Chubby duftende

Asperula odorata

flerårig urteaktig plante 30-40 cm høy. Den vokser vilt i skyggefulle lauvskog, hovedsakelig bøk, i Europa.

Beskrivelse: fra snikende jordstengler vokser oppreist, forgrenet ikke

firkantet stilker med whorled blader. Bladene avlange, spydformede og hele. Blomstene er små, duftende, samlet i hovede gaffelplater. Calyx uklar, corolla trakt-formet, 4 stammer. Blomstring fra april til juni. Frukt er en rund sycamous.

Sammensetning: urt inneholder tanniner, bitterhet, fettsyre, vitamin C, asperulozid bit eterisk olje og kumarin, som har en behagelig lukt krydret honningkake, spesielt i ferd med å tørke gresset.

Dyrking: geléen er veldig upretensiøs og utfordrende til jord. Enkelt skilt i hager. Frøene er dyrket på våren frøplanter så vel som for de fleste aromatiske urter, som senere ble transplantert i bakken når faren er gått mai frost. Det er også mulig å så i åpen bakke i begynnelsen eller midten av mai. Plantemateriale er også oppnådd ved å dele gamle busker. Dette gjøres på høsten, separering av en del av roten, i hvilket det finnes minst tre av nyrene, som senere gir de unge skudd.

Gathering: en urt brukes som kuttes under blomstring. Tørr den skal være i skyggen, ofte vende seg over.

Medisinske egenskaper: Ashberry Ashberry - medisinsk plante. Har en vanndrivende effekt, i folkemedisin brukes vanligvis til leversykdommer, med gulsott og som beroligende og hypnotisk. Hovedrollen i den terapeutiske effekten spilles av kumarin. Imidlertid kan Woodruff ikke inntas i store mengder, fordi den har en giftig effekt og kan forårsake hodepine, svimmelhet, oppkast, og i alvorlige overdose, åndedrettslammelse, respirasjonssvikt og død.

Anvendelse: Woodruff har en hyggelig og intens lukt, en krydret, bitter smak. Den brukes til å smake frukt, smaksattobak. Yasmennik er en av de første aromatiske plantene i våren, den brukes mye av amatører og kjennere av krydder. Det gir en hyggelig smak til puddinger, kompotter, søtsaker og iskrem. Men Woodruff blader aldri lagt til parabolen i form av finhakket, som i andre planter. Litt forviste blader plasseres kort i en tallerken, og deretter tatt ut. Smaken av fruktsalater, søte supper og limonade blir tynnere etter denne prosedyren.