Het recept voor jam uit vijgen, evenals de nuttige eigenschappen van deze vrucht en het gebruik ervan in de volksgeneeskunde

Jam gemaakt van vijgen, het recept waarvan we het u vandaag zullen vertellen, is zeer ongebruikelijk. Vijgen, of wijnbes, is een unieke vrucht die veel vezels bevat. Vezel verbetert de spijsvertering en vermindert het risico op kanker.

Het gebruik van vijgen

Wat kan het gebruik van jam uit dit fruit zijn?

eerste plaats in de jam bevat veel vitaminen en stroop, getrokken uit de vrucht wordt gebruikt als laxeermiddel.

Ten tweede, vijgen zijn zeer nuttig bij aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, als gevolg van het hoge gehalte aan kalium.

Ten derde bevat de vijg veel ijzer, wat zo noodzakelijk is voor bloedarmoede.

Jam gemaakt van "wine berry" verwijdert perfect warmte en herstelt de kracht.

Vermeldenswaard is dat deze vrucht is gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan diabetes, pancreatitis, of andere acute gastro-intestinale ziekten.

Fig is een zeer delicate vrucht, het is bijna onmogelijk om te transporteren, dus het meeste is alleen bekend in gedroogde vorm. Maar van het koken verrassend smakelijke, echt koninklijke jam. We zullen u vertellen hoe u een ongewone jam kunt bereiden van deze "wijnbes"

.

Ingrediënten Je hebt nodig: 1 kg van vijgen, 1 kg suiker, 2 kopjes druivensap, 100-300 gram walnoten, en twee theelepels citroensap.

Variant met walnoten

Eerst kiezen we de bessen van vijgen. De vijg rijpt twee keer per jaar: in juli en september. Voor jam is het beter om een ​​september-fig. Te nemen. Volgens externe gegevens is hij inferieur aan juli, maar door smaak is hij veel beter dan hij.

Nu moeten de vijgen worden voorbereid, gewassen, gedroogd, de staarten afgesneden. In het midden van elke vijgenbes verbergt u een kwart van een walnoot.

Kook de siroop van suiker en druivensap en verwijder voorzichtig het schuim eruit. In de hete siroop, zet de bereide vijgen, de overblijfselen van walnoten en citroensap. Geef de bessen letterlijk een paar minuten, verlaat opnieuw het schuim en zet de jam 8 uur lang op. Meng het van tijd tot tijd om de bessen gelijkmatig in siroop gedrenkt te laten worden.

Zet opnieuw jam op het vuur, breng aan de kook en laat opnieuw 8 uur rusten. Wanneer: Peach jam regelt, koken tot ze zacht zijn, voortdurend roeren, tot vijgen zich niet aan de bodem en de jam is niet verbrand.

Laat het mengsel vervolgens afkoelen zonder de pan te bedekken. Plaats alleen koude jam in de potten.

Dit recept is zeer tijdrovend, maar wanneer u probeert om jam, u zult er geen spijt van zult hebben.

Trouwens, naast de opmerkelijke smaak, heeft deze jam ook genezende eigenschappen. Ze behandelen verkoudheid, evenals frambozenjam.

variant met citroen

Als je niet veel zoete jam, en weet niet hoe de jam van "wijn bessen" koken zuur, dan is dit recept is voor jou.

Ingrediënten:

vijgen - 1 kg;

suiker - 1 kg;

water - 300 ml;

citroen - 1 st.

Voorbereiding

We koken klassieke jam, waarvan het recept hierboven net is aangegeven. Voeg op het einde een dun gesneden citroen toe. Het is het sap en de schil van de citroen jam zal extra smaak en aroma toe te voegen. Deze jam is zeer zacht, niet te zoet en originele smaak.

Video recepten

Jam van vijgen:

Jam gemaakt van druiven en vijgen:

Hoe nuttig vijgen:

vijgen in de geneeskunde: