Recepten van patissons
Patisson , evenals courgette, een medicinaal en dieetproduct. Patissons bakken, stoven, marineren. Trouwens, gepekelde pompoen en courgette zijn veel lekkerder dan ingelegde komkommers.
salade 500g squash, tomaat rood 2-3, 1 ui, 0,75 ml kop zure room, dille, peterselie, zout naar smaak.
Fruit wordt gewassen, gepeld( jong fruit kan niet worden schoongemaakt), op een grote rasp gehakt.
Ui geschild en fijngehakt, tomaten gewassen en in plakjes gesneden. Was greens, droog op een handdoek, snipper fijn. Meng alles, zout en breng op smaak met zure room. In plaats van zure room kun je mayonaise gebruiken, dan kun je geen zout toevoegen, of plantaardige olie gebruiken om te vullen, terwijl je een salade kunt besprenkelen met citroensap.
Daarnaast kan de appel worden toegevoegd aan de salade, geschild en geschild op een grote rasp.
omelet
Patissonen Aan de ene klein squash 1 -2 eieren licht dille en peterselie, bieslook of rode tomaten, 1 el.een lepel plantaardige olie, zout naar smaak.
Patisson snijd in kleine blokjes, licht zout en bak in plantaardige olie. Klop de eieren, meng met patisson, zout naar smaak. Snijd fijn groene uien of tomaten( u kunt beide doen), voeg toe aan de patissons. Roer.
Giet de massa over een verwarmde braadpan met plantaardige olie, zet op laag vuur, dek af en kook tot het klaar is. Bij het opdienen bestrooi met groen van dille en peterselie.
Patissons met vlees
200 g vlees zonder botten, 500 gram patissons, zout naar smaak, plantaardige olie om te frituren.
Snijd vlees in dunne borden, zout, peper, ontmoedig, snij in dunne reepjes en bak in plantaardige olie. Snijd de patissons met dunne borden, voeg toe aan het vlees en zet op laag vuur tot het klaar is. Bij het serveren kun je dille en peterselie op de blokjes groenen sprenkelen of op zure room gieten. Dessert
"Ananas squash»
1 squash gewicht van ongeveer 1 kg, 1 grote Tolstokorov citroen, 300 g suiker, 2 liter water, 2-3 kruidnagel.
Zucchini verwijderen, zaden verwijderen, in plakjes snijden.
Snijd de citroen, verwijder de zaadjes( optioneel, anders wordt het dessert bittere smaak), wrijf met de schil op een rasp of maal in een blender of promolot in een vleesmolen. Voeg citroen, suiker en kruidnagel toe aan de pompoen. Giet water in, vuur aan, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Dring aan op de dag.
Patisson neemt de smaak van ananas over.
salade Patissonen
toekomstig gebruik 1 kg courgettes 2-3 uien, venkel 100 g, 50 g van mierikswortel.
Voor bereiding marinade: voor 200 ml water 3 el.eetlepels suiker, 1 el.een eetlepel zout, 1 kopje 9% azijn, 2 erwten zwarte en zoet geurende peper, 2 laurierblaadjes, 1/2 theelepel mosterdzaad.
Patissons reinigen, in stukjes snijden, zout toevoegen, mengen en gedurende 10-12 uur zetten. Snijd de ui in ringen, snij de wortel van de mierikswortel en snijd in plakjes. Patissons spreidden zich uit over de oevers, afwisselend lagen uien met plakjes mierikswortel.
Kook 4-5 minuten in kokend water alle specerijen en suiker, haal van het vuur, giet azijn en giet de pompoen tot de bovenkant van de blikken. Keer om op het deksel, koel onder de dekens. Bewaar in de koelkast. Of vul de marinade met blikjes op de schouders( de patissons moeten volledig gevuld zijn), dek af met deksels en steriliseer literblikken gedurende 15 minuten. Om te rollen. In dit geval kan het werkstuk op kamertemperatuur worden bewaard. Ingeblikte
coquilles aan één liter pot Patissonen 600 g, 100 g peper, 6-8 knoflooktenen, 5 -6 erwten zwarte peper, venkel 15-20 g, voor het uitschenken van 250 ml water nemen 30 g zout, 30 ml van een 9% oplossing van azijn:
Was kleine coquilles met onderontwikkelde zaden om water en gesneden tot plakjes van 2 cm dik gesneden en gezuiverd uit zaden van paprika, in vieren gesneden. .Pel de knoflook en snij in plakjes. Snijd de dille fijn.
Vouw in een pot squash, afgewisseld met knoflook, peper en dille. Bereid de vulling voor, kokend water met zout, haal van het vuur en giet azijn. Giet de patissons en rol de oevers op, koel het af onder de deken.