Bruine rijst dieet: hoe om te koken en hoe om te eten

Bruine rijst - is een bijzondere vorm van rijst, die onlangs zeer populair in de keuken is geworden, met name bij de voorbereiding van caloriearme maaltijden. De unieke eigenschappen van bruine rijst, waaronder de kern laagcalorische laat het gebruik als dieetproduct. Hoe bruine rijst te gebruiken voor gewichtsverlies?

Hoe bruine rijst te krijgen?

Brown( bruine) rijst werd als volgt bereid: een rijstkorrel met drie shell - harde gele, bruine zemelen wit eigenlijk - verwijder alleen de eerste stijve. Linksboven zemelen schil, waarbij de rijst bruine en enigszins nootachtige smaak. Met andere woorden, bruine rijst is een onderbehandelde witte rijst. Bruine rijst is veel duurder dan wit, maar het wordt gerechtvaardigd door de hogere nuttige eigenschappen, die toenemen door het handhaven van kaf( zemelen).

Product Samenstelling De samenstelling van bruine rijst bevatten grote hoeveelheden vitamine B1( thiamine), B2( riboflavine), B3( niacine), B6 ​​(pyridoxine), B9( foliumzuur), vitamine E. Andere nuttige verbindingen die in bruine rijst, - magnesium, fosfor, kalium, zink, selenium. Belangrijke informatie over de samenstelling van bruine rijst: bijna geen gluten( plantaardig eiwit), die een allergische reactie kunnen veroorzaken.

Nuttige eigenschappen

Bruine rijst is zeer nuttig voor het menselijk lichaam, omdat de gerst:

• verlaagt "slechte" cholesterol in het bloed;
• nodig voor de goede werking van het maagdarmkanaal;
• voorkomt constipatie;
• reinigt het lichaam van gifstoffen;
• beschermt het spijsverteringskanaal van verschillende ziekten( bijvoorbeeld gastritis);
• normaliseert de waterbalans van het lichaam;
• verbetert de bloedcirculatie en de nierfunctie;
• vermindert hoge bloeddruk;
• verbetert de conditie en de kleur van de huid, het haar;
• normaliseert de activiteit van het zenuwstelsel

Hulp met gewichtsverlies en sport

Bruine rijst wordt vaak aanbevolen aan degenen die op dieet te eten. Waarom? Het feit dat de glycemische index bruine rijst is slechts 50, terwijl de niet-gestoomde vorm is 70, en gestoomde witte rijst en zelfs nog meer in de witte rijst - 85. Het is dus bruine rijst is in die zin is de meest bruikbare van de gepresenteerde soorten rijst gewassen.

Voedingsdeskundigen raden het eten bruine rijst met groenten, vlees en andere eiwitrijke voedingsmiddelen, complexe koolhydraten met de inhoud van plantaardige eiwitten.

Een van de meest populaire vegetarische gerechten - kikkererwten of linzen met bruine rijst. Dit gerecht wordt als volgt bereid: neem 1/3 kikkererwt, groene bonen of linzen en bruine rijst 2/3.Van deze ingrediënten wordt pap gekookt. Deze graansoort bevat de meest aminozuren, dus het is mogelijk om een ​​deel van volwaardige eiwitten te vervangen.

Bovendien, bruine rijst is rijk aan vezels, en het is bekend dat het in staat zijn om het hongergevoel te verminderen en leiden tot een snelle verzadiging.

Atleten eten bruine rijst voor de training op een hoog niveau van energie tijdens de oefening te houden. Dit is vooral belangrijk voor krachtoefeningen. Normale bruine rijst voor de training - 4-6 eetlepels gekookt voor een paar uur voor de training.

Rice dieet

Veel vrouwen die willen afvallen, zitten op een dieet van rijst, waarin alleen witte rijst kan worden gegeten. En als je het vervangt door bruin? Voedingsdeskundigen geloven dat een dieet bruine rijst nog effectiever dan wit kan zijn.

dergelijk dieet zou moeten duren voor een bepaalde periode - 3, 7 of 9 dagen. De basisregels die moeten worden gevolgd wanneer een dergelijk dieet:

1) moet Een portie rijst gelijk aan 60 gram te zijn;

2) Tijdens dit dieet moet je een heleboel( drinkwater, geperste vruchtensappen, kruidenthee drinken).

Hoe correct bruin rijst te koken voor een dergelijk dieet? Hier zijn de tips van experts.

1) eerste werkwijze: 60 g rijst giet in 120 g kokend water en roer voorzichtig rijst niet vastzit. Zet het vuur lager en bedek de pan met een deksel. Dus rijst moet reiken. Houd het 25 minuten op het vuur. Gekookte rijst voorzichtig gewassen en terug te zetten in de pan, en op de top van een deken wrap. De rijst zal in 10 minuten volledig klaar zijn.

2) Methode twee: spoel graan onder koud water. Parallel, zet water op het vuur voor rijst. Giet rijst in kokend water en kook op een laag vuur gedurende 30 minuten. Spoel rijst af met warm water en laat nog 10 minuten in een steelpan staan, gewikkeld in een handdoek.

3) Methode drie: laat de rijst een hele nacht weken in koud water. Wanneer de korrels opzwellen, kook ze dan 10 minuten in water. In

aanbevolen om verse of gestoomde groenten of vers fruit toevoegen als garnering voor de bruine rijst. In feite is de rijst dieet - is om te eten in plaats van slechte koolhydraten alleen bruine rijst, samen met eventuele niet-voedzame groenten( komkommers, tomaten en andere groenten bevatten veel water en weinig calorieën).

Harm macht

Toch voedingsdeskundigen zijn het unaniem eens dat voortdurend zitten op een rijst dieet is niet nodig. Vasten dag bruine rijst is zeer acceptabel, maar de lange monodiets zeer ongewenst, omdat de benodigde hoeveelheid eiwit het menselijk lichaam is bruine rijst met geen enkele andere ingrediënten nog steeds niet kan bieden, maar viel kilogram zal een zeer klein aantal plus verslapping van de huid zijn.

Figuur gecontra-indiceerd bij patiënten die lijden aan ulceratieve gastro-intestinale aandoeningen en ernstige obstipatie. Toch, elk figuur, zelfs bruin - staat bekend bevestigingsmiddelen( denk aan de eigenschappen van rijst bouillon).