Spinazie Nieuw-Zeeland
Nieuw-Zeelandse spinazie groeit beter op humusrijke grond. Een zonnige, beschutte plaats biedt optimale omstandigheden voor de groei.
Je kunt zaailingen vanaf midden maart onder glas laten groeien bij een temperatuur van minimaal 20 ° C.Het is het beste om 3 zaden in een pot te planten om de sterkste van de planten te laten groeien. Zaden 's nachts in water onderdompelen leidt tot goede resultaten. De landing in de volle grond wordt vanaf midden mei uitgevoerd. Elke plant moet een perceel van 80 x 80 cm hebben, Nieuw-Zeelandse spinazie heeft meer kunstmest nodig dan conventionele spinazie en het moet niet worden beperkt in voedingsstoffen. Aanbevolen vervolgbevruchting, omdat de plant zich aanvankelijk langzaam ontwikkelt.
In de eerste dagen na het planten, is het vaak nodig om de grond los te maken. Watergift wordt uitgevoerd afhankelijk van de behoefte. Om de planten vroeg te vertakken, moet je de uiteinden van de scheuten snoeien. Vanaf begin juli kunt u de eerste bladeren afbreken. Hoe jonger ze zijn, hoe beter hun smaak. De uiteinden van de scheuten blijven daarna groeien.
Oogsten: spinazie kan 30-40 dagen na het zaaien worden verwijderd. Op dit moment hebben planten 5-6 goed ontwikkelde bladeren en sommige - een kleine stengel. Planten worden geselecteerd uit de grond, verwijder de vergeelde bladeren en leg ze in dozen naar beneden. Soms worden planten gesneden ter hoogte van de onderste bladeren, maar in dit geval worden ze erger gehouden. Spinazie bladeren zijn goed bewaard gedurende 5-7 dagen bij een temperatuur van 0,5-1 ° C en luchtvochtigheid 95-96 %. Bij -1-2 ° C kan spinazie maximaal 3 maanden worden bewaard.
Gebruik: spinazie helpt de activiteit van het spijsverteringsstelsel, het cardiovasculaire systeem en de botvorming te normaliseren. In babyvoeding is dit het meest nodig, omdat het rijk is aan anti-vitamine D2 en minerale zouten. Vanwege het hoge gehalte aan oxaalzuur moet het gebruik ervan door mensen met een verminderd zoutmetabolisme echter beperkt zijn. In het voedsel zitten grote bladeren van jonge planten, die nog geen steeltjes hebben, het beste van alles - vers. Van spinazie is het mogelijk om soepen, puddingen, koteletten, aardappelpuree en sappen te bereiden. Het wordt toegevoegd aan salades, gedroogd of ingevroren.