene, spred ut på bokser, lukk.
Oppbevares ved romtemperatur.
Merknad. For å gjøre bladene enkle å fjerne, må de strammes på en hvit streng før matlaging.
Gulvteppe
Den første versjonen av
3 kopper mel, 3 egg, 3 ss.skjeer med kakao, 150 g smør, 1/2 kopp sukker, 3/4 kopp curdled melk, 1/2 ts salt, 1/2 ts brus, 3 ss brus.skjeer med syltetøy fra den svarte kirsebæren.
Bland alt sammen. Hell i en smurt form og bake i en 200 graders ovn i ca 60 minutter. Fjern fra mold og pulverisert med sukker.
Det andre alternativet - for
innlegg 2 kopper mel, 2 ss.skjeer med kakao, 1 glass sterk kald te, 1 glass sukker, 3-4 ss.skjeer med syltetøy fra mørke bær( best av svart chokeberry), 3-4 ss.skjeer av vegetabilsk olje, 1 teskje( ufullstendig) av brus, 1/2 ts sitronsyre.
Alt rør. Hell inn i en mugg, smurt med olje og dryss med brødsmuler og bake i omtrent en time i ovnen ved laveste varmen. Fjern fra molden og dryss med pulverisert sukker.
Chokeberry og plomme, gnidd med sukker
300 g chokeberry, 400 g plomme( pitted), 300 g sukker.
Blanch skålen, fjern beinene, tørk gjennom en sigte. Så gjør med rowan. Bland mosede bær og tilsett sukkene gradvis, grundig mikse, til sukkeret oppløses helt. Homogen masse for å varme opp til 70 grader og sette i varme krukker.
Blandingen har en behagelig smak og aroma.
Chokeberry og tranebær, tørket med sukker
1 kg chokeberry, 1 kg tranebær, 1 kg 800 g sukker.