aubergine

Algemene informatie: het thuisland van aubergines - de tropen van Zuidoost-Azië.In China en India staat deze cultuur al vele millennia bekend. In ons land wordt het recent verbouwd en voornamelijk in zuidelijke regio's. In de centrale zone van Rusland wordt aubergine alleen in een kas gefokt. Aubergine is een meerjarige kruidachtige plant. De hoogte van de struik is 25 - 150 cm. De bladeren zijn groot, geheel of ingesprongen, afwisselend op de stengel. Het wortelsysteem is sterk vertakt, voornamelijk doordringend tot een diepte van 30-40 cm, soms tot 1 m. De bloemen zijn groot, hangend, verzameld in een borstel. De kleur van de bloemkroon is meestal blauwpaars van verschillende intensiteit.. Fruit - bessen van cilindrische bolvormig serpentine vorm en een lengte van 15-17 cm

vereist vereist meer warmte dan tomaten en paprika. De optimale temperatuur voor kieming van zaden is 22-24 ° C, en voor groei en ontwikkeling van planten - 22-30 ° C.De planten zijn vooral gevoelig voor een verlaging van de temperatuur tijdens de vorming van knoppen en bloei. Hoge eisen aan aubergine en vocht. Het beste bodemvocht voor zijn groei is 80

%.

Aubergine is een lichtminnende plant van een korte dag, dus het kweken van jonge planten op een dag van 12-14 uur versnelt de vruchtvorming.

De meest geschikte bodems voor aubergine zijn licht, structureel, goed bemest. Bij gebrek aan stikstof vertraagt ​​de groei van vegetatieve organen, met zijn overmaat wordt dit proces vertraagd ten nadele van de fruitvorming. Het gebrek aan kalium komt tot uiting in de suspensie van groei en het verschijnen van bruine vlekken op de randen van de bladeren en vruchten.

Ingrediënten: bevat veel zouten van calcium, ijzer, kalium, evenals vitaminen - C, groep B, PP en caroteen.

Teelt: door trage groei en hoge eisen aan warmte aubergine gegroeid zaailing methode, en omdat het niet tolereren verplanten, de zaailingen groeien beter kubussen meten van 6x6 cm nutriëntmengsel bereid uit humus, turf grond en toorts( 8: . 2: 1) met toevoeging van 1 emmermengsel: 10 gram ureum, 40-50 - superfosfaat en 4-5 g kaliumzout.3-4 dagen vóór het zaaien worden de kubussen dicht in een broeikas geplaatst met een ponddikte van 5-6 cm en gehydrateerd. In elke kubus worden 3-4 zaden gezaaid, deze worden bedekt met een laag aarde van 1-2 cm en gedrenkt.

Grades

Donetsk vruchtbaar - vroeg bloeiende, van het ontkiemen tot de verwijdering van vruchten passeert 110-115 dagen. De plant vormt maximaal 15 vruchten met een gewicht van 140-160 g. Vruchten zijn cilindrisch, donker paars, wit vlees.

Donskoy 14 - is een van de beste variëteiten;halverwege de rijping( van zaaien tot rijping 120-140 dagen).Vruchten langwerpig, peervormig, paars met een bruine tint, gewicht 150-350 g vruchtvlees is wit, vast wordt hoofdzakelijk gebruikt voor het koken van eieren.

Simferopol - middellange termijn( van zaailing tot verzameling van fruit 120-125 dagen).De vruchten zijn ovaal, groot en wegen 300 - 400 g. Donker paars met een opvallende glans. Roompulp met een licht groenachtige tint. Touring 6 - middenseizoen. Vruchten ovale of cilindrische vorm, een lengte van 12-17 cm en een gewicht van meer dan 120 g vruchtvlees is wit met een groene tint.

ook op grote schaal Mid-grade Bulgaarse 87 239 Long paars en Dnestrovets, hebben donker paars fruit met zachte pulp. Beproefde rassen Gardabani lokaal, Yerevan, lokale Kipchak, en middelbare Adonis, Diamond, Albatross en Bataysky.

2 weken voor het planten beginnen de zaailingen uit te harden: minder water geven en de frames verwijderen. Het optreden van schimmelziekten binnen 5-10 dagen voorkomen voordat het planten planten besproeid met 0,5% oplossing van kopersulfaat( 50 met 10 L water).Op het moment van planten moeten planten 5-6 echte bladeren hebben, een dikke stengel en een goed ontwikkeld wortelstelsel.de landing een periode van zaailingen in de zuidelijke regio's - het einde van de eerste - het begin van het tweede decennium van mei.

Zaailingen gegroeid blokjes niet met een goede aarde kluit geselecteerd en op een diepte van 7-8 cm of 1,5 cm dieper dan het groeide geplant. De rijafstand is 60-70 cm, de afstand tussen planten in de rij is 25-30 cm.

Care: tijdens de groeiperiode van de planten via drenkpauze 7-10 dagen, gevolgd door het losmaken van grond tot een diepte van 8-10 cm toevoer wordt uitgevoerd door de eerste 10-15 dagen uitgevoerd na( 10 m2 100-150 g) het transplanteren in de grond ureum., de tweede - 3 weken na de eerste superfosfaatoplossing( 150 g per 10 l) en ureum( 100 g per 10 l).De vertakking verbeteren stengels knijpen de toppen op een hoogte van 25-30 cm. Met de juiste vorming van de planten moet 3-4 zijtakken met 5-6 vruchten, gelijkmatig verdeeld. De rest van de bloemen en eierstokken zijn verwijderd.2-4 keer water geven tijdens de vegetatie tot 20-25 l / m2 om normaal vocht te behouden, zonder te veel vocht en droge grond.

De bladluis die op de bladeren verschijnt, kan met water worden afgewassen of op de bladeren van lieveheersbeestjes worden geplant. Zelfklevende tapes komen tegen de witte vlieg. Regelmatig luchten van de kas voorkomt het verschijnen van grijze schimmel.

Oogst: de eerste aubergine wordt 22-35 dagen na de bloei genomen, daarna regelmatig om de 5-6 dagen. Snijd het fruit met een mes of een snoeischaar, want de aubergine heeft een houten steel. Voltooi de verzameling voor het begin van de vorst. Aubergines kunnen een maand in een droge ruimte worden bewaard.

Gebruik: aubergines worden veel gebruikt in de keuken thuis. Vooral zijn er veel manieren om auberginekaviaar te bereiden. Aubergines worden ook gestoofd, gebakken, gevuld, gezouten en gemarineerd. Naast een bijzondere smaak en een hoge voedingswaarde van de vrucht hebben geneeskrachtige eigenschappen tegengaan ontwikkeling van atherosclerose en helpen verminderen cholesterolgehalte in het bloed.