asperge

Asparagus officinalis L. is sinds onheuglijke tijden de cultuur binnengetreden en was goed bekend bij de groentetelers uit het Oude Egypte, Griekenland en Rome..In Frankrijk werd asperges al gecultiveerd en gegeten aan het einde van de XV-XVI eeuw, en vervolgens verspreidde deze plant zich naar andere Europese landen. In Rusland verschenen asperges in de achttiende eeuw. In Rusland is asperges nog steeds niet wijdverspreid als groente. Ondertussen zijn jonge scheuten van asperges rijk aan vitamines en mineralen en hebben ze geneeskrachtige eigenschappen.

Asperges is een meerjarige, kruidachtige plant van de lily-familie, vermeerderd door zaden en vegetatief. Stengels rechtopstaand, glad, vertakt, tot 1,5-2 m hoog. Door de krachtige wortelstokken waarin de reservestoffen zich bevinden, ontwikkelen zich scheuten in het voorjaar. In oudere planten worden ze gevormd door talloze knoppen en hebben ze een dikte van 15-20 cm. In voedsel zitten jonge verdikte scheuten, die in het vroege voorjaar boven het oppervlak van de grond verschijnen, als ze zijn bedekt en zonder toegang tot licht zijn gegroeid, zijn scheuten wit( geëtioleerd).Met de ontwikkeling van scheuten in het licht krijgen ze een groene kleur, wat te wijten is aan de aanwezigheid van chlorofyl, dat in het licht CO2-lucht assimileert en verandert in complexe koolhydraten.

Meer dan 300 soorten asperges groeien in India, Zuid-Amerika en de Middellandse Zee. Er zijn onder meer wortelstok vaste planten, semishrubs en struiken, waaronder gekrulde degenen. De bladeren van asperges zijn gedegenereerd in schubben, van de sinussen waarvan er talrijke groene naaldachtige tak-cladodia zijn. De bloemen van de plant zijn klein, onaantrekkelijk, maar op vrouwelijke exemplaren( alleen in de aanwezigheid van een mannelijke plant) verschijnen in de late zomer felrode bessen, die laat in de herfst donker worden.

Over de hele wereld wordt asperges niet zozeer geplant omwille van het inrichten van de tuin, maar omwille van de uitzonderlijk smakelijke en nuttige jonge scheuten. Tek dat deze plant is meer heerlijk dan decoratief. Soms schrijven ze dat decoratieve en eetbare asperges anders zijn. Maar dit is niet waar, omdat alle soorten asperges eetbaar zijn.

De plant geeft de voorkeur aan een zonnige plaats, maar wordt getolereerd en licht getint. Het groeit goed in rijke humus, lichte bodems. Bestudeer voor het planten een kuil van 40 x 40 x 40 cm en vul deze goed met een vlokkenveen, waarin je een glas as moet toevoegen, 1 el.een lepel vol minerale meststoffen. Bevochtig goed, maak een hoop aarde in het midden en spreid de wortels eruit. Vul ze dan met aarde en water. De wortelhals ligt 5-6 cm in de grond begraven. Bij droog en heet weer worden de planten water gegeven, maar in het algemeen houdt asperge niet van wateroverlast en mag het niet op vochtige plaatsen worden geplant. Op een plaats kan groeien zonder transplantatie voor meer dan tien jaar.

Het is het gemakkelijkst om te reproduceren door zaden, omdat bij het verdelen van een struik, de larven zich slecht ontwikkelen en langzaam groeien. Verse zaden worden gezaaid in de herfst. In het voorjaar verschijnen scheuten die duiken volgens het schema van 15 x 15 cm, en in de herfst worden ze getransplanteerd naar de plaats volgens het schema van 60 x 60 cm

Elegante asperge greens worden gebruikt voor het arrangeren van boeketten. Maar de asperges die groeien met een aparte struik zien er erg elegant uit.
De plant vormt een vlezige wortelstok en dikke witte wortels, waarin voedingsstoffen zich ophopen. Uit de nieren op de wortelstok ontwikkelen krachtige scheuten, het geven van de bundels van dunne, tere stengels, de rol van bladeren spelen. Omdat ze zich in de aarde bevinden, behouden de scheuten een witte kleur en wanneer ze het licht in komen, worden ze donkergroen, grover en vertakkender. Volwassen aspergeheesters bereiken een hoogte van 2 m. Asperges - de plant is tweehuizig: mannelijke exemplaren zijn productiever en rijper dan ken.

Vereisten: volwassen planten zijn nogal koud, maar de zaden ontkiemen rustig in eenstemmig bij 20-25 ° C, en de scheuten lijden aan vorst. De optimale temperatuur voor scheutgroei is 10-12 ° C.

Asperge is vocht-houdend van, met gebrek aan water worden de spruiten bitter, worden vezelig, en, omgekeerd, als bovenmatig, rotten zijn de wortels en sterven. Het is zeer veeleisend wat betreft vruchtbaarheid en bodemstructuur, de groeit goed op lichte, vruchtbare, organische bodems rijk aan organisch materiaal.

Asperge verdraagt ​​geen zure grond en staat niet in de buurt van kilo's water.

Het aspergeterrein is in de herfst voorbereid. De grond wordt gegraven tot een diepte van 35-40 cm en 10-12 kg / m2 mest of compost wordt aangebracht. In de lente wordt het opnieuw verteerd, voeg 25-30 g / m2 ammoniumnitraat, 30-35 - superfosfaat en 15-19 g / m2 kaliumzout toe.

Ingrediënten: bevat veel vitamine A, C, B1, B2, PP, eiwitten, koolhydraten en minerale zouten.

Teelt: Asperges worden voornamelijk in zaailingen geteeld. Onder hotbed onttrokken gedeelte met losse vruchtbare bodem met die graven 5-6 kg / m2 humus of compost, 25-30 g / m2 ammoniumnitraat, 35-40 - superfosfaat en 10-15 g / m2 kaliumzout. Het oppervlak is geëgaliseerd, groeven zijn gemaakt op een afstand van 25-30 cm en overvloedig gedrenkt. Zaden vóór het zaaien 2-3 dagen staan ​​in warm water( 25 ° C), dagelijks veranderen. De gezwollen zaden jute verstrooien, uitstekende bedekt met natte jute en het andere is geplaatst in een warme ruimte( 20-25 ° C).Incipiently kiemende zaden worden gezaaid op een diepte van 3 cm met een afstand in het bereik van 6-8 cm en mulch humuslaag van 1 cm. Het planten wordt uitgevoerd bij het begin juni uitgevoerd. Schiet

verdund, waardoor een onderlinge afstand van 10-15 cm, worden gevoed met brij, verdund met water in de verhouding 1: 4. In dit geval, voor en na het voeden van de planten besproeid. Voor

zaailingen als volgt bereid zomer groef diepte van 30-40 cm in het gebied van 110-120 cm gelegd op de bodem van de groeven mest of compost laag van 20-25 cm vanaf de top -. . humuslaag van 5-8 cm werden vervolgens overvloedig water. Zaailingen geplant op een afstand van 40 cm, een gelijkmatig effenen van de wortels, zodat ze niet opgerold en prisypaya humus of turf laag van 10-12 cm. Om gebleekte asperges verkrijgen tijdens schoffelen de grond tussen de rijen wordt eerst verhoogd tot 10 cm, nog 10-15. hierboven wortelstok humuslaag niet kleiner is dan 25 cm

kwaliteiten

Arzhanteylskaya eerste - voorlijk;schiet groot, licht vezelig, wit, heeft roze koppen, jonge jonge scheuten boven de grond zijn groen-violet.

Mary Washington - mid-rip;scheuten zijn erg groot, dik, geelachtig. Bovengrondse scheuten zijn groen-violet. Goed voor het verkrijgen van groene asperges.

Vroeg geel - nieuwe binnenlandse vroege rijping;de scheuten zijn zacht, wit met een dichte gele kop. Bovengrondse scheuten zijn groenachtig geel. Bestand tegen ziekten.

Opbrengst 6 - middenrijp;scheuten zijn dik, groot, wit, roze. Op het oppervlak van de grond krijgen ze een groen-violette kleur.

geleidelijk vullen van asperges in de grond vier jaar( minimaal plantengroei)

Care : de komende 2 jaar vereist beluchten, drenken en voederen van meststof met zwakke oplossingen.

herfst scheuten worden gesneden op het bodemoppervlak en verbranden, gelederen haven mest, turf of bladeren.

Oogsten: om te oogsten begint in mei van het derde jaar. Om dit te doen, wordt de grond voorzichtig verwijderd uit de scheuten en uitgesneden met een scherp mes, en de gaten vallen opnieuw in slaap. De verzameling witte asperges wordt dagelijks en alleen bij koud, bewolkt weer na 2-3 dagen gedaan.. van asperges bereide salades: - 1,5 cm Een fabriek geeft een gemiddelde van 10-12 scheuten, soms - tot 30, 20-30 g

En het gebruik van goede lopers moeten een lengte van 15-20 cm en een dikte van 1 hebben, bijgerechten, soepen, ze worden gebruikt in gekookte, gestoofde, geroosterde en ingeblikte vorm.

Asparagus heeft ook therapeutische eigenschappen: dient diureticum, chloraten en vergemakkelijkt het verwijderen van fosfaat uit het lichaam, helpt bij nier, hart, rheuma, jicht, verlaagt de bloeddruk en vermindert vermoeidheid.