Rucola nyttige egenskaper
Rukola, eller inowa såing( Induca sativa L.) er en av de populære plantene som brukes i moderne dietetics. Har mange navn: rucola såing, eller erca såing, eller indow.
Denne vegetabilske planten tilhører kålfamilien, den smaker som krestsalat. Anlegget er årlig.
De karakteristiske egenskapene til denne kulturen er: hvite blomster med mørk venning, i rosettet dannes avhengig av vekstsesongen fra 3-10 til 20-30 blader. Bladene lyrate-pinnately incised med fire par lateral lobes, blad plate kjøttfulle, saftig. Masse av 1000 frø fra 1,2 til 1,5 g arugula later
annen type utmerket smak, som for noen er forbundet med orehovogorchichnym, for andre - en smak av stekt vilt. Sennep blader inneholder oljer som er rike på vitamin C - fra 60 til 120 mg%( mg per 100 g produkt), karoten - 24 mg%, B-vitaminer, vitamin PP, rutin. En viktig funksjon er det høye innholdet av kalium, kalsiumsalter, samt essensielle salter av fosfor, jern, jod. Alt dette bestemmer kostverdien til rucola.
Rukola er en kulturell plante opprinnelig fra Italia. Det er ganske utbredt i Vest-Europa.
Allerede i antikkens Hellas, Roma, er det nevnt som en vegetabilsk salatfabrik sammen med kål, reddik, ørret, basilikum. Etter en lang periode med glemsel, begynte denne planten i det siste tiåret igjen å få utbredt anerkjennelse som en grønnsakskultur. I Tyskland er det nå distribuert under navnet Salatrauk( indowsalat) eller som regel Rukola cultivata og selges til høyere priser enn salat.
Ruccola - lite krevende plante, og vokser godt i jord( for å plante det kan være fra mai til september), og det kan dyrkes på balkongen i potter. Noen uker etter fremveksten kan blader høstes.
Spesielt smakfulle blader på vår og høst. Hvis plantet i et drivhus i august eller september, kan planten overleve den varme vinteren. I dette tilfellet, rik på vitaminer, mineralsalter og essensielle oljer, kan bladene bli revet bort gjennom hele vinteren, og legger dem til mat. Rucola blader, lagt til salaten, ikke bare vitaminiserer den, men gir også en nøtter smak.
Nyttige egenskaper
arugula bladene blir brukt som en del av forskjellige salater, blir hakket bladene brukt for å lage smørbrød, er dette en utmerket siderett til kjøtt- og fiskeretter. Bruken av rucola bidrar til bedring av appetitt, favoriserer assimilering av mat, styrker nervesystemet, stabiliserer blodtrykket. Mineralsalter, som er en del av rucola, aktiverer aktiviteten til kroppens ekskretjonssystem.
Bruk av piler forbedrer metabolske prosesser, forbedrer fordøyelsen, styrker nervesystemet. Rukola er indisert for stress og depresjon, øker hemoglobinnivå, fjerner overskytende kolesterol, anbefales for anemi. Regelmessig bruk av denne nyttige urten er nyttig for personer med diabetes. Grønnen av arugula er en uerstattelig kilde til vitaminer og mikroelementer under graviditet, under amming øker produksjonen av morsmelk.
rakett har diuretisk og desinfiserende virkning, lindrer gikt, inflammatoriske prosesser i nyrene og urinveier. Takket være β-karoten forbedrer tilstanden til huden, neglene og håret. Linjolje brukes med hell til å styrke hårsekkene og forhindrer hårtap. Bruken av Ruccola
nyttig for fedme, leger anbefaler å arrangere faste dager med inkludering av menyen alene, arugula, vil vitaminer som finnes i grønn gi den nødvendige energien og de minst kalorier vil hjelpe å bli kvitt overflødig vekt. I inneholder 100 g gress bare 25 kalorier. Lavt kaloriinnhold av rucola og de biologisk aktive substansene som er inneholdt i det tillater slanking å opprettholde god ytelse og kraft i ånden, noe som er svært viktig for personer som er svekket av diett. Ernæringseksperter anbefaler å spise daglig servering av salat fra rucola for å forbedre metabolisme og vektkontroll. Bladene på anlegget er rike på fiber, noe som gjør at du kan skape en følelse av mat. Forresten, det er rukola som er grunnlaget for rasjonen til mange modeller.
En annen viktig egenskap ved arugula: den sterkeste antiyazvennye kvaliteter. Den kjemper effektivt mot skader på magen i magen, reduserer størrelsen på allerede eksisterende sår, forhindrer utviklingen av nye sykdomsfokus, selv med visse brudd på det medisinske dietten.
Det har lenge vært kjent at rukola er den sterkeste avrodisiakum. De nyttige egenskapene til denne planten har blitt mye brukt til å forbedre erektilfunksjon hos menn. Og de italienske kokene var forberedt med et rukol hemmelig stoff for å røre lidenskapen( blandet sort pepper, honning og gress i en andel på 1: 1: 10) og tok det daglig.
Bruk av arugula er kontraindisert for individuell intoleranse. Greens skal brukes med forsiktighet i urolithiasis.