Kombucha fordeler og skade

Symbiotisk organisme: Te-sopp eller te-maneter( Medusomyces gisevii) var kjent for 250 år før begynnelsen av vår tid, i Han-dynastiet i Kina. Kineserne kalte det eliksiret av helse og udødelighet.

Denne soppen er kjent for mange russiske folk. Tidligere var det en uunnværlig egenskap for filistiske og landlige hus. Som mange zooglubs, som har medisinske egenskaper, kom han til oss fra Asia.

Generelt er dette en av de aller eldste organismer som er kjent siden uendelig tid. Den første omtalen av ham ble gjort i Manchuria og refererer til 220 f. Kr.e.

Fødestedet til te-sopp er Ceylon, hvorfra det spredte seg til India, og flyttet deretter til Kina. Allerede fra Celestial zoogloe dukket opp i Manchuria og Øst-Sibirien. Den østlige opprinnelsen til av te sopp er påvist av sitt andre navn, kombucha. Vitenskapelig kalles det en medusomycete( Medusomyces gisevi) for dens eksterne likhet med maneter.

Ikke alle forskere deler denne versjonen av opprinnelsen og distribusjonen av te sopp. Noen tror at det som sådan stammer fra Tibet. Andre indikerer at dens egenskaper var kjent for de gamle grekerne. For å etablere den virkelige historien til denne kurative soppen vil det nå være usannsynlig. Det er imidlertid kjent hvordan kombucha var i Europa.

I Russland ble det studert siden slutten av XIX århundre, fordi Transbaikalia og Manchuria var i aura av interesser i det russiske imperiet. Samtidig ble det fastslått at dette egentlig ikke er en sopp i det hele tatt, men en symbiose av eddiksyrebakterier og flere gjærarter. Forskere har funnet ut både sammensetningen av zoogluer, og dens helbredende egenskaper.

I Russland er te sopp spesielt godt etablert i Volga-regionen, i de sentrale provinsene i Russland. Han fant sin nisje også i Ukraina, Hviterussland, Baltikum. Ble flyttet til Transkaukasus.

I de europeiske landene var Tyskland den første som visste om te-sopp. Det skjedde i begynnelsen av XX århundre. På samme sted ble den første virkelig vitenskapelige beskrivelsen av organismen samlet. Den ble laget i 1913 av den tyske mykologen G. Lindau. Derfor begynner historien til den langsiktige og konstante studien av komuchi.

I England, Frankrike og Preussen ble en eddik laget av en drink laget ved hjelp av en te-sopp. De produserte den i åpne tønner, svampens filmer nådde en gigantisk størrelse. Et patent ble til og med oppnådd for produksjon av eddik på denne måten. Det ble brukt som en vanlig drink, og ble derfor kalt champignon kvass, te kvass. Så ble han kjent i russiske familier.

Forskere var også interessert i detaljene i denne zoogea. De fant at væsken oppnådd som følge av gjæring har en positiv effekt på tilstanden til en person som har høyt blodtrykk, reduserer risikoen for atherosklerose. En god effekt finnes også i en rekke tilfeller med akutte gastrointestinale sykdommer. På grunnlag av te sopp ble det til og med et spesielt antibiotika, medusin, isolert( E. K. Naumova).Infusjon av sopp ble foreskrevet for stomatitt. Siden midten av forrige århundre, snakk om sin bakteriedrepende effekt.

Folk brukte en drink fra te sopp, ikke bare som sådan, men også til helbredende formål - for å kvitte seg med all slags forkjølelse, opprettholde styrke, gi kroppstemmen."Forfriskende", "sur", "forfriskende" - så mange ganger sa han om alle de som prøvde det. Denne drinken var full av hodepine, tarmlidelser. I Japan, for eksempel, var han vant til å bevare harmonien i figuren. Eddik, avledet fra det, skyllet håret for å gi dem skinn. Spesielt nyttig var dens innvirkning på eldre mennesker. Mushroom kvass forbedret trivsel hos eldre og eldre mennesker."Foreskrevet" denne drikken og med forstoppelse.

Senere, allerede i biologiens høydepunkt, ble det funnet at denne drikken har uttalt metabolske egenskaper, og gjenoppretter normale forhold i cellemembranen, noe som gir effekten av velvære.

Nyttige egenskaper

Svampen absorberer ikke de aromatiske, tanniske og andre stoffene i te, men det kan ikke leve uten det. Her er et paradoks! Uten te kan han ikke, for eksempel, syntetisere, syre. Faktisk er hemmeligheten med å lage denne nyttig og duftende drikken fra te sopp veldig enkel: vann, te, sukker, luft, et bortgjemt sted pluss omsorg og rengjøring.

Fermenteringsprosessen initierer gjær. Som et resultat dannes etylalkohol og karbonsyre fra sukker. Så går bakteriene inn i saken. De oksiderer alkohol, og den resulterende eddiksyre stopper gjæringsprosessen.

svinger væske i hvilken sukker fremdeles er nedoperebrozhenny, karbonsyre, tanniner( som inneholdes i den brukte teblader du) jpynnbi vitaminer og vitamin C. I slike infusjons er også organiske syrer( melkesyre, karbonsyre, glukonsyre, kojic et al.), enzymer, aromatiske stoffer. Som forskere har funnet ut, i henhold til antall syrer det inneholder, er det lik det vanlige kvasset. Imidlertid får han mer positive egenskaper i forhold til kvass på grunn av kombinasjonen av glukonsyre og kojinsyrer.

For riktig oppbevaring og tilberedning av sopp rike næringsstoffer som kreves drikke egnede zoogloeas dette miljøet - filtrert søt sort te. Dette er ytterligere bevis på at soppen dukket opp hvor tebusken vokser - i Asia. Jo sterkere te, desto flere vitaminer vil være i ønsket produkt.

Det er svært viktig å ta vare på normal intestinal mikroflora. Nyttige bakterier for menneskekroppen stimulerer prosessene for beskyttelse. De er ansvarlig for utskillelsen av giftstoffer - de viktigste fiender av bakterier beskytte oss, det viktigste av disse er Escherichia coli( tarmbakterier).Fra

tarmfloraen avhenger av hvor godt kroppen tåler de negative faktorer, blant annet årsak til sykdom og aldring. Forgiftning arbeider i våre kroppens systemer manifest i dårlig ånde, konstant hodepine, vanskeligheter med fordøyelsen, revmatiske sykdommer, sykdommer i immunsystemet. Eksem og kreft - tilsynelatende så ulike sykdommer - oppstår på grunn av svekket immunforsvar, ødeleggelse av sunne systemer som følge av den negative virkningen av giftstoffer. Te sopp inneholder de nødvendige syrer for kroppen og spyler mikrober fra det, noe som fører til disse forferdelige konsekvensene. Det er veldig viktig at mens det er helt naturlig og trygt.

lecheniyaobraz zhiznianginyrakomdiabeteprostatygipertoniizhelchnogo puzyryatonzillitaskarlatinytuberkulezaarterialnoe trykk

art beskrivelse

Kombucha er et skjema symbiotisk legeme som består av to komponenter: en sopp( mikobionta) og alger( fikobionta).Te sopp er en symbiose av eddiksyre bacillus og gjær sopp. Te sopp, sammen med kefir sopp, refererer til sopp-zoolei. Gjærsopp gjærer sukker for å danne en alkohol og kullsyre, eddiksyre bakterier, og alkoholen oksydert og omdannet til sitt organisk syre. Som et resultat oppnås en flavored drikke av behagelig, sur smak, som minner om te kvass.

sopp er en tykk film lagdelt slimhinne som flyter på overflaten av det flytende næringsmedium - søt te eller saft. Kombucha har en tendens til å fylle hele frie overflaten av mediet, og derfor ved industrielle betingelser den kan nå imponerende størrelse - opp til 100 kg. I hjemlige forhold plasseres den i glassglass fra halv liter til fem liter fylt med søt te.

Denne soppen, som allerede nevnt, ser ut som en maneter. Derfor forårsaker det ofte litt årvåkenhet, og noen ganger til og med ubehagelige opplevelser.Øvre del er skinnende, tett, og nederste del er hengende tråder. Det er i det at sukkeroppløsningen og tebladene blir til en medisinsk drink.

For riktig forberedelse av denne drikken trenger du sukker, som for indisk sjøs sopp og te. Det er derfor denne zoogloea kalles te-sopp.

Dens film har en gulaktig brun farge og flyter på overflaten av infusjonen av søt svart te. I væsken kan det være glukose, sukrose, fruktose. Det spiller ingen rolle, og karakteren av te, men den skal være uten tilsetningsstoffer og den er svart.

Videre er det i den drikk som oppnås ved anvendelse av Kombucha, tildele et antall komponenter: .

etanol

dyrking regler, omsorg og

vanligvis bruker for fremstilling av 1 liter drikk ble det tilsatt 2 teskjeer tørr svart Lapsany te og omtrent 50 gram sukker( maksimalt 100 g).Te skal helles slik at den ikke faller på soppen selv og ikke forårsaker forfallsprosesser.

Å lage en te-sopp og tilberede en drink fra den, er nødvendig i en glassburk. Det skal være stort - 2-3 liter, med bred nakke. Forbered krukken på samme måte som for avl av indisk sjøris. Fyll med filtrert søtt te. Legg sjampinjong der. Ta gasbindet brettet i to lag. Det er det, og det er nødvendig å lukke krukken, men i hvert fall ikke et lokk. Svampen er en organisme som er i live, og det krever luft.

helle kokt vann eller renset, sammen med sukkeret oppløst i den. Som råvann rik på kalsium, kan den danne sediment glukonsyre alter. Ikke sypte sukker på en sopp - det vil føre til sin mørkere og forringelse av ytelsen.

Bank venstre ved romtemperatur, slik at den ikke direkte sollys. I tillegg bør det holdes borte fra vinduer og kulde. Dette bremser ned veksten av sopp og kvaliteten på drikke.

Ikke vær redd for å plante sopp fra den minste bit av det. Denne zoogloea vokser raskt. Er adskilt fra den nedre del av foreldresoppen bunnlaget og sette den i en krukke fremstilles ved å helle avkjølt til søt te.

Om tre dager Kombucha vil ikke stige til overflaten. Dette er en ganske vanlig reaksjon. Da vil det dukke opp, og en uke senere vil være klar den første delen av drikke. Fordi det inneholdt karbondioksyd, blir væsken lett kullsyre.

snart sopp når en tykkelse på noen få centimeter. Hver 10. dag produsert et nytt lag på sin overflate - en tynn slimhinne. For slike lag separert sopp reproduksjon( vanligvis 1-2), og transplantert inn i en ny beholder.

nøye overvåke væskenivået i kjelen og blåse ut litt( 0,5 til 2 liter).Hvis du plutselig glemmer Kombucha, kan væsken fordampe. Det er ikke en veldig god ting, men Zooglea svært hardfør, og hun ikke dø.Jeg bør legge søt te, hun igjen kommer til liv og begynner å vokse i størrelse.

Kombucha typisk søtet løsning i en mengde på 2 ss.spiseskjeer sukker og 2 timer. De ts i 3 liter vann.

må observeres enda mer spesifikke betingelser for fremstillingen av en nyttig drikke.

Få to tre-liters glass. Man må ha en sopp. I en annen vil du helle drikke, holde den i kjøleskapet. Renne infusjon hver 5-7 dager om vinteren, om sommeren, gjør det oftere, etter 3 dager, fordi det blir varmere og soppen er aktivert.

For å opprettholde optimale sammensetningen kvass og akseptable smaksegenskaper av sopp skal vaskes med lunkent vann, en gang per uke. Hvis du ikke allerede har gjort det, din sopp grodd. Drikke, ikke smeltet i et par uker, blir det eddik kvalitet. Du kan ikke drikke den. Sommer sopp flush med rent vann etter to uker i vinter - en gang i måneden.

spesielle med urolige delstaten Kombucha er nettopp det mørkere. Den øvre filmen er brunende. Dette betyr at dyrehagen er døende. Så hun stagnere i infusjonsvidt du vasket den riktig. Advarsel situasjonen ved å spre en ny sopp.

Du kan vokse og formere kombucha og andre midler. Det er ikke nødvendig å skille de nye lagene. Omtrent 1 liter av en 10-dagers infusjon fjernet i et varmt sted. En uke senere danner en tynn film. Fra det og dannet Zooglea Kombucha.

Smaken resulterende drikke bør være søt og sur, forfriskende. I alle fall ikke skarpe eller med en uttalt alkohol smak eller snerpende. Ellers har du gått for langt, eller med sukker, eller vice versa, legg den mindre enn nødvendig. Kanskje sveisingen var for sterk eller for svak. Videre er smaken av drikken avhenger av lengden av å finne deri sopp. Siden kommer

stoffer samhandle med mat i magen, ikke drikke sopp brygge like før et måltid, i løpet av det eller umiddelbart etterpå, ingen blanding med mat er ikke skjer. Det antas at etter en solid middag, hvis du spiser fisk, kjøtt eller fjærfe, bør ta to eller tre timer, og etter å ha spist grønnsaker eller frukt - 1-2 timer. Men hvis du pereeli, å korrigere tyngde i magen, drikke en halv kopp infusjon av te sopp.

kan drikke te brygge i morgen og kveld - to ganger om dagen. Levee utfører en katalytisk funksjon den kvelden - en beroligende, normaliserer søvn.

Før man drikker en normal sopp brygge, bør det filtreres, etter å ha strømmet gjennom osteklede, foldet i fire lag. Er det mest delikate drikke, sto for en uke. Hell en drink i bokser( eller flasker), lagre dem i et kjølig sted. I avkjølt form blir det mer deilig.

Mens for terapeutiske formål bør bare bruke svart te, for å møte de spesielle behovene til smak eller, i noen tilfeller tilnærming og en annen type te. For eksempel, grønn te mer vitaminer og koffein, er denne drinken en ekte tonic. De kan også skylle munnen etter å ha spist, fordi han har en sterk antibakteriell effekt.

Du kan legge

drikke infusjon te med bergamot eller gress - spesielt mynte og oregano. Dette har en beroligende effekt på nervesystemet. Noen ganger, i stedet for sukker sette honning, som et resultat du vil berike drikken med flere sporstoffer, og smaken vil være lik den type honning som du bruker.

Siden avl Kombucha har vært mye folk, samlet nok av bevis på at organismen som helhet er svært beskjeden. Derfor bør du ikke ha noen spesielle problemer med å ta vare på den.

Således infusjon av te sopp forbedrer fordøyelse, herder artritt, har antibakterielle egenskaper, bidrar til å redusere blodtrykket, stimulerer immunsystemet. I tillegg, samtidig som den er både nyttig og velsmakende, diversifiserer den det tradisjonelle og til og med gjerrig sett med drinker i kostholdet ditt.

terapeutiske og kosmetiske effekter av Kombucha

igjen liste tilfellene der infusjon av te sopp har en forebyggende, og noen ganger også terapeutisk effekt:

sykdom pechenigastrit

I tillegg gjennomførte forsknings leger mener at dette er hensiktsmessig å drikke infusjon av tuberkulose. Støtte betyr at den også tjener til sykdommer i sentralnervesystemet.

for behandling av gastrointestinale sykdommer, så vel som sykdommer i galleblæren drikke skal fremstilles ved den ovennevnte metode, og drikke det regelmessig. Nøyaktig samme resept bør brukes i tilfelle hodepine, søvnløshet, cardialgi. Antibakteriell virkning

Kombucha manifestert i behandlingen av nasal og oral. For å øke effekten av løsningen blir det litt oppvarmet. Gjør det i emalje ware( ikke i aluminium og ikke galvanisert!), Men enda bedre - i leire eller glass. Det er eksempler når infusjonen i soppsampus, som ble fremstilt på denne måten, ble brukt til behandling av angina for timeskylling. I slike tilfeller blir vann tilsatt til infusjonen i en andel på 1:10.Den samme løsningen vaskes med neseslimhinnen. I tillegg drikker champignon kvass 2-3 glass om dagen.

Ved stomatitt skylles munnen hver halve time.

For å forebygge akutte luftveisinfeksjoner, tas 3 briller også hver dag.

Når inflammasjon av slimhinnene i øyet eller bygg te sopp infusjon, fortynnet i forholdet 1: 20, innpode 2-3 dråper flere ganger om dagen. Når du fjerner

kaldt symptomer og flere brukte gasbind svamper dynket i en løsning av te sopp. De byttes hver halve time.

Det er veldig nyttig også alkoholholdig tinktur, tilberedt på konsentrert te sopp. For å gjøre dette, må du ta de mest lang lagret( kanskje innen en måned) infusjon og tilsett vodka i forholdet 1: 4. Deretter trykker en drink for 2 uker, filter, og deretter lagret i et mørkt kjølig sted. Drikk denne tinkturen på 1 ts 3 ganger daglig som et forebyggende middel for fjerning av kulde symptomer.

I tillegg til te svampen, er en god hjemmelaget eddik forberedt. For å gjøre dette helles sjampinjongen med kokt vann, teblader og sukker sirup og får stå i 3 uker. Ikke glem å skyll sjampinjongen periodisk. Hell deretter infusjonen i en gryte, kok i ca 40 minutter, filtrer gjennom gasbind og tilsett sitronsyre. Du får et produkt som kan brukes ikke bare til matlaging, men også for kosmetiske formål.

Det bør sies at spekteret av kosmetisk bruk av te sopp er ganske bred. Etter å ha løst det i vann, er det mulig å vaske ut sitt fete hår. Fra det kan du forberede en fantastisk lotion for pleie av porøs oljeaktig hud, rensing av akne og pustulære lesjoner. For denne uken, helle en løsning av sopp, suge vatt i den og tørk ansiktet med den langs linjene i huden. Denne prosedyren er ønskelig å utføre to ganger om dagen - om morgenen og om kvelden.hudens tilstand har bedret seg, men takket være den antibakterielle virkningen av infusjon av te sopp, og må gå gjennom alle slags utslett og rødhet, med mindre, selvfølgelig, de er ikke allergisk natur.

Fra infusjonen av te sopp kan du lage en toning maske for enhver hudtype. Det er gjort så.Rens først ansiktet og smør det med rikelig med krem ​​på naturlig basis. Deretter satt på ansiktet ditt liberalt dynket i en løsning av te sopp, og vridd opp slik at væsken ikke drypper, cheesecloth. Lig deg ned, hvil 20-30 minutter. Fullføre prosedyren, vask med kaldt kokt vann.

Kombucha - naturlig kosmetikk

Infusjon av te sjampinjong er et naturlig naturlig hudpleieprodukt. Det stimulerer sine ekskretjonsfunksjoner, forbedrer blodsirkulasjonen, glatter og toner opp huden. Dette produktet finner en overraskende mangfoldig kosmetisk applikasjon, og gir i mange prosedyrer samtidig både terapeutiske og kosmetiske effekter.

Hud og svette, som dekker et tynt lag av hud, skaper et surt miljø, noe som er ugunstig for mange mikroorganismer som stimulerer ulike hudsykdommer. Hud, som har en naturlig syrereaksjon, oppfyller således en viktig beskyttelsesfunksjon i forhold til hele organismen.

De aller fleste såpeblandinger bryter dette beskyttende skallet av huden, fordi det bruker alkali. Hvis huden på kroppen eller hodet på kløe, betyr det vanligvis at du brukte et vaskemiddel for sterk og det forandret den naturlige sure reaksjonen i huden. Når en syre brukes som vaskemiddel, mottar huden et naturlig produkt som svarer til dets naturlige behov.

Etter vask med såpe er det derfor veldig godt å skylle eller tørke huden med infusjon av te-sopp med en månedlig og enda lenger eksponering. Denne infusjonen har etablert seg som et effektivt hudpleieprodukt, takket være det sure miljøet er restaurert. I tillegg er det verdifullt ved at det har en myk og meget delikat effekt på huden.

For å eliminere akne, kan du legge til te-sopp infusjoner lavendel blomster( en håndfull blomster på et glass kvass) eller lavendel olje( i et volum som ligner på volumet av planter).Soak lotion i tre uker i et kaldt sted, deretter belastning. Vask og ta et bad ved å legge denne løsningen til vannet.

Et godt rengjøringsmiddel er infusjonen i soppsushus, en alder i en måned. Dette er en slags skrubbe og lotion på samme tid, som du kan tørke hele kroppen. Først må du vaske kroppen din grundig med såpe, så setter infusjonen av soppen. La det stå i omtrent ti minutter, og vask det av med rent vann. Etter gnidning med infusjon, kan du lage en massasje, dette vil forbedre sin terapeutiske og kosmetiske effekt.

Det er ikke forbudt å legge til infusjon når du tar et bad( en kopp te ekstrakt infusjon i minst 2-3 uker).Fortsett i vannet i 20-30 minutter.

For ødeleggelse av bakterier fra huden, kan du tørke armhulene med gasbind eller en bomullsklut fuktet med infusjon med te sjampinjong. Disse svært effektive botemidler for en ubehagelig lukt av svette, og opprettholder hudens naturlige sure miljø.

Du kan rense ansiktet ditt på en annen måte. Tørk ansiktet med kosmetisk melk, skyll med varmt vann. Deretter demper sengetøyet grundig i infusjonen av en 2-ukers te-sopp, klem den, legg den på ansiktet og dekk den med et varmt håndkle. Lig deg ned i omtrent ti minutter. Deretter fjern serviet, vask ansiktet med varmt vann og masser huden din kraftig.

Påfør te-soppinfusjonen også for behandling av hodebunnen. Skyll håret med infusjon av te sopp etter hver vask av hodet, og de vil bli skinnende. For fet hår, bruk en kombinasjon av soppinfusjon med infusjon av neseblader. Tørket nettle forlater brygge med en hastighet på 2 ss.skjeer på et glass vann, bland den resulterende løsningen med sopp kvas i et 1: 1 forhold. Etter at du har tømt hodet, fukt huden med denne infusjonen og masser den i henhold til hårveksten. Skylling av hår med vann etter dette er ikke nødvendig. Hvis du er ubehagelig forlater infusjonen uvasket, skyll dem, men ikke tidligere enn i en halv time.

For pleie av fet hår, kan du også tilberede en annen infusjon: ta 1 teskje salvia, rosmarin, timian og horsetail, bryg et halvt glass kokende vann og bland med et halvt glass infusjon.

Med sprøtt hår blir neseblader, kamille og soppinfusjon tatt i samme forhold.

For å få håret til å bli tykkere, prøv å ta vare på dem med soppkvass med tilsetning av tørt gressgrønnsak( 2 ss per halv kopp).

Hjelper til infusjon av te sopp og for flass. Gni det inn i huden etter å ha tatt på hodet, hold i 20 minutter, og skyll deretter.

På samme måte kan du tørke te-soppinfusjonen med hender, bagasjerom, negler. Dette bidrar til å forbedre utseendet og deres generelle trivsel.

Kontraindikasjoner

Med økt surhet i magen, anbefales ikke magesår.