Diëten voor Pevzner

Alle artsen, zonder uitzondering, in bepaalde ziekten hun patiënten dieet, ontwikkeld door Manuel Isaakovich Pevzner voorschrijven.

systeem Pevsner diëten: de essentie en het doel van de medische tafels ^

MIPevsner - een Russische arts en professor die een paar decennia geleden het hele systeem van medische diëten opgericht, maar ze blijven populair aan deze dag, omdat ze zijn ontworpen voor allerlei ziekten en rekening houdend met de positieve en negatieve voor een specifieke producten ziekte.

System Professor diëten MIPevsner en zijn specifieke tabellen gebruikt in de formulering van de volgende diagnoses:

• gastritis, colitis;
• Pancreatitis;
• leverziekten, galblaas;
• Nierfalen;
• Obesitas;
• Diabetes;ziekte
• Cardiovasculaire;
• Tuberculose;
instagram viewer
• Ziekten van het zenuwstelsel;
• Stenen in de blaas;
• Acute besmettelijke ziekten;
• Darmziekten met constipatie of diarree;
• maagzweer en darmzweren;
• voor recuperatie na operaties op het spijsverteringskanaal.

Therapeutische dieet tafels op Pevsner kan worden benoemd als een tijdje in het ziekenhuis en poliklinische behandelingen, en ze zijn vaak beoefend in kuuroorden.

Basics en principes van klinische voeding Pevsner

Basis beginselen van de medische licentie diëten op Pevzneru ligt in het feit dat met de hulp van nuttige producten eerder vitaliteit van het lichaam te herstellen na een operatie, of te voorkomen de ontwikkeling van de ziekte, als voor bepaalde ziekten biedt aanbevolen en gecontra-indiceerd gerechten.

Er zijn in totaal 15 tafels diëten voor Pevsner: ze zijn toegewezen aan bepaalde nummers, en stelt hij de producten die worden aanbevolen om te gebruiken bij verschillende ziekten te vermelden.

belangrijkste kenmerk van het dieet van Pevsner in de behandeling van diverse ziekten is de optimale calorie van elke tafel, en de man op het moment van het gebruik ervan niet het gevoel honger, en krijgt alleen maar ten goede:

• normaliseert de toestand van zijn gezondheid;
• Techniek Pevsner macht meerdere malen verhoogt de effectiviteit van de behandeling in aanvulling op drugs;
• Diëten Pevsner meerdere malen te verhogen de kans op herstel van ernstige ziekten en de toestand van de patiënt tijdens de periode van exacerbatie te vergemakkelijken;
• Bij ziekten van chronische aard van de voeding tafels op Pevzner verhoging van de periode van remissie.

Algemene regels Pevsner diëten:

• kan niet eten gebakken of te vet voedsel;
• adviseren dat u zich beperken tot snoep, maar ze zijn allemaal gecontra-indiceerd bij bepaalde ziekten;
• maaltijden moet fractionele, d.w.z.je nodig hebt om 4-5 keer per dag te eten;
• beste om te gebruiken voor het koken alleen natuurlijke producten.

Therapeutische diëten voor Pevsner: volledige lijst van karakteristieke ^

dieet( tabel) № 1

Deze tabel is geïndiceerd voor maagzweren en darmzweren in acute of chronische vorm.

Aanbevolen producten:

• Ten eerste kunt u eten Soepen-aardappelpuree, soep van gepureerde groenten, goed gekookt pap. Van meel
• zeggen wit brood, koekjes, crackers.
• U kunt ook de gekookte vlees, tong, lever, kaas, melk en magere zuiveldranken, gekookt zacht gekookte eieren of stoom omeletten, pasta, gestoomde gehaktballen, vleessalades of gekookte groenten, paté, gelei vis, steurkaviaar.
• permissibly snoep - marshmallow, honing, snoep en fruit of bessen puree, gelei.

Wat te sluiten:

• Sterke groente, champignonsokken, evenals borsch en okroshku;
• Elk vers brood;
• Gefrituurde gerechten;
• Gekookte hardgekookte eieren;
• Spices;
• Bladgroenten;
• Komkommers, radijs, rutabaga.

Diet( tabel) № 2

Toegewezen gastritis met een verminderde zuurgraad van de maag.

in de lijst van toegestane voedingsmiddelen en dranken omvatten:

• slappe thee met citroen of melk, eieren in welke vorm, maar niet gefrituurd, zuivelproducten;alle soepen, behalve scherp.
• U kunt wit of bruin brood, diverse soorten fruit en groenten, geweekt haring, gekookte cacao water, fruit dranken, soepen te gebruiken op zwakke bouillon.

Verboden producten:

• Alle gefrituurd;
• Pickles en marinades;
• Elk gerookt vlees;
• Ui, radijs, daikon, rijst, peulvruchten, champignons, knoflook;
• Zoete sappen en bessen.

dieet( tabel) № 3

Deze tabel is bedoeld voor de behandeling van intestinale ziekten gepaard met constipatie.

Van alle gerechten adviseren wij om te eten volgende : gekookte eieren( . 2 stuks per dag), alle soorten groenten, met uitzondering van verboden;gisteren brood gemaakt van tarwe, gedroogde vruchten en groenten, biscuit of nesdobnoe koekjes, melk pap, soepen, verse melk dranken, kaas, kwark en zure room.

Niet gebruiken:

• Vetachtige soorten vlees en vis;
• bakken;
• Aardappelen, champignons, radijs, radijs;
• Gerookt vlees;
• Chocolade;
• Sterke koffie en thee;
• Cream-producten.

Diet( tabel) № 4

aanbevolen voor de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen gepaard gaat met ernstige diarree.

lijst van toegestane producten: graangewas pap gekookt in water of magere bouillon, gepureerde vruchten en bessen, ongezoete of geraspte kaas chocoladesoufflé daaruit bereide, roerei of omeletten in de vorm van - in beperkte mate;vetarme soorten vlees en vis, tarwe kruimels.

Wat mag niet worden geconsumeerd:

• bakken;
• Zure wrongel met een hoog vetgehalte;
• Lemonade;
• Breekbare granen;
• Vetkazen, kwark en andere zuivelproducten;
• Vers fruit;
• Zwart en wit brood.

dieet( tabel) № 5

aanbevolen voor chronische ziekten van de galwegen, de galblaas en de lever.

De lijst van nuttige producten omvatten : soepen, groenten, gisteren brood, mager soorten vlees en vis, vetarme zuivelproducten, gekookt omeletten of roerei;alle groenten, salades, gekleed met plantaardige olie, sappige bessen en zoete vruchten saus met zure room of melk, room of plantaardige olie, thee, sap, koffie.

is het verboden om te eten:

• hash soepen en bouillons allen, behalve groenten;
• Bakken( vers);
• Vette vis;
• Vlees met een hoog vetgehalte;
• Gezouten en gerookt voedsel;
• peulvruchten;
• Zure groenten en champignons;
• Spices;
• Zwarte koffie, cacao;
• Salo.

Dieet( tabel) Nr. 6

Het wordt gebruikt voor urolithiasis met uraten en jicht.

Welke gerechten worden aanbevolen : borsjt en soepen zijn vegetarisch, brood, vlees, gevogelte en vis - maar dan zonder de hoge vetgehalte in hen;zuivelproducten. Kwartels of kippeneieren mogen niet meer dan één per dag worden gegeten. Ook toegestaan ​​verschillende granen, groenten, bessen en fruit in onbeperkte hoeveelheden;zemelen en gedroogde vruchten, sappen, een verscheidenheid aan theeën, boter en plantaardige oliën.

Verboden:

• Sterke bouillons en soepen;
• bakken;
• Bijproducten;
• Worsten en augurken;
• Gezouten kazen;
• Zuring, champignons, kool;
• Kaviaar en conservering;
• Mierikswortel en mosterd;
• Cacao en koffie;
• Salo.

Dieet( tabel) nr. 7

Gebruikt voor chronische nierziekte.

Hier is de lijst met aanbevolen voedingsmiddelen zijn : soep zonder vlees, zout-vrije bloem producten;magere vis zonder vet, maar ook vlees en gevogelte;melk en yoghurt;alle soorten granen, eieren, groenten na warmtebehandeling, vinaigrettes zonder bijproducten;sauzen van tomaten of melk;zachte thee of koffie, sappen gemaakt van fruit of groenten, rozenbottels bouillon, romige zoutvrije boter.

Wat is verboden:

• Gevulde bouillon;
• -vetten;
• Ingeblikt voedsel en kaviaar;
• peulvruchten;
• Uien, paddenstoelen, zuurdesem en marinades;
• Chocolade;Vet en andere vetten.

Dieet( tabel) nr. 8

Gebruikt voor obesitas.

Toegestaan ​​gerechten : Brood van rogge of tarwe, tot 150 g per dag mager vlees of gevogelte, 200 gram per dag magere vis, gekookt of gestoomd ei;peulvruchten, granen of pasta producten - beperkt, rauwe groenten, soepen, mager, bessen, fruit en ongezoete vruchtendranken van hen, laag-vet, niet-scherpe sauzen, oliën van plantaardige oorsprong.

Verboden:

• Bakken, wit brood, bladerdeeg;
• Macaroni en soepen van hen;
• Eerste cursussen over sterke bouillon;
• -bonen;
• Manka en rijst;
• Marinades en pickles;
• Bananen, druiven;
• Gedroogd fruit;
• -vetten;
• Snoepjes en zoete sappen.

Dieet( tabel) nr. 9

Het wordt gebruikt voor diabetes mellitus.

Wat mag eten: brood van zemelen of rogge;magere vis, gevogelte en vlees zonder vetten;1 ei per dag, zoutvrije oliën, pasta en granen - beperkt;groenten, maar rekening houdend met koolhydraten, evenals groentesoepen, vinaigrettes;van drankjes - koffie en thee.

Forbidden:

• Muffins of puffs;
• Vet vlees;
• Yolks;
• Sweets;
• Vetkazen;
• Rijst en griesmeel;
• Stevige bouillon;
• Vet of pittige sauzen;Zoete limonades, druivensap.

Dieet( tabel) Nr. 10

Gebruikt voor aandoeningen van het hart en de bloedvaten.

Wat kan worden opgenomen in menu: ontbijtgranen, gisteren brood, kip, kalkoen, mager rundvlees, zuivel of plantaardige olie, alle soorten groenten en fruit, een afkooksel van rozenbottels, slappe thee gebrouwen.

Prohibited:

• Legumes;
• Zuurkool en zure appels;
• Vette vis en vlees.

Diet( tabel) № 11

toegepast bij tuberculose, longontsteking en bloedarmoede.

Goedgekeurde producten : granen en deegwaren, yoghurt, plantaardige olie en boter, melk, kwark, gefermenteerde gebakken melk, groenten, eieren, gebakken cakes, biscuits, koekjes, roggebrood, bonen, honing, jam.

Verboden zijn:

• -vetten;
• Suikergoedroom;
• Vette en pittige sauzen.

Dieet( tabel) Nr. 12

Het is voorgeschreven voor ziekten van het zenuwstelsel.

Wat wordt aanbevolen om eten: vis, magere melkproducten, granen en pasta;groenten van verschillende soorten;fruit, jujube, natuurlijke sappen, koekjes, koekjes, eieren.

vallen onder het verbod :

• Bladerdeeg, vers brood;
• Gefrituurde gerechten;
• Vetten, gezouten kazen;
• Salo;
• Chocolade;
• Scherpe producten;
• Sterke koffie, cacao en thee.

Dieet( tabel) Nr. 13

Aanbevolen voor exacerbatie van infectieziekten.

Aanbevolen producten : groenten met uitzondering van knoflook, ui, radijs, bonen en kool;gekookte pasta, granen soepen of pap, eieren, magere zuiveldranken, fruit en bessen, gekookt of puree, bouillons, gelei, compote.

Verboden:

• -vetten;
• Vers brood;
• Gebakken of gekookte hardgekookte eieren;
• Chocolade, jam, jam;
• Gerookt vlees en pittige gerechten;
• Cocoa.

dieet( tabel) № 14

worden voorgeschreven voor patiënten met fosfaat stenen in de blaas.

lijst van gezonde gerechten : elke bouillon, eieren, worstjes, rogge brood, pasta en granen, honing, gestampte bessen, bouillon heupen.

Niet aanbevolen voor gebruik:

• Vegetarische soepen;
• Braadpannen van groenten;
• Alle zuivelproducten.

Diet( tabel) № 15

effectief voor veel voorkomende ziekten die niet vereisen speciale opdracht tafels. Hier

volgende gerechten worden aanbevolen: elke bessen, kruiden, groenten, fruit, vis, kip, vlees, champignons, bonen, granen en pasta, natuurlijk worst, geen olie, zemelen, eieren, brood, rogge of tarwe.

Uitgesloten Alleen acuut of vet voedsel.