Geitenmelk: voordelen en andere eigenschappen

Ja, we zijn het erover eens dat verse geitenmelk slechts een lichtjes gekruide smaak heeft. Dit aroma is echter te wijten aan de aanwezigheid van vetzuren met een korte keten. De samenstelling en smaak van melk is grotendeels afhankelijk van het seizoen en het geitenras. Zo bevat in de zomer geproduceerde melk minder vet en eiwit. In de winter is het tegenovergestelde waar: het vet- en eiwitgehalte is hoger. Meer recent zijn studies uitgevoerd waaruit duidelijk bleek dat geitenmelk gedurende 30 minuten door het lichaam wordt opgenomen, terwijl koemelk van 2 tot 4 uur is. En dat is niet alles!

Welke andere nuttige eigenschappen van geitenmelk?

Journalisten van het internetmagazine Vse-Sekrety.ru wil meteen opmerken dat geitenmelk veel nuttiger is dan koemelk. Het wordt gemakkelijker opgenomen door het menselijk lichaam en de chemische structuur ervan is verrassend vergelijkbaar met moedermelk. Veel moeders weten dat het zelfs toegestaan ​​om kinderen in de leeftijd van 4 maanden te geven, vooral in gevallen waar het kind heeft een allergische reactie op melkkoeien. Geitenmelk is rijk aan mineralen, het bevat veel kalium, calcium en fosfor. Als je een kop geitenmelk drinkt, levert dit ons 33% van de dagelijkse behoefte aan calcium en 17% van de dagelijkse eiwitbehoefte op.

Bovendien, de melk bevat ook belangrijke vitaminen, zoals: PP, B1, B2, A en C. Ze zijn nodig voor de normale werking van het menselijk organisme, het immuunsysteem te versterken en onderhouden van een mooi uiterlijk( dit voordeel vooral benadrukt vrouwen).Geitenmelk bevat oligosacchariden, die nodig zijn voor de normalisatie van de darmmicroflora. Het bevat ook omega-6-vetzuren. Als u regelmatig geitenmelk gebruikt, neemt het niveau van cholesterol en triglyceriden in het bloed af. Anders( met een hoog gehalte van deze stoffen), aanzienlijk verhoogt het risico op ziekten die verband houden met het hart en de bloedvaten en het hart, dus dit product is bijzonder geschikt voor de ouderen.   


Ondanks het feit dat geitenmelk is hoog in vet, is het gemakkelijk verteerd en opgenomen in de dunne darm, zodat degenen die kijken hun figuur en zorgvuldig regelt de hoeveelheid verzamelde kilo, maak je geen zorgen en wees niet bang om te drinken. Deskundigen op het gebied van geneeskunde en diëtologie adviseren het vooral aan kinderen en adolescenten. Zijn regelmatige inname heeft een positieve invloed op de fysieke ontwikkeling en versterking van botten van het kind. Kinderen leren geitenmelk te drinken is niet zo moeilijk als het lijkt, het gaat erom dat het een zoetere smaak heeft dan koemelk.

geitenmelk en lactose-intolerantie
lactase - een enzym dat verantwoordelijk is voor de vertering van lactose in de melk het lichaam opgenomen. Als u dit enzym niet heeft, heeft u waarschijnlijk last van lactose-intolerantie. Echter in geitenmelk is veel minder lactose dan koe melk, maar zelfs dit aantal is het moeilijk om het te assimileren. Het gehalte aan lactose in geitenmelk is ongeveer 10%.Daarom kan deze eigenschap van het product zelfs worden toegeschreven aan schadelijk.


En aan het eind van dit artikel, willen we een aantal zeer interessante feiten vertellen:

• Mensen die in de Balkan en de Kaukasus, etnische keukens dat geitenmelk is een van de belangrijkste ingrediënten, langer leven en hebben een goede lichamelijke en geestelijke gezondheidzelfs op hoge leeftijd.


• in geitenmelk gebaad legendarische Cleopatra, die beschouwd als "het elixer van schoonheid."

Zoals u kunt zien, geitenmelk is zeer nuttig voor de mens, dus is het sterk aanbevolen om te eten!