Gerechten met knoflook

Garlic - een waardevol voedsel en medicinale planten, het verbeteren van eetlust en de spijsvertering, vernietigt pathogene flora in de maag, darmen, neus en keel. Een uitstekende remedie tegen scheurbuik. Het heeft het vermogen om de elasticiteit van bloedvaten te herstellen, wordt beschouwd als een goede remedie tegen atherosclerose, helpt de jeugdigheid van het lichaam te behouden. Maar helaas, de knoflook is strikt gecontra-indiceerd bij mensen met hart-en vaatziekten, zoals versterkt de hartslag en hebben een negatief effect op de hartactiviteit van de patiënt. Hij is gecontra-indiceerd en degenen die niet in de rechter nier, of er is een probleem met de pancreas of de lever, in het bijzonder bij een cholecystitis.

In knoflook bevat een groot aantal fytonciden, essentiële oliën, vitamines, koolhydraten.

Knoflook wordt meestal gebruikt als smaakmaker voor voedsel. Het kan worden gemarineerd.

knoflookolie

1 knoflookhoofd enigszins verschillende kruiden( peterselie, dille, voor ventilators - koriander), 200 g boter, 1 theelepel citroensap( citroenzuur of knijpen), een snufje zout naar smaak. .Fans van pittig eten kunnen een beetje rode peper toevoegen.

Schil, hak en verbrijzel knoflook met zout, snipper greens fijn zonder bladstelen. Verzachten olie toe te rusten, giet citroensap, grondig gemengd, het verkregen mengsel worstbroodje, verpakt in folie en in de koelkast. Gebruik voor broodjes.

Knoflook met zout voor Borsjt en schnitzels

3 groot: knoflookkoppen, 1 el.lepel zout.

knoflook giet kokend water, verwijder het reservoir en tanden rooster op een rasp of gehakt. De resulterende massa wordt gemengd met een groot zout en probeert de klonten te malen.

toevoegen aan mayonaisepot. Houd de pot gesloten in de koelkast.

Voeg gehaktballetjes toe( doe geen uien!) En in de bijna klaargemaakte borsch.

Zout de vaat en houd rekening met het zoutgehalte van de kruiden. Kleine ui en gebeitst knoflook

6 teentjes knoflook, 3 kopjes water, 1 eetl.een eetlepel suiker, 1 eetl.een lepel met zout, 150 g 9% azijn, 5 erwten van bittere en geurige peper, 4 kruidnagels, een klein stukje kaneel.

Giet de knoflookkop 2 uur in warm water, snijd de bovenkant van het hoofd af en verwijder een deel van de deklaag van de tanden. Bereid de marinade voor. Breng de oplossing aan de kook en voeg er azijn aan toe. Bereid knoflookvulling met hete oplossing. Alleen ingelegde uien.