Dieet № 3б
1) Constipatie non-inflammatoire oorsprong( afwezigheid van inflammatoire darmziekten), waaronder neurogene, voedingswaarde, hypodynamic et al.).
2) Functionele darmziekten( darm dyskinesie, prikkelbare darm, spastische colitis).
Beoogd doel. Verhoogde en gemakkelijker stoelgang te wijten aan de opname in het dieet van verhoogde hoeveelheden vezels en voedsel genotmiddelen motorische functie van de darm.
Algemene kenmerken van .Fysiologisch compleet dieet met voldoende hoeveelheden eiwitten, vetten, koolhydraten, met veel vezels, producten die secretoire en motoriek galexcretie te stimuleren en alvleesklier, en men gemakkelijk verbeteren stoelgang, waardoor fermentatieprocessen in de darm. Een modus voor een voedselfractie - 4-5 keer per dag.
Koken .Gewoon, gevarieerd. De temperatuur van voedsel is normaal.
Chemische samenstelling en calorische waarde van .100 g eiwit, 80 g vet( waaronder plantaardige 40 g) koolhydraatcalorieën 400-450 van 3200-3800 kcal. De hoeveelheid vrije vloeistof tot 1,5 liter. Salt '15
Corn Products - tarwe volkoren brood of verpletterd volkoren granen, brood zemelen met de toevoeging van een kleine hoeveelheid tarwemeel, met een goed uithoudingsvermogen - roggebrood. Cookies zijn geen goede cijfers;droog en sappig koekje, zoet gebak zonder room en zoete vulling;pastei gebakken uit deeg met vulling van jam, jam, jam, zoete bessen, fruit.
Soup - navaristye( geconcentreerde) bouillon op vlees, vis, soep, soep, met inbegrip van groen, Salsola mager vlees, groenten bijzonder nuttig vegetarische soepen, met inbegrip van groenten;koude bietensoep, okroshka.
vlees- en visgerechten - mager vlees variëteiten conventionele koken( gebakken in plantaardige olie met een kleine hoeveelheid boter).Vis - Vetarme variëteiten.
Eieren en persoonlijke producten - niet meer dan 1 ei per dag gekookt of als additief voor maaltijden, eiwit omelet.
Melk en melkproducten - melk als toevoeging aan thee en in gerechten;cream 10% CI goede tolerantie( tot 2 kopjes per dag) in zowel koud als vastte in een aanvulling op maaltijden en thee, koffie;kefir, yoghurt, acidophilus, gefermenteerde gebakken melk alleen in verse vorm( eendaags), koud;cottage cheese fresh non-acidic met zure room, room, suiker en in de vorm van een vulling op cheesecakes;ijs.
Groenten en greens - een verscheidenheid aan groenten in rauwe en gekookte( bijgerechten, salades, stoofschotels).Met goede verdraagbaarheid -. Groenten met grove vezel( radijs, raap, radijs enz. Kruiden op grote schaal worden gebruikt in salades en additieven voor de gerechten, de beste verse
fruit, bessen, snoep -. In aanbevolen grotere hoeveelheden verse rijpe zoete vruchten en bessenin ruwe vorm en in de gerechten, gedroogde vruchten en bessen in verkruimelde vorm en in de schalen( speciaal aanbevolen pruimen), niet-chocolade snoep, jam en jam zoete variëteiten fruit en bessen, suiker, xylitol( of sorbitol), honing
Granen en pasta.producten - gerechten en bijgerechten van crn en pastaproducten worden in beperkte hoeveelheden
vetten - boter en al( indien getolereerd) rang plantaardige ruwe oliën
snacks, vlees, vis, groenten geconserveerd snack met een plantaardige olie, mayonaise, kruiden en andere; . gelei, aspic vlees.vis( koud)
sauzen, specerijen - vlees, vis, groenten, fruit sauzen, gebakken in plantaardige olie of boter in een oven( niet frituren).; kruiden zonder limiet - naar smaak.
Dranken en sappen - thee, koffie;zoet fruit, bessen sappen en vruchtendranken( beter met de toevoeging van xylitol of sorbitol, naar smaak), geconcentreerde oplossingen van honing, suiker water, koolzuurhoudend water( frisdranken, mineraalwater, enz.), kvass, bier. Alle dranken moeten in een koude vorm worden gegeven, bij voorkeur op een lege maag.
verboden : chocolade, cacao, vet vlees, kersen, bosbessen, gecalcineerde kaas, sterke thee.
's Morgens( op een lege maag) - 1/2 kop groentesap( wortel, biet of aardappel).
1e ontbijt - salade met plantaardige olie, gekookt vlees, boekweit kruimelig pap met plantaardige olie, thee.
2e ontbijt - rauwe geraspte worteltjes met zure room en suiker, gelei, 100 g honingwater( koud).
Lunch - koude bieten, gebakken vlees met gekookte aardappelen en plantaardige olie, vers fruit.
Snack - 1 glas rozenbottels bouillon( 200 g), honing( 50 g).
Diner - gebakken vis met aardappelen, komkommer en plantaardige olie, appels, compote van bessen met xylitol.
's Nachts - puree van gekookte bieten met plantaardige olie, eendaagse kefir( 1 glas).
De hele dag - wit brood 200 g, zwart brood 200 g, room boter 25 g, plantaardige olie 40 g, xylitol( sorbitol) 30 g